Говорейки за вкусното печене, условно предполагаме, че продуктите за приготвянето му ще ни излеят в доста голяма сума. И това въпреки факта, че искате да спестите малко в кризисен период.
Имате късмет - ние ви донасяме вкусно, икономично и най-важното - сочни сладкиши, чиято основна съставка са морковите. Да, това са морковите! Това е морков пай! Със сигурност много хора вече са чували за този необичаен десерт, но все още не са го опитали, така че нека го приготвим заедно!
За 8 порции пай ще имате нужда от:
- 3 пилешки яйца;
- 1 голям морков;
- половинка лимона;
- 150 г гранулирана захар;
- 250 грама пшенично брашно;
- 100-120 ml растително масло;
- 0,5 ч. Л. сода, гасена с оцет;
- 2 щипа сол;
- захар на прах за декорация.
Ако смятате, че процесът на създаване на такъв пай е много изморителен, тогава вие много грешите. Ще трябва само да смесите всички продукти и да изсипете тестото във формата, но за всичко в ред!
Тъй като тестото за морков торта се месят на пилешки яйца, те се занимават с първо място. Разбийте яйцата в купа с високи страни - в нея ще ги биете със смесител и незабавно поръсете със захар и сол. Разбийте с миксер за 10 минути при най-висока скорост, докато се появи гъста пяна. Ябълната в този случай трябва да се увеличи приблизително два пъти.
След това настъргайте лимоновата кора със ситно ренде и после изцедете половин лимонов сок. Ако изстискате сока първо, тогава няма да можете да разтривате правилно, затова не променяйте последователността! Морковите се обелват и изплакват във вода. Също така се издълбават рендето. Обемът на настърганите моркови трябва да бъде около 1 чаша. За един пай, изберете сочни сортове от този зеленчук, тъй като от миналата година реколта пай може да стане суха.
Добавете всички смачкани продукти към разбитите яйца и изсипете същия лимонов сок. Смесете леко със смесител и изсипете растителното масло. Това ще даде на тортата мекота и кадифен вкус. Почти всички пайове от растително масло отвътре остават сочни и нежни.
Содата трябва да бъде гасена с оцет, за предпочитане ябълка, и да се налива брашното в тестото. Смесете отново с миксер.
Приготвеното тесто се изсипва в матрицата и се пече във фурната при 180 ° С в продължение на около 30-35 минути. Ако имате multivark, налейте тестото в купата му и задайте режима "Печене" на 50-60 минути. Между другото, в multivark, най-великолепни и отлични пайове са получени!
За готовността на вашето печене ще бъдете информирани от невероятно апетитен аромат, който ще тече през вашата кухня - проверете тортата и, ако е готова, можете да го извадите от матрицата.
Дайте този "златен" кръг малко, за да се охлади, а след това се поръсва с пудра захар - в горещо състояние ще навлажни целия прах. Нарежете тортата на парчета и украсете с листа от мента или по ваше желание! Конвокуване на роднини и вкус. Бон апетит!
И сега нека разгледаме този вариант на печене от икономическа гледна точка:
- 3 яйца - 15 рубли;
- 1 морков - 3 рубли;
- 0,5 лимона - 10 рубли;
- 150 г гранулирана захар - 4.5 рубли;
- 250 грама пшенично брашно - 7.5 рубли;
- 100-120 ml растително масло - 5 рубли.
Общо продукти за целия пай за нашите джобни разходи в 45-50 рубли, Но нека не забравяме, че самият пай е нарязан на 8 части, така че ще разделим 50 рубли на 8. Оказва се, че едно парче пай на цената на цената е само 6,25 рубли. Къде другаде можете да си купите сочни и апетитни, и най-важното - полезни сладкиши за такива пари? Точно така - никъде! Затова готвейте с нас - ще споделяме с Вас най-вкусните и бюджетни ястия!
Моркова торта с крем от лимон
Съставките
три големи яйца;
сметана — 120 г;
гранулирана захар - 170 g;
половина лимона;
раст. масло -90 мл;
изпарено мляко - 170 g;
моркови - 200 г;
няколко капки ванилия;
стафиди - 100 g;
щипка индийско орехче;
оранжев;
две щипки канела;
мука — 180 г;
две трети от т. сода.
Метод за приготвяне
В дълбока чиния, разбийте яйцата, добавете захар към тях и ги разбийте в гъста пяна.
Морковите мина, корипете кората и три на малка ренде. Използвайте тази ренде, за да отлепете кората от оранжевото.
В купа, пресейте брашно, добавете индийско орехче и канела.
Стафиди измийте и изсипете топла питейна вода. Оставете да се накиснете за половин час. След това изтеглете течността и поставете стафидите върху салфетка и внимателно я изсушете. Сложете го в чаша и поръсете със супена лъжица брашно. Разбъркайте.
