Пилето, особено кръста му, е вкусно диетично месо.
През лятото искам да готвя лека пълна чиния със зеленчуци и тиквички за това прилягане възможно най-добре.
В многообразието това ястие винаги се оказва вкусно и вкусно.
Пиле с тиквички в мултиваркет - основните принципи на готвене
През лятото голямо разнообразие от зеленчуци. Предлагаме да готвите пиле с тиквички в мултифар. С минимално време и усилие ще получите вкусно пълно хранене.
Моретата са перфектно съчетани с пиле и зеленчуци. В допълнение към тиквичките и пилето, ще имате нужда от лук, подправки и моркови.
Пилето се измива под чешмата, нарязва на порции и се пържи в мулти-маркер в режим "горещ", докато не леко груб. Можете да използвате всякакви части. След това добавете лука към месото с квадратни лукови пръстени и продължете пърженето, докато лукът е прозрачен. Морковите се посипват и се добавят към останалите продукти.
Мозъкът се нарязва на барове или малки парченца. Ако кожата е здрава, препоръчва се да се почисти.
Тиквата се добавя към останалите съставки, смесени и приготвени в режим "Закаляване". За да не изсъхне чинията, добавете малко пилешки бульон, заквасена сметана или домат.
За промяна можете да добавите други зеленчуци или ориз. Сервирайте пиле с тиквички в мултиваркет със салата от пресни зеленчуци.
Рецепта 1. Пиле с тиквички в мулти-марка
Съставките
-
800 г пилешко филе;
-
подправки;
-
лук;
-
50 г заквасена сметана;
-
морков;
-
две средни тиквички.
Метод за приготвяне
1. Отлепете крушката от корпуса. Меленко го котлет. Изсипете малко количество масло в тигана на multivarka и поставете нарязания лук.
2. Изберете програма "Пържене" на панела за една четвърт час и запържете лука в продължение на 4 минути, докато леко груб.
3. Отлепете морковите и ги нарязайте на четири парчета и го подстрижете на тънки черупки. Добавете към лука, разбърквайте и пържете, разбърквайте, толкова време.
4. Измийте пилешкото филе, ако има кожа, отсечете го. Намокрете месото със салфетки и нарязани на филийки. Поставете пилето в зеленчуците и се запържвайте, като периодично смесвате, до края на програмата.
5. Скуош за измиване, избършете с кърпа, ситно нарязани и добавете към пилето със зеленчуци. Активирайте функцията за закаляване за 25 минути. Затворете капака плътно и гответе, докато звучи сигнал. След това добавете заквасена сметана, разбъркайте и гответе в същия режим за още пет минути. Сложете готовото ястие на чиния и поръсете със свежи билки.
Рецепта 2. Пиле с тиквички в мултиваркет със заквасена сметана
Съставките
-
половин килограм пилешки крака;
-
200 мл заквасена сметана;
-
100 г лука;
-
30 ml растително масло;
-
100 г моркови;
-
пресен магданоз и копър;
-
800 г тиквички;
-
5 g сухи подправки.
Метод за приготвяне
1. Пилешкото бедро да се измие, да се изсуши със салфетки и да се настърга месото с подправки и сол. Оставете пилето да се маринова за поне половин час.
2. Включете мулти-маркера в режим "Пържене". Изсипете маслото в контейнер и леко го загрейте. Поставете бедрата в кожата на мултиварка, затворете капака и запържете месото за десет минути.
3. Олющете лука и не го нарязвайте прекалено фино. Обелете морковите и нарязайте на тънки кръгове.
4. Обърнете бедрата и гответе в същия режим за още десет минути.
5. Натиснете хълбоците настрани. На свободното място поставете зеленчуците, разбъркайте и затворете капака. Купи още една четвърт час.
6. Измийте тиквичките, ги избършете с кърпа и ги нарязайте на достатъчно големи барове.
7. Поставете тиквичките на пилето, добавете сол и добавете заквасена сметана. Изплакнете зелените и фино разпалете. Добавете го в гнездото за мулти-маркер и затворете капака. Активирайте функцията "охлаждане" и гответе за един час.
Рецепта 3. Пиле с тиквички в мултиваркет със соев сос
Съставките
-
подправки;
-
тиквички;
-
10 ml соев сос;
-
морков;
-
10 ml зехтин;
-
лук;
-
5 г соли;
-
три домата;
-
зелен лук;
-
Български пипер;
-
куп пресен копър;
-
едно пиле филе.
Метод за приготвяне
1. Скуош, измийте с кърпа и нарязани на големи парчета, така че да не загуби своята форма по време на процеса на охлаждане. Ако кората е твърда, почистете я. Извадете морковите и ги раздробете. Олюлете лука с тънки половинки. Доматите се затоплят с вряща вода и се отстранява тънката им кожа. Изрежете плътта на дебели резени. Изпразнете пипера от опашката и семена. Нарежете го в тънки ивици. Можете да вземете две половинки пипер от различни цветове.
2. Измийте пилешко филе под кранчето, избършете със салфетки и нарязани като гюлаш. Поставете пилето и зеленчуците в купата на мултиварианта. Сол и сезон с подправки. Налейте зехтин и соев сос.
