Шунка, палачинки, сирене.
Най-доброто, от което можете да мислите от тези продукти е да ги сглобите.
И тогава славата на прекрасната домакиня, която току-що осигурихте.
В допълнение към отличния вкус тези ястия имат още едно важно предимство - ситост. Вече не е нужно да стоите до печката, да печете купчини от тънки палачинки. Достатъчно е да направите 10-15 неща, да ги сглобите и да сте готови!
Палачинки с шунка и сирене - общи принципи на приготвяне
Вариантите на теста за палачинки са стотици и всяка любовница има свои собствени, тествани по време рецепти. По принцип палачинките се приготвят на обикновено пшенично брашно, но можете да вземете палачинка. Също така в тестото добавете яйца, сол, захар, мляко или вода. Вкусни и буйни палачинки се получават на кефир. Можете също да месят мая тесто, но поради дебелината на тези продукти не са подходящи за пълнене.
Печете палачинки в тиган с дебело дъно. Но съвременните домакини все повече използват ежедневна скорост с незалепващо покритие или специални крепове.
Сирене и шунка се използват за пълнене или добавяне към самата тесто и приготвят палачинки с печене. За пълнене продуктите се нарязват или разтриват, подправки, сосове, зеленчуци се добавят и смесват. Сгънете палачинките с пликове, ролки, триъгълници.
Рецепта 1: Палачинки със шунка и сирене "Crispy" на водата
Зашеметяваща рецепта за хрупкави палачинки, пълнени със шунка и сирене. Тестото се омесва върху водата, продуктите са тънки, не се разкъсват. Но особено можете да хрупкавите, при подготовката на които няма нищо трудно.
Съставките
• 2 яйца;
• 200 грама вода;
• 1 чаша пресято брашно;
• щипка сол;
• 1 лъжица захар;
• панировочные сухари;
• масло;
• 200 грама шунка;
• 150 грама сирене.
подготовка
1. Вземаме едно яйце, смесваме го със сол и захар, добавяме вода и разклащаме. Постепенно изсипете брашно. За да не образуваме бучки, постоянно се намесваме в тестото с размахване. Накрая изсипете лъжица масло.
2. Изпечете тънки палачинки в тиган, добавете към купчината.
3. Нарежете шунката и сиренето с парчета. Можете да сламка, зарове и дори само триене, но с големи чипове.
4. Запълваме палачинки с подготвена маса, ролки или пликове.
5. Изсипете малко масло в тигана след палачинките. Можете да поставите парче крем, ще бъде дори по-вкусно.
6. Разбийте останалото яйце в купа. Отделно в купа изсипваме галета.
7. Потопете валцуваната палачинка в яйце, след това навийте на галета.
8. Запържете от двете страни в горещо масло до корава кора. Палачинките са невероятно ароматни и хрупкави.
Рецепта 2: Обикновени палачинки със шунка и сирене
Подготовка на най-простите палачинки, които след това се пълнят със шунка и сирене. Тестото се месят в класически, на мляко с яйца.
Съставките
• 3 яйца;
• 200 грама мляко;
260 грама брашно;
• 250 грама вода;
• 2 супени лъжици захар;
• 1/3 супена лъжица сол;
• 40 грама масло;
• 2 супени лъжици растително масло.
За пълнене:
• 250 грама сирене;
• 400 грама шунка.
подготовка
1. Разбийте: 2 яйца, сол, захар.
2. Добавете вода, разбъркайте добре.
3. Изсипете брашното без спиране на разбиването и постепенно изсипете млякото. Разбъркайте до хомогенна консистенция, добавете растителното масло.
4. Загрейте тигана, намажете с три капки масло. Печем тънки палачинки. В следващите време смазването на дъното на тигана не е необходимо.
5. Изрязваме шунката в кубчета. Разтриваме сирене с чипс. Разбъркваме.
6. Напълваме палачинката, след което изключваме плика. Ние сервираме всички палачинки.
7. Поставете маслото в тиган, загрейте го добре и го запържете.
Рецепта 3: Кейк от палачинки със шунка и сирене
Кралско ястие от палачинки с палачинки със шунка и сирене. Такава торта може да се сервира за семейна вечеря, да украсява празнична трапеза за тях или просто да разнообразява ежедневната закуска. Палачинките се приготвят според всяка рецепта, може да се направи един от горните.