В яйчната маса да добавим екстракт от растително масло и ванилия. Добавете тук мокър талаш и внимателно разбъркайте шпатула. След това слагаме стафидите, смесваме и инжектираме гасената сода. Поръсете брашното на порции и го разбъркайте, за да направите масата без буци. Налейте морковото тесто в мазнина. Изпращаме го за 45 минути до предварително загрята фурна. Печем на 180 С. Проверяваме подготвеността на пай с дървена шиш или мач. Изваждаме готовия пай от фурната и я оставяме във формата за една четвърт час. След това изваждаме, разстиламе го на решетката и го охлаждаме напълно.
Премахнете от половин лимонова кора и изцедете сока. В отделна купа смесете кондензирано мляко със заквасена сметана. Добавете половин лимонова кора и изсипете лимонов сок, без да спирате разбиването. Кремът трябва да се сгъсти.
Разстиламе сметана върху пирон и го разстилахме. Ние украсяваме с лимонова кора и оранжеви захаросани плодове.
Моркова торта със сушени кайсии
Съставките
три моркови;
саше от ванилин;
стакан сахара;
Една чаша състав;
сода — 5 г;
половин чаша кефир;
оцетен плот;
един и половина чаши брашно.
Метод за приготвяне
Измийте и обелете морковите. Изплакнете отново и смилайте върху ренде. Смесете го със захар. Содата се гаси с оцет, добавя се към сместа от моркови и се разбърква. Сложете половин час в хладилника.
След това изсипете брашното в морковите, добавете кефир и разбъркайте добре. Сместа трябва да е консистенция като дебела заквасена сметана.
Изсушете кайсии, излейте вряла вода и се накиснете за половин час. След това изсипете инфузията, сушени кайсии и нарязани на малки парченца. Прехвърлете го в тестото и го разбъркайте.
Оформете маслото със сметана, изсипете тестото в него и го изпратете във фурната, предварително загрята до 180 ° С. Печете докато сте готови, проверете с клечка за зъби. Охладете тортата, поставете върху решетката, нарязани на филийки и сервирайте чай.
Морков пай със семена
Съставките
150 ml кефир;
2 моркови;
10 ml лимонов сок;
сметана — 50 г
1 сладко-кисела ябълка;
150 г сахара;
два яйца;
25 г меда;
0,5 бр лимон;
0,5 чаши белени слънчогледови семена;
половин чаша грис;
брашно - един и половина чаши;
щипка канела, джинджифил и индийско орехче;
половин акра. сода;
половина лимона;
корица.
Метод за приготвяне
Разделете едно яйце в протеини и жълтък. Изпратете протеина в хладилника. Разбийте яйцето в купа и добавете жълтък, мед и захар към него. Разбъркайте всичко, докато се образува буйна бяла маса. Налейте в него кефир, сезон с джинджифил и индийско орехче и се разбърква. Добавете мангото, лимонова кора и отново разбъркайте. Постепенно поръсете пресятото брашно, като постоянно разбърквате, докато получите дебела маса без бучки. Покрийте тестото с филм и оставете за 20 минути да надуе грис.
Загрейте до фурната с 180 ° C. Обелете ябълката от кората, изрежете ядрото и нарязайте на тънки филийки. Поставете ги в чиния и поръсете с лимонов сок. Поръсете с канела.
Почистете морковите, изплакнете и смилайте колкото е възможно по-малко. Добавете го към тестото.
Семената на слънчогледа леко се запържва в сух, горещ тиган и се налива в тестото. Размесете добре всичко, така че семената да са равномерно разпределени в тестото.
Извадете формата на щекера с масло и капак с пергамент. Разстилайте половината от тестото и го разстилайте върху равномерен слой от ябълкови парчета. Покрийте слоя от ябълки с втората половина на тестото. Залейте с останалите ябълки и поръсете със захар.
Поставете в предварително загрята фурна за 45 минути. Проверете готовността с дървена шиш.
Моркова торта с аромат на кокосов орех
Съставките
225 г муки;
75 ml портокалов сок;
100 грама кокосови чипове;
80 г пюре от ябълки;
100 g кафява захар;
1 яйце;
50 грама от всички ядки;
80 г масла постного рафинированного;
10 g сода;
30 г стафиди;
10 грама канела;
3 големи моркови.
Метод за приготвяне
Чисто и моите моркови. Разтрийте я на ренде с малки дупки и я прехвърлете в дълбок контейнер.
В дълбока купа смесете пресятото брашно с кокосови чипове, нарязани ядки, захар, канела, сол и сода.
Към морковите добавете яйце, рафинирано масло, пюре от ябълки и портокалов сок. Всички старателно се смесват в хомогенна маса.
Изсипваме сместа от моркови в купа с брашно, добавете стафиди и смесете плътно, хомогенно тесто без бучки.
Смажете маслото с правоъгълна форма и разстийте тестото в него. Предварително загрейте фурната до 180 градуса и изпратете тортата до нея за 40 минути.