3. Поставете купата в уреда, включете програмата за "охлаждане" за половин час. Ориз, магданоз, лук и копър, леко сухи и фино раздробени. Добавете към купата. Ако искате, можете да поставите ситно нарязан чесън. Сервирайте пиле с зеленчуков мозък и пресни зеленчукови салати.
Рецепта 4. Печено пиле с тиквички в multivark
Съставките
-
две пилешки гърди;
-
100 ml растително масло;
-
три тиквички;
-
подправки;
-
морков;
-
сол;
-
лук;
-
четири домата.
Метод за приготвяне
1. Разделете пилешки гърди от костите, отсечете кожата и изплакнете под течаща вода. Избършете ги със салфетки и нарязайте филетата на малки резени.
2. Отлепете лука и морковите и ги накълцайте в тънки ивици. Извадете тиквичките от тиквичките и ги нарежете в кръгчета. Поставете в чиния и леко поръсете със сол.
3. Изсипете маслото в тавата на устройството и леко го загрейте в режим "Пържене". Поставете моркова и го оставете за няколко минути, след това добавете лука и продължете да се пържите, непрекъснато разбъркване, докато мекото. Поставете зелените пържени плочи върху плочата.
4. В купа multivarki оставя парчета пилешки гърди, сол и пържен, разбърква, докато не ядете вкусна кора.
5. Поставете чашките от тиквички за месо. Сезон с подправки и се смесват. Изсипете половин чаша варена вода. На върха с печен зеленчук.
6. Домати се затоплят с вряща вода, отстранява се тънката кожа и се нарязва на филийки. Поставете доматите върху зеленчуците. Затворете капака плътно и включете програмата "Pilaf" в продължение на четиридесет минути.
Рецепта 6. Пиле с тиквички и гъби в мулти-марка
Съставките
-
половин килограм пилешко филе;
-
морская сол;
-
400 г картофи;
-
125 ml месен бульон;
-
300 g тиквички;
-
200 г шампанско;
-
морков;
-
черен пипер;
-
два лъжички звънец;
-
лук.
Метод за приготвяне
1. Пилешка гърда под кранчето, леко го изсушете със салфетки и нарязани на продълговати парчета. Лукът и морковите се почистват. Морковите са големи три. Лукът стърчи една четвърт от пръстените. Пиперът се освобождава от опашката и семена. Разрязваме го с ивици, с дебелина на сантиметър. Извадете от шапките шампанско, отлепете и нарязайте краката. Картофите се почистват и измиват. Гъби и картофи се нарязват на големи кубчета.
2. Изсипваме маслото в купата и активираме програмата "Печене". Леко го затопли. След това разпространете парчетата пилешки гърди и се запържва, като се разбърква непрекъснато, четвърт час.
3. Добавете всички зеленчуци и гъби към месото, разбъркайте и напълнете с бульон. Превключете multivark в режим "охлаждане" и готвяйте пиле с тиквички в multivark 25 минути. В края на програмата пипер и сол. Смесете и активирайте функцията "Печене" за десет минути.
Рецепта 6. Пиле с тиквички и ориз в multivark
Съставките
-
половин килограм пилешки бедра;
-
сол;
-
300 g тиквички;
-
лук;
-
чаша ориз;
-
Подправки за пиле;
-
една чаша пречистена вода;
-
клон от сух босилек;
-
250 г моркови;
-
50 мл слънчогледово рафинирано масло.
Метод за приготвяне
1. Изплакнете пилешкото бедро под крана, леко ги изсушете със салфетки и нарязани на ставата.
2. Изсипете маслото в контейнера и разстилайте пилето. Активирайте функцията "Пържене" в продължение на 20 минути. Запържете месото за десет минути, без да затваряте капака, докато не ядете вкусна кора.
3. Скуош и измийте с кърпа. Прерязани от двете страни и нарязани наполовина. Сега нарязани на кубчета половинки пръстени, с дебелина три сантиметра.
4. Морковите се почистват, измиват и нарязват на кръгчета, дебели два сантиметра. Изчистената крушка се раздробява от полупроводниците.
5. Изсичаме пърженото пиле на чиния и слагаме тиквичките в купа и се запържваме, като се разбъркваме от време на време, в продължение на пет минути.
6. След това добавете останалите зеленчуци към тиквичките и продължете да готвите, без да променяте режима, за още седем минути.
7. Разпръскваме пърженото пилешко месо над зеленчуците. Оризът се измива до чиста вода и се добавя към купа със зеленчуци и месо. Изсипваме във вода, сол и подправяме с подправки. Разбъркайте, затворете плътно капака и активирайте функцията "Пилаф" или "Райс". Подгответе за звуковия сигнал. Времето се определя въз основа на препоръките за готвене върху опаковката на ориза.
Пиле с тиквички в мултифарк - съвети и трикове
-
Зрелите тиквички трябва да бъдат обелени, тъй като могат да дадат на ястия горчив вкус.
-
За да готвите пилето с тиквички, е по-добре да вземете филета, бедрата или гърдите.
-
Вместо вода или бульон домати може да се добави към чинията.
-
Нарежете тиквичките достатъчно големи, за да запазите формата по време на готвене.