Съставките
• 10 палачинки;
• 500 грама шунка;
• 300 грама сирене;
• 250 грама майонеза;
• 1 ч. Л. червен пипер;
• Някои зелени лук и копър.
подготовка
1. Сиренето се втрива, за предпочитане в малки парченца.
2. Ние също търкайте шунката. Ако продуктът е мек и не можете да го направите, можете просто да го изрежете много фино с кубчета или сламки.
3. Нарежете зелените, разбъркайте ги.
4. Разделете майонезата на 2 части, добавете червения пипер на един, разбъркайте го и го махнете за известно време. Цветният сос ще се използва за декорация.
5. Смажете палачинката с тънък слой майонеза, поръсете със шунка, след това с билки, а последното със сирене. Важно е да не бъркате слоевете, тъй като сиренето трябва да се залепи за пълнене с горната палачинка.
6. Поставете втората палачинка на върха и повторете в същата последователност: майонеза, шунка, зеленчуци и сирене. Ние събираме цялата торта, стига да има достатъчно пълнежи или палачинки.
7. Поставете работата си в микровълнова печка в продължение на 2 минути, така че сиренето е леко разтопено. След това извадете и охладете.
8. Вземете майонеза с червен пипер, покрийте страниците на тортата, поръсвайте с билки. Горната част също може просто да бъде покрита и поръсена. Или поставете майонезата в торбичка за сладкарски изделия (спринцовка), прилагайте модели на повърхността.
Рецепта 4: Триъгълници на палачинки със шунка и сирене
Тестото за палачинки със шунка и сирене се месят на кефир, се оказва много нежно, меко. Готовите продукти са сгънати в триъгълници. Шунка не трябва да е твърде голям в диаметър, така че парчетата да се поберат на четвърт от плоската торта.
Съставките
• 4 яйца;
• 300 грама кефир;
• 2 супени лъжици масло;
• 170 грама брашно;
• 1,5 супени лъжици захар;
• малко масло;
• 1/3 супена лъжица сол;
• 1/32 ч.л. содна храна;
• 300 гр. шунка;
• 150 грама сирене.
подготовка
1. Свързваме сода с кисело мляко. Разбъркайте и оставете сместа настрана.
2. Разбъркайте 2 яйца със захар и сол до разтваряне, добавете половината от кефира, а след това цялото брашно, разбъркайте и разредете останалото кисело мляко.
3. Добавете в тестото 2 лъжици масло и запържете обичайните палачинки. По-точно не съвсем обикновен. Те ще бъдат много нежни и с малки дупки.
4. Нарежете шунката на парчета според броя на палачинките. Сирене три.
5. Извършете палачинката на грешната страна, поръсете със сирене, сложете парче шунка на една четвъртинка и сгънете палачинката наполовина, след което една четвърт от сиренето се прибавя към сиренето и се сгъва наполовина. Получава се триъгълник. Ако желаете, можете да поставите шунката в още един слой.
6. Разбъркайте 2 яйца, натопете триъгълниците и изпържете от двете страни в масло. Яйцата на повърхността не трябва да бъдат много, за да не се превърнат палачинките в омлет.
Рецепта 5: Ролки палачинки със шунка, сирене и домати
Една грандиозна закуска, която може безопасно да бъде поставена на празнична трапеза. Ако желаете, можете да поставите повече чесън и подправки в рецептата вътре. Можете също така да се различавате с броя и вида на зеленината. Палачинките приемат всякакви, но тънки.
Съставките
• 8 палачинки;
• 250 гр. сыра;
• 250 гр. шунка;
• 1/2 китка копър;
• 2 скилидки чесън;
• 2 домата;
• 3 ложки майонеза;
• листа от маруля;
• черен пипер.
подготовка
1. Сиренето трябва да е ситно настъргано заедно с белени скилидки чесън.
2. Нарязваме шунката на кубчета и ги изпращаме в сирената.
3. Добавете нарязани зеленчуци, майонеза, черен пипер. За вкус можете да поставите червен пипер и всякакви други ароматични добавки. Разбъркайте.
