Палачинките могат да бъдат приписани не само за бързо приготвяне, но и за много вкусни.
Малките торти са приятни не само сутрин.
Те могат да се развеселят по всяко време на деня и дори вечер, особено ако са приготвени с ябълки!
Палачинки с ябълки върху млякото - общи принципи на готвене
Млякото за палачинки се използва прясно или кисело. Продуктът преди партидата се нагрява или просто се затопля. От студените съставки тестото е много по-лошо. За порьозност в палачинките поставете сода или хлебар, размерът ще бъде посочен в рецептата. Има варианти на теста за дрожди, но това отнема малко повече време, тъй като трябва да издържи.
Какво друго се добавя:
• яйца;
• Захар, сол;
• брашно.
Ябълките се поставят в готовото тесто. Плодът се нарязва или разтрива. Костите и пръчките се отстраняват. Кожата може да бъде оставена или нарязана. Но без това продуктите са по-меки.
Ябълковите палачинки се пъртят по обичайния начин в тиган с масло. За буйни палачинки се добавя много масло, така че има фритюрник, продуктите се движат свободно. Тънките палачинки могат да се пекат в тиган.
Палачинки с ябълки върху мляко "Gourmand"
За такива пюрета с ябълки на мляко, най-добре е да се използват кисели плодове. Тогава продуктите ще се окажат невероятно вкусни.
Съставките
• два яйца;
• 2,5 чаши брашно;
• две ябълки;
• чаша мляко;
• 1 ч. л. рыхлителя;
• захар 2 лъжици;
• сол, масло.
подготовка
1. В купа разчупете яйцата, налейте захарта върху тях според рецептата и ги удряйте добре, добавете сол.
2. Сега изсипете млякото в тънка струйка, разбъркайте.
3. Добавете брашното. Изсипете веднага две чаши, разбъркайте рибата. Ако тестото се превърне в течност, добавете останалата част.
4. Сложете тестото настрана, оставете го да остане за известно време. Обърнете внимание на ябълките.
5. Отлепете плода, махнете човката с кутиите за семена. Почистете пулпата на малки кубчета или ги смилайте.
6. Прехвърлете ябълките в тестото, разбъркайте и оставете за още пет минути.
7. Изсипете рафинирано масло в тигана, слой не по-малко от половин сантиметър. Загрейте.
8. Изсипете палачинките с лъжица, запържете ги от двете страни. Пожарът излага малко над средната стойност.
Палачинки с ябълки върху мляко без яйца
Необичайна рецепта за палачинки, която се месят без яйца. В комбинация с ябълки ще получите прекрасно ястие за закуска.
Съставките
• молока 200 мл;
• Брашно 1,5 чаши;
• сахара две ложки;
• голяма ябълка;
• щипка сол;
• 0,5 супени лъжици сода.
подготовка
1. За такива палачинки се нуждаете от топло мляко, не забравяйте да го загреете.
2. Добавете сол и захар, разтваряйте.
3. Добавете брашното, разбъркайте.
4. Содата трябва да бъде гасена, преди да се прибави към тестото. Използвайте оцет или разредена лимонада. Разбъркайте добре.
5. Разтъркайте голяма ябълка, като избягвате стръка. Ако плодът е малък, вземете две парчета.
6. Смесете ябълковите таблетки с тестото. Можете да добавите канела към аромата, достатъчно една трета от една чаена лъжичка.
7. Предварително загрейте маслото. Разстилайте една лъжица палачинки с правилния размер, оставяйте разстоянието между сладките.
8. Щом краищата на продуктите се омазнеят, можете да се обърнете. Запържете ябълковата таблетка от другата страна.
Палачинки с ябълки на мляко кисело
Млякото е кисело? Чудесно! Можете също да направите прекрасни палачинки от него. Ябълките ще опитат и ще направят ястието необичайно.
Съставките
• чаша мляко;
• 2 ябълки;
• 2 яйца;
• 1,5 чаши брашно;
• 1 ч. Л. сода;
• щипка сол;
• ванилия;
• 3 лъжици захар.
подготовка
1. Ако тестото е приготвено със кисело мляко, тогава не е необходимо да гасете сода отделно с оцет. Разбъркайте предписаното количество прах в излющеното мляко, оставете за миг спокойно да преминете реакцията.
2. Сега можете да добавите захар към тестото, разбийте яйцата, изсипете сол и ванилия. Разклатете всичко заедно. Можете да използвате размахване.
3. Добавете брашното. Настройте плътността сами. Колкото по-лека е тестото, толкова по-тънки ще бъдат палачинките. За да накарате космите да се изкривят, трябва да подготвите гъсто тесто.
4. Остава да добавите ябълки. Те могат да бъдат нарязани или разтривани, но не много фино. В противен случай ще има много сок, която ще направи тестото тесто, усложнява готвенето.
5. Подгответе палачинките по обичайния начин, разпространявайки се в гореща маслена лъжица. Размерът е произволен, можете да изпържете малки палачинки или много малки lozhechechki.
Палачинки с ябълки върху мляко с извара
Рецепта за палачинки от извара с ябълки върху мляко. Те са нещо като сирене, но по-леки, проветриви. В зависимост от качеството и влажността на извара, малко повече или по-малко брашно може да остане, отколкото е посочено от рецептата.
Съставките
• 250 г извара;
• 120 г молока;
• 2 яйца;
• 3 лъжици захар;
• 150 г муки;
• 200 г ябълки;
• 1 ч. л. рыхлителя;
• 1 лъжица лимонов сок;
• соль, корица.
