Сиренето на колбаси е вид разтопен продукт, който се произвежда от сирене от сирище. Основата на продукта е сметана, масло или извара, като допълнителни съставки използват някои билки и подправки, които дават специален вкус.
Продуктът привлича потребителите с пикантен аромат на пушено месо и демократична стойност, но е важно да се разбере каква полза и вреда на сиренето за саламура носи човек.
Хранителна стойност и калоричност на сиренето на колбаси
Всеки продукт съдържа определено количество активни вещества, необходими за нормалното функциониране на тялото. Хранителната стойност на 100 грама сирене е:
- протеини - 21,2g;
- мазнини - 19,4 g;
- въглехидрати - 3,7 г.
Продуктът, приготвен от натурални съставки, съдържа следните витамини:
1. Витамин А. Укрепва имунната система, увеличава еластичността на кожата, благоприятно повлиява зрителната острота.
2. Витамин В1. Подобрява мозъчната активност, предпазва от заразяване с инфекциозни заболявания.
3. Витамин В2. Подпомага възстановяването на нервните клетки, което е необходимо за обновяване на тъканите.
Тези елементи са най-значими, с изключение на тези, които съдържат витамини: витамини C, PP, H, D, E и B.
Ползата от сиренето на колбаси също е в присъствието на различни минерали:
1. Калций. Укрепва костната система, предпазва от крехкост.
2. Сяра. Необходимо е за привлекателността на кожата, косата и ноктите.
3. Калий. Благоприятно въздействие върху състоянието на сърдечно-съдовата система.
4. Фосфор. Стимулира производството на протеин, нормализира метаболитните процеси.
5. Мед. Увеличава съдържанието на хемоглобин в тялото.
6. Желязо. Защитава имунните клетки.
7. Цинк. Важно за метаболитните процеси, допринася за нормалното образуване на скелета.
Достатъчното снабдяване с тези минерали подобрява здравето и благосъстоянието на човек. Продуктът съдържа разнообразни елементи, полезни за вътрешните органи и системи.
В 100 грама колбаси съдържа 357, 2 калории.
Ползите от сиренето на колбаси
Витамините, минералите и протеините се намират в продукта в биологична форма, така че те се абсорбират перфектно от храносмилателната система. При редовна употреба се оповестяват полезните свойства на продукта:
- укрепване на костната тъкан;
- нормализиране на активността на кръвоносните съдове и сърцето;
- възстановяване на чревната микрофлора;
- подобряване на косата, ноктите и кожата;
- активизиране на психическата активност;
- подобряване на качеството на зрението;
- регулиране на метаболитните процеси;
- инхибиране на стареенето;
Възстановяване на хематопоезата.
Ползите от сиренето на колбаси заключается в органических кислотах и ферментах, которые положительно влияют на пищеварение и бережно выводят из организма шлаки и токсичные вещества. Изделия, приготовленные в соответствии с правильной технологией, служат хорошим профилактическим средством против инсульта и инфаркта, восстанавливают кислотно-щелочной баланс. Положительные свойства проявляются только при употреблении умеренного количества продукта. Оптимальная суточная норма — 50 — 70 г. Превышение рекомендованной порции может негативно отразиться на здоровье.
Благоприятно въздействие върху човешкото тяло не е всяко сирене, което се продава в магазини или пазари. Минералите и витамините се съдържат само в продукт, изработен от естествени съставки в съответствие с препоръчителните технологии. Такъв деликатес рядко може да се намери днес. Често на рафтовете се поставят продукти с високо съдържание на изкуствени добавки: подобрители на вкуса, консерванти, бои. Качественият продукт се произвежда само от животински мазнини.
Увреждането на сиренето на колбаси
Отрицателното въздействие върху организма може да произвежда продукти с химически съставки и евтини растителни масла, които заместват млечните мазнини:
1. Замърсяването на сиренето от колбаси причинява лице, когато включва палмово масло. Запушва кръвоносните съдове с холестерол. Ако продуктът се раздробява, когато се изрязва, бързо изсъхва и се покрива с пукнатини, това е ясен знак за лошо качество.
2. Излишното количество натрий предизвиква натрупването на излишен флуид, повишено налягане и появата на подпухналост. Продуктът съдържа много сол, така че да не злоупотребява с хора с хипертония и бъбречни заболявания.
3. Оцветителите и подобрителите на вкуса са способни да причинят алергична реакция. Качествените стоки имат бял или кремав оттенък. Наличието на жълтеникавост показва наличието на бои и вредното въздействие на сиренето на колбаси.
Някои производители заменят технологията за пушене със специални добавки, които дават вкус на дим. Химическата обработка е не само черупката, но и цялото сирене. "Течен дим" се отнася до опасни канцерогени, дразнещи лигавицата на храносмилателната система. Такива продукти носят само вреда на хората.
Кой е противопоказан в сиренето на колбаси?
Цената на продукта не е твърде висока, затова се радва на нарасналата популярност на потребителската среда. Продуктът може да се консумира в чиста форма, както и да се добави към различни ястия: печени продукти, пица, салати, странични ястия. Много хора дори не подозират, че в някои случаи саламното сирене е вредно за здравето. Лекарите не препоръчват да я ядат в присъствието на следните патологии:
- атеросклероза и артериална хипертония;
- нарушена бъбречна функция;
- стомашни заболявания: язва или гастрит;
- заболявания на сърдечно-съдовата система;
- предразположение към наднормено тегло;
- проява на подпухналост.
Ако изброените проблеми не ви притесняват, това не означава, че можете да си купите сирене и да я изядете в неограничени количества. Важно е да следвате съветите на специалистите по хранене и внимателно да третирате качеството на продукта, когато пазарувате в магазина.
Препоръки за избора на наденично сирене
Струва си да се даде предпочитание на доказани производители, които положително са се доказали в хранително-вкусовата промишленост. От голямо значение е съставът, тъй като вкусните и здрави продукти не съдържат изкуствени компоненти. Съветите от експерти ще ви помогнат да определите избора:
- цялото предимство на сиренето на колбаси се запазва при температурни стойности, които не надвишават + 9С;
- продуктът, опакован в целофан, остава свеж по-дълго, но парафиновото покритие показва високо качество;
- на етикета трябва да има етикет за естествения метод на пушене;
- ароматизатори, оцветители, консерванти и други изкуствени съставки не трябва да присъстват в списъка на компонентите;
- суха кора с пукнатини в рязане - индикатор за лошо качество, добър продукт има еластичен, леко мокър рязан;
- Гланцова повърхност - друга собственост на полезни екстри.
Сиренето на колбаси се използва активно при готвене, подходящо за приготвяне на вкусни ястия и вкусни сандвичи в бърз завой. След покупката продуктът трябва да се съхранява в хладилника. Достатъчно е да наблюдавате противопоказанията и да ядете не повече от 70 грама сирене на ден, за да получите най-голяма полза, закуска и да напълнете тялото с енергия.