Пилешки гърди в соев сос - общи принципи на готвене
Соевият сос се вписва идеално с пилешкото месо. Маринирайте продукта с чушки, домати и лук. В процеса на готвене, трябва да се има предвид, че пилешки гърди в соев сос трябва да бъдат добре импрегнирани с марината.
Соев сос — маринад, который восхищает не только вкусовыми качествами, но и быстротой. Если куриное филе замочить в лимонном соке или майонезе, для маринования необходимо потратить около 6 часов. Соев сос способен размягчить продукт быстрее. Замаринованные кусочки куриного мяса станут нежными через 40 минут.
За правилното приготвяне на месото за топлинна обработка, необходимо:
• Пилената гърда се изплаква обилно под течаща вода. Разтрийте го. Поставете в стъклен съд.
• Накиснете продукта в соев сос. Оставете настрана за 30 минути. След определеното време, маринованото месо може да бъде приготвено за двойка, изпечено или изпратено до мулти-маркер. Пилешки гърди в соев сос ще останат сочни, ароматни и нежни.
• Термичната обработка не си заслужава да бъде преследвана. Поради прекалено дългото топлинно третиране месото губи влагата и става твърдо.
• В марината от соев сос добавете филии от чесън, настърган корен от джинджифил, захар, подправки, подправки. Тези съставки допълват вкуса на готовото месо.
• Степента на готовност може да бъде определена чрез натискане на пръстите в средата на парче гърда. Филето не трябва да е много меко. След бързото печене от двете страни при натискане се усеща, че пилешките гърди в соевия сос стават еластични.
• Ако няма сигурност, че месото е приготвено, е необходимо да го срежете в средата, за да видите дали прозрачността е изчезнала до края или месото остава влажно в средата.
Пилешка гърда в соев сос в мед марината със сусам
Съставките
• зеленчуци - 60 гр
• Зелен пипер - 3 г
• чесън карамфил - 5 бр.
• мед — 40 г
• сусамово семе - 44 гр
• Зехтин - 64 мл
• пресен джинджифил - 14 г
• соев сос - 32 мл
• пилешки гърди - 540 гр
Метод за приготвяне
1. Свийте пилето с парчета.
2. • Поставете в дълбока купа.
3. • Почистете скилидките чесън. Продайте чрез приказка.
4. • Поставете табела.
5. Джинджифил корен, за да се отървете от горния слой. Малки дупки. Добавете към чесъна.
6. • Изсипете соев сос.
7. • Добавете мед. Разбъркайте сместа.
8. • Поставете пилето в марината.
9. • Покрийте контейнера с полиетиленово фолио. Изпратете го в хладилника за 25 минути.
10. • Поставете тигана на огъня.
11. • Изсипете сусамото върху добре загрятата дъно на тигана. Сладка се на средна температура до златиста, разбърква се. Поставете в отделен контейнер.
12. • Изсипете маслото на добре загрято дъно на тенджерата. Загрейте.
13. • Поставете парчета пиле. Запържете при висока температура за 2 минути.
14. • Поръсете филето с пипер.
15. • Налейте марината, за да направите слой от 2 сантиметра. Разбъркайте парчетата месо. Задушете върху малък огън за около 12 минути.
16. • Изсипете сусам в сместа.
17. • Пилешка гърда сочена в соев сос със сусамово семе е готова.
18. • Поставете месото върху чиниите.
19. • Украсете с нарязани билки.
Пилешка гърда в соев сос с аспержи
Съставките
• сладък соев сос - 35 мл
• пилешко месо - 320 гр
• спаржа — 160 г
• домати - 140 гр
• сусам - 64 г
• Зехтин - 20 мл
• зеленчуци - 90 гр
• бял пипер - 9 гр
• скилидки чесън - 12 гр
• солен камък - по ваш вкус
Метод за приготвяне
1. Изплакнете аспержите под вода. Изтрийте съветите.
2. Нарежете доматите със слама.
3. • Изплакнете пилешките гърди във вода. Нарежете на малки парченца.
4. Изсипете вода в тигана. Приведете до кипене.
5. • Поставете аспержите. Кук за 6 минути. Потопете се във водата с лед. Отцедете. Разделете наполовина.
6. • Изсипете маслото в тигана.
7. • Поставете парчета аспержи. Свийте от двете страни. Поставете чиста чиния.
8. • Поставете пилешкото филе в тиган със зехтин.
9. • Запечете на средна температура за 18 минути.
10. • Повишете огъня. Подгответе месото докато златисто кафяво.
11. • Добавете соевия сос.
12. • Добавете домати.
13.•Посолить.
14. • Поставете парчета аспержи.
15. Пипер. Разбъркайте сместа.
16. • Отстранете чесъна от чесъна. Натрошете със сапа. Поставете в тиган.
17. • Изсипете сусам 3 минути преди пълното готвене на пилешко филе. Разбъркайте.
18. • Мека пилешка гърда в соев сос за сервиране на масата е готова.
