Пай върху кефир - общи принципи и методи за приготвяне
Кефирът е една от любимите храни в нашата страна, особено в централните региони. Близо до него ryazhenka, кисело мляко и дори мляко са много по-нисък от кефир за популярност и полезност. Това не е за нищо, че го наричат лек за стареене. Например, дългите черни дробове в Кавказ също го смятат за свои собствени и за дълго време държат в тайна рецепти на гъби от кефир. Пай върху кефир се счита за най-бързата опция за печене. Кефир тестото може да се счита за близко до бисквитите, гответе го лесно и бързо. Всяко лице, способно да разбърква яйца, захар и брашно с кефир, сода, може да се справи с това. Различните рецепти се различават главно при пълненето, количеството захар и масло. Добавянето на масло или маргарин прави тортата малко по-суха, но и по-вкусна, по-интензивна.
Кейк върху кисело мляко - подготовка на продуктите
Кефир за теста може да бъде взет абсолютно всякакви, всичко зависи от това коя опция искате да видите в крайния резултат. Физиологичните свойства на кефира зависят от неговата сила, която се определя от времето на процеса на узряване. Кефирът натрупва въглероден диоксид, алкохол и киселинност и е разделен на слаб, среден и силен. Най-силната напитка стимулира производството на храносмилателен сок, насърчава по-активно почистване на тялото. Има и разновидности на кефир: бификфир, бикофир, бифидок с различни бифидобактерии. Предимствата на кефира могат да се каже за дълго време, но някои от неговите свойства се губят при изпичането. В замяна дава отлично въздушно тесто, меко и просто универсално за използване като основа за пайове с пълнеж.
Торта върху кефир - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Кефирски пай с конфитюр
Прости, бързи и вкусни сладкиши, печете поне всеки ден. Кефир пай, има достатъчно влажна и плътна консистенция, ще бъде свеж за дълго време.
съставки: (1 чаша), брашно (1,5 чаши), яйца (2 броя), захар (0,5), сода (1 час лъжица).
Метод за приготвяне
Содата се гаси с помощта на конфитюр, трябва да се появят мехурчета. Ние побеждаваме яйцата със захар, смесваме се с киселото мляко, покриваме с брашно и смесваме тестото. Добавете конфитюр към тестото и го заменете добре. Смажете формата с масло и налейте тестото. Поставяме във фурната около 20-25 минути. Готовността на кейката се определя чрез сухо смилане. Ако тортата е готова, охладете и нарязайте наполовина, зацапайте. Сервирайте тортата директно горещо.
Рецепта 2: Кефир пай със сирене
Такова деликатно ронливо тесто може да получи всяка домакиня.
Съставките
Тесто: яйца (2 парчета), кефир (40 мл), брашно (3, 5 чаши), настъргано сирене (100 грама), сода (половин чаена лъжичка) картофи (5 бр.), настъргано сирене (100 грама).
Метод за приготвяне
Разбийте яйцата със захар, добавете сода, кефир, настъргано сирене и брашно, разбъркайте, за да направите меко тесто. Ще разцепим картофите и ги нарязаме на филийки, ще ги изпържим и ще ги наситим. Въведете под формата на пергамент хартия и поставете половината от тестото и да постави пълнеж: половината от картофи, сирене и картофи отново. Втората част на теста се разпределя от по-горе. Печете около 40 минути. Бързо и не обезпокоително!
Рецепта 3: Кук-кекс на кефир в мулти-маркер
Палачинките на кисело мляко са малко влажни и порьозни. Този пай за чай също е лесен за приготвяне, но въпреки това много вкусно.
съставки: яйца (4 бр.), ванилин (1 саше), масло (150 грама), захар (300 грама), портокалова кора, стафиди 150 г, кондензирано мляко, прахообразна захар, мармалад под формата на многоцветни фигури.
Метод за приготвяне
Разбийте яйцата в прекрасна пяна, добавете останалите съставки - ванилин, разтопено масло, захар, размахване. Пресява се брашното, смесено с бакпулвера и получената смес. Добавете портокаловата кора и стафидите. Изсипете тестото в multivark, печете в режим "печене" за около час. Поръсете с кондензирано мляко, поръсете със захар на прах и украсете с мармалад.
Рецепта 4: Овесена торта на кефир
Между другото, такава извара торта може да бъде замразена във фризера преди пристигането на гостите, след това се загрява в микровълнова фурна или фурна - тя ще стане мека и свежа.
съставки: сирене (200 г), кефир (200 г), захар, брашно (по 1 чаша), яйца (3 бр.), ябълка (1 бр. , канела.
Метод за приготвяне
Смесете яйцата със захар и добавете кефир, сода от ръж, ванилова захар и щипка сол, след това брашно и разбъркайте. На голяма реннера разтриваме ябълка и я смесваме с извара. Добавете получената маса към тестото. Смажете формата с масло и поставете тестото там. Печем на температура от 200 градуса. Около половин час.
Рецепта 5: Кефир шоколадова торта
съставки: брашно (3 чаши), кефир (300 мл.), яйце (3 броя), масло (100 грама), захар (1 чаша), какао (50 грама).
Метод за приготвяне
Този бърз пай ще победи цялото време, записвайки записите. За да го направите, просто разбъркайте съставките и добавете содата, изгасена от оцет. Печете на 200 градуса за около 25 минути. Готовият пай може да бъде украсен с шоколадова глазура или да се налее шоколад, разтопен на водна баня и покрит с шоколадови чипове.
Рецепта 6: бърз кефир с месо
съставки: заквасена сметана (половин чаша), яйца (три парчета), брашно (до консистенция на пюрета, около две трети от чаша), сол и захар не се изискват Свинско, пилешко или свинско говеждо, лук, чесън, моркови и черен пипер.
Тестото да се готви много лесно - да се смесват съставките с консистенцията на дебелия крем. За да приготвите пълнежа, запържете лука, морковите и обличайте с чесън и подправки. Изсипете полутестото в мазнина, разстилайте пълнежа и втората половина. Слагаме в предварително подгрята пещ при температура от 200 градуса за около 50 минути. Сервирайте със заквасена сметана, кетчуп или друг сос.
Торта върху кефир - полезен съвет от опитни кулинарни експерти
Пълненето на кефир блиц пай може да бъде много различно. Сладкият кефир пай може да бъде печен с всякакви пресни или консервирани плодове. Ако плодовете са прекалено сочни, те могат да се търкалят, преди да се смесят с теста в манга. Тя ще поеме излишния сок и тестото няма да промени последователността.
Коментари
Светлана 12.12.2016 В шестата рецепта gdk kefir? Разбирам, че на заквасена сметана още едно тесто, дори и последователността не е същата. Коригирайте рецептата, моля. Светлана. 03.12.2016 варени пай по предписание номер 5. по това време е необходимо повече време да се пекат мините за 20. и малко повече захар.Така много вкусно. Tanečka 11/26/2016 Направих пай с конфитюр. Много вкусно се оказа! Толкова великолепно! Много бързо. Благодаря ви! Androşa 15/15/2016 Овесена торта на кефир не се оказа ... разтопен, суров, с една дума кошмар !!! (((направих всичко според рецептата ... Вера 11/12/2016 Торта № 5 е супер проста ... и содата в рецептата е показана в метода за готвене. Благодаря ви много за рецептата!