Под зеленината в руската кухня най-често става дума за копър, кокер и зелен лук. Това означава, че те са онези зелени билки, които са подправки.
Въпреки очевидната простота на отглеждане, тези растения имат свои собствени характеристики, които считаме за по-долу.
Отглеждане на зеленина. Избор на посадъчен материал, семена
магданоз, Двугодишно растение. Той има два вида: корен (коренообразен, сгъстен) и лист (коренът е тънък, извит). Всеки вид има свой собствен сорт. Увеличи устойчивостта на замръзване (до -10 ° C). Реколтата може да бъде събрана от ранна пролет до късна есен. Необходимите условия за това са много прости. Препоръчва се кацането да се извършва с определена периодичност, например на всеки три седмици. За да направите това, в подготвените легла правят бразди 1-2 см дълбоки на разстояние 15 см един от друг. Първите издънки трябва да се показват от 9 до 15 дни. За зимата магданозът не е защитен. Основните положения на грижите са достатъчно прости: изпълнете напояване на зеленината вечер, тънки при появата на 1-2 листа на растението (за първи път трябва да оставите разстояние от 3 см, след няколко седмици увеличете разстоянието до 10 см), премахнете плевелите и разхлабете почвата. По отношение на торенето, ако сте оплодили почвата, освен това не е необходимо да се предприемат никакви действия. И ако нещо ви пречи, тогава по време на вегетационния период магданозът може да се храни с азотни торове.
Разновидности на магданоз, всъщност, не толкова много. Вие лесно ще изберете семена за отглеждане на зеленина според вашия вкус и желание. Най-популярни: Захар, Лист, Обикновена, Къдрава.
копър. Однолетнее травянистое растение. Необходимые условия для выращивания этой зелени схожи с условиями для петрушки. Семена могут прорастать уже при температуре - 4°С. То есть уже в апреле можно заняться посадкой семян в открытый грунт. Если ожидаются заморозки, то всходы необходимо прикрывать защитным материалом. Зелень растений, посаженных осенью, можно срезать на две недели раньше. копър любит солнечный свет и постоянный полив, т.е. влажную почву. Чтобы данное растение не превратился в обычный сорняк, выделите под него отдельную грядку. Также к особенностям ухода относится прореживание всходов, которые достигли примерно 6 см в высоту. Конечное расстояние друг от друга должно составлять примерно 20 см.
Сортовете копър не се различават много от всеки друг по вкус и аромат. Основната разлика от гледна точка на зреене:
• ранно узряване (Gribovsky, Dalniy, Aurora);
• средно големи Lesnogorodsky, гъсти, изобилие);
• късно узряване (Alligator, Kibray, Dill).
Зелен лук, Биенале и многогодишни тревисти растения луковични. Тя е непретенциозна към климатичните условия и се отличава със своята проста поддръжка. Различните сортове зеленчуци се отглеждат приблизително равномерно със същите необходими условия. За засаждане вземете крушка със среден или малък размер. Голям лък ще отнеме много място и писалката ще продължи по-дълго. Засадени в открито земята лук може да бъде от есента до слана, или ранна пролет. Мястото трябва да бъде избрано слънчево и сухо. Необходимо е редовно напояване, като се избягва сушенето на почвата. Преди засаждането, луковиците трябва да се накисват в топла вода за един ден и да се отрежат отгоре. Смята се, че благодарение на тези прости действия ще има по-бързо принуждаване на лука в Зелените и добивите ще се увеличат. Най-често луковицата се засажда. лентов метод, при който луковиците се подреждат на разстояние 2-5 см един от друг между редици, разположени приблизително на разстояние от 10-20 см.
Схема на лука за засаждане
Могат да се използват и мостови методи, при които луковиците се поставят близо един до друг (за 1 м² - 10 кг лук). Ако площадката е през зимата, се препоръчва да се запълни топ хумус или тор е тънък слой, а през пролетта демонтажа и монтажа на филма върху рамката на леглото. От октомври до април се препоръчва да се отглежда лук на зелено в оранжерия, а от февруари до май - в оранжерия. Като горна превръзка се препоръчват обичайните минерали, органични или смесени торове. Никакви химически препарати за принуждаване на лук за зелени не могат да бъдат използвани. Съберете писалката, когато достигне височина 24-42 см.
Най-известните видове лук са: лук-батун, блясък, slizun, шалот.