19. • Поставете месото и аспержите върху чиния.
20. • Поръсете Зелените на върха.
Пилешки гърди в соев сос с юфка и гъби
Съставките
• краставица - 40 гр.
• пилешко филе - 280 гр.
• яичная лапша — 360 гр.
• шафран - 180 гр.
• Сусамово масло - 18 мл
• соев сос - 16 мл
• Сусам - 24 гр.
• лимон — 40 гр.
• зехтин - 7 мл
Метод за приготвяне
1. • Изрежете месото без ленти с ивици.
2. • В купата стиснете лимона.
3. Добавете 5 капки зехтин.
4. • Изсипете част от соевия сос. Разбъркайте.
5. • Изсипете мляното месо с марината.
6. • Поставете на студено място в продължение на 15 минути.
7. • Изсипете вода в долната част на саксията.
8. • Изсипете юфките във врящата вода. Кук за 6 минути. Сгънете подготвените юфка в гевгир.
9. • Изплакнете краставицата под водата. Котлет с малки ленти.
10. Измийте гъбите. Нарежете на кубчета.
11. • Изсипете сусамовото масло в тигана.
12. • Изсипете пилето в него.
13. • Добавете шампанско.
14. • Поставете нарязаната краставица в сместа.
15. • Поръсете със сусамени семена.
16. • Приготвени юфка поставени в тиган.
17. • Поръсете със соев сос.
18. • Пилешка гърда в соев сос с юфка и гъби е готова да служи за семейна вечеря.
Пилешка гърда в соев сос със сирене и сини сливи
Съставките
• майонез — 46 г
• пилешки гърди - 620 гр
• сирене - 110 гр
• соев сос - 85 мл
• сол
• Сини сливи - 145 гр
• черен пипер на земята - 5 г
• Подправки за пиле - 8 гр
• масло кукурузное — 18 мл
• чесън - 2 зъба
Метод за приготвяне
1. Изплакнете птиците под вода.
2. • Избършете с хартиени кърпи.
3. • Всяко парче е обвито в хранителен филм. Избягвайте.
4. Поставете в стъклен съд за мариниране.
5. • Поръсете със сол.
6.•Поперчить.
7. • Изсипете подправките.
8. • Отстранете мидите от скалите. Продажбата през гарките. Поставете сместа.
9. • Изсипете соевия сос. Разбъркайте съставките.
10. • Оставете за 45 минути. Пилешки гърди в соев сос трябва да се накисват добре.
11. • Изплакнете сините сливи.
12. • Потопете се в топла вода.
13. • Настържете сиренето.
14. • Изрежете сините сливи на ленти. Изсипете в контейнер със сирене.
15. • Изрежете пилешки гърди от едната страна, за да направите джоб.
16. • Поставете смес от сини сливи и сирене в джоб.
17. • Смажете тавата с масло.
18. • Поставете парченца месо.
19. • Разбъркайте останалата част от пълнежа с майонеза.
20. • Поставете сместа върху пилешките гърди в соев сос.
21. • Поставете фурната в пещ, нагрята до 185 градуса.
22. • Печете месо в продължение на 35 минути.
23. • Сервирайте горещо ястие с пикантен пълнеж.
Пилешка гърда с круши в соев сос
Съставките
• Пикантни билки - 20 гр
• лимон — 28 г
• пилешка гърда - 570 гр
• круши - 4 бр.
• чесън - 8 гр
• соев сос - 66 мл
• корица — по вкусу
• нарязан червен пипер - 1 г
Метод за приготвяне
1. Извадете чесъна от чесъна. Продажбата през гарките. Поставете масата в контейнер.
2. • Изплакнете лимона във вода. Изцедете сока.
3. Добавете соевия сос.
4. Изсипете пипер, канела и пикантни билки.
5. • Получете получената смес с миксер.
6. • Почиствайте гърдите в марината за няколко часа.
7. Измийте крушите. Нарежете на 2 части. Отстранете ядра и семена.
8.•Форму застелить пергаментом.
9. • Поставете нарязано месо и парчета круши.
10. • Изсипете остатъците от марината от горе.
11. • Покрийте контейнера с парче фолио.
12. • Поставете фурната. Гответе ястието за 25 минути при температура 170 градуса.
13. • Отстранете фолиото. Пригответе ястието за още 20 минути.
14. • Охладете пилешки гърди в соев сос.
15. • Изрежете филиите на филийки. Да се разпространи на плочи.
16. • Поставете чинията на масата горещо с крутони и зелена салата.
Пилешка гърда в соев сос и тесто за сладкиши
Съставките
• соев сос - 60 мл
• Холандско сирене - 45 гр
• осолено тесто - 120 гр
• сусам - 15 гр
• пилешка гърда - 440 гр
Метод за приготвяне
1. • Измийте гърдата. Изсушете го. Нарежете на 3 части.
2. Изрежете парче месо. Поставете в контейнер.
3. • Изсипете гърдите със сос. Оставете за 35 минути.
