Тиквата е пъпеш, което е непретенциозно и богато на витамини и минерали. Той съдържа много повече каротин, отколкото моркови. Растете го почти навсякъде. Сред градинарите, тиквата се оценява заради способността й да поддържа вкуса си през целия срок на годност. За да не загуби хранителните си свойства, тиквата трябва да бъде извадена от градината навреме. Замразените зеленчуци са лошо съхранявани и при добри условия е възможно през зимата и няма да се влошат.
Почистване на различни видове тиква
Тиквата е по-скоро студена устойчива култура, така че я отстраняват от леглото на последното. Кога и как да го направя така? Днес карибските стопани отглеждат много разновидности на този зеленчук, които се различават по отношение на зреенето. Зрелостта на реколтата зависи от климатичните условия. Кога да отстранявате ранните сортове тикви от градината и когато късите зреенето - този въпрос се поставя не само от начинаещи.
• Ранните зрели тикви са готови за прибиране на реколтата след 120 дни от появата им. Такъв зеленчук не е много богат на каротин, пулпата му е влакнеста, но семената са много полезни. Започва почистване от втората половина на август. През септември цялата реколта трябва да бъде събрана. Растението се съхранява за сравнително кратко време.
• Средата от зряла възраст може да бъде събрана 130 дни от разсада. Тези сортове са предимно големи, богати на витамини и добре поддържани. Въпреки това, не забавяйте почистването. В района на Москва тиквата се отстранява още през септември, оставяйки я в суха стая за 30 дни за узряване.
• Мускатските къс-узряващи сортове се отстраняват с най-новите, приблизително 150 дни от издънките. В южната част на страната те узряват добре на камшиците, но в други региони започват да почистват 2 месеца преди измръзване. Плодовете се съхраняват в продължение на 5 месеца.
Важно! Ако прибирането на зеленчука е закъсняло и е паднало, то трябва да бъде поставено в рециклиране. Не можете да задържите замръзнала тиква.
Времето за събиране на реколтата зависи от прогнозата за времето и географския регион на страната. Ако можете да отложите събирането на плодове в Крим до октомври, а след това в района на Москва и Сибир, тиквата се отстранява още в началото на есента. При избора на време, важен фактор са климатичните условия. Ако се появят студове, трябва да бързате с почистването. По-късно се отстраняват декоративни сортове тиква, които не се използват за храна.
Как да определите зрелостта на тиква
Всеки зеленчук, независимо от разнообразието и предисторията, има външни признаци, върху които е възможно да се определи моментът на зрялост. Познавайки тези тънкости, всеки лятен жител ще започне да събира навреме, което ще спести голяма част от него.
1. Внимателно гледайки на листа, можете да откриете, че той е станал твърд, загубен сок.
2. Зрелият тиква получава оранжев или жълтеникав цвят. Ясно видими са нейните аспекти.
3. Степента на зрялост може да се провери с нокът. Ако кората на плода е трудно да се повреди, то е достатъчно узряло.
4. В края на растителността камшикът и листата на растението умират.
5. Зрелият тиква е покрит с матово покритие и пръстени с лек памук.
Ако културата отговаря на описаните по-горе характеристики, тогава тиквата се отстранява от градината, така че тя ще бъде по-добре запазена, няма да загуби полезните си свойства.
Плодове, които все още не са напълно узрели, е по-добре да се изпрати до узряване в суха стая. Съхранявайте плодовете с неформираната кожа не може. По-добре е да приготвяте вкусни домашно приготвени консерви.
Правилната грижа за тиквата преди прибиране на реколтата
Независимо от това кой сорт се отглежда на леглото, е необходимо да се защитят плодовете от увреждане и гниене преди прибиране на реколтата.
При влажно време, когато плодовете лежат, докосват земята, гниене гниене. Непознатите летни жители се опитват да поставят зеленчука в преработка. Но това не може да бъде направено. Факт е, че промените се осъществяват в целулозата, а използването на такъв плод води до отравяне.
За запазване на реколтата, тиква се поставя на могила, дъските се натискат под тях. В дъждовно време трябва да покриете плода с филм. През последния месец преди прибиране на реколтата, напояването на леглата се спира.
Как правилно да извадите тиквата от градината
Без съмнение най-питателна и полезна е зеленчука, който е узрял директно върху камшика. Но ако климатичните условия се влошат, почистването се извършва незабавно. Рипените тикви ще са вече на закрито.
За прибиране на реколтата, трябва да изберете сух, хубав ден. При дъждовна есен след прибиране на реколтата плодовете се сушат във вентилирана стая. Нарежете тиква много внимателно, така че да не падат и кората не е повредена. Тези плодове, които ще бъдат поставени за съхранение, се нарязват с дръжка, височината на която е до 5 см.
След прибиране на реколтата реколтата се сортира. Плодовете с пукнатини и развалена кожа се използват първо за храна или се допускат за преработка. Факт е, че чрез пукнатините проникват микробите, които водят до увреждане на целулозата: тя се формова и гние.
Сортираните култури се сушат, остатъците от почвата и сухата листа се отстраняват. След това се поставя за узряване в сухо покритие, където температурата се поддържа до 30 градуса. При такива условия, кожата на плода постепенно се втвърдява. Заздравяването на реколтата се извършва до 10 дни до един месец.
Как и къде да се съхранява тиква
След узряването, реколтата се сортира отново, като плодът се отстранява с мека кора. След това се съхраняват тиквичките.
Важно! Най-дългият запасен плод, чийто диаметър не е по-малък от 15 см.
За дългосрочно съхранение на тиква, изберете суха стая, където температурата на въздуха се поддържа в рамките на 10-13 градуса и е оборудвана с добра вентилация. Директно в магазина, зеленчуците са изложени в един слой, което не позволява контакт с влага. По-добре е, ако рафтовете с рафтове се използват за съхраняване на тиква, както е на снимката. Разстоянието от пода до първия рафт трябва да бъде не по-малко от 15 см. С такова съхранение културата ще бъде добре вентилирана от всички страни, което ще гарантира нейната безопасност.
Доброто хранилище трябва да бъде надеждно защитено от гризачи и гъбични инфекции. Важно е при съхранение на културата върху плодовете да не се образува кондензация.
През зимните месеци тиквата периодично се проверява, плодовете с омекотена кожа се умъртвяват. Това показва, че тиквата започва да се влошава.
Условия за съхранение на тиква реколта
Отглеждане на различни сортове тиква, можете да го използвате постоянно за храна и попълнете тялото с необходимите витамини. За да се запази реколта, е важно да се знае не само условията за съхранение, но и условията.
Най-малката реколта е ранните сортове тиква: Бадем 35, Freckles, Грибовски храст. Тези плодове трябва да се консумират първо. Срокът на годност на тези сортове не е повече от месец. Освен това плътта губи своя вкус и семената започват да покълнат вътре в плода.
Средни и късни мускатни сортове тиква са добре запазени през зимата, без загуба на вкус: перла, мускат, витамин, усмивка, троха. Средният срок на годност на плода достига 5-6 месеца, след което плътта губи свойствата си и става влакнест, безвкусен.
Нека да обобщим резултатите
Необходимо е правилното почистване на тиквата от леглото, като се вземат предвид не само условията на култивиране, техническите характеристики на плода, но и климатичните условия. Във всеки конкретен регион времето за почистване се коригира за тези показатели.
