Фенове на боб, препоръчваме да прочетете оригиналните рецепти за салати за готвене, основната съставка на която ще бъде вашият любим боб. Всъщност има няколко вида боб - бели, червени, зацапани, тъмни, големи, средни, по-малки - и всички имат свой фин аромат, който трябва да се има предвид при приготвянето на салата.
Например, ако трябва да обърнете специално внимание на боб в салата, тогава е по-добре да използвате големи бобчета с красив цвят и обратно. Както разбирате, големите боб са по-плътни, имат по-деликатна структура и тънка кожа. Ето защо, тя е най-популярна при вземането на салати, а също и като декорации. Но най-важното е, че трябва ясно да разберете, че бобът задължително трябва да бъде предварително напоен. Подутите бобчета трябва да се измият и само след това да ги готвят, докато бъдат готови
Никога не потапяйте боб в топла вода!
Днес, на рафтовете на нашите магазини, можете свободно да купувате готови боб в бурканче, което е чудесно за приготвяне на всяка салата. И най-важното е, че можете да подготвите салата в рамките на няколко минути, защото не е нужно да прекарвате време в накисване и готвене на боб, а просто изцедете течността от буркана и събирайте салатата.
Рецепта 1. Салата с боб и ракови пръчки
Необходими съставки:
- големи червени бобчета в кутията;
- ракови пръчки - 200 g;
- яйца - 3 броя;
пресни билки;
- майонеза, сол и черен пипер.
Метод за приготвяне:
Първо, изцеждаме сока от буркана и слагаме боба върху чиния. От пръчките от раци свалете филма и нарязайте месото в малки кубчета. Сварете яйцата, охладете ги, почистете ги и ги смилайте. Пресни пресни билки, преди да се нарязваме, да се свалим в ледена вода за 10-15 минути, да се разклати, да изсуши кърпата и след това да го накълцаме. Разбъркайте всички приготвени продукти за оригиналната и вкусна салата, обличайте я с майонеза, прясно смлян пипер и сол.
На ястието ще оставим формата, ще изпратим приготвената салата в нея, ще я отпуснем с лъжица и ще отстраним формата. Краищата на тортата салата може да се размаже тънко с майонеза или естествено кисело мляко и да ги украсяват с половинки боб и маслини. На върха на салатата сълза с нарязани билки, по средата постави половината от черешовите домати и всичко - салатата е готова да украси вашата ваканционна маса и да развесели всички присъстващи зад нея.
Рецепта 2. Салата от боб и ракови пръчки
Необходими съставки:
- боб - 200 г;
- ракови пръчки - 200 g;
- българска чушка - 150 г;
- скилидка чесън;
- лук — 100 г;
- Маслини без ями - 20 г;
- укус — 2 ст.л.;
- растително масло - 3 супени лъжици. и сол.
Метод за приготвяне:
За приготвянето на боб, ние ще я накисваме вечер през цялата нощ в студена вода. Препоръчително е да използвате по-големи боб.
Сутрин изсушете водата, надуйте подутите бобчета, изсипете прясна вода и гответе докато сте готови. Сложете го на печката и го варийте, докато не бъде готова. Българската пипер нарязана на две половини, изряза бут, извади семена от нож, изплакни и наряза пиперчето в малък куб. Чесън скилидка се натрива с ренде и лук - тя е фино нарязана. С пръчките от раци извадете филма и ги нарежете в куб. Маслините се нарязват на пръстени. Когато зърното се охлади, преместете го в купа и изпратете всички готови храни. Ние побеждаваме маслото с оцета, а получената смес напълваме салатата си. Поръсете със смлян черен пипер и оставете салатата да стои за 20-25 минути. Ще измислим оригинална украса и ще я представим на масата.
Рецепта 3. Салата от боб и ракови пръчици
Необходими съставки:
- консервирани бели и червени боб - половин кутия от всеки сорт;
- ракови пръчки - 2 опаковки;
- консервирана царевица - 1 саксийка (голяма);
- лук - 1 бр;
- пилешки яйца - 6-8 броя;
- майонеза.
Метод за приготвяне:
Тази салата е вкусна и приготвена за няколко минути. Обърнете се към бележката - не само ще ви помогне в такива ситуации, когато гостите вече са "на прага".
Първото нещо, което трябва да направим, е бързо да сложим яйцата в пилето. За една салата имаме нужда от "стръмни яйца", така че времето за готвене след вряла вода е 10 минути.
Докато яйцата ще бъдат варени, трябва да отворите кутии с боб и царевица. Изцедете течността и поставете в купа половин кутия червени зърна, половин кутия бял боб и кутия консервирана царевица. Разбъркайте.
Натрошете лука. Ако имате печени зелени лукови пера - добавете ги в нарязана форма към боб, царевица и лук. Ракът се пръска свободен от филма и се нарязва на красиви оригинални кръгове. Охладете яйцата и нарязайте яйцата. Добавете към салата, разбъркайте всичко със силикон или дървена шпатула, пипер на вкус и сезон с майонеза. Помислете за оригинална салата, украсете върха със зелени и всичко - салата от боб и ракови пръчки вече на масата.
Тази салата изглежда оригинална в тафти за сладкиши.
Рецепта 4. Салата от боб и ракови пръчки
Необходими съставки:
- ракови пръчки - 300 g;
- консервирани бобове в шушулките - 100 g;
- виноград — 200 г;
- зелена салата - куп;
- Домати - 2 бр.;
- орехови ядки - 100 g;
- зелен лук.
Сасова салата:
- белое вино — 1 стакан;
- растително масло - 5 супени лъжици;
- гроздов сок - 5 супени лъжици;
- Пипер, естрагон, майонеза, захар и сол - на вкус;
- бял пипер грах - няколко парчета.
Метод за приготвяне:
Ние ще подготвим красиви очила, защото в тях ще сервираме салатата. Така че, нарязани на резени раци пръчки. Натрошете лука с лука, нарязайте сиренето на кубчета и оставете салатата да се разцепи. Подредете ми и нарязани наполовина. Премахнете домати от кората, отстранете семената и ги нарязайте на ленти. Ще смесим всичко и ще добавим половинки орехови ядки и бобови шушулки.
Подгответе соса. Смесваме виното с растително масло и гроздов сок. Добавяме грах от бял пипер, черен смлян пипер, сол, захар и майонеза. Разбъркайте и добавете наземни листа от естрагон. Напълнете я и изпратете салата в купа в хладилника за 25-30 минути, за да настоявате.
Сега го разпределете върху красиви широки чаши, украсете с нарязано грозде, зелен лук и лист зелена салата.
Салата с боб и ракови пръчици - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
- Ако за салатите ще използвате боб, варени от вас, оставете го да се охлади добре, преди да изберете от водата.
- След като бобът се вари, не го избирайте веднага от водата. Дайте време, за да запазите боб в малко бульон, и само след това го преместете в гевгир.