4. Нарежете сиренето на филийки. Поставете на парчета месо. Завийте с ролка и закрепете с клечка за зъби.
5. • Поставете тестото в парчета.
6. • Завъртете пилето в тестото.
7. • Смажете с чиста вода отгоре.
8. • Поръсете със сусамови семена.
9.•Противень застелить пергаментом.
10. • Поставете месните ролки в тестото там.
11. • Поставете във фурната с температура от 190 градуса за 40 минути.
12. • Сервирайте ястието с пресни зеленчуци.
Пилешки гърди в соев сос в ръкав с картоф
Съставките
• пилешко филе - 960 гр
• картофи - 570 гр
• лук — 140 г
• моркови - 85 гр
• соев сос - 40 мл
• чесън - 12 зъба
• зеленчуци - 145 гр
• сол, перец
• домати - 180 гр
Метод за приготвяне
1. • Изплакнете внимателно месото. Разделете на части.
2.•Посолить.
3. Поръсете със соев сос.
4. • Почистете чесъна. Почистете с малко ренде. Поръсете чесъна с месо.
5. • Поръсете с пипер.
6. • Натрошете зелените. Изсипете в контейнер с месо. Разбъркайте.
7. • Отстранете картофите и морковите от горния слой. Изплакнете зеленчуците.
8. • Нарежете филийки. Podsolit.
9. • Отстранете люспите от луковиците. Нарежете на половин пръстени.
10. • Зарчета кубчета домат.
11. • Поставете съставките в пакета за печене в този ред: картофи, парчета моркови, нарязан лук, домат и пиле.
12. • Затегнете ръкава плътно. Поставете лист за печене.
13. • Включете фурната на 200 градуса.
14. • Поставете ръкава там.
15.•Готовить блюдо около часа.
16. • Ароматна пилешка гърда в соев сос е готова за употреба.
Пилешки гърди в соев сос с къри, задушени в двоен котел
Съставките
• пилешки гърди - 630 гр
• карри — 24 г
• соев сос - 36 мл
Метод за приготвяне
1. • Изплакнете пилешките гърди с вода. Изрежете всички нередности.
2. • Нарежете големи парчета.
3. • Поставете в купа.
4. • Поръсете къри.
5. • Добавете течния сос.
6. Оставете за 15 минути, за да позволите на месото да се маринова.
7. • Поставете лист фолио върху работната повърхност.
8. • Изпратете гърдите на пилето до него. Увийте. Оставете дупката за изпускане на пара.
9. • Поставете пилешката гърда в соев сос в контейнера на парата.
10. • Подгответе ястието за 20 минути.
11. • Сервирайте месното деликатество с всяка странична чиния.
Пилешки гърди в соев сос - съвети и съвети
• Пилешкото филе трябва да се нарязва на парченца от същия размер, така че да се задушат равномерно.
• По-добре е да използвате пресен джинджифил за марината. Продуктът има необходимата острота и подправка. Той може да омекоти парчетата месо.
• В соевия сос съдържа много сол, така че не можете да отделяте сол в маринатата.
• Солта е най-лошото от подправките. Тя облекчава месото на ароматния сок, което го прави сух. По-добре е да използвате джинджифил и ароматни билки. По този начин вкусът на пилето ще стане разнообразен и ще остане сок.
• Медът може да омекоти влакна от пилешки гърди.
• Не използвайте сурови сусамени семена за готвене на месо.
• Топеният сусам ще влоши вкуса на ястието.
• Пилешки гърди в соев сос се сервират като странично ястие за юфка, макаронени изделия или като самостоятелно ястие.
Джинджифил в марината може да бъде заменен със сок от лимон.
• След пържене сусамът трябва да се изсипе в контейнера. Ако оставите семената в тиган, те ще изгорят.
• Марината, в която пилешката гърда е задушена, може да се използва като сос.
• Соев сос способен изменить цвет куриного мяса и придать вкусу и цвету яркости.
• По-малките парчета пилешка гърда, толкова по-бързо се маринят.
• За да накарате вечерята от седмицата да се превърне в празнично ястие, е необходимо да добавите соев сос, лъжица мед и бяло вино към месото на пилето.
• За захарната маринада е по-добре да замените захарта с мед.
• Пригответе сос в прозрачен стъклен съд.
• Сервирайте пилешки гърди в соев сос с картофи, ориз, зеленчуци.
• Смесването на парчета пилешко месо в марината няколко пъти няма да бъде излишно, така че резетата да се сменят и да се маринират равномерно.
• Преди да полагате пилешко месо на лист за печене, е необходимо да отделите парчета джинджифил, чесън и лук, така че да не се изгорят от топлината във фурната.
• Ако пилето започне да се кафява по време на процеса на печене, трябва да обърнете парчетата, да ги излеете с уголемена мазнина и да готвите допълнително.
• Докато пилешките гърди се пекат в соев сос, има време за приготвяне на странична чиния и салата.
