Пощенските супи са рецепти за всеки ден. как да готвяте

Когато става въпрос за постно супи, много хора мислят: "Това е скучно и вкусно".

Колко грешни са тези, които мислят така!

Всъщност, рецепти за постно супи толкова много, че ако готвите всеки ден нов, няма да е достатъчно за една година.

Ежедневни супи рецепти за всеки ден - основните принципи на готвене

Пощенските супи не само са лесни за смилане, но и много полезни, тъй като те се приготвят предимно от зеленчуци. Освен това, рецепти от постно супа за всеки ден ще ви позволят да готвите не само полезен, но невероятно вкусен обяд.

Супата супи се приготвят върху зеленчуков и гъбен бульон или пречистена вода. Гъби се използват като заместител на месото, защото съдържат много протеини. В допълнение към зеленчуците, постно супи, приготвени с бобови растения, зърнени храни и макаронени изделия.

Особено вкусни са супи-картофено пюре. Те се сервират с чиста майонеза и крутони.

Бульон или вода се вари в тенджера. След това поставете зеленчуците. Отначало най-трудно и в крайна сметка тези, които се приготвят бързо.

Рецепти за супа за всеки ден се приготвят с кюфтета, които са направени от гъби или зърнени храни.

Ние сме избрали за вас най-добрите рецепти за постно супи, които можете да приготвите за пост или всеки друг ден. Повярвайте ми, постните супи са вкусни, полезни и изобщо не са скучни.

Рецепта 1. Рустик супа с кюфтета

Съставките

Елда грис;

два лука;

черен пипер;

морков;

сол;

две картофелины;

20 g сухи бели гъби.

Метод за приготвяне

1. Сушени гъби изсипете топла вода и оставете да се накисват в продължение на два часа.

2. Отлепете лука от кората и я нарежете фино. Морков чист и фино решетка. Зеленчуците лежаха в горещото олио и ги запържваха, докато леко загрубяха, като се разбъркваха непрекъснато, за да не горят.

3. Извадете водата от гъбите и я изсипете в тенджера. И тук изпращайте зеленчукови пържени и обелени и ситно нарязани картофи. Добавете врялата вода и готвя супата, докато зеленчуците са меки.

4. Поставете гъбите и втората обелена крушка в контейнера на миксера и победете всичко в каша. Изплакнете елдата и се вари, докато се приготви. Зърното се охлажда напълно и го комбинирайте с пюре от гъби. Сол, пипер и добре медете. С мокри ръце, направете кюфтета с размер на една гайка и ги изпържете в предварително загрятото масло. Поставете супата на чинии, поставете няколко кюфтета във всяка.

Рецепта 2. Полезна супа с елда, боб и карфиол

Съставките

30 грама елда;

сол;

40 г замразени зелени бобчета;

80 г доматено пюре;

40 г замразено карфиол;

600 ml питейна вода;

маленькая морков;

картофелина;

лук.

Метод за приготвяне

1. Почистете зеленчуците и ги изплакнете добре под течаща вода. Морковите се смилат големи. Нарежете лука на малки парченца. Приготвени зеленчуци, изпратете до отопляем тиган с масло и се запържвайте докато сте меки. След това добавете доматената паста и къкри на малък огън, като се разбърква непрекъснато, в продължение на три минути.

2. Сварете вода в малка тенджера. Поставете измитото елда и гответе, леко подправка, за пет минути.

3. Поставете боб и карфиол в супа, разбъркайте и гответе за още пет минути. Сега добавете кафяви зеленчуци и нарязани малки парчета картофи. Сол и готвя супата за още една четвърт час. Сервирайте супата с пресни крутони.

Рецепта 3. Тайландска постна супа със спанак

Съставките

400 ml кокосово мляко;

30 ml растително масло;

четири средни картофени клубена;

25 грама къри паста;

400 грама замразен спанак;

малък пакет от кориандър;

лук;

литър зеленчуков бульон;

куп зелен лук.

Метод за приготвяне

1. Кук зеленчуков бульон на базата на лук, корен от магданоз, моркови, дръжка от целина и ряпа. Извадете зеленчуците и развъдете бульона.

2. Отлепете картофите и ги натрошете с куб. Обеленият лук и куп зелен лук фино се разпадат. Изсипете маслото на дъното на дебел стенен съд и го затоплете добре. Запържете лука в него, докато сменете, добавете къри паста и изпържете още минута. Поставете картофите върху зеленчуците и запържете, като разбърквате непрекъснато, за още две минути.

3. Изсипете кокосово мляко и зеленчуков бульон в тигана. Довежда се до кипене, покрива се и се къпва за десет минути.

4. Добавете спанака, без да го размразите и гответе за същото време. Изсипете супата върху плочите и украсете с кориандър листа.

Рецепта 4. Гъба супа със скариди

Съставките

половин литър зеленчуков бульон или пречистена вода;

сол;

400 г консервиран боб;

зехтин;

20 големи обелени скариди;

30 грама галета;

лук;

два лавровых листа;

голям картоф;

два клона от мащерка;

черешок сельдерея;

две филии чесън;

пет клонки магданоз.

