Плик с ябълки - червеникава сладка със сочен пълнеж. Никой не може да устои на изкусителния аромат.
И това не е необходимо! Пликовете с ябълки могат да се приготвят у дома всеки ден.
Има толкова много интересни рецепти!
Пликове с ябълки - общи принципи на готвене
Най-вкусните пликове се получават от пресни ябълки.
Плодовете се търкат или нарязват, смесени със захар, канела, извара и други съставки според рецептата. Понякога се използва за запълване на конфитюри от ябълки, конфитюри, конфитюри. Това също не е забранено, но си струва да се помни сладостта на такива добавки. Понякога те се разреждат с други плодове или плодове.
Варианти на теста за пликове са много: мая, пуф, пясък, извара. Всички те са перфектно съчетани с ябълки. За пликове извадете малки бонбони или изрежете квадратите в зависимост от вида тесто и оригиналната форма на парчето. След това разгънете пълнежа, свържете ъглите / ръбовете на заготовките заедно. Вдлъбнатини, които са оформени в ставата на страните, могат да бъдат оставени или зашити.
Обикновени пликове с ябълки от сладкарски изделия
Възможността за пликове с ябълки, които не изискват специални кулинарни умения. Дори и начинаещите са в състояние да се справят с сладкиши от бутер тесто.
Съставките
• 500 г теста;
• 3-4 ябълки;
• захар на вкус;
• 0,5 ч. Л. канела;
• захар на прах;
• яйцето.
подготовка
1. Изрежете тестото в чисти квадратчета. Ако е охладено, използвайте го незабавно. Ако тестото е замразено, след това задръжте няколко часа в топлината. Размерът на квадратите е от 8 до 12 см.
2. Отървете ябълките, кората не може да бъде премахната, ако не е твърда и тънка. Добавете малко захар, напълнете пълнежа с канела.
3. Разстелете пълненето на ябълките върху квадратите.
4. Свържете всички ъгли заедно отгоре, сигурни. Получените дупки между страните не трябва да се шият.
5. Прехвърлете всички пликове с пълнеж от ябълки върху листа за печене. Ако използвате тесто с мая, не забравяйте да оставите достатъчно разстояние между продуктите.
6. Сега победете яйцето с вилица, намажете пликовете.
7. Печете на 200 градуса. С времето ще отнеме до 20 минути.
8. Охладете пликовете, поръсете с прах. Можете да добавите малко канела към него.
Пликове с ябълки (тесто за варено сирене)
Рецепта на най-деликатните пликове, които се приготвят от изварата. Той се смесва много просто, не изисква продължителна почивка. Достатъчно, за да го остави да легне за петнадесет минути.
Съставките
• 150 г извара;
• сахара 70 г;
• 5 г рыхлителя;
• 1 яйце;
• 1 ванилова саше;
• 250 г муки;
• Отглеждат се 6 лъжици масло.
За пълнежа се нуждаете от пресни ябълки, малко захар, канела, ако желаете. За да смажете, имате нужда от един яйчен жълтък със сурово яйце.
подготовка
1. Изварата трябва да се шлайфа, за да се отървете от големи буци. Добавете захар, яйце.
2. Изсипете маса добре заедно, сезон с растително масло.
3. Остава да добавите суха смес от брашно с ванилия и рипер. Омесете тестото. Не трябва да се придържаме. Ако варено сиренето е слабо в консистенция, тогава можете да добавите малко повече брашно.
4. Завъртете топката от извара, покрийте с обърната купа, оставете я да легне.
5. Изплакнете ябълките, нарязани тънки плочи, не е нужно да добавяте нищо към тях.
6. Извадете тестото, разделете на парчета от 70 грама. Обърнете се, за да направите топките.
7. От всяка топка извадете малка таблетка, поставете парчета ябълки, нагоре със захар и канела. Слейте пликовете.
8. Прехвърлете в тава за печене.
9. Разклатете жълтъка с чаена лъжичка мляко или вода, намажете пликовете отгоре, така че те да изглеждат изкушаващ руж.
10. Печете тези продукти за около 25 минути, температурата на тестото за варено сирене не трябва да е над 190 градуса.
Преобразователи с ябълки, изработени от shortcake (с лед)
Вариант от много деликатно и ронливо тесто за пликове. Ако няма масло, можете да използвате маргарин или друга мазнина за смесване. Разбира се, вкусът ще се промени малко, но това не е критично. Глейз прави тази партида умна, но не можете да покриете пликовете.
Съставките
• пачка масла;
• 150 г дебела заквасена сметана;
• 3 чаши брашно;
• лъжица захар.
За пълнене и глазура:
• пудра;
• ябълки;
• вода.
подготовка
1. Омесете маслото. Или използвайте маргарин за топла сладкарски изделия.
2. Смесете маргарина и 2,5 чаши брашно, натрошете на трохи.
3. Смесете сметаната със захар, можете да добавите ванилия към тях, да ги изпратите на брашно смес. Омесете тестото. Ако е лепкава, изсипете остатъците от брашно.
4. Поставете тестото в хладилника в продължение на десет минути.
5. През това време отрежете ябълките на 6 части. Нарежете пръчките, отстранете семената. Ако ябълките са малки, можете да ги нарежете на четири части.
6. Извадете тестото, извадете слоя от него и поръсете с брашно. Нарежете на квадратчета със страни около 8 сантиметра.
