Пъпешовите десерти са вкусно преживяване за сладкиши. избор

Пъпешът е невероятно ароматен и сочен плод, който е много популярен със сладкия зъб.

От него можете да готвите много вкусни и апетитни десерти. Пепелта е не само вкусна, но и много полезна.

Препоръчва се в диетата да се въведат хора, страдащи от хипертония, бъбреци, чернодробни и сърдечни заболявания. Избрахме за вас най-добрите рецепти за най-вкусните десерти от пъпеш.

Пепестите десерти са основните принципи на готвенето

По принцип пъпешът се използва прясно, но може да се използва и за приготвяне на вкусни десерти. Най-популярни са конфитюр, желе, конфитюр и мармалад. За тези, които се придържат към диета, като плодови салати от пъпеш.

От пъпеш се оказват много вкусни и ароматни сладкиши, но основно десерти се приготвят без топлинна обработка, което ви позволява да запазите всички полезни свойства.

През лятото се приготвят студени освежаващи десерти от пъпеш. Той може да бъде замръзнал, сладолед или коктейли.

Десерти могат да бъдат приготвени от пъпеши от всякакъв вид. Основното е, че е узряло, сочно и няма никакви щети и признаци на гниене.

Пепелта се измива добре под кранчето, след това се избърсва с кърпа и се обелва. Пулпът се смила по начина, указан в рецептата.

Десерти от пъпеш ще бъдат още по-полезни, ако ги приготвите с други плодове или извара.

Рецепта 1. Захар-лимонов десерт от пъпеш

Съставките

• пъпеш - един и половина килограми;

• захар - 75 g;

• лимон.

Метод за приготвяне

1. Пъпеш, нарязани на половина и извадете с лъжица семената с влакна. Изрежете с остра нож кожа. Плътта се нарязва на малки кубчета.

2. С помощта на най-малката ренде, ние отстраняваме кора от лимон. След това го нарязайте и изцедете сока от кашата в тенджерата. Налейте захарта в лимоновия сок и гответе достатъчно силен сироп. Добавете няколко лъжици лимонова кора, разбъркайте и охладете.

3. Нарежете пъпеш в чиния и поръсете с лимонов сироп. Задръжте десерта за половин час и я поднесете на масата.

Рецепта 2. Замразени кнедли от пъпеш и ягоди "Замразени"

Съставките

• 300 грама пъпеш;

• 10 g ванилова захар;

• 300 г ягоди;

• 75 мл меда.

Метод за приготвяне

1. Измиваме изпетия пъпел от кората, отстраняваме семената и ги нарязваме на малки резени. Ягодите се разпространяват в сито и се измиват под кран.

2. Слагаме в контейнер с миксер парчета пъпеш, ягоди, ванилова захар и мед. Разчупваме всичко до състояние на картофено пюре.

3. Поставяме масата в контейнер и я изпращаме във фризера. Всеки час смесим десерти от пъпеш.

4. Поставете десерта в съдовете и украсете с ягодови филийки.

Рецепта 3. Десерт от пъпеш с кокосови чипове

Съставките

• 270 грама пъпеш;

• 50 g кокосови чипове;

• 25 г сахара;

• 40 ml филтрирана вода;

• кана "Манго" буркан;

• пресен мента за декорация.

Метод за приготвяне

1. Извадете моя пъпеш и го разцелете. Плът се поставя в купата на миксер и прекъсваме до състояние на пюре. Добавете захарта в пюрето и разбъркайте. Ако е твърде дебела, можете леко да я разредете с вода.

2. Поставете картофено пюре на огъня и гответе, разбърквайте, няколко минути.

3. Извадете от огъня и изсипете торбичка от желе в пюре от пъпеш. Разбъркайте, докато се разтвори цялото желе. Охлаждаме заготовката до 40 градуса. Ние побеждаваме плодовото пюре с миксер, докато пяната се появи.

4. Оформете правоъгълния контейнер с хранителен филм и мусете плодов мус. Изпращаме го във фризера в продължение на два часа.

5. Вземете студения десерт от фризера и го извадете от матрицата, като издърпате ръбовете на филма. Нарязахме острието на ножа с растително масло и нарязахме десерта на малки парченца. Всеки се преобръща в кокосови орехови хартии. Ние украсяваме ястието с листа от мента и сервираме.

Рецепта 4. Кремообразна ванилова мармалада

Съставките

• половин килограм пъпеш;

• 60 ml студена преварена вода;

• свежевыжатый сок лимона;

• 25 г желатина;

• стакан сахара;

• ванилия.

Метод за приготвяне

1. Моя и почистете пъпеша от кората. Плътта се нарязва на кубчета и се поставя в купа.

2. Извадете семената от ноктите с нож и ги разпределете по пъпеш и поставете шишето в контейнера с пъпеш. Заспиваме със захар и оставаме няколко часа, за да изпием сока.

3. Поставихме пъпеши от пъпеш и ние водехме с умерен огън до кипене. Пригответе го при ниска температура в продължение на пет минути.

4. Разтриваме пъпеша с потопен смесител и го връщаме обратно на огъня. Ние готвим от момента на ефервесценция за още три минути. Извадете от огъня и покрийте с кърпа. Оставяме се за нощта.

5. Изсипете желатина със студена преварена вода, разбъркайте и оставете да се надуе.