Метод за приготвяне

1. Кук бульон от зеленчуци и корени, добавяне на куп зелените към него. Извадете зеленчуците от бульона и ги изхвърлете и прецедете бульона.

2. Поставете боб в закачалка и я изплакнете под течаща вода.

3. Обелете и луковицата чесън и котлет. Разрязвайте целината.

4. Загрейте зехтина в гърне с гъсто дъно и запържете лука, докато стане ясен, добавете целината и чесъна и изпържете, като се разбърквате понякога за около седем минути.

5. Поставете картофите, предварително обелени и натрошени в кубчета, в тигана и леко запържете. Поръсете боб, сложете клонките от мащерка и дафинов лист.

6. Изсипете съдържанието на съда с горещ зеленчуков бульон и гответе на слаб огън, докато картофите са меки.

7. Нарежете магданоз колкото е възможно по-малко и го разбъркайте с галета. Добавете сол и черен пипер.

8. Скариди скаридите и ги поставете върху печене лист, покрит с фолио. Поръсете ги със зехтин и поръсете със смес от бисквити и зеленчуци. Изпратете го във фурната за седем минути. Печете на 180 ° С.

9. Сол, сол, пипер, премахване на дафинов лист и мащерка. Изсипете съдържанието на тигана в контейнера на миксера и победете в каша. Върнете получената смес в тенджера и я върнете обратно на кипене. Изсипете крем супата върху плочите, поръсете със зехтин и сложете скариди.

Рецепта 5. Тоскана чиста супа със зеле

Съставките

800 г консервирани домати без кожа;

черен пипер;

250 г савойской капусты;

сол;

400 г консервирани бобчета;

60 г допълнително маслиново масло.

Метод за приготвяне

1. Прехвърлете домати в голяма саксия, предварително ги разбърквайте с вилица. Изсипете половин литър вода, сол и черен пипер. Сложете тигана със сместа от домат на огъня и заври.

2. Раздробете зелето Savoy в тънки ивици и поставете в тенджера. Покрийте и гответе зеле в домат за около четвърт час до мека.

3. Поставете боб в супа, разбъркайте и гответе заедно за три минути. Просто трябва да го затоплите малко. Пипер и сол. Готовата супа се разстила на плочките и леко се поръсва със зехтин.

Рецепта 6. Последен гаспачо със салса и крутони

Съставките

kg пресни домати;

листа от прясно босилек;

краставица;

8 кубчета лед;

червен пипер;

черен пипер;

две скилидки чесън;

сол;

две парчета суха ролка;

няколко капки от сос Tabasco;

600 ml студена вода;

сок от един портокал;

50 мл зехтин;

сок от един лимон

за крутони:

30 ml зехтин;

две парчета сух хляб;

скилидка чесън

салса:

половинка перца чили;

авокадо;

краставица;

5 ml прясно изцеден лимонов сок.

Метод за приготвяне

1. Изрежете изсушените парчета хляб в кубчета и ги добавете в купа. Напълнете хляба с 150 ml питейна вода и оставете за пет минути.

2. Измийте домати, поставете ги в подходяща чиния и изсипете кипяща вода. Оставете за половин минута и изтеглете. Изплакнете под струя студена вода и отстранете тънката кора. Отстранете домати от домати и ситно нарязайте пулпата.

3. Измийте и почистете краставицата, нарязайте наполовина и извадете семената. Фино котлетът се нарязва.

4. Сложете леко пресован хляб, нарязани български чушки, домати, скилидки чесън и краставица в контейнера на миксера. Налейте зехтин, цитрусов сок, няколко капки от сос Tabasco и половин литър вода. Perebeyte всички до състояние на картофено пюре. Добавете сол, пипер, разбъркайте и изпратете гаспачо в продължение на три часа в хладилника.

5. Изпечете крутоните. За да направите това, изстържете нарязаните сухи хлябове с чесън, нарязайте го на кубчета и го поставете в пластмасова торбичка. Налейте зехтина, свържете пакета и разклатете добре. Поставете крутоните в загрята тиган с масло и изпържете до червено. Прехвърля се върху чиния и се охлажда напълно.

6. Подгответе салса. Обелете авокадото, извадете камъка и фино нарязайте плътта. Поръсете авокадото с лимонов сок, добавете ситно нарязана краставица и чили. Разбъркайте. Гаспачът се налива в чиниите и се сервират с крутони и салса. Поставете две кубчета лед на всяка чиния.

Супи рецепти за всеки ден - съвети и трикове

• Славете зеленчуците за пържене на половина. Добавете половината от зеленчуците в сурова форма и запържете втората в растително масло.

• На чистата супа сервирайте бисквити или преперете с чесън. Те ще направят вкуса на супа по-богат.

• В края на готвенето се добавят пресни зеленчуци или се поставят директно във всяко ястие при сервиране.

• За тялото получи необходимите протеини, добавете малко боб към супа: грах, леща, нахут или боб.

• Месото може да бъде заменено със соев продукт.

• За ежедневна супа подгответе рецепти за всеки ден, така че да могат да се консумират в даден момент.