Месо в албански - най-добрите рецепти. как да готвя месо

Преди няколко години за пръв път срещнах ястие като албанското месо. Спомням си, че бях поканен за рожден ден, където на масата видях интересни котлети. Това беше кръстоска между пържоли и котлети на вид, но реших по някаква причина, че моят приятел се опита да експериментира малко с подготовката на котлети и добави някои от стафидите си.

Красиво румени, леко къдрави парчета месо ми привлече вниманието веднага и веднага исках да ги опитам. Какво ястие дори не ви казва вкуса, защото наистина се надявам, че ще го приготвите сами и ще можете да оцените вкуса по свой начин.

Уверявам ви само, че месото е не само вкусно, но и нежно, приятно, има интересен аромат. Оттогава месото в албански е много често гост в кухнята ми, защото всички членове на семейството ми го обичат. Имам удоволствието да споделя с вас някои рецепти за подготовката му.

Рецепт 1. Мясо по-албански

Състав: бяло месо (гърда) - 1 кг; картофено нишесте - 3 супени лъжици; майонеза - 3 супени лъжици; яйце - 1 брой; лук - 1 брой; чесън - 3 зъба; пипер и сол на вкус.

Вземете пилешко месо, нарязайте филма и хрущяла и го нарязайте на малки кубчета с остър нож. Почистете скилидките чесън и лук - ги смилайте в блендер или на ренде ситно и фино.

Трябва да имаме пюре от чесън-лук. Ще пренесем в това пюре нарязаните кубчета месо, ще добавим нишесте, майонеза и яйце. Сезон със сол и черен пипер и се смесват с лъжица. Затегнете купата с филм и изпратете месото в хладилника за 2 часа.

Докато месото ще бъде мариновано в хладилника, можем да приготвим съставки за гарнитурата. Изключително приятно ястие за мен, за да служа на картофено пюре.

Забележка: ако бързате, е достатъчно да мариновате месото за 30 минути, но разбирате - колкото по-дълго, толкова по-добре.

Когато месото се влива, нагрейте тигана на печката и изсипете рафинирано масло в него. Смесете месото и лъжи масата в тиган като палачинка. Фрай до красив червен цвят и преместване на красива сервираща чиния. Всичко, нашето месо вече е подготвено за албанци.

Рецепта 2. Месо в албански с чесън и майонеза

Да готвим месото в албански с вас във фурната.

Необходими съставки: плът от месо (телешко, пуешко, свинско) - 0,5 кг; лук - 3 броя; скилидки чесън - 3 бр.; майонеза - 3 супени лъжици; яйца - 3 броя; картофено нишесте - 2 супени лъжици; черен пипер и сол.

Измиваме месото, нарязваме го с чинийки и го удряме с кухненски чук. Ние нарязани на малки кубчета. Лукът с чесън се смила в смесител до гъст сос. Разбийте яйцата с вилица. В купа с месо добавете майонеза, чесън с лук, черен пипер, сол и бити яйца. Разбъркайте и добавете нишестето. Между другото, нишестето може да бъде заменено с брашно.

Смесете всичко с лъжица и в хладилника маринете за 2 часа.

Когато времето изтече, загрейте фурната до 180 градуса. Във формата за месо ние изсипваме растително масло и лъжица точно ще се оформят месо под формата на котлети. Изпращаме го във фурната за 30 минути. Половин час по-късно обърнете месото на другата страна, покрийте формата с фолио и гответе още 15 минути. След това извадете фолиото и оставете месото още 10 минути във фурната. Завършено месо, поръсено отгоре с нарязан зелен лук за красота.

Рецепта 3. Месо в албански с яйце и лук

Необходими съставки: месо - 400 г; яйце - 1 бр. лук - 1 глава; нишесте - 1 супена лъжица; подправки за месо, сол и черен пипер.

Почистват се от меките филми, нарязани на малки кубчета. Подправете се със подправки, сол и черен пипер. Добавете към месото майонеза, яйце, нишесте и разбъркайте добре всичко

Загрейте ямката в тