Използването на миди за тялото е известно от древни времена.
Нискокалоричните миди, като отлична алтернатива на месните продукти, се използват за съставяне на меню от пациенти с отслабено здраве, бременни жени и възрастни хора.
Мидите от семейството на двучерупчести мекотели са хранителен и нискокалоричен продукт, консумиран от хората за храна.
Полезни свойства на мидите се използват при готвене за готвене на различни ястия. Деликатесите от морски дарове могат да донесат на тялото както полза, така и вреда, в зависимост от спазването на правилата за готвене.
Калорично съдържание на миди, състава им
Мидата е двупластова черупка, вътре в която е фиксиран жив молюски. Само ядливи части от миди отиват на храна, това е мускулът и наметалото на мекотели, скрити зад черупките на черупката. Месото на морковите почти не съдържа мазнини и въглехидрати, но съдържа много животински протеини и аминокиселини.
Диетичното месо от миди съдържа средно количество минерални вещества в концентрирана форма. Не само натрий, фосфор, магнезий, калций, желязо и йод, но и редки минерали борон и кобалт, жизненоважни за осъществяването на хематопоеза. Delicacy съдържа пълен набор от витамини, включително B, A, C, riboflavin. Мидите са богати на животински гликоген нишесте, което регулира баланса на глюкозата в кръвта.
Ниска калория ви позволява да използвате предимствата на мидите в диети за отслабване. част 100 g от продукта съдържат само 76-77 kcal, Отличните вкусови качества на месото от миди могат успешно да ги заместят с пилешко или говеждо месо, за да направят нискокалорична диета.
Диета за отслабване с миди
Ниското калорично съдържание на мидите им позволява да се консумират дори и при много строга диета. Те обаче са по-малко калорични от пилешко месо процентът протеин в тях е много по-висок, Тези морски дарове не съдържат холестерол и мазнини, така че ползите от мидите за тялото допринасят значително.
Включването на миди в диетата на хората, които искат да отслабна, помага да се ускори метаболизма. За да се постигне по-добра смилаемост, морските дарове препоръчва се да се налива със зехтин, сервиране на масата с варени зеленчуци. Използването на миди за здравето се усеща след няколко дни, когато тялото започва да се отърве от излишните мастни депозити.
Не се наблюдава увреждане на миди с нискокалорична диета. Ако следвате препоръките на лекар за ефективна загуба на тегло, можете да се придържате към такава диета за неограничен период от време.
факти: Използването на миди за човешкото здраве намери широко приложение в козметиката. Богати на витамини хидролизирани миди се добавят към овлажняващи се серии и маски за кожа.
Предимства на мидите за тялото
В допълнение към високите хранителни качества, мидите насищат човешкото тяло с полиненаситени киселини омега-3 и омега-6, необходими за поддържане на имунитета. Използването на миди е включено в техния богат минерален състав. С редовната консумация на месни миди за храна, никога няма проблем с крехките нокти и загуба на коса. В допълнение, използването на миди за тялото се изразява в следното:
• предотвратяване на развитието на ставния артрит
• подобряване на качеството на кръвта
• елиминиране на вредни вещества
• предотвратяване на развитието на онкологията
• укрепване на костите и зъбите
• Нормализиране на сърцето и съдовете
• общо подобрение на тялото
• контрол на радиоактивните елементи
• подобряване на храносмилането
Използването на миди в процесите на стимулиране на сексуалното привличане на жените и мъжете е било разкрито. Съставът на месото от миди е цинк, който влияе положително на мъжката сила. Витамините и минералите зареждат тялото с енергия и сила, като удължават продължителността на половото сношение. В допълнение към горното, аминокиселините в мекотелите стимулират производството на полови хормони при жените, което като цяло прави женското тяло по-здравословно и повишава сексуалното желание.
Ползите от мидите за различните категории хора
Тъй като мидите са силен алерген, те не се препоръчват за хора с алергии. също не е препоръчително да се ядат миди за кърмещи жени, Но включването в диетата на ползите от мидите на бременни жени ще бъде безценно. При сравнително ниско съдържание на мазнини мидите съдържат рекордно количество витамини, протеини и минерални соли, необходими за здравето на бременни и пълноценени плодове. Месото миди за хранене и смилаемост значително надвишава агнешко и свинско месо.
Наситената концентрация на протеини в състава на месото носи изключителни ползи за мидите на тялото на спортиста. По време на интензивното обучение тялото бързо губи енергия, която трябва да бъде запълнена своевременно. Калоричното съдържание на мидите не е високо, но месото им е с висока хранителна стойност.
