Овесената бисквита се различава от другите видове мокри трохи и необичаен кремообразен аромат.
Той може да се използва за приготвяне на десерти, но сам по себе си ще се превърне в отлично лечение. Току-що изрежете тортата с парчета, поръсете с пудра захар.
Бисквита с извара - общи принципи на готвене
Извара за бисквити отговаря на всякакви и дори не на първо ниво на свежест. Това е чудесен начин да определите продукта, който е стагнирал в хладилника. Естествено, плесен или неприятна миризма от него не трябва да дойде. Изварата е важно да се избърше добре, така че да се разпространява лесно във въздушно бисквитно тесто.
Тестото за бисквити се приготвя върху яйца, захар. Обикновено тези съставки се бият, след това се смесват с извара, добавете брашно. Неговото количество може да варира леко, в зависимост от съдържанието на влага в извара.
Какво друго може да се добави към тестото:
• сметана, молоко, кефир;
• масло, маргарин;
• плодове, пресни плодове, консервирани, сушени;
• Лимонова кора, ванилин.
Бисквите от кони са по-плътни от класическите сортове. Те са по-скоро като тарталети по тази причина, често се използва бакпулвер. Най-лесният начин е да вземете специален продукт от сашето. Но също така и сода за печене, и които трябва да бъдат погасени, преди да добавите към тестото.
Печенето на бисквити от тиган обикновено се извършва във фурната при температура 170-180 ° С, за предпочитане не надвишава, защото в съставките на тестото е мокро, важно е да се пекат. Но можете също да използвате multivark, който има режим на печене.
Пиле торта с извара и масло
Прост вариант на бисквита с извара и масло. Можете да вземете добър маслен маргарин. Преди това изваждаме продуктите от хладилника, така че температурата да стане същата.
Съставките
• 200 грама захар;
• два яйца;
• 100 грама масло;
• 10 г ванилова захар;
• 7 грама рипер;
• 200 грама брашно;
• 200 грама извара.
подготовка
1. Избършете сиренето през сито. Ако е мека, бучките са добре разтривани, а след това можете да го спрете с лъжица.
2. Комбинирайте омекотеното масло със захар. Разбъркайте първо с лъжица, след това потапяйте ъглите на миксера, размахвайте, докато гладко.
3. Въведете избърсната извара, не спирайте да биете.
4. Добавете първото яйце, разбъркайте. След това добавете второто яйце, разбъркайте го заедно.
5. Да комбинирате ванилова захар, брашно. Добавете бакпулвера към сухата смес, разбъркайте добре.
6. Изсипете брашното в изварата. Омесваме леко, хомогенно тесто.
7. Прехвърляме на мазнината, задължително zastelennuju пергамент формата.
8. Направихме изпичане на извара. Готвене на 180 градуса. Изваждаме от фурната, покриваме с кърпа. Да стоим около тридесет минути.
9. Изваждаме кърпата, превръщаме я, отстраняваме пергамента, прехвърляме я в чиния, поръсваме със захар на прах, но можете да украсите със сметана, сладко, сметана.
Бисквита с извара и кисело мляко (в многовариантна и фурна)
За тази бисквита с извара е по-добре да се използва добър мазнини кефир или ферментирало печено мляко. Рецептата е чудесна за мултиварка, но можете да я печете в конвенционална газова или електрическа фурна.
Съставките
• 200 грама извара;
• три яйца;
• 200 грама кефир;
• 200 грама захарен пясък;
• 10 грама бисквити;
• 20 g прах;
• 320 грама брашно.
подготовка
1. Изтрийте извара или разбъркайте с миксер. Няма големи и твърди парчета в продукта.
2. В купа, разбийте три яйца наведнъж, добавете захар към тях, незабавно поставете брашно, ванилия, разфасовки и всички други продукти в списъка, с изключение на пудра захар.
3. Увийте тестото за около три минути при най-високата мощност на миксера.
4. Време е да добавите изтритото извара. Заспиваме и размахваме масата за около две минути.
5. Смажете многовариантната чаша или всякаква друга форма, за да приготвите сладкишите в фурната с масло, разтривайте добре дъното и стените.
6. Напълнете тестото, изравнете го за една и съща дебелина на слоя.
7. Печете 50 минути в гнездо за много готвене върху програмата за печене.
8. Или на 180 градуса, пригответе изварата да готви във фурната. Охладете, извадете от матрицата, като използвате цедка, поръсена с пудра захар.
Бисквита с извара забързано (със заквасена сметана)
Заквасена сметана за извара бисквитена избираме мазнини, така че тестото да стане нежно, вкусно, леко. Мазнината извара няма значение, но ако е слаба в консистенцията, добавете още 2-3 лъжици брашно към тестото.
Съставките
• 200 г извара;
• 110 грама заквасена сметана;
• чаша захар (около 200 грама);
• чифт яйца;
• 8 грама рипер от сашето;
• 220 грама брашно;
• сол, ванилия.
подготовка
1. Ние побеждаваме избърсната извара с заквасена сметана и половината от нормата на захарта до хомогенност, сладък и нежен крем трябва да се окаже.
2. Ние побеждаваме яйцата с втората част от захарта, за да получим великолепна пяна, в края на краищата слагаме малка щипка сол. Това ще подобри вкуса на бисквитите, ще ги направи по-наситени.
