За да печете овесени бисквити без люспи, ще ви трябва овесена каша или овесена каша.
Тази зърнена култура съдържа много витамини и микроелементи, необходими за красотата и здравето, особено полезните свойства на фибрите.
Печенето от него става тъмно златист, ароматно и рохкаво. Тя перфектно допълва детската и диетичната храна.
Как да готвя овесени бисквити без зърнени култури - принципите на готвене
За вкусно вкусни печени продукти, трябва да се вземат качествени продукти. Ако избирате между брашно и фибри, по-добре е да купите последната. Овесено брашно се различава от брашното с вкус и свойства, а домашните сладкиши от него са нежни и трошливи поради липса на глутен.
Подготовка на овесена каша по специална технология. Овесените зърна са предварително напълнени с пара, изсушени, леко пържени, почистени и само след това те се пият или смилат в мелница. Във влакната се запазват всички полезни части на зърното. Неговите лечебни свойства славяните познавали от древността и яли просто чрез смесване с вода, ако от закуска до обяд имаше дълъг период от време. Бисквита от влакно е не само вкусен десерт, но и ценен продукт. Това е полезно за деца, които се грижат за бременни жени и за всички, които следват тяхното здраве.
За да направите печенето вкусно, никога не добавете маргарин вместо масло. Той не само влошава вкуса на "бисквитките", но и съдържа компоненти, които не се абсорбират напълно от тялото. По-добре е да се избере рецепта, при която се замества маслото със слаба или заквасена сметана. От овесена каша можете да печете вкусни слаби бисквити без яйца и масло.
Като ароматизираща добавка в овесена каша се използват изсушени плодове - сушени кайсии, стафиди, сушени сини сливи, дати. Захарта в някои рецепти се заменя с мед или сладки плодове. Вместо ванилин за ароматизиране използвайте печени ядки или слънчогледови семена. Много вкусни бисквити се получават с добавяне на извара. За да украсите добре разтопения шоколад, можете да вземете бяло или черно по желание. Ако добавите твърди парчета бял шоколад в бисквитното тесто, то ще се окаже порьозен след печене с невероятен шоколадов вкус. Няма ограничения за съвършенство, а за рецепти, описани по-долу, добра любовница винаги може да добави своя "жар".
Рецепта 1. Как да готвя овесени бисквити без зърнени култури с лимонова кора и джинджифил
Продукти |
толокно — 360 г;
масло - 120 г;
яйца - 2 броя;
мука — 360 г:
захар - 240 г;
джинджифил - 1 ч.л.
бакпулвер - 1 ч.л.
лимон — 1 шт. (цедра);
сол - 10 г.
Описание на процеса на готвене
1. Раздробявайте лимоновата кора на ренде и комбинирайте с омекотеното масло, яйцето, захарта. Разбийте със смесител или вилица.
2. Смесете в купа пресято овесено и пшенично брашно, зелен джинджифил, сол и бакпулвер.
3. Омесете тестото, като комбинирате маслото и брашното.
4. Забиване на парчета тесто, завъртане на топки толкова големи, колкото орех. Разпръснете ги на печен лист, омаслен.
5. Печете 15 минути при 180 ° С.
Рецепта 2. Как да готвя овесени бисквити без люспи, яйца и масло, чиста рецепта
Продукти |
брашно - 4 цента;
овесени ядки (с пързалка) - 4 супени лъжици. л.;
сода — 1 ч. л.;
оцет - 1 ч.л .;
захар - 400 g;
солев разтвор - 400 ml;
постное масло — 100 мл.
Описание на процеса на готвене
1. Смесете пшенично брашно и овесено брашно, свинете.
2. С консервирани домати или краставици, изсипете саламура в дълбока купа.
3. Добавете към саламура брашно, захар, сода, оцет и масло. Омесете тестото, ще се окаже като палачинка.
4. Загрейте предварително фурната. Поставете тестото върху мазнина за печене с мокра лъжица, оставяйки разстояние между бисквитите.
5. Печете при 200 ° C, докато се избегне.
Рецепта 3. Как да готвя овесени бисквити без люспи, масло, яйца и захар със сушени плодове
Продукти |
толокно — 1 кг;
дати без ями - 300 г;
орехи - 100 г;
вода — 200 мл;
сок лимона — 1 ст. л.;
сода — 0,5 ч. л.;
масло постное — 100 или 150 мл.
Описание на процеса на готвене
1. В блендера котлетът да се накълца и да се измият дати.
2. Добавете картофено пюре от сушени плодове и ядки към овесена каша, омесете тестото. Тя ще се окаже стегната, излейте малко топла вода и 100 мл масло със сода, гасени с оцет. Разбъркайте отново масата.
3. Слейте получените бисквити за тесто и поставете върху мазнина лист за печене.
4. Печете 20 минути при 200 ° С.
Рецепта 4. Как да готвя овесени бисквити без люспи с бадеми и мед
Продукти |
толокно — 4 ст.;
масло - 100 г;
куриные яйца - 2 броя;
брашно - 1;
сметана — 2 ст. л.;
захар - 1 елемент;
течен мед - 2 супени лъжици. л.;
земни бадеми - 2 супени лъжици. л.;
бакпулвер - 2 ч.л.
Описание на процеса на готвене
1. Включете отопляемата фурна. Тестото се бърка бързо и е по-добре да поставите бисквитите в предварително загрята фурна.
