Greciani постно или с месо - един вид традиционна славянска кухня, която се приготвя от елда каша. Тази каша е добра, но дори и тя може да стане скучна и един ден в хладилника може да има цяла тиган с варена каша, която никой не иска да яде.
В тази ситуация има два начина - да се готви елда супа или гръцки. Вероятно готвите първото ястие, но мнозина дори не опитаха гръцки. Предлагаме ви да подготвите чистата версия на гръцката - с картофи. Ако замените картофите със сирене или черен дроб - ще получите великолепни кюфтета от елда.
съставки:
Елда - 1 супена лъжица.
Вода — 3 ст.
Картофи - 400 гр
Лампа - 1 бр.
Брашно - 2 супени лъжици. л.
Панировочные сухари — 2-3 ст. л.
Растително масло за пържене
Сол и пипер на вкус.
Поетапно готвене на заклетите гърци със сурови картофи
Първото нещо, което ще направим, е грил от лъка. Ние го чистим и фино нарязани на кубчета. Следете за прозрачност в растителното масло. След като я остави да се охлади и междувременно ще се справим с елда.
Ако елдата е в хладилника, веднага започва да подготвя сиренето. Ако елда не е готова, тогава ще го приготвим. Изплаквайте няколко пъти кората на зърната. Напълнете я с вода в съотношение 1 към 3. След варенето на вода, сол на овесена каша, покрийте и оставете да къкри до пълното изгаряне на водата. Времето отнема 20 минути, но всичко зависи от огъня и ястията, в които готвите. Оставяме варената елда и даваме време да се охлади.
В охладената елда добавете охладеното печено. Лук ром, можете да вземете моркови, тиквички, сладки пиперки.
Суровите картофи са три на малко ренде, и най-добрият начин е да ги смилате с месомелачка. Картофите се добавят към елда.
Добавете подправки и брашно. Сол и черен пипер - това е минималният задължителен набор от подправки за гръцки. Какво друго можете да добавите - италиански билки, хмел-сунили, червен пипер, къри. Прясна мащерка, розмарин и зеленина.
Елда и всички други съставки са добре смесени с ръце. Взимаме малко мляно месо, обезсърчаваме го хвърляне от ръка на ръка и образува топки. Или котлети наведнъж. Ние хвърляме топки в галета.
Стискаме топките и оформяме котлети от елда.
В тигана, загрейте растителното масло и поставете гръцката. Запържете ги от всяка страна при средна пожар за 7-8 минути.
Готовият гръцки може да се сервира със зеленчукова или зелева салата. Освен това можете да гасете гърците след пържене в доматен сок в продължение на 10 минути. От това те ще вкусят по-добре.
Брой порции - 6 бр.
Време за готвене - 30 мин
На 100 г:
Протеини - 3.91
Мазнини - 1.64
Въглехидрати - 19.34
Ккал — 97.99