Има и общи съвети и правила, приложими за всички видове и сортове зеленина:
1 Леглата за засаждане на зеленчуци трябва да се подготвят от есента. В същото време добавете органични (например тор) и минерални торове. През пролетта се добавят допълнителни сложни торове със съдържание на калий, фосфор, азот, суперфосфат, карбамид (урея) или амониев нитрат. Засяването се препоръчва на влажна почва в канали с дълбочина 2 см, не се нанася тежка почва.
2 Смята се, че есенното засаждане на копър добива култура много по-добре от пролетта. Заводът ще бъде по-стабилен и по-малко склонен към заболяване.
3 За семената има едно общо правило: преди засаждането ги поставете в 1% манганов разтвор и оставете за 12 часа. Това е необходимо за дезинфекция и грим необходими микроелементи за растеж. Процентът на кълняемост ще бъде много по-висок от този на сухите семена.
4 При избора на семена обърнете внимание на срока на валидност и на производителя.
Отглеждане на зеленина в оранжерия
Ако искате да растете зелено през цялата година, тогава не можете да правите без оранжерия. Предпоставките, които трябва да бъдат изпълнени, са:
1 земя, Типичен състав на почвата за оранжерии включва: различни видове торф, обикновена градинска почва, компости от различен състав, дървесни отпадъци под формата на кора, стърготини, паднали листа, речен пясък и глина, тор (с изключение на свине), птичи тор, слама. Дебелината на почвената обвивка е 25-30 см. Засаждането може да се извърши по всяко време чрез конвенционални методи, предназначени за дадена култура.
2 осветление, Допълнителното осветление ще удължи усещането за светъл ден и ще даде допълнителна енергия на растенията.
3 поливане, Той е идеален за инсталиране на капково напоителна система в оранжерията.
4 топлина, Оптималната температура в оранжерията трябва да бъде + 18 ° С.
За отглеждане на магданоз в оранжерия употреба покълнали семена. За тази цел, посадъчният материал се съхранява в продължение на няколко дни на половин марля марля при стайна температура, докато се появят първите кълнове. Приготвени семена засаждане в почвата с интервал от 5 см и след добро изливане. Получете получените разсади. След първото изрязване на реколтата е възможно да се оплоди почвата с разтвор на мелейн. Допълнителна грижа ще се състои в поддържане на оптимална температура (+ 12ºС - + 18ºС), влажност (75%), осветление и отстраняване на плевелите. Прибирането може да се извърши от 30 до 40 дни след засаждането.
Схемата на устройството за отглеждане на зелен магданоз
За засаждане копър в оранжерия, трябва да изберете разновидности от храст тип. Предварително е необходимо да ги накиснете във вода за 2 дни. На пръстта, копърът не е непоколебим, но е по-добре да се оплоди с хумус и да се оплоди веднъж на всеки два месеца. Трябва също така да се има предвид, че дебелината на почвения слой трябва да бъде 50 см, тъй като корените на растението са дълги. Необходимо е постоянно поливане и допълнителен източник на светлина. Специални изисквания в грижи - това е изтъняване на растение издънки. Можете да съберете копър за 20-30 дни.
Засаждането на зелен лук в отопляемата оранжерия може да се извърши по всяко време на годината. За да направите това, луковиците трябва да отрежат върховете (не се притеснявайте, ако рязането е твърде широко, с растежа перата ще изгладят този разрез). Почвата трябва да бъде добре оплодени органични съединения. Добра реколта се получава, когато лукът се засажда в кутии, пълни с торф, хумус или компост. Когато се грижи за отглеждане на зеленина, трябва да се спазват следните условия: редовно напояване и хранене, като се осигурява температура не по-висока от + 19 ° С. Освен това е необходимо допълнително осветление и лампите трябва да се поставят вертикално, което ще предотврати изглаждането на писалката. Реколтата може да се събере след 30 дни.
Домашна зеленина
Най-простата и най-евтина зелена градина е градината на къщата. По обем на реколтата и асортимента, разбира се, е трудно да се сравни с обичайното, но да имате оживена зеленина по всяко време е доста удобно. Ние сме свикнали да отглеждаме зелен лук на прозореца, но малко хора знаят, че е отлично да се отглежда и друга зеленина - магданоз, копър и др. Зелените, отглеждани на прозореца, по никакъв начин не са по-ниско от тези, които растат в градината.