4. Домати трябва да бъдат нарязани на продълговати резени. Ако те са твърде сочни, тогава водната част със семената е по-добре да премахнете и да използвате целулозата с кожата.
5. Поставете палачинката пред себе си с грешната страна нагоре. Отклоняваме се от близкия край от 3 см и слагаме хоризонтален валяк със сирене на пълнеж със шунка.
6. Поставете нарязани домати върху пълнежа на сиренето. Обърнете ролката, нарязана на 3 равни части.
7. По същия начин, ролките на рула от останалите палачинки, ние се опитваме да разпредели пълния равномерно.
8. Опашете листата на салатата на дъното на чинията, оформете лека закуска, украсете със зеленчуци, парчета домати и готови!
Рецепта 6: Печени палачинки със шунка и сирене
Оригинални печени палачинки със шунка и сирене в яйце. Те са много сочни, нежни и червени. Палачинките използват всичко, можете да готвите една от горните рецепти.
Съставките
• 10 палачинки;
• 3 яйца;
• 300 грама сирене;2 перчика болгарских;
• шунка 300 грама;
• сол, билки.
подготовка
1. Разтрийте сиренето с малки парченца. Една трета се отстранява отстрани, тази част се изисква за подготовката на пълненето.
2. Нарежете шунката с произволни парчета, но не и големи. Свързваме го с две парчета сирене.
3. Почистваме българските чушки от семената и ги нарязваме фино. По същия начин можете да използвате домати, но само плътни и гъсти. Свързваме чушката с пълнежа. Разбъркайте.
4. Смажете формата за печене.
5. От всяка палачинка и пълнеж оформяме плика и слагаме шевовете във формата.
6. Разбийте 3 яйца със сол, добавете останалите чипове от сиренето, можете да поставите черен пипер.
7. Смажете палачинките, пълнени във формата с получения сос, а останалата част се изсипва отгоре.
8. Изпращаме печеното във фурната. Ние издърпваме веднага щом горната част е покрита с червеникава кора.
Рецепта 7: Палачинки с печена шунка и сирене
Печене - добавяне на пълнежа към самата тесто. Тези палачинки са малко по-дебели от обикновените палачинки. Ще готвим на кефир.
Съставките
• 2 яйца;
• 500 грама кефир;
• 1,5 чаши брашно;
• 1 супена лъжица захар (непълна);
• за 0,5 тона. сол и сода;
• 3 лъжици масло;
• 150 грама твърдо сирене;
• шунка от 150 грама.
подготовка
1. Газмейд сода в кефир.
2. Разбийте яйцата със захар и сол, постепенно въвеждайте кефир и брашно, в края на маслото. Ако кефирът е течен, тогава можете да добавите още брашно. Ако е дебела, тогава малко по-малко.
3. Разтрийте сиренето и шунката с талаш. Смесва се с тестото.
4. Смажете тавата за пържене, изсипете тестото за варел и готвяйте палачинката. След като се изпие от едната страна, трябва да го обърнете и да го покриете с капак за една минута, така че пълнежът да се приготви.
5. Палачинки с печене могат да бъдат намазани с масло, поднесено със заквасена сметана, горчица, различни сосове и пресни билки.
Палачинки със шунка и сирене - полезни съвети и трикове
• Ако поставите повече захар в палачинското тесто, продуктите ще бъдат по-розови и печени. Но не прекалявайте, за да не горят, да са влажни вътре.
• За да направите дупки в палачинките и продуктите са ефирни, сложете сода преди печене. Можете също така да добавите щипка от всеки прах за печене.
• Ако използвате твърда сирене и шунка с ниско съдържание на мазнини за пълнене, пълнежът ще е сух. В този случай можете просто да добавите малко масло, майонеза или мазна заквасена сметана.
• Преди да изпеете първата палачинка, намажете мазнината с тънък слой растително масло. В старите дни повърхността се нагряваше и се търкаше с парче пресни мазнини. Освен това, когато печете тигана, не можете да смазвате, тъй като маслото се добавя към тестото.
• Основната тайна на палачинките - те трябва да се консумират след готвене, докато са свежи. След подгряване, размразяването на вкуса се губи.
