Лятото е времето за узряване на много полезни зеленчуци и плодове, но ние ще говорим за "слънчевите плодове" - домати!
Това е този зеленчук, който изпълва с ярки цветове всички ястия, приготвени с участието му, дава леко кисел вкус и дори намалява риска от сърдечно-съдови заболявания!
В допълнение, закуски от домати се подготвят за броени минути и се смятат за идеално вкусни по целия свят. Нека опитаме и ще се опитаме да създадем три най-актуални летни салати, в които домати ще се комбинират с още една съставка: салата от домати с ракови пръчици, "Caprese" и домати със сирене.
1. Салата с ракови пръчици и домати
Голяма възможност за незабавно готвене, когато гостите са на прага. Предварително купувайте такива морски дарове и поставете във фризера. Когато искате да си направите лека закуска, размразете ги в топла вода за 5-6 минути.
Ще ви трябва:
- 100 грама пръчки;
- 1-2 узрели домати;
- 2-3 щипа сол;
- 2 чушки от сладък пипер;
- 10 ml зехтин;
- Билки.
Измийте домати и нарязани на филийки.
Размразени пръчки от рак нарязани на големи кръгове и се добавят към домати.
Скъсайте зелените зеленчуци и солта, пипете салатата, поръсете я с маслинено или слънчогледово олио.
Сложете порции леки закуски в чаши и сервирайте, декорирайте с листа босилек и зелени. Бон апетит!
Цената на 1 сервиране на тази салата ще бъде 10-15 рубли.
2. Италианска салата "Caprese"
"Caprese" е мекотата на сиренето, съчетана със сладко-киселата сочност на домати. Предястието е толкова вкусно, че се копира буквално във всички ресторанти! ако нямате моцарела (сирене), можете лесно да я замените с фета (сирене) или дори със солено извара.
Ще ви трябва:
- 1-2 узрели домати;
- 100 г моцареллы или феты;
- 2-3 щипа сол;
- 2 чушки от сладък пипер;
- 10 ml зехтин;
- пресен босилек.
Измийте доматите във вода и ги нарежете на филийки, като изберете салата с еластична кожа.
Моцарела или фета също нарязани на филийки.
Поставете върху чиния, редувайки се с нарязани домати.
Подправете със сол и черен пипер, след което изсипете салата със зехтин. Добавете снакс от пресни босилешки листа и украсете със зелени. Приятно за вас!
Цената на 1 сервиране на салата "Caprese" ще ви струва 20-25 рубли, което е много по-евтино, отколкото в ресторант.
3. Печени домати със сирене
Такава пикантна закуска от домати ще се насладите на тези, които обичат ястията с чесън. Домати със сирене са добри както горещи, така и студени и са отлична декорация на масата при всяко празненство. Ако искате по-задоволителни закуски, можете да допълнете списъка с съставки с варено пилешко яйце.
Ще ви трябва:
- 3 домата;
- 100 г твърдо сирене;
- 3 щипки сол;
- 2 скилидки чесън.
Измийте домати във водата и отсечете шапките си. С помощта на една чаена лъжичка извадете плътта, като се опитате да не повредите стените на зеленчука и солта на вътрешността, така че всеки домат да отдели течността.
Оставете зеленчуците на няколко минути настрани и настържете твърдо сирене върху фин ренде. Веднага удряйте скилидки чесън на пресата и го разбърквайте. Ако желаете, можете да добавите към сиренето няколко супени лъжици майонеза или настъргано яйце.
От кутиите за домати източете течността и я напълнете с настъргано сирене.
Поставете матрицата с кеговете във фурната или в микровълновата печка и изпечете докато сиренето се стопи.
Украсете готвено ястие с билки и сервирайте. Бон апетит!
Цената на част от закуската ще бъде 15 рубли.