В този случай има тайни и необходими условия:
1 Правильный выбор семян: это должны быть ранните зреещи сортове, устойчиви на неблагоприятни условия;
2 Предпосевная подготовка семена и почва. Вярвайте, че избора и накисването на семена не е загуба на време, а условие за успеха на вашата градина.
Що се отнася до почвата, тук имате две възможности:
- купувайте готов микс в магазина (което е по-удобно и по-лесно);
- Пригответе се. Състав: хумус, земна градина и сложни минерални торове (1 п.с. в кофата на сместа). Долният слой на саксията или кутиите трябва да бъде напълнен с разширена глина или малки камъчета. За да получите зелените луковици, засадени в контейнер, който е трети, пълен с пръст. Също така, някои ги слагат в тигана, излива вода от време на време, така че да затваря корените.
съвет: ако използвате повторно почвата за засаждане, отстранете малко от горния слой и поръсите свежа почва с биохумус.
3 Правилна технология и грижа, Има няколко фактора:
• Отводняване. Не забравяйте да лежите на дъното на вашите саксии или кутии от експандирана глина или малки камъчета. Това няма да задържа водата и да избегне смъртта на корени и образуването на мухъл.
• Не потапяйте семена в почвата, дълбочината на сеитбата не трябва да е по-голяма от 2 см.
Температурен режим. Поставете термометър върху прозореца (или на друго място, където е разположена вашата градина) и наблюдавайте необходимата температура. В стаята трябва да бъде - 18-28 ° C топлина.
• Избягвайте твърде ярко слънце и течения.
• Допълнителни торове и торове. Независимо колко усилено се опитваме, не можем да осигурим климата си със същите климатични условия, както в природата. Така че тук ще дойдем на помощ различни видове добавки, От тези органични торове, като тор, ще трябва да бъдат изоставени. За балкон или прозоречен перваз те не се побират.
4 осветление. Ставить растения лучше на подоконник, расположенный на юго-востоке. Если нет возможности этого сделать, то на помощь придет дополнительное освещение. Его недостаток может быть губительным для выращивания зелени.
5) поливане следует осуществлять по мере высыхания растения. Летом это будет осуществляться чаще и обильней, зимой реже. Воду используйте комнатной температуры, чтобы не погубить растения.
Зелено на прозореца
Отглеждане на зелено за продажба
Тази идея принадлежи към категорията перспективни и рентабилни. Тя не изисква големи парични инвестиции, търсенето на зелено е стабилно, добивите са високи, периодът на отглеждане е малък, атрактивен откупуване. Но тук има и муха в мехлема. Това е пазарът. Това е основната ви задача. Продавайте на дистрибутори за една стотинка - няма смисъл. Трябва да търсим сериозни клиенти. Можете да предлагате услугите си в кафенета, ресторанти, магазини, но тук ще ви бъдат необходими документи. Отварянето на индивидуалното предприемачество също е свързано с някои проблеми и разходи. Друга възможност е да останете сами на пазара. Във всеки случай трябва да вземете предвид всички разходи. Ако продавате излишъци, не разчитайте на специални парични приходи. Той ще работи само за големи обеми производство. И ако във вашите планове за отглеждане на Зелените за продажба, тогава не забравяйте да се помисли за разходите за отопление и осветление оранжерии, без които не можете да направите. Сега това е една много скъпа статия. Необходимо е също така да се вземат предвид разходите за отдаване под наем на земя (при неговото изпълнение), изграждането на парникови, транспортни разходи, нает труд (когато се използва). Ако горепосочените точки не ви плашат и сте готови да установите контакти на пазара на продажбите, тогава "зеленият" бизнес ще ви изплати надеждите.
Например, помислете за лидер на този бизнес - зелен лук. Добивът за едно рязане може да бъде 1,5 кг / м2. Периодът на узряване е 30 дни. Средната годишна цена на дребно на килограм зеленина е около 300 рубли на килограм. Цената на закупуване на крушки за посев ще бъде приблизително 10-20 рубли на килограм. В същото време все още не вземаме предвид, че кутиите с луковици могат да бъдат поставени на стелажи, един срещу друг и все още има такива сортове лук, които дават по-високи добиви. Въз основа на горните цифри всеки човек може да изчисли себе си себестойността и очакваната рентабилност на този вид бизнес. Вече държани бизнесмени говорят за 100% печалба, а в някои случаи дори повече.
