Окръшка е най-честият гост на масата през пролетта-лятото.
Студеното ястие е забележително освежаващо, дава витамини и удоволствия с необичайни вкусове. Предписанията на okroshke всъщност са огромни суми.
Изберете най-доброто?
Най-okroshka - общи принципи на готвене
Краставиците са неизменна и постоянна съставка на популярната супа. Те могат да се добавят в неограничени количества, но е по-добре да се поддържа еднакво количество между всички компоненти. Това ще направи вкусът на okroshka по-хармоничен.
Какво друго дават:
• Колбаси. По традиция те стават варени и без мазнини. Можете да добавите други месни продукти.
• Яйца. Използван често, предварително варени. Те никога не се добавят сурови.
• Репички. Той не влиза във всички рецепти, но дава на супа специален вкус.
• Картофи. Използва се варено, често се изключва.
• Зелени площи. Трябва лук, за вкус може да хвърли копър, магданоз.
Okroshka има много възможности за изливане. Произвежда се от кефир, заквасена сметана, минерална вода, суроватка, квас. За яркост на вкуса, добавете сол, черен пипер, лимон или друга киселина. Използвайте okroshka само в студена форма, в противен случай супата губи своя вкус.
Най-добрата okroshka на кефир с минерална вода
Според мнозина, за да направите вкусна студена супа, квасът не е необходим. За това всички любими и най-добри okroshki използват обикновен кефир и газирана минерална вода.
Съставките
• 2 картофелины;
• 3 яйца;
• 8 радикала;
• 2 краставици;
• 0,25 кг варен колбас;
• кефир 700 ml;
• Минерална вода;
• зеленината е различна
подготовка
1. Пилешки яйца и измити грудки от картофи се вари, дайте добра хладина. Тогава те трябва да бъдат почистени, нарязани на кубчета на половин сантиметър.
2. Моите краставици и ряпа, също нарязани, и след това изпратени на картоф.
3. Хвърлете наденица, която срязваме по същия начин.
4. Вземете зелен лук, магданоз, копър, като цяло, различни зелени по ваше усмотрение. Всички се сортират, измиват, разклаща се от капка вода и се нарязва.
5. Смесете кефир със сол, изсипете в тенджера.
6. Изсипете порции и директно в плочите, разредени с газирана вода. На вкус можете да добавите лимонов сок.
Okroshka просто на квас
Древна рецепта за прости okroshki на квас, която има традиционен вкус. Квас се използва за хляб, по-добре е да се прибере вкъщи и кисело, то ще стане по-вкусно.
Съставките
• 0.3 кг варени картофи;
• 0,2 кг варен колбас;
• 0,3 кг пресни краставици;
• редиски 0,2 кг;
• яйца 4 варени;
• 0,15 кг зелен лук;
• чаша заквасена сметана;
• 2 литра квас;
• пресни билки.
подготовка
1. Нарежете картофите и яйцата на кубчета.
2. Рецептата на наденицата също е нарязана, преместена на общата маса.
3. При краставиците отрязваме съвети, изрязваме с малки сламки или използваме голяма ренде.
4. Добавете репичките.
5. Хвърли Зелените.
6. Смесете всичко и изсипете квас, сол.
7. Ние чакаме разтварянето на солта и я сложихме в чинийки. Добавяме партида заквасена сметана.
8. Ако имате намерение да ядете okroshka веднага, можете просто да разбъркайте заквасена сметана веднага в тиган с квас и други съставки.
Най-простата рецепта за суроватка
За най-проста рецепта, okroshki дори не се нуждаят от картофи, което съкращава времето за приготвяне на супа. По време на пълненето се използва суроватка, която трябва да се охлади добре.
Съставките
• 1 литър суроватка;
• три яйца;
• две краставици;
• 0,2 литра заквасена сметана;
• 8 радикала;
• 0,2 кг колбаси;
• един куп лук;
• един китка копър;
• половинка лимона.
подготовка
1. Незабавно отрежете измитите лук и копър. Хвърли зелените в тенджера, добавете чаена лъжичка сок, изцедете сока от половината лимон и разтрийте всичко заедно с ръцете си.
2. Нарязахме предварително приготвените яйца и ги охладихме, хвърлихме ги върху зелените.