3. Комбинирайте двете маси, леко разбъркайте с лъжица.
4. Смесете пресятото брашно, няколко щипка ванилия и 8 грама хлебарски печене на прах от сашето.
5. Добавете сухата смес към тестото за варено сирене. Разбъркайте леко отдолу нагоре, за да увеличите порьозността и лекотата на тестото.
6. Прехвърлете тестото за варено сирене от купата в матрицата, изравнете слоя с гребло, изпратете го за печене. В пещта на 180 градуса процесът ще отнеме около 35-40 минути. В multivark 50-60 минути на програмата за печене.
Пиле торта с извара и ябълки
Зашеметяваща рецепта за бисквита с извара и ябълки, която може да се нарече вид шарлот. Ако желаете, ябълките могат да бъдат заменени с круши или други плодове. Може би да се асортирате?
Съставките
• два яйца;
• 180 грама извара;
• 70 грама заквасена сметана;
• 1,5 стандартни чаши брашно;
• стакан сахара;
• 1 ч. Л. сода;
• 3 ябълки.
подготовка
1. Комбинирайте в купа извара и заквасена сметана, можете да използвате млечни продукти с произволно съдържание на мазнини. Изплакнете всичко с лъжица до хомогенност, добавете една трета чаша захар, продължете да разбърквате добре, докато пясъкът не се вижда, няма да се разтвори напълно в масата.
2. Разбийте яйцата и останалата захар, докато не изсъхне.
3. Добавете в яйчната маса смес от извара и заквасена сметана, разбъркайте. Ако желаете, добавете ванилин към тази маса.
4. Запълваме тестото с брашно с бакпулвер.
5. Нарежете ябълките на малки парченца. Ако плодовете на зимни сортове и имат твърда кора, е по-добре да се чисти.
6. Ябълките могат да бъдат добавени към бисквити по три начина: незабавно се разбърква в тестото, да го поставите в мухъл и да го излее на върха или първо излейте тестото, и отгоре, за да разпръсне парчета от ябълки. Правете каквото ви харесва повече.
7. Изпечете бисквитена извара, докато не направите. Излизаме от матрицата само след 20-30 минути, след като сме извадени от фурната. Царевицата с ябълки се нуждае от малко, за да стане по-силна.
Бисквита с извара в растително масло
Вариантът на обикновена бисквита с извара, чието тесто се смесва с растително рафинирано масло. Това е чудесно за различни торти, но може да стане независим десерт.
Съставките
• пакет от извара;
• три големи яйца;
• чанта с ванилия;
• 0.8 чаши захар (около 150 грама);
• 1 ч. Л. сода;
• 50 грама масло;
• 150 грама брашно;
• малко киселина (оцет, лимонов сок).
подготовка
1. Разтриваме извара, оставяме настрана, нека е готов.
2. В буйна пяна, удряйте три яйца, постепенно добавете порции от рецептурните захарни гранули. Всеки път, когато прекъсваме добре, не оставяйте пяната да се утаи.
3. Добавете пърженото извара.
4. След това изсипваме в тестото растително масло без мирис. Разбъркайте, хвърляме вкус на ванилин. Перфектно подходящ за тази лимонова кора, но трябва да се смаже добре.
5. Заспиваме брашно, започваме да се разбъркваме и по време на процеса изсипваме газирана сода. Не добавяйте към маслото. Можете да се отървете от лимонов сок или обикновен оцет от масата.
6. Изсипете готовото тесто в подходяща форма, изпечете бисквитена извара, докато се приготви на 180 градуса.
Печена торта с извара и какао
Рецепта за шоколадова бисквита с извара. Ако желаете, може да бъде покрита с шоколадова глазура от разтопени плочки.
Съставките
• четири яйца;
160 грама захар на прах;
• 300 грама изтрито извара;
• чаша брашно;
• 50 г масло масло;
• 35 грама какао на прах;
• торба с разряд;
• Ванилия.
подготовка
1. Пригответе обичайното бисквитно тесто от яйца. Добавете към тях захар на прах, разбъркайте до добър смесител за пяна.
2. Смесете какао на прах, рибар, чаша пшенично брашно, оставете го да премине през сито. Добавяме яйцата.
3. Леко разбърквайте шоколадовото бисквитно тесто и на части добавете избършеното извара.
4. Ако желаете, добавете малко ванилия.
5. Накрая изсипваме в разтопено, но охладено масло или вземаме маргарин, разбъркваме и изпращаме тестото в смазка.
6. Печете една шоколадова бисквита с извара за около 40 минути.
Бисквита с извара - полезни съвети и трикове
• Почти всички бисквити с извара могат да бъдат изпечени в малки купички, по-добре е да се вземат силиконови контейнери. Въз основа на миниатюрни елементи, ще получите прекрасни торти или популярни сега kapekyki, просто трябва да ги красиво украсяват с крем, мастика, плодове или нарязани плодове.
• Ако варено сиренето е прекалено сухо, по-добре е предварително да добавите малко мазна заквасена сметана и да го разбъркате добре с миксер.
• Не бързайте да разтопите маслото на тестото на печката. По-добре е да го смесите в микровълновата фурна на програмата за размразяване. В тази форма е удобно да се добави към бисквитното тесто. Масата не е гореща, но трохата се оказва много по-добре.