Необходимые условия выращивания зелени для бизнеса практически не отличаются от базовых. Посадку можно осуществлять круглый год конвейерным способом для получения непрерывного урожая. поливане должен быть своевременный для того, чтобы не пересыхала почва. И в этом вам окажет существенную помощь система капельного полива, которую вы сможете сделать самостоятельно. Более тщательно надо осуществлять и подкормку растений, так как растение может болеть, может быть заражено вредителями, почва со временем истощается. Это все требует применения специальных комплексных удобрений. Уход такой же, как и для данных видов растений. Особенности заключаются только в сборе и транспортировке растений. Ведь здесь необходимо обеспечить длительное хранение продукции, ее транспортировку и, конечно, товарный вид для продажи без потерь качества и внешнего вида.
Отглеждане на зеленина през зимата
Отглеждане на зеленина през зимата може да бъде не само в оранжерията, тя може да се направи и у дома. И тези два метода имат същия брой плюсове и минуси. В оранжерия, зелен лук, магданоз и копър са изгодни да растат, освен за продажба. Тъй като разходите, свързани с осветлението и отоплението, вече са доста високи. Но у дома една много малка домашна зеленчукова градина може да ви хареса всяка зима. И това ще окаже значително влияние върху вашите финанси, тъй като цените на зелените очи не са окуражаващи. Що се отнася до ароматизиращите качества, не е лесно да се получат пикантни ароматни зеленчуци в зимните студове, но все пак ще се различават от замразените.
За зимно засаждане подходящи специални класове, устойчивые к неблагоприятным условиям. Грунт для выращивания зеленого лука должен содержать органические удобрения, для петрушки и укропа достаточно обычного грунта. Срок роста составляет 30 дней. магданоз устойчива к холоду, укроп требует достаточно света. поливане и подкормку растений осуществляйте по мере необходимости. Уход аналогичен для данного вида растений. Избегайте холодных и замерзших окон и подоконников, а теплицу обязательно отапливайте.
Грижа, торене
Както при всички други култури, е необходимо да се грижим за отглеждането на зеленина, като създаваме всички необходими условия. Плевене на плевели, изтъняване на издънки, разхлабване на почвата, добавяне на торене трябва да се прави редовно. Бъдете внимателни с всички видове горната превръзка. В края на краищата не се нуждаете от един метър магданоз и копър с дебел пръст. Но ролята му като тор в грижите за растенията ще се справи перфектно: не само напомпва почвата с всички необходими макроелементи, но също така защитава растенията от всички видове болести.
видове:
- органичен - които включват природни съставки. Те включват: тор, торф, отпадъци от птици, компост, стърготини, костно брашно. Те се прилагат в суха или разредена форма, например за напояване. Ако не сте оплодили почвата през есента, тогава можете да използвате този тор: половин кофа хумус на 1 кв. Км. м от засятата площ. Вместо хумус, можете да вземете Mullein, разреден с вода в съотношение 1:10. Минерални торове, които са:
- прости, състоящи се от един елемент (азот, фосфор);
- комплекс, който се състои от два или повече компонента.
Начини и правила за прилагане можете лесно да намерите на опаковката. Приблизителното съотношение е 1 супена лъжица. л. за 10 литра вода.
Всеки път, след като нарязвате листата на магданоз, я изхранвайте (за сезон приблизително 2 пъти). За да направите това, заредете парче земя с амониев нитрат в количество от 20-30 g на m².
- друг, на което бактериални, хранителни добавки и други.
Отглеждане на зеленина. Основните вредители и начини да се справят с тях
Всеки дача сезон се срещаме в градината с вредители и усилено се опитваме да се бием с тях.
магданоз подвержена следующим заболеваниям и вредителям: ржавчина, белая гниль, морковная листоблошка, морковная муха, бахчевая тля, белая пятнистость.
копър могут одолеть всеядные вредители (личинки майского жука, гусеницы подгрызающих совок, медведка и др.) или надземные части (паутинные клещи, цикадки, тли, клопы и т. д.).
Зелен лук постоянно борется с тлей, луковыми мухами, трипсами, стеблевым червем.
За тези видове обикновено се приемат мерки за контрол. Те могат да бъдат пестициди (акарин, actellic, carbofos, медвекс и др.) Или народни средства (инфузия на лук, разтвор на алое вера и др.). И е по-добре да се предприемат превантивни мерки.
Насладете се на зелените легла, тъй като създават атмосферата на собствения си зелен свят, приятни за окото и затопляне на душата.