3. Краставици с репичка измиване, премахване на всички опашки и върхове, смаже и изпрати на тиган.
4. След това хвърляме нарязания колбас.
5. Разстиламе заквасената сметана и разбъркваме, ще получим вкусна салата.
6. Вземете млечната суроватка, изсипете и разбърквайте. Опитваме се за сол. Ние довеждаме до желания вкус и незабавно изпращаме супа до масата.
Най-добра okroshka с пиле
Тази рецепта наистина е достойна за заглавието на най-добрата okroshka, тъй като ви позволява да готвите най-полезната супа. Без химия под формата на колбаси, от месни продукти се използват пилешки гърди.
Съставките
• 0,4 кг гърда;
• две краставици;
• три яйца;
• два картофа;
• много зелени;
• 700 ml кефир;
• половин литър пречистена вода;
• один лимон.
подготовка
1. Напълнете гърдите с вода, така че течността леко да покрива пилето. Ние кипваме в продължение на 20 минути. Изсипете сол, черен пипер, дафинов лист и гответе още 10 минути. Хладен, нарязан на случаен принцип, но парчетата трябва да са малки.
2. Почистваме и нарязваме варени яйца, премества се на пилето.
3. След това изпращаме нарязани краставици с нарязани билки.
4. Изрежете сварени картофи или направете без тях. Сложете го в студена супа.
5. Изсипваме в супата кефир и вода, сол. Разбъркайте добре, зърната се разтварят в студената течност за дълго време. Опитваме се за сол.
6. Изплакнете лимона, нарязайте наполовина и изцедете малко сок, пригответе киселината до желания вкус.
7. Изпратете го, за да го охладите или незабавно поставете в чиниите и сервирайте.
Okroshka просто с киселец
Вариантът на прости okroshki с кисел вкус, който дава киселец. Ще ви трябват млади и деликатни листа, по-добре е незабавно да отсечете стъблата и да ги почистите. Пълнежът за тази студена супа се приготвя върху кефир с обикновена вода. Можете да използвате и минерална вода. Варени картофи могат да бъдат хвърлени по желание за храна.
Съставките
• Орел голям пакет;
• един куп лук;
• две краставици;
• три яйца;
• шест репички;
• 0,8 литра кефир;
• 0,4 литра вода;
• наденицата или месото се вари около 200 грама.
подготовка
1. Пресни краставици, отрязани, хвърляме тенджера.
2. Добавете натрошени яйца и зеленчуци.
3. След това пускаме киселец в окръшката. Тя трябва да бъде нарязана колкото е възможно по-малка, така че киселината в супата да се разпределя равномерно.
4. Вземете наденица (варено месо), нарязани и хвърли в бъдещата супа.
5. Репички измити, нарязани на върха от двете страни, нарязани на малки и тънки плочи. Добавете към тигана към останалите съставки.
6. Кефирът се комбинира с вода, сол и миксер до униформа с лъжица. Опитайте го за вкус, ако не е достатъчно киселина, тогава можете да излеете малко лимон.
7. Изсипете сместа на кефира в студената супа, разбъркайте и оставете да стоят поне в продължение на половин час в хладилника.
Най-простата рецепта за okroshka на заквасена сметана с вода
В най-простата рецепта на okroshka няма квас, нито кефир, нито суроватка. Всичко, което е необходимо за нея, е заквасена сметана и всякаква киселина. Предписанието идва с лимонов сок, но може да бъде заменено със сух лимонов сок, ябълков оцет.
Съставките
• чаша заквасена сметана;
• един литър вода;
• три краставици;
• четири грудки от картофи;
• един малък лимон;
• 0,2 кг колбаси;
• 8-10 парчета ряпа;
• четири яйца;
• Зелените.
подготовка
1. Желателно е да се приготвят рецепти за пред картофи и яйца. Всичко е охладено и нарязано на обикновени кубчета. Ние хвърляме в тенджера или в супа турин.
2. Добавете зелените.
3. Хвърли наденица.
4. Краставиците заедно с репичките трябва да бъдат нарязани на тънки филийки, така че да няма затруднения при дъвченето. Твърде ние изпращаме в тиган със студена супа.
5. Слагаме заквасена сметана, разбъркваме, можете веднага и сол.
