Ролетка от омлет е страхотно ястие! Той е подготвен бързо, продуктите са на разположение, рецептите са прости. Може да се яде веднага или да се охлади, нарязани на красиви парчета, използвани като лека закуска или пълно хранене. За ролки можете да използвате различни пълнежи от това, което е в хладилника, или да подготвите празнична версия.
Омелец се търкаля с пълнеж - общи принципи на подготовка
Яйцата за омлет не се използват самостоятелно. Добавят се нишесте, брашно, сирене за укрепване на масата и силата на образуването. За вкус към яйцата поставете заквасена сметана, мляко, подправки. Често използвани растителни добавки, но в малки количества. Печете омлет във фурната. За малки ролки можете да подготвите базата в тиган, но изберете съд с най-голям диаметър.
Какви продукти се използват за пълнене:
• ракови пръчки;
• месо, домашни птици;
• сирене, яйца;
• зеленчуци.
За да направите ролката сочна и пълнежът не изчезва, добавят се сосове, например майонеза. Ролката след усукване може да се яде веднага, в който случай тя ще служи като пълно ястие за обяд, закуска или вечеря. Можете да охладите размесения омлет и след това да го изрежете. Ако използвате топинги от сурово месо или домашни птици, ролката може да се пече във фурната. Обикновено преди това ястие да бъде плътно обвито с фолио.
Закуска от омлет, пълна с кремообразно сирене и чесън
Вариант на страхотна закуска от омлет с много ароматен, но прост пълнеж. Подправките могат да бъдат избрани по ваш вкус, ако е необходимо, можете да замените свежите зъби със сух чесън. Незабавно включете загрятата фурна (200 градуса).
Съставките
• 3 преработени сирена;
• 30 г твърдо сирене;
• 4 яйца;
• 3 скилидки чесън;
• 5 вида копър;
• 150 г майонеза;
• масло.
подготовка
1. За омлет от сирене, яйца и 125 г майонеза, сол и черен пипер, можете да добавите всички аромати на закуска. Сложете майонеза за пълнене.
2. Настържете твърдото сирене и го сложете в омлет, разбърквайте.
3. Торбата е покрита с пергамент, намазана, излята с омлет маса със сирене и нагласена за 5-7 минути. След като яйцето е изпечено, незабавно го извадете.
4. Докато омлетът се приготвя, смила се извара. Можете да използвате машина за приготвяне на храна или ренде.
5. Нарежете също чесън, копър.
6. Смесете всички съставки на пълнежа, напълнете с майонеза.
7. Обърнете ролката с хартия, извадете пергамента и бързо размажете масата си. Завъртаме слоя с ролки.
8. Сложете шева върху чинията. Можете да ядете веднага, нарязани на няколко порции, или да се охладите и нарязани на тънки резени, използвайте като лека закуска студено ястие.
Сваляне на омлет с пълнеж от пръчици от раци (в тиган)
Рецепта за бърз ролц, който се приготвя от омлет в тиган. Всичко ще отнеме около 10 минути.
Съставките
• 3 яйца;
• 1 супена лъжица брашно;
• 2 супени лъжици мляко;
• Подправки;
• 3 раковидни пръчки;
• 1 домати;
• 50 грама твърдо сирене;
• 1 ложка майонеза.
подготовка
1. Свържете яйцата с мляко и подправки, добавете брашното към масата и разбийте.
2. Смажете тигана, загрейте, излейте омлета и го пригответе. В края на завой за няколко секунди, така че втората страна също е малко пържено.
3. Застреляме олетова палачинка.
4. За пълнене, нарязани на тигани и домат, добавете настърганото сирене. Запълваме с майонеза. Ако желаете, хвърлете пълнежа малко зелени. Можете да добавите чесън и пикантни подправки.
5. Слагаме пълнеж върху палачинка с гореща омлет.
6. Завъртете ролката и е готова! Ние служим веднага или след охлаждане.
Олилетна пържола, пълна с пръчици от раци във фурната
Друга версия на ролка от омлет с пълнеж от пръчки. Това ястие отнема малко повече време, тъй като се готви във фурната. Тази закуска трябва да бъде подготвена предварително.
Съставките
• 200 грама пръчки;
• 8 яйца;
• 5 лъжици брашно;
• 150 г сирене;
• 100 г майонеза;
• 30 мл молока;
• 3 лъжици масло;
• зеленчуци, подправки, чесън.
подготовка
1. Разбиваме 5 яйца в купа. Останалите 3 парчета са поставени на печката и са варени здраво.
2. Добавете брашно и мляко в купата, разбъркайте заедно със сол и подправки.
3. Счупете раци стик фино, добавете към яйцата, разбъркайте. Можете да разтривате пръчките. Препоръчително е да не се използва замразен продукт, по-добре е предварително да се извади от хладилника и да се разтопи.
4. Разбъркайте омлета, изсипете го върху покрития и по необходимост изцапан пергамент, печете докато готвите на 200 градуса.
5. Докато подготвяте основата на ролката, разтрийте сиренето. Варени яйца, нарязани или също така търкат със сирене, добавете майонеза и билки, разбъркайте пълнежа. Подправки, поставени по ваш вкус. Добре е с такова пълнене да се комбинира чесън.
6. Разстийте сместа със сирене върху изпечения омлет, завъртете ролката.
7. Охлаждаме часовете, нарязваме парчетата, прекрасно оставяме на плато, украсяваме с пресни копчета копър или магданоз.
Пържола от омлет, пълнена с мляно месо
Рецепта за сърдечна и вкусна ролка, която може да се постави дори на празнична трапеза. Подготовката ще отнеме около час.
