Супи с яйца не само са вкусни, но и много полезни.
Първите ястия са по-питателни и допълнително обогатени с протеини. Особено успешни са пилешките супи с яйца.
Те могат да се приготвят с добавяне на различни съставки. Тук са най-добрите рецепти, които ще ви помогнат да диверсифицирате ежедневната диета.
Пилешка супа с яйце - общи принципи на готвене
Бульон. За пилешка супа с яйца можете да използвате абсолютно всяка част от птицата, да поставите целия труп наполовина, просто можете да вземете комплект за супа. Птицата се изсипва със студена вода и се варят докато се приготвят. Можете също така да използвате пушени продукти: крак, гърди, крила, в този случай ястието ще получи приятен аромат на мъгла.
Яйца. Можете да поставите първото ястие във варена форма или сирене. Понякога те се нарязват на кубчета, филийки или наполовина и се поставят директно в чинията, когато се сервират. Има рецепти за първите ястия с яйца, които също са варени отделно. Не се опитвайте да ги готвите в супата, можете да разваляте ястието.
Зеленчуци и гъби. Съхранявани на етапи, съгласно рецептата. Картофите се поставят в сурова форма, нарязани на кубчета или слама. Лукът и морковите могат да бъдат предварително пържени в тенджера или също така подложени на сурова форма. Гъбите могат да бъдат пържени, варени. Ако се използва консервирана храна, маринатата се отцежда и продуктът веднага се подава в тигана, не е необходима предварителна обработка.
Зелените и подправките се добавят по свое усмотрение. Ако нещо в рецептата не съвпада с вашия вкус, то тази съставка винаги може да бъде изключена или заменена с друга.
Рецепта 1: Крем супа с пилешко яйце
Френските орехи могат да се използват не само за закуска. Те могат да бъдат прекрасно допълнение към първото ястие. В допълнение към продуктите, ще е необходим миксер за пилешкото пилешко супа с яйца.
Съставките
• 300 грама пиле;
• 1,5 литра вода;
• 500 грама картофи;
• лук;
• масло;
• 150 ml крем, по-добре от мазнина;
• 4 яйца;
• Зелените;
• оцет.
подготовка
1. • Приготвяме бульон от пилето, изваждаме месото, нарязваме го на малки парчета, добавяме го в купа.
2. • Добавете сол, нарязани малки картофи, гответе до мека.
3. • Разбийте крушката и я запържете в масло. Изпращаме го на супа, веднага щом картофите се приготвят. Изключете го и охладете малко.
4. • Изсипете супата в пюре с миксер, изсипете сметаната и затоплете.
5. • Изсипете един литър вода в отделна тенджера, добавете 9% оцет купчина, поставете я върху печката.
6. • Разбиваме яйцата в различни купи.
7. • Веднага след като водата се вари, лъжицата завърти фунията и вкара яйцето в центъра. Чакаме, 2 минути, след което го извади. Правим това с всяко яйце.
8. • Изсипете супа в купа, сложете пилешко месо, яйце. Оставете всичко с билки и поръсете с черен пипер.
Рецепта 2: Пилешка супа от ориз с яйца и кнедли
Лесна, проста и вкусна рецепта за пилешка супа с яйце. Това може да бъде направено по два начина: слагайте яйцата веднага в тиган или когато се сервирате в купа. Вторият метод е по-удобен, тъй като парчетата не губят форма, жълтъка не се разпада и ястието изглежда по-хубаво.
Съставките
• Половината пиле;
• 5 яйца;
• 2 картофелины;
• 2-2,5 литра вода;
• моркови;
• половин чаша ориз;
• лук;
• масло;
• Подправки.
подготовка
1. • Сварете пилето докато го приготвите, извадете го от бульона и го разделете на порции.
2. • Почистваме картофите, нарязваме ги и ги изпращаме в бульон, не забравяйте да солите.
3. • Оризът се измива няколко пъти, изпращаме го в тенджера с вече сварени картофи.
4. • Лукович се нарязваме на кубчета, смиламе морковите и пържени зеленчуци в тиган.
5. • Сварете яйцата твърди, хладни. След това почистваме от черупката, нарязани на малки кубчета.
6. • След като оризът се приготви и картофите станат меки, слагаме морковите с лук. Добавете подправки.
7. • Поставете парче варено пиле в чинията, натрошете яйцето и го напълнете с оризова супа. Можете да поръсите с билки.
Рецепта 3: Пилешка супа с яйце и фиде
Предимството на тази пилешка супа с яйца е, че не е необходимо да се готвят отделно. Използваме обичайните филизи, но ако желаете, можете да вземете всички тестени изделия, като добавите времето за готвене.