6. Напълнете с вода с рецепта. Оставяме вкусовете да се свържат, затова смесваме една голяма лъжица с супа за няколко минути. Оценяваме вкуса.
7. Кислимна супа с лимонов сок. Или налейте ябълков оцет. Можете да добавите лимонена киселина, но е по-добре да я разреждате отделно в чаша и да опитате по-често при добавяне на okroshka.
Най-добре okroshka с цвекло
За да направите най-добрите okroshki с цвекло имате нужда от домашен квас, приготвени на черен хляб. За да не се забави приготвянето на студена супа, можете предварително да варите цвекло и картофи.
Съставките
• 1 цвекло;
• 2-3 средни краставици;
• 2 картофелины;
• 1 китка копър;
• 300 грама варено колбаси;
• 0,15 кг зелен лук;
• 4 яйца;
• 1,5 литра квас;
• 150 мл заквасена сметана;
• лимонена киселина, сол.
подготовка
1. Почистете варено цвекло и просто го разтривайте с големи талаш.
2. Можете също така да търкате краставици. Или нарязани с фини и фини сламки. Изпращаме го на тенджерата до червено цвекло.
3. Яйцата и варени картофи се нарязват на кубчета, поставени в студена супа.
4. Добавете наденица, нарязани на малки парченца.
5. Ние хвърляме нарязани зеленчуци и лък.
6. Сега добавете сол, добавете малко разредена лимонена киселина и излейте квас.
7. Разбъркайте праха от цвекло и изсипете в чиниите.
8. Слагаме на върха лъжица заквасена сметана. Предлагаме на студена супа лимон, сол.
Okroshka просто на месо с оцет
За да се подготви проста okroshka нужда от месо, по-добре е да се използват нискомаслени филийки телешко или свинско месо. Мазнините и мазнините в студена супа са трудни за смилане. В допълнение, много хора не харесват вкуса на замразени мазнини.
Съставките
• 0,5 кг месо;
• 4 картофелины;
• 300 мл заквасена сметана;
• 4 яйца;
• 1 китка копър;
• 1 куп лук;
• 3 краставици;
• оцет, сол;
• 12-15 репички.
подготовка
1. Запалете месото, докато го приготвите. Бульон се използва за супи, сосове и други ястия. Охладете, изпратете за един час във фризера. Парчето ще стане по-плътно, ще бъде по-лесно да се нарязват на кубчета.
2. Краставици с ряпа добре измити, оставете да изсъхне. След това нарязани на тънки парчета. Могат да бъдат кубчета, сламки, плочи, но не дебели.
3. Варените картофи също трябва да бъдат нарязани, трябва да премахнем кожата.
4. Избираме един китка копър и зелен лук, ние незабавно отнеме щетите. Изплакнете, разклатете капка вода и ситно котлет.
5. Изчистете варени яйца, нарязани произволно, но не много големи.
6. Разбъркайте всичко със заквасена сметана, сол.
7. Добавете 1,5-2 литра ледена вода. Плътността на студената супа е регулируема според вашия вкус.
8. Сега изсипем оцет на маса с приятно кисел вкус. Нека да приготвим за половин час в хладилника и да сервираме.
Най-добър okroshka - полезни съвети и трикове
• Можете да добавите не само краставици към okroshka, но и пресни домати. Взимаме плътни, но узрели и сочни домати, отстраняваме от тях коричка и нарязваме на филийки. След това, подгответе студена супа за някоя от рецепти, между другото, краставици не могат да бъдат изключени.
• Okroshka приема наличието на голямо количество зеленина и колкото по-разнообразна е, толкова по-вкусна ще бъде. Ние хвърляме към вашия вкус магданоз, копър, различни видове лук, малко босилек, кориандър и се напиваме от прекрасен аромат.
• Вместо кефир студена супа може да се излива с кисело мляко или ryazhenka. Ако напитката от кисело мляко е дебела, преди това тя трябва да бъде напълно бита с лъжица или разредена с малко количество вода.
• За да не изчакате супата да се охлади, използвайте лед. Останалата част от съставките може да се съхранява в хладилника преди готвене.
• Okroshka може да бъде приготвен не само с варен колбас или месо. Студената супа не е по-малко вкусна от пушените месни продукти. По-добре е да се използват нискомаслени сортове колбаси, от месо и пиле до кожа и филм.