Тъй като консумацията на месо от черупки значително намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания, е полезно да ги включим в храненето на възрастните хора и хората с лошо здраве. Протеините и аминокиселините в мидите регулират нивото на триглицеридите в кръвната система на тялото.
Увреждане на мидите за човешкото здраве
факти: Месото от миди е противопоказано при тези с лошо кръвосъсирване. Това се дължи на способността на този продукт да втечнява кръвта.
Както всеки продукт с хранителна стойност, мидите имат някои противопоказания и ограничения за хранене. Това се дължи на особеностите на функционирането на живите организми на живи мекотели. В природата морските миди филтрират вода, преминават през себе си, отстраняват я от вредни примеси.
По този начин, месото от миди консерва вредни примеси и химични съединения, които могат да се съдържат в морската вода. Освен това някои видове мекотели могат да отделят отровни вещества, опасни за човешкото тяло, например сакситоксин, който има нервно-палиативен ефект.
Понастоящем мидите, предназначени за продажба, се измиват с течаща вода, така че месото им да се консумира. Прясно уловени черупчести са строго забранени да ядат, месото им може да бъде токсично. За да се сведе до минимум рискът от отравяне, Трябва да сте в състояние да изберете правилните миди, Не купувайте миди, чиито полезни свойства са съмнителни. Необходимо е да се обърне внимание на целостта на черупките на мекотелите и миризмата, която те излъчват. Затворите на черупките на ядливи миди трябва да бъдат плътно затворени. Не се препоръчва да се купуват миди с разбити черупки и повърхност, покрита с белезникав цвят.
факти: Източник на лесно смилаеми протеини, миди не се препоръчва за хранене на хора с бъбречни заболявания. Излишното количество протеин може да предизвика изостряне на бъбречното заболяване.
Как да подготвим мидите?
За да се гарантира, че хранителен и нискокалоричен продукт не причинява вреда, мидите трябва да могат да се подготвят правилно. Просто почистените миди не могат да се съхраняват в хладилника повече от един ден. Закупените замразени миди в магазина се препоръчва да бъдат размразени само веднъж. Ако размразените миди се придържат, месото им изглежда бледа, което означава, че мекотелите са били подложени на вторично замразяване. Храненето на такива миди е опасно за здравето.
Непочистените миди се освобождават от обвивката чрез термична обработка. Малките с повредени и открити черупки не са подходящи за консумация. За да отворите черупките, трябва да държите мекотелите в кипяща вода поне за 2 минути, след това ги изплакнете със студена вода и отново ги заври. Това ще помогне да се освободи продукта от токсините и същевременно да се запазят хранителните вещества и витамините колкото е възможно повече.
Замразените миди могат просто да бъдат доведени до кипене в осолена вода. След като водата е покрита с пяна, трябва да я извадите от огъня, в противен случай месото ще бъде трудно.
Ползите и вредата от мидите за децата
Морските дарове са силен алерген, поради което не се препоръчва да се дават миди на деца под тригодишна възраст. От 3-годишна възраст този продукт може да бъде включен в диетата на детето само с разрешението на лекаря на педиатър.
Мидите могат да са от полза за здравето на детето, ако бебето не е алергично към продукта. Морските дарове съдържат висококачествен и лесно смилаем протеин, необходим за растежа на тялото на детето. В допълнение, мидите са богати на витамини и микроелементи, най-важните от които са фосфор и калций. Тези микроелементи в състава на мидите са достатъчни, за да запълнят дефицита си в тялото на детето.
Полезни свойства на мидите за деца се дължат на наличието на полиненаситени мастни киселини в тях, най-важните от които са омега 3 и омега 6. Липсата на тези киселини води до нарушаване на физическото и психическото развитие на децата.
Миди в диетата на бебето
Полезни свойства на мидите в детското хранене ще спомогнат за разнообразяване на ежедневната диета, обогатявайки я с хранителни вещества. Важно е само да спазвате правилата на диетата с морски дарове за тялото на детето. Въвеждането на миди в диетата на бебето трябва да бъде постепенно. За дете, не повече от пет години, дневната норма на морските дарове не е повече от 50 гр. За разнообразието от бебешки храни е достатъчно да се включат миди за обяд или следобедна закуска не по-често от веднъж седмично.
Трябва да се спазват следните правила:
• мидите трябва да са свежи
• Не давайте сурови миди на дете
• Децата са забранени да дават миди
Диетата на детето е за предпочитане да се направи от варени или задушени черупчести мекотели, в които можете да добавите малко варено мляко или сметана. При такава топлинна обработка, мидите са от полза за тялото.