Съставките
• 300-500 грама пиле;
• 3 супени лъжици гроздови семки;
• 6 картофелин;
• моркови и крушки;
• мазнина за пържене;
• 2 яйца;
• Подправки.
подготовка
1. • Пиле нарязани на парчета, изсипете три литра вода и се оставя да кипи в продължение на 40 минути, не забравяйте да премахнете пяната при кипене, в края на солта.
2. • Добавете нарязания картоф със сламки. Можете да направите и кубчета, но сламките изглеждат по-красиви с фиде.
3. • Запържете морковите и лука в тиган с мазнина или масло.
4. • Веднага след приготвянето на картофите започваме печенето, разбъркваме и изсипваме фиделите.
5. • Разделете в купа, разбийте двете яйца, удряйте с вилица до хомогенна и внимателно излейте в тенджера, без да спирате, за да се намесвате в втората ръка. Изключете плочата.
6. • Ние настояваме за 10 минути, сервирайте със свежи билки.
Рецепта 4: Пилешка супа с яйце и разтопено сирене
Кремообразно сирене и яйце - чудесна комбинация, която може да се комбинира в пилешка супа. Ястието се оказва богато, с приятен крем вкус. Използваме обикновени сирена в фолио.
Съставките
• половин килограм пиле;
• 4 яйца;
• 2 сирена;
• 100 гр. сливок;
• 4 картофелины;
• един лук;
• подправки, копър.
подготовка
1. • Гответе бульона с два литра вода, докато месото не е меко. Подправете със сол. Ако сте използвали половин труп, тогава трябва да разглобите на парчета.
2. • Почистваме картофите, ги нарязваме на малки кубчета и ги изпращаме на супата.
3. Луковичка също се освобождава от люспите, като се кълца фино. Сега, ако желаете, можете просто да попаднете в саксия след картофите или да ги запържете в тиган с масло. Правим това, което е удобно.
4. • Сиренето се нарязва на кубчета и се изпраща на тиган с варени картофи. Ако те направиха печено от лука, тогава и ние ги добавим към тигана.
5. • Разбийте яйцата със сметана с вилица, изсипете супа, разбърквайте непрекъснато.
6. • Добавете нарязания копър, закачете го и го изключете.
Рецепта 5: Пилешка супа с яйца "Пушени"
Специална особеност при направата на тази пилешка супа с яйца е пушените крила, които придават несравним вкус и вкус към ястието. Супата се приготвя много бързо, буквално за половин час. За плътността добавете малко тънки грозде - паяжини. Но ако искате, можете да го направите без него.
Съставките
• 6 крила;
• 3 картофелины;
• 50 грама фида;
• Яйца, брой порции;
• масло;
• лук;
• Подправки.
подготовка
1. • Изсипете 2 литра вода в тенджера, поставете крилата и я поставете върху печката. Можете да използвате веднага вряла вода, тя ще бъде по-бързо.
2. • Почистваме картофите, нарязваме ги с малък куб и влезем в супата. Подправете със сол.
3.•Отдельно отвариваем яйца.
4. Почистете Lukovick, нарязани и изпържи до червено.
5. • Веднага след приготвяне на картофите, изпечете печено, добавете фиделите и ги загрейте.
6. • Почистете варените яйца, ги нарязайте на половина, после още две парчета и ги сложете в купа. Напълнете с гореща супа, не забравяйте да поставите крилете и можете да ядете!
Рецепта 6: Пилешка супа с яйце и киселец
Това първо ястие понякога се нарича зелена супа или борш. Зашеметяваща лятна възможност за лек обяд. Въпреки че сега можете да си купите зеленчуци през цялата година и оксалова пилешка супа с яйце може да хареса летния вкус и през зимния сезон.
Съставките
• 4 картофелины;
• 300 грама киселец;
• половин килограм пиле;
• лук;
• моркови;
• Зелените;
• Яйца по брой на ядене.
подготовка
1. • Изплакнете месото, пригответе бульона с добавяне на 2.5 литра вода. След това вземаме пиле, охлаждаме и нарязваме месото на кубчета. Може отново да се постави в тенджера или да се постави в купа. Можем да сол бульон.
2. • Ние почистваме всички зеленчуци, нарязаме картофите със сламки и ги изпращаме на супата.
3. Моркови и лук се нарязват на случаен принцип, пържени в масло и се оставя да изчака вашето време.
4. • Врязваме яйцата в отделна тенджера.
5. Широколистни листа се изплакват, измиват и нарязват. Ние също котлет зеленчуци. Веднага след като картофите станат меки, слагаме всичко в тенджера.
