Плодовите пайове са сладкиши, които са подходящи по всяко време на годината. Но това става особено популярно през лятото и есента.
Разбира се! Изсипвайки ябълки и сочен крем директно поискайте пай.
Побързайте, скоро ги изпратете!
Кейк с ябълки и сливи - общи принципи на готвене
Сладките торти могат да се използват във всякакъв вид. Ако костта не иска да се отдели, тогава тя винаги може да бъде нарязана с нож или нарязани парчета плът. Препоръчително е да не се пекат много сочни и презряли сливи, които изпускат много течности по време на топлинна обработка. Ябълките могат да бъдат взети абсолютно всякакви. Плодовете се нарязват на парчета от същата форма и размер, както е посочено в рецептата.
Какво друго се добавя към пълнежа:
• захар;
• канела;
• жар, цитрусов сок;
• нишесте.
Що се отнася до теста, той може да бъде всеки: пуф, пясък, мая, бисквита. Не е тайна, че най-вкусните пайове са направени от домашно приготвено тесто, но можете също да вземете продукт от магазина. Оформете продукта според рецептата. Ако на него е направена отворена торта, не е необходимо да разгънете два слоя и да се опитате да скриете пълнежа. Ако затворените пайове се приготвят с плодове, не забравяйте да направите дупка в горния слой, през който парата ще остави врящия сок.
Пай с ябълки и сливи на кисело мляко
Рецепта за прекрасен пай с ябълки и сливи, които могат да се приготвят не само на кефир. Основата за теста може да служи и като всяка друга кисела млечна напитка.
Съставките
• 3 яйца;
• стакан сахара;
• масла от 100 грама;
• чаша кефир;
• 200 г слив;
• 200 г ябълки;
• 1 ч. Л. сода;
• 270 г муки;
• Ванилия.
подготовка
1. В купа за месене на тестото, разбийте яйцата, добавете захар с ванилин, разбъркайте с мивка.
2. Добавете разтопеното масло, разбъркайте. То не трябва да е горещо, в противен случай яйцата могат да се навиват.
3. Сега изсипете кефир, веднага хвърли една чаена лъжичка сода, не е нужно да се утолява. Самият Кефир ще се оправи с всичко.
4. Разбъркайте всичко с миксер, докато стане гладко и добавете брашно.
5. Тестото ще се окаже малко течно, изглежда като бисквита. Налейте в мазнина.
6. Фурната вече трябва да се затопли, поставете я на 170 градуса.
7. Разделете сливите с половинки, всеки отрязан на две парчета, за да получите удължени парчета.
8. Нарежете ябълките с такива ленти.
9. Поставете плода върху тортата, променяйки ябълките със сливи.
10. Печете за 40 минути, проверете плодовата торта за готовност с дървена пръчка.
Отворен пай с ябълки и сливи от мая тесто
Рецепта за дрожден пай с ябълки и сливи, в които има малко тесто и много плодове. Смесете тестото два часа преди очакваното време за печене.
Съставките
• 7 грама мая;
• 380 г муки;
• 70 г сахара;
• малко сол;
• 60 г разтопено масло;
• яйцето;
• 130 мл молока.
За пълнене:
• 700 г ябълки;
• 700 г слив;
• 4 лъжици захар;
• 1 ч. Л. канела (без слайд).
подготовка
1. Както бе споменато, трябва предварително да направите тесто. В топло мляко добавете захар, сол, разредете суха мая според рецептата или добавете 20 грама сурово. Изсипете в разтопеното масло, разбийте яйцето, разклатете добре.
2. Добавете брашно и смесете тестото поне за пет минути. Изплакнете хомогенната маса с колок, оставете я за няколко часа, докато тя се издигне добре.
3. Измийте ябълките и ябълките преди да формовате тортата, на същия етап включете фурната. Задайте го на 180 градуса.
4. Нарежете плодовете на филийки с подобни размери.
5. Вземете тестото и извадете тънка торта от него. Трансфер до мазнина за печене.
6. Сега трябва да слагате ябълки и сливи, можете да редувате едно парче или редове, няколко парчета, например две парчета от един плод и два други. По принцип лежахме върху валцуваното тесто.
7. Сега смесете захарта с канела, поръсете тортата отгоре. Ще бъде идеално, ако има кафява захар.
8. Поставете тортата за 20-25 минути, уверете се, че дъното не е изгоряло. След като дъното е зачервено, можете да извадите тавата от фурната.
Торта с ябълки и сливи от готовото тесто
За пай, имате нужда от един слой от сладкиши, тежащи около 300 грама. Сливите и ябълките избират твърдо, не са много сочни, в противен случай дъното на пайката може да се окаже влажно.
Съставките
• тесто от люспи;
• 10 сливи;
• 2 ябълки;
• 2 супени лъжици захар;
• 4 лъжици бели бисквитки;
• корица по вкусу.
подготовка
1. Изрежете тест-лентите във формата. По-удобно и по-икономично е да се пече правоъгълен пай. С кръгъл продукт получавате много отпадъци.
2. Прехвърлете слоя върху матрицата, поръсвайте с трохи.
3. Нарежете сливи и ябълки на филийки, но не фино. Разстелете пай. Ако има между парчетата тесто, тогава е добре.
4. Поръсете плодовете със захар, канела на прах и веднага изпратете до фурната, докато активното освобождаване на сок.