2. Разбийте яйцето със захарта.
3. Разтопете масло, добавете заквасена сметана и мед.
4. Свържете сместа за яйца и масло.
5. Пресейте пшеничното брашно и овесена каша, разбъркайте с праха за печене.
6. Омесвайте тестото от брашно и паста от яйца и масло, като добавите бадеми или стафиди.
7. Оформете малки бисквитки и ги разстилайте върху мазнина за печене.
8. Печете в пещ при 200 ° C за около 15-20 минути.
Рецепта 5. Как да готвя овесени бисквити без люспи с банан и извара
Продукти |
толокно — 2 ст.;
брашно - 4 супени лъжици. л.
банани - 2 броя;
шоколад — 100 г;
извара - 300 г;
мед — 5 ст. л.;
сметана — 2 ч. л.;
масло - 100 г;
печени фъстъци - 100 грама.
Описание на процеса на готвене
1. Разбъркайте банана в блендер. По-добре е да изберете узрял плод. Добавете извара и заквасена сметана към бананово пюре, отново разбъркайте.
2. Пресято пшенично брашно и овесено брашно заедно с разтопено масло и мед.
3. Замесете тестото, като разбъркате брашното с масло и картофено пюре от банани и извара. Поставете тестото, обвито във филм, в хладилника за 1 час.
4. С мокри ръце, образувайте малки кейкове, ги разстилайте върху мазнина за печене.
5. Печете в гореща фурна при 180 ° C за около 20-25 минути.
6. Изпечете бисквитка в разтопения на водна баня шоколад и поръсете с натрошени фъстъци.
Рецепта 6. Как да готвя овесени бисквити без зърнени култури със семена
Продукти |
толокно — 300 г;
мука — 400 г;
яйца - 4 броя;
масло - 200 г;
Слънчогледови ядки - 100 g;
постное масло — 4 ч. л.;
сол - 5 g;
захар - 300 g;
бакпулвер - 2 ч.л.
Описание на процеса на готвене
1. Комбинирайте омекотеното масло със захар и яйца, добавете сол.
2. Разбъркано пшенично брашно и овесена каша се смесват с бакпулвера и ядките на семената. Можете да замените семена със стафиди, захаросани плодове, ядки или нарязани сушени кайсии.
3. Омесете тестото, като комбинирате брашното и маслото. Включете го във филм, поставете в хладилника за 1 час.
4. Оформете малки торти от приготвеното тесто, печете върху намазана тава за печене около 15 минути при температура 200 ° С.
Рецепта 7. Как да готвя овесени бисквити без люспи с мед и моркови
Продукти |
мука — 400 г;
толокно — 2 ст.;
стафиди - 100 g;
мед — 270 г;
моркови - 4 броя;
бакпулвер - 2 ч.л.;
сол - 5 g;
орехи - 4 супени лъжици. л.;
постное масло — 120 мл.
Описание на процеса на готвене
1. Разбъркайте морковите на фин ренде, разбъркайте с мед, стафиди и растително масло.
2. При разцепено пшенично брашно и овесено брашно добавете щипка сол, бакпулвер, препечени и нарязани орехови ядки.
3. Свържете сместа масло-моркова към брашното, омесвайте тестото.
4. Поставете малки кейкове върху мазнината за печене. Печете в гореща фурна при 180 ° C в продължение на 20-25 минути.
Как да готвя овесени бисквити без люспи - съвети и трикове
- В някои рецепти тестото се пече веднага след смесването, което не отнема много време. Тъй като бисквитката трябва да бъде поставена в гореща фурна, по-добре е да я запалите в самото начало на процеса на готвене.
- Бисквитките ще станат по-меки, ако не са претрупани. Не е нужно да правите плоски питки прекалено плоски и дълги, за да се съхранява във фурната, нормалното време за печене е около 15-20 минути за повечето рецепти.
- За да може бисквитите да се покачат по време на партидата, добавете бакпулвер за тесто или сода, която е гасена с оцет. Бакпулверът трябва да се смесва със сухите съставки - пшенично брашно и овесена каша, както и охладената сода с течности.
- Разстоянието между бисквитите, образувани върху тавата за печене, трябва да бъде около 2 см, така че те да могат свободно да се издигат по време на печенето.
- С мокри ръце, за да образуват лепкаво тесто, направено от овесена каша, е много по-удобно. Бисквитката се оказва по-равномерна. Ако тестото е течност с рецепта, то се разпространява върху лист за печене с мокра лъжица.
- Добавете пшенично брашно към овесена каша, така че бисквитките да не се рушат в ръцете си. Във влакното няма глутен, а печенето се разпада, не може да бъде извадено от листа, докато не се охлади напълно.
- Тестото в хладилника е подходящо за подуване на глутен. Бисквитките от такова тесто са по-вкусни.
- Добре е да комбинирате овесена каша овесена каша с орехи, те трябва да бъдат леко пържени, преди да се добави към тестото, така че завършеното печене не придобива сивкав нюанс.
- За овесена каша десерт с банан изберете сладки, добре узрели плодове. Бананови бисквити получават малко вискозен вътре. За да го направите, можете да разкъсате сладките преди да го изпечете, като ги направите плоски.
- Готовата бисквитка лесно се изважда от тавата за печене, ако е покрита с омазнен пергамент или специален силиконов килим. За да се смени на чиния, е по-добре да се охлаждат бисквитките, които не са се разпаднали.