6. • Слагаме печено от лук и моркови. Даваме кит и го изключваме.
7. • Изрежете всяко яйце в купа, напълнете го със зелена супа и сложете лъжица заквасена сметана.
Също така тази супа може да бъде приготвена малко по-различно. Яйцата в сурова форма се разбиват в купа, се смесват с вилица и се вкарват във вряща супа. За да направите това е необходимо на етапа на добавяне и варене на киселеца, разбъркване, добавяне на печени и настъргани зеленчуци.
Рецепта 7: Пилешка супа с яйце, царевица и зелен грах
Много ярка и весела пилешка супа с яйца и консервирани зеленчуци. Но ако желаете, можете да използвате замразена царевица и същия зелен грах. Супата без картофи, е чудесно за диетични храни. Ние приемаме стандартните кутии от царевица и грах до 400 грама.
Съставките
• банка от царевица;
• Половината пиле;
• кутия от грах;
• 4 яйца;
• 200 грама моркови;
• зелен лук;
• магданоз;
• Подправки.
подготовка
1. • Ще измием месото и ще приготвим бульона, като добавим 2,5 литра течност. Веднага след като месото е приготвено, извадете го, го отделете от костите и отново хвърлете в бульона. Солната супа.
2. • Изсичаме морковите, ги нарязваме на кубчета и ги изпращаме на супата. Готваме за 10 минути.
3. • Поставете яйцата отделно.
4. Отворете бурканчета с царевица и грах, слейте марината и изпратете всичко на тигана до морковите с пиле. Готваме още 5 минути.
5. • Нарежете магданоз, влезте в супата. За вкус налагаме сол, добавяме черен пипер, кипяме няколко секунди и веднага изгасваме.
6. Изрежете варени и обелени яйца, нарязани на зелен лук, ги поставете на плочи. Напълнете със супа и сервирайте.
Рецепта 8: Пилешка супа с яйца и кисели мая
За да направите тази пилешка супа с яйца, можете да използвате всякакви кисели гъби, но това е особено красиво с мед-гъби, тъй като те не изискват смилане и са поставени изцяло.
Съставките
• 400 грама пилешко филе;
• лук;
• масло;
• 3 яйца;
• 200 грама гъби;
• 3 картофелины;
• зеленчуци от магданоз, сол.
подготовка
1. Изрежете филето в ивици и запържете в тиган.
2. Нарежете белените луковици и ги изпратете на пилето. Запържете заедно и поставете в тенджера.
3. • Напълнете с два литра вряща вода, гответе за 5 минути.
4. Изрежете картофите в кубчета, ги изпратете на тиган и гответе, докато се омекнат.
5. • Гъбите се измиват, изразяваме цялата вода. Големите образци се отрязват.
6. • Изпращаме гъбите в тенджера, кипи 5 минути.
7. • Отделете яйцата, чисти, отделете жълтъците от протеините. Разбъркайте жълтъците с вилица, добавете малко бульон от тигана и разбъркайте добре. Изсипете супата.
8. • Протеините са просто нарязани на кубчета и се намират в тенджера. Опитаме супата за сол, напълнете я с нарязан магданоз, оставяйте да заври и да го изключите.
Пилешка супа с яйце - полезни съвети и трикове
• Всяка нова съставка в супата се поставя в гърнето само след като предишната се свари. Също така, не слагайте всичко заедно, в противен случай един продукт ще бъде усвоен, а другият ще остане влажен. Изключение е подготовката на първите ястия в мулти-марка.
• За да запазите парчета храна във форма и бульон, за да сте прозрачни, не можете да дадете на супа силно вряла. Кук на слаб огън. След напълване на продукта оставете новата съставка да се вари и веднага да се намали.
• За да проверите дали яйцето е прясно или не, поставете го в съд с вода. Свежият тестис трябва да падне до дъното. Не е много свеж, но все още използваем ще плава по средата и разваленият продукт веднага ще се появи.
• За да определите дали варено или сурово яйце е пред вас, разпилете го на масата като юле. Варено ще се върти бързо и за дълго време и ако е сурово, бързо ще спре.
• Специален вкус и аромат на пилешка супа с яйца ще бъде направен чрез печене на зеленчуци със сметана или разтопено масло. На повърхността на първото ястие ще се появи златна мазнина.
• Ако в рецептата се използва чесън, по-добре е да я положите в самия край, защото при храносмилането той не придава много приятен вкус. Също така може просто да се пържи в тиган заедно с лук и моркови.
• Супата ще бъде красива и хармонична, ако разкъсате всички съставки на парчета от една и съща форма.