подготовка
1. Нарежете ябълките в кубчета, налейте лимонов сок и поръсете с канела. Ако не ви харесва това подправка, тогава не можете да добавите.
2. Изсипете сиренето със захар и яйца до гладка. Не трябва да има бучки в масата. Ако продуктът е сух, преди да се прибави към общата маса, той трябва първо да бъде рециклиран.
3. Сега трябва да излеете млякото, разбъркайте.
4. Добавете щипка сол към тестото, така че вкусът да е по-отчетлив.
5. В ситото, нанесете брашното и веднага към него, завъртете риперчето. Пресейте, добавете към тестото, разбъркайте.
6. Време е да поставите готовите ябълки.
7. Тестото трябва да бъде разбъркано за последен път, можете да започнете да изпържите.
8. Загрейте маслото в тиган, разстилайте филетата, гответе до червено. Обърнете се незабавно веднага щом ръбовете се зацапат, така че продуктите да не се изгарят.
Палачинки с ябълки на мляко кисело (с манкой)
Рецепта за прекрасни палачинки на мляко с ябълки, в които се добавя и грис от тесто.
Съставките
• 300 г кисело мляко;
• 30 г сахара;
• 2 яйца;
• 2 ябълки;
• 1 щипка сол;
• 1 ч. л. рыхлителя;
• 100 г муки;
• 100 г манки;
подготовка
1. Смесете мангото с кисело мляко предварително. Необходимо е те да стоят поне за една четвърт час. Млякото трябва да е топло.
2. В купата победете яйцата със захар и сол, изсипете мляко с манга.
3. Сега трябва да добавите брашно, смесено заедно с лъжица раздробител. Разбъркайте тестото. Тя трябва да се дебели.
4. Нарежете ябълките на кубчета или малки резени, не изваждайте кожата, ако е тънка. Импортираните и зимните ябълки са най-добре почистени, тъй като имат дебела кора.
5. Прехвърлете парчетата плодове в тестото, разбъркайте.
6. Оставете да престои 5 минути.
7. През това време можете да поставите тигана затоплен. Налейте маслото на половин сантиметър.
8. Преди да разбъркате, разбъркайте тестото още веднъж, разстилайте подсладената таблетка с лъжица и го пригответе от двете страни.
Мая палачинки с ябълки върху мляко
За да се приготвят такива пюри, се използва мая тесто. Продуктите са буйни, порьозни, леки, но също така изискват малко повече време. Дрождите се сушат. Ако има сурова пресована мая, след това поставете три пъти повече.
Съставките
• 400 мл молока;
• 8 грама мая;
• 3 лъжици захар;
• 2 яйца;
• 3 ябълки;
• 2 супени лъжици масло;
• сол;
• Брашното ще отнеме около 400-500 грама.
подготовка
1. Загрейте млякото. Разтворете маята, веднага можете да добавите захар и сол. Разбъркайте.
2. Добавете яйца, масло според рецептата, поставете почти цялото брашно и разбъркайте. Съвместимостта на теста трябва да бъде обичайна, както при палачинките.
3. Поставете топлина за един час, този път е достатъчно. Ако имате нужда от нея спешно, можете да започнете пържене преди това.
4. Нарежете ябълките в кубчета, поставете в тестото преди готвене, разбъркайте.
5. Изсипете тестото от купата, запържете палачинките в предварително загрятото масло. Те ще растат бързо по размер, така че винаги оставете място между подсладените таблетки.
Палачинки с ябълки на мляко с овесена каша
Вариант от полезни и необичайни палачинки на мляко с овесени люспи и ябълки. В тестото се прибавя обикновеният овес за бързо приготвяне.
Съставките
• 500 мл молока;
• 0,5 чаши овесена каша;
• чаша брашно;
• 2 ябълки;
• 0,5 ч. Л. сода;
• 2 супени лъжици захар;
• яйцето;
• масло за пържене.
подготовка
1. Разделете млякото наполовина. Сварете една част и излейте овесена каша. Разбъркайте, оставете за половин час.
2. Сега победете захарта с яйцето и солта, добавете млякото и излейте всичко това в набъбналите люспи. Разбъркайте.
3. Добавете около чаша брашно, погледнете плътността.
4. Трябва да гаси сода. Използвайте оцет или лимонов сок за това. Изсипете тестото.
5. Остава само да отрежете ябълките, да добавите към насипно състояние за палачинки. Кожата е по-добре да се премахне, тя ще се окаже по-нежно.
6. Изсипете добре сместа с плодове, изсипете я в предварително загрято масло.
7. Запържете миниатюрните тортили от двете страни. Сервирайте, както обичайните палачинки, със заквасена сметана, конфитюри, кондензирано мляко.
Палачинки с ябълки върху мляко - полезни съвети и трикове
• Можете да добавите не само пшенично брашно към палачинското тесто. По-интересни и полезни продукти се получават с брашно от царевица, овесена каша, елда, ориз. Но не бързайте да замените сумата напълно с рецептата. По-добре е да използвате смес от няколко вида брашно.
• Палачинките могат да се готвят не само с пресни ябълки. Опитайте се да добавите нарязания ябълков десерт в тестото, също ще бъде вкусно.
• Колко ябълки не се добавят към тестото, те винаги са малки. Но е важно да не прекалявате. Голяма част от плодовете ще направят тестото тесто, сокът ще застреля в тигана и няма да може да работи.
• Вкусът на ябълковите палачинки ще бъде още по-добър, ако в тестото добавите малко нарязана коричка, ядки, кокосови чипсове, натрошени стафиди или други сушени плодове. От една рецепта можете да подготвите десетки ястия с различни вкусове.