Пет минути от ябълките за зимата - невероятен, богат на

Поради факта, че ябълките не са подложени на продължително топлинно третиране, те запазват максимално полезните вещества и витамини.

Освен това можете да контролирате необходимата степен на мекота на плода.

Пет минути от ябълки за зимата - основните принципи на готвене

Това конфитюр е подходящо за всякакъв вид ябълки. Плодовете трябва да са узрели, или дори малко преобладаващи. Сладостта на конфитюра може да се регулира чрез наливане на повече или по-малко захар, отколкото е предписано от рецептата.

Ябълките са добре измити. Обелете се от кората или не, всяка любовница решава за себе си. Някои смятат, че без конфитюр на кожата ще се окаже по-нежно, докато други смятат, че кожата е само най-много витамини, така че трябва да остане. Измитите ябълки се нарязват наполовина и ядрото се изрязва със семена. Раздробявайте плодовите филийки, малки парченца или се разтривайте на средна ренде. Тук трябва да се отбележи, че колкото по-твърди са плодовете, толкова по-малки и по-тънки е желателно да се режат.

Пет минути ябълки за зимата се приготвят не само със захар, но също така добавят и подправки, плодове или други плодове.

Jam става доста дебел, така че се сервира не само като десерт, но и като пълнеж за печене или палачинки.

Печете пет минути в емайлирана широка тенджера или басейн. Докато ястията с ябълки са на печката, съдържанието трябва да се разбърква непрекъснато, така че конфитюрът да не се изгори.

Приготвеното конфитюр се поставя върху стерилни стъклени изделия, запечатано плътно и охлаждано под одеяло.

Рецепта 1. Класическа "pyatiminutka" на ябълки за зимата

Съставките

• 300 г сахара;

• килограм ябълки.

Метод за приготвяне

1. Изплакнете ябълките под кранчето, избършете с кърпа и обелвайте. Приготвени плодове големи мелене или нарязани на тънки пръти. Поставете ябълките в широка емайлирана чиния и поръсете със захар. Разбърква се и се оставя за два часа, докато ябълките не дадат сока.

2. Поставете съдовете на бавен огън и гответе пет минути след варенето. Продължете да бъркате непрекъснато, така че масата да не гори.

3. Измийте бурканчетата със сода, изплакнете добре и стерилизирайте във фурната. Сварете капачките. Разстийте горещото сладко от бурканите и ги затегнете плътно. Обърнете се, обвийте се и го оставете да се охлади напълно.

Рецепта 2. Пет-минутен парче ябълки за зимата

Съставките

• два килограма ябълки от всякакъв вид;

• 300 g бяла захар;

• корица.

Метод за приготвяне

1. Измийте ябълките и ги нарежете наполовина. Използвайки нож, отстранете сърцевината със семената и нарязайте пулпата в малки кубчета. Сгънете ябълките в широка купа емайл и поръсете със захар.

2. Ястия с ябълки се изпращат в хладилника през нощта, така че плодът да се дава сок.

3. На следващата сутрин поставете купата на огън, добавете канела в размер на три грама на килограм ябълка маса.

4. Подгответе кутиите. Измийте ги и стерилизирайте. Сварете капачките.

5. Загрейте конфитюра, като бъркате непрекъснато, от момента на варенето, точно пет минути. Горещото конфитюр се разпростира върху предварително приготвен стъклен контейнер и плътно се запушва.

Рецепта 3. Пет минути ябълки за зимните филийки с ванилия и канела

Съставките

• ябълки от всякакъв вид - два килограма;

• корица;

• захар - 300 g;

• сода за хляб - 10 г;

• пречистена вода - 300 ml;

• ванилия.

Метод за приготвяне

1. Малки ябълки са по-добри за тази рецепта. Плодовете се измиват, обелени и ядрото се отстранява. Плътта от ябълки се нарязва на чисти филийки. Содата се разтваря в пречистена вода. Ябълките се накисват в разтвор на сода в продължение на четири часа. Това се прави, така че лобулките да не се вари в процеса на готвене.

2. Докато ябълките са напоени, банките са подготвени. Ами те се измиват и стерилизират.

3. Водата се смесва със захар, добавете ванилия и канела. Поставете огъня и го загрейте.

4. Нарязаните ябълки се отстраняват от сода и се измиват под крана. Разточете се в широка тенджера и изсипете плодовете с горещ сироп. Масата на ябълката се оставя на огъня и се вари, непрекъснато се разбърква и отстранява пяната, пет минути.

5. Горещо сладко е поставено върху стъклени съдове, плътно валцувани и охладени, обвити в старо яке.

Рецепта 4. Пет минути ябълки за зимата с ядки и канела

Съставките

• два килограма ябълки "Antonovka";

• масло;

• 300 г сахара;

• орехи и канела.

Метод за приготвяне

1. Измийте добре ябълките и нарязайте наполовина. Извадете кутиите за семена. Изсипете голяма плът. Поставете ябълките в широка тенджера и поръсете със захар. Разбъркайте и оставете в продължение на три часа, за да накарате плодовете да започнат сока.

2. Поставете яйца на печката. Добавете канела в размер на килограм тегло до половин чаена лъжичка. Поставете маслото на 50 грама на литър буркан. Ядките добавят към вашия вкус.