5. Готвене и печене на 200 градуса, 20-25 минути е достатъчно.
Торта с ябълки и заквасена сметана
Хляб като крехкост. Той е идеален за плодови пайове, абсорбира таен сок и просто съвпада със сливи и ябълки.
Съставките
• 0.3 чаши захар;
• 1,5 чаши брашно;
• 150 грама маргарин (или масло на сметана);
• яйце и жълтък за смазване;
• 2 супени лъжици нишесте;
• сливи и ябълки 0,5 кг;
• 0,5 чаши захар за пълнене;
• корица.
подготовка
1. Омекоте маслото или маргарина с брашно и захар, добавете едно яйце и смесете късото тесто. Ако яйцето е малко и тестото е твърде сухо, можете да добавите малко мляко или сметана.
2. Разделете 2/3 от тестото, хвърлете тортата, поставете го в мухъл, поръсвайте с нишесте. По същия начин можете да използвате бисквити или манга.
3. Подредете нарязаните ябълки и сливи. Плодовете могат да се вземат във всякакво съотношение, но при оформлението на парчетата е желателно да се редуват.
4. Поръсете тортата със захар и канела, които можете просто да се разбърквате заедно.
5. Сега вземе остатъците от тестото, извадете удължената торта, нарязана с панделки.
6. Оформете панделките на тортата, можете да направите класическа мрежа или други модели.
7. Смажете тортата с жълтък, поставете върху печенето. Фурната вече трябва да се нагрява до 200 градуса. Средно половин час ще бъде приготвено плодово чудо.
Пай с ябълки и сливи на заквасена сметана
Опция вкусна и сочна торта, в тестото, за които е желателно да се използва мазна заквасена сметана от 15% и повече. Можете да вземете леко кисел продукт, вкусът не се отразява.
Съставките
1. захар 120 грама;
2. брашно 200 грама;
3. Плодове 500 грама заедно;
4. 1 ч. л. рыхлителя;
5. три яйца;
6. 0,5 лимона.
За фина настройка се нуждаете от лъжица захар на прах и щипка ванилия с канела, можете да направите едно нещо.
подготовка
1. Смесете захар и заквасена сметана, добавете яйца и всички заедно камшик за няколко минути. Желателно е всички зърна да се разтварят.
2. Отстранете коричката с половин лимон, нарязайте я много фино и добавете към предишната бита маса.
3. Стиснете сока в тестото.
4. Добавете брашно и прах за печене, разбъркайте до хомогенност.
5. Прехвърлете тестото на мазнина.
6. Разглобете сливи на половинки, разстилайте пайката с шкурката нагоре.
7. Поставете нарязаните ябълки между тях.
8. Печете плодовата торта на 180 градуса за около 40 минути.
9. Извадете, охладете малко и едва след това излезте от формата.
10. След пълно охлаждане поръсете със смес от прах и ванилия и канела.
Торта с ябълки и сливи "Cloudy" от бисквитно тесто
Такова красиво име пай дължи на неговата лекота, лекота и мекота. В същото време, печенето е толкова просто и безпроблемно, че абсолютно всяка домакиня ще се справи с него.
Съставките
• 5 яйца;
• 2 чаши брашно;
• 1 стакан сахара;
• 1 ч. л. рыхлителя;
• 200 г слив;
• 200 г ябълки;
• Ванилия на вкус;
• захар на прах.
подготовка
1. Нарежете сливи на две, нарязвайте ябълките на малки парченца. Плодовете заедно не се смесват, заделят.
2. Незабавно смажете формата. Включете фурната за 180 градуса.
3. Можете да започнете теста. Разбийте яйцата в голяма купа. Ако яйцата са малки, тогава можете да вземете шест парчета.
4. Разбийте яйцата една минута със смесител, постепенно добавете захарта. Бийте, докато масата се увеличи три пъти.
5. Пресейте брашното, добавете раздробителя, разбъркайте.
6. Комбинирайте разбитите яйца с брашно, можете да излеете малко ванилия към тях, разбъркайте с лъжица, просто се обърнете няколко пъти.
7. Добавете ябълките и разбъркайте малко повече, поставете тестото в матрицата.
8. Сега, от върха, разпръснете половинките на мивката, отсечете. Deepen не се нуждае от нищо, тестото ще ги обвие при печене.
9. Поставете фурната. Пригответе тортата на сухата пръчка. Продължителността зависи от дебелината на слоя, средно около 25-35 минути.
10. Охладете, извадете от матрицата, поръсете прах или канела, можете да я украсите с фондант или каквото и да е заледяване сами.
Торта с ябълки и сливи - полезни съвети и трикове
• За да се гарантира, че всички съставки на тестото се сливат и винаги работи, продуктите трябва да имат една и съща температура. Можете просто да получите всичко предварително на масата, да стоя на час и да продължите към партидата. Изключение може да бъде масло, което понякога се нуждае от разтопяване или замразяване.
• Краткото сладкиши и тесто за сладкиши като студено, квасно тесто обичат топлината. Ако не знаете, можете просто да разваляте основата на пай.
• Долната част на печенето не стана много мокра, не остана необработена от плодов сок, преди пълненето на пълнежа на царевицата трябва да се поръсва с галета или грис. Но най-добрият начин е да запазите плодовия сок на нишестето, можете да вземете картофи или царевица. Особено вкусно е пълнеж, ако плодът е поставен суха дръжка.