6. Добавете прясно изцедения лимонов сок към контейнера с пъпеш. Поставихме печката и готвихме от момента на изпичането на пет минути.

7. Желатинът се разтваря във водна баня. Изсипваме я в горещи картофени пюрета, разбъркваме и изсипваме в малки форми. Охлажда се и се поставя в хладилник няколко часа.

Рецепта 5. Десерт от пъпеш "Бриз на морето"

Съставките

• четири бисквитки с вкус на разтопено мляко;

• 5 g несвойствено кафе;

• 100 g пъпеш;

• 40 грама орехи;

• 60 г касис;

• 50 г сахара;

• 150 ml питейна вода;

• 100 г заквасена сметана.

Метод за приготвяне

1. Измийте пъпела, избършете с кърпа, извадете семената с влакна и обелете. Наситайте силно плътта. Поставете слой в долната част на чантите.

Сварете вода и направете мигновено кафе. Половинки бисквити се накисват в кафе и лежат над пъпеша.

3. Извадете касис от клонките и изплакнете под кранчето. Поставете плодовете в следващия слой на kremankami.

4. На касис поставете останалите бисквити, накиснете ги в кафе. Бисквитките са покрити със слой от нарязан пъпеш. Поръсете с фино нарязани ядки.

5. Заквасете заквасената сметана със захар, така че нейните кристали да са напълно разтворени. Изсипете съдържанието на крепките със сметана. Нагоре с ядки и касис.

Рецепта 6. Желе от пъпеш

Съставките

• 150 грама пъпеш;

• лимонена киселина;

• 200 ml питейна вода;

• 25 g хранителен желатин;

• 50 г сахара-песка.

Метод за приготвяне

1. Почистете пъпеш от кората, но не го изхвърляйте. Отстранете семената с влакна. Целулоза с малки кубчета.

2. Изсипете вода в тигана, поставете захарта и я поставете върху печката. Загрява се, разбърква се. Когато сиропът започне да кипи, потапете пъпеша в него. Поставете тук кора. Кук над умерена топлина в продължение на пет до десет минути, в зависимост от твърдостта на пъпеша.

3. Налейте желатин с питейна вода, разбъркайте и оставете да набъбне. След това го разтваряйте във водна баня, докато гранулите се разтвори напълно.

4. Извадете пъпеша с мивка. Издърпайте кората. В бульона добавете разтворения желатин и лимонена киселина. Разбъркайте.

5. Напълнете пъпеша в съответствие с матриците и го напълнете с желатинова смес. Поставете формулярите с пъпеш в хладилника и ги накиснете, докато желето се втвърди.

Рецепта 7. Десерт "Ароматен пъпеш"

Съставките

• две чаши фино нарязан пъпеш;

• ванилин;

• 75 мл сахара;

• 100 ml кондензирано мляко;

• 50 ml лимонов сок;

• 200 ml 33% крем;

• 70 ml питейна вода;

• 50 г замразени череши;

• яйчен белтък;

• 50 грама тъмен шоколад;

• 70 мл молока;

• орехи.

Метод за приготвяне

1. Поставете 50 грама захар във вода и я запалете, докато се разтвори напълно. Обърнете огъня умерено и гответе за още десет минути. Извадете от топлината и изстийте.

2. Нарежете пулпата на пъпеш на филийки, поставете ги в купата на миксера и ги разбийте, докато станат гладки. Прехвърлете го в купа, добавете лъжица лимонов сок и сироп. Разбъркайте добре. Поставете в хладилника за час и половина.

3. Увийте бялото яйце в твърда пяна. Добавете го към замразеното пюре от пъпеш и разбъркайте с миксер за около минута. Поставете го отново в хладилника за един час.

4. Череша се размразява и се забива в блендер до състояние на пюре. Добавете една супена лъжица захар в черешото пюре и кипете, разбърквайте при ниска температура за пет минути.

Мляко се налива в тенджерата. Поставете шоколада в него. Поставете върху огъня и го разтопете, непрекъснато смесвайки. Комбинирайте разтопения шоколад с черешо пюре.

6. Отстранете сорбетата от пъпеша от хладилника и го разстилайте върху раздробените форми. Почистете за половин час във фризера. След това извадете и разстилайте шоколадовата смес. Отново изпратете половин час до фризера.

7. Поставете крема в гъста пяна. Продължавайте да биете, постепенно изливайте кондензирано мляко и добавете лимонов сок. Поставете пълнеж за половин час във фризера. След определеното време, извадете, разклатете отново за минута и легнете върху слоя шоколад.

8. Извадете формуляра за пет часа във фризера. За да извадите десерта, натопете няколко секунди от формата в топла вода и я обърнете върху чинията. На върха се украсяват с натрошени ядки.

Десерти от пъпеш - съвети и трикове

• Преди да започнете десерта, опитайте пъпеш, ако е много сладък, можете да намалите количеството захар. Обратно, ако пъпешът е неподсладен, добавете още захар.

• Десерти от пъпеш трябва да бъдат подготвени по-добре в индивидуалната креманка. Така че те са по-удобни да служат на масата.

• Плодовото желе от пъпеш може да се валцува в захар на прах или сусам.

• Замразен десерт от пъпеш ще бъде по-лесно да получите от мухъл, ако го свалите за няколко секунди в топла вода.