3. Когато съдържанието на тенджерата се вари, намалете огъня и маркирайте пет минути. Продължете да бъркате, така че масата да не гори.

4. Поставете предварително приготвеното конфитюр в стерилен стъклен съд и го запечатайте плътно. Обърнете се и го покрийте със стар сако. Оставете да се охлади напълно.

Рецепта 5. Пет минути ябълки за зимата с лимон

Съставките

• лимон;

• 300 г сахара;

• ябълки - два килограма.

Метод за приготвяне

1. Плодовете се измиват добре, нарязват на две и отстраняват кутиите за семена. Нарежете ябълките на филийки и поставете в широк басейн. Добавете захар и оставете за два часа. Периодично смесвайте ябълките, за да ги накиснете със захар.

2. Поставете таза върху печката. Лимон изплакнете, избършете. Нарежете тънки филийки и добавете към ябълковата маса. Бурната, от момента на варенето, пет минути. Тогава готино. Повторете процедурата още два пъти.

3. Разпръснете горещо сладко върху стерилни сухи буркани и плътно запечатайте. Изцяло хладен, увит в старо яке.

Рецепта 6. Пет минути ябълки за зимата с къпини

Съставките

• един и половина килограма захар;

• килограм сладки и кисело ябълки;

• половин килограм къпина.

Метод за приготвяне

1. Изсипете измитите ябълки наполовина. Използвайки остър нож, отстранете ядрото със семена. Нарежете пулпата с лобули. Поставете в голяма купа, изсипете 300 грама захар и разбъркайте.

2. Измийте къпините, почиствайте ги, напълнете ги с чаша захар и внимателно ги разбъркайте, за да предотвратите задушаване на плодовете. Оставете да изпъкне сока.

3. Разтворете останалата захар в половин литър пречистена вода. Изпратете сместа на огъня и гответе сиропа, докато захарта напълно се разтвори.

4. Издърпайте къпините обратно върху ситото и добавете плодовете към сиропа. Намалете топлината до минимум и запечатайте плодовете за няколко минути. След това изсипете сока, останал от плодовете. Кук за още пет минути. Добавете сиропа с плодове към ябълковата смес, разбъркайте и гответе, от момента на варене в продължение на пет минути. Винаги се разбърквайте докато готвите.

5. Разстийте конфитюра върху стерилен контейнер от сухо стъкло и запечатани със запечатани капаци. Обърнете се и го охладете, като го обвиете в одеяло.

Рецепта 7. Пет минути ябълки за зимата със стафиди

Съставките

• 3 g лимонена киселина;

• два килограма ябълки;

• полкилограмма сахара;

• 250 г стафиди.

Метод за приготвяне

1. Измийте ябълките, ги избършете със салфетка, отстранете ядрото със семена. Нарежете плода на малки резени. Поставете ябълките в дебел стенен котел, заливайте захар. Оставете, докато сокът бъде осветен. Захарта трябва да започне да се стопява.

2. Поставете котела на бавен огън. Веднага след като съдържанието започне да се вари, извадете пяната и отсечете пет минути. Разбърквайте постоянно. След това изключете топлината и напълно охладете задръстването. Процедурата се повтаря още два пъти.

3. Стафиди и изплакнете стафидите с гореща вода. Отменете го за десет минути. За няколко минути преди края на третото готвене добавете стафидите към мармалад и ги разбъркайте.

4. Опаковайте на суха стерилна опаковка и запечатайте капачките.

Рецепта 8. Пет минути ябълки за зимата с бадеми и джинджифил

Съставките

• 500 ml пречистена вода;

• 2 кг сахара;

• корен от джинджифил;

• два килограма ябълки;

• цедра трех лимонов;

• бадемите обелени.

Метод за приготвяне

1. Изплакнете ябълките под крана, почистете, нарязани наполовина и отстранете ядрото с кости. Нарежете ябълковата пулпа с тънки филийки. Извадете от корена на джинджифил кори и скарийте го голяма. Разбъркайте ябълките с джинджифил.

2. Поставете ябълковата маса в котела и изсипете всеки слой захар. Покрийте и оставете за седем часа.

3. След определеното време, излейте вода в чайника и я поставете на огъня. Когато съдържанието се вари, гответе в продължение на пет минути, като непрекъснато се смесват. След това напълно готино.

4. Лимоните се изплакват, изцеждат се и се отлепват с помощта на най-фината ренде. Поставете отново котела на огъня и добавете кората и бадемите. Печете пет минути след кипене. Охладете го. Запалете отново пет минути.

5. Горещо конфитюр, за да се разпространи на стерилни сухи буркани и хладно опаковани.

Пет минути от ябълките за зимата - съвети и трикове

• Желателно е да добавите колкото се може повече захар в конфитюра, както е посочено в рецептата. Липсата на захар може да доведе до ферментация, а прекомерното количество ще убие вкуса на плодовете.

• За да запазите конфитюра, добавете лимонена киселина към него.

• Свалете пяната навреме.

• Най-доброто конфитюр на ябълка се получава от класовете "Grushovka", "Antonovka", "Anis".

• Пригответе сладкото сладко. Разбърквайте постоянно, така че масата да не гори.