7. Сега на всеки квадрат, поставете парче ябълка, залепете пликовете, оставяйки малки дупки, за да излезете от парата.
8. Поставете фурната, печете, докато готвите. Температурата е 200.
9. За глазура, попълнете купа с 70-100 грама прах, добавете чаени лъжички обикновена вода, то трябва да бъде топло. Всеки път разбъркайте добре масата. Веднага след като глазурата стане консистенция на заквасена сметана, достатъчно вода.
10. Извадете тавата за печене с пликове от фурната, покрийте продуктите с глазура, оставяйте до охлаждане.
Пликове с ябълки (тесто за дрожди)
Ако има малко допълнително време, можете да подготвите ябълкови пликове с тест за дрожди. Никакви други видове не могат да се сравняват с него в мекота и лекота. Дрождите се използват сухи.
Съставките
• 300 мл молока;
• 50 г масла;
• брашно;
• 50 г сахара;
• малко сол;
• 7 грама мая.
пълнене:
• 4-5 ябълки;
• 30 г масла;
• корица;
• 70 г сахара.
За да смажете пликовете, ще ви трябва жълтък и супена лъжица мляко.
подготовка
1. Започваме тестото на първо място, тъй като той трябва да се изправи. В затопленото мляко добавете всички съставки според рецептата, разбъркайте добре. Маслото трябва да се стопи, но да се охлади. Изсипете брашното и омесете тестото. Средна консистенция, не много стръмна.
2. Покрийте тестото с кърпа, оставете за 2,5 часа, оставете я да излезе.
3. Нарежете ябълките на кубчета на половин сантиметър, изхвърлете пръчките, не е необходимо да почиствате кожата.
4. Загрейте маслото в тиган, добавете ябълки, запържете, огънят трябва да е голям.
5. Поръсете пълнежа със захар, канела, веднага щом се изпари целият сок от ябълките. Охладете го.
6. Вземете тестото, разделете на парчета, теглото средно около 70-80 грама. Разточете малките торти.
7. Ние разпространяваме охладения пълнеж от ябълки.
8. Направяме пликове, изпращаме ги на мазнината за печене. Да останем на него.
9. Смажете жълтъка, го изпечете на лъскав руж.
Пликове с ябълки и извара
Вариантът е много удовлетворяващ и полезен за пълнене на пликове. Тя може да се използва за всеки тест, е специално в тази рецепта, че пластове продукт е взето.
Съставките
• пачка теста;
• 2 ябълки;
• пакет от извара;
• яйцето;
• 50 g прах;
• Ванилия.
подготовка
1. Свалете предварително тестото, ако е замръзнало.
2. Смесете извара с яйце, добавете захар на прах. Ако варено сиренето е слабо, тогава можете да добавите към пълнежа само протеини, които ще консолидират масата.
3. Ябълките се разпадат на кубчета, добавете към извара. Сезон с ванилия. Можете да поставите канела вместо това или да ги добавите заедно.
4. Разгънете тестото. Ако е по-дебел от пет милиметра, след това го извадете малко.
5. Нарежете квадратите с десет сантиметра отстрани.
6. Разстилайте пълния пълнеж между тях, залепете пликовете, оставяйки празнини под формата на цикъл.
7. Печете във фурната, готовност според цвета на тестото, температурата на готвене 200.
Пликове с ябълки "Oriental"
Особеността на тези пликове с ябълки е невероятно пълнене. Тестото може да отнеме всяка суха хляб (например от една рецепта по-горе) или да се откаже от закупен продукт за вдухване. Това попълване е достатъчно за 10-12 плика със среден размер.
Съставките для начинки
• 4 ябълки;
• 50 г стафиди;
• 70 грама ядки;
• 5 грама канела;
• 80 г сахара;
• 20 грама масло масло.
подготовка
1. Изсипете стафидите с топла вода, оставете ги да се охладят, изтеглете. Нека гроздето изсъхне за сега.
2. Нарежете ядките.
3. Нарежете ябълките в кубчета, размерът е произволен, но не е голям.
4. Загрейте масло в тиган.
5. Добавете гайките, запържете една минута, изсипете стафиди.
6. След минута добавете ябълки и поръсете със захар, канела.
7. Огънят през цялото това време трябва да бъде максимален. Бързо смесете ябълките със шпатула, задръжте минутата за известно време, махнете.
8. Охлаждайте пълнежа, използвайте за пликове или за всяко друго печене. С такова пълнене струнната е доста вкусна.
Пликове с ябълки - полезни съвети и трикове
• Всяка рецепта за пликове може да се адаптира към други плодове: круши, праскови, сливи, ананаси, кайсии. Или използвайте плодове за пълнене: къпини, малини, ягоди. Можете да разредите ябълките с някоя от изброените съставки, също ще е вкусно.
• За да не правите пликове от издухани сладкиши сухи и твърди, те трябва да се пекат при температура най-малко 200 градуса. Ако се използва мая или извара, температурата се намалява до 180-190 градуса.
• Не препълвайте пълнежа на ябълка със захар. Плодовете ще произвеждат много сок, ще бъде трудно да се работи с такова мляно месо.
• Ако ябълките се разтриват или нарязват предварително, те могат да потъмнят. За да се предотврати това, сезонът на приготвените плодове с лимонов сок. Между другото, можете да добавите и малко нарязана коричка към тях. Ароматът на пликовете ще бъде магически.