Съставките
• 3-4 яйца;
• 100 г заквасена сметана;
• 100 г сирене;
• 5 перышек лука;
• 1 лъжица манго;
• сол.
пълнене:
• 2 лука;
• 350 г мляно месо;
• зеленчуци и подправки.
подготовка
1. Подготовка на омлета. Смесете всички съставки според рецептата, леко потискайте. Сиренето се нарязва на ситно нарязан зелен лук и се добавя към яйцата.
2. Изсипете масата върху лист за печене, покрит със силиконов килим. Лист е желателно да се смазва.
3. Поставете омлет в пещта за 10 минути. За повторно печене на слоя не си заслужава, така че при подвижния ролката да не се напука.
4. Запържете лука в тиган, предварително нарязан фино. Смесете със сурово мляно месо, подправете го с подправки, билки, чесън. Можете да използвате всякакви добавки по Ваша преценка.
5. Вземете ролката от фурната, обърнете я, свалете силиконовия килим.
6. Разстелете пълнежа от сурово мляно месо, завъртете ролката.
7. Преместваме ролката в фолио. Ако е тънка, препоръчително е да използвате 2 слоя. Плътно обвийте.
8. Печем 40 минут при 180 градусах.
9. Изваждаме, охлаждаме, нарязваме. Ние украсяваме със зелени и служим на масата.
Олемелите се търкалят с пушено пюре
Вариант на ароматна закуска. Вместо пушен пилешки крак, можете да използвате пилешки гърди. Сирене в пълнеж разтопен, можете да вземете наденица.
Съставките
• 1 крак;
• 150 грама обработено сирене;
• 50 г твърдо сирене;
• 5 яйца;
• 2 супени лъжици брашно;
• 50 г майонеза;
• 1 супена лъжица заквасена сметана;
• Зеленчуци, подправки;
• 1 скилидка чесън.
подготовка
1. Разбийте яйцата, брашното и подправките, добавете лъжица заквасена сметана. Натъркваме сиренето твърдо и го слагаме и в омлет.
2. Ние покриваме тигана. Смажете хартията или пергамента с масло, така че да няма трудности при изваждането. Изсипете маса от яйца и сирене върху тава за печене.
3. Печете 10 минути на 180 градуса.
4. Отстранете целия крака от костта. Кожата трябва да бъде премахната. Нарежете на малки кубчета.
5. Омесено сирене и чесън, смесени с пиле и майонеза. Ако масата е суха, можете да добавите повече сос. Добавете подправки и билки.
6. Извадете ролката, обърнете го нагоре, извадете хартията.
7. Нанесете равномерно ароматния пълнеж. Обръщаме омлет с ролка. Преди да рязаме, се охлаждаме.
Омелат се търкаля с пълнеж от пай черен дроб
За пълнене можете да вземете закупена черна паста, но няма да е толкова вкусна. По-добре е да подготвите пълнежа за ролката според тази рецепта.
Съставките
• 6 яйца;
• 100 г заквасена сметана;
• подправки, копър.
пълнене:
• 400 г печени;
• 1 лук;
• 100 ml крем;
• 1 морков;
• масло, подправки.
подготовка
1. За омлет, разбъркайте всичко, добавете нарязани зеленчуци, изсипете в тава за печене с намазан пергамент, изпечете го, докато го приготвите.
2. Запалете черния дроб в гореща вода. Опитваме се да не прекаляваме, така че продуктът да не се окаже сух.
3. Моркови и лук се нарязват в масло.
4. Свързваме черния дроб със зеленчуци, търкаме с блендер или го завъртаме през месомелачката не по-малко от два пъти. Сезон с подправки, постепенно добавете сметана, разбърквайте, постигайте желаната консистенция на пастата.
5. Извадете пергаментната листа от яйчния слой, напълнете пълнежа от черния дроб, завъртете ролката.
6. Опаковаме пакета с хранителен филм, като в същото време му придаваме чиста форма.
7. Съхраняваме в хладилника за 2 часа.
8. Нарежете ролката с нож с ножа върху нея. Разполагаме с ястие, украсяваме с пресни зеленчуци и зеленчуци.
Омлетът се търкаля с пълнеж от домат и сирене
За такова пълнене можете да използвате както твърдо сирене, така и преработени храни. Единственото нещо, от което се нуждаете, е да регулирате плътността на майонезата. При използване на твърдо сирене ще е необходимо повече.
Съставките
• 3 яйца;
• 30 мл молока;
• 1 супена лъжица брашно;
• Подправки и масло.
пълнене:
• 1 домати;
• 100 г сирене;
• магданоз, майонеза.
подготовка
1. Разбийте яйцата с мляко и брашно. Изсипваме измазания и добре отоплен тиган, изгаряме олетова палачинка от двете страни.
2. Разрушавайте доматите в кубчета. Ако плодът не е много месест, тогава можете да премахнете водните семена.
3. Добавяме към зеленчуците от домати и сирене, сол и черен пипер, напълваме масата с майонеза.
4. Смажете яйчената палачинка, завъртете ролката. Ако използвате веднага, след това просто нарязани на две части.
5. За лека закуска ние го обвиваме в хранителен филм, оставяме конволюцията да стане по-здрава в хладилника, след това нарязана на парчета.
Преобръщане на омлет с пълнеж - полезни съвети и трикове
• Това, че омлетът не се напука и се окаже силен, яйцата често се добавят към яйцата. Но е важно да не прекалявате с количеството. В противен случай слоят ще бъде твърд и сух.
• Без мляко? В омлет, е лесно да се замени крем, майонеза заквасена сметана и дори чиста вода.
• Зелените могат да се добавят не само към пълнежа, но и към яйчната смес. Ролката ще се окаже още по-ароматна и по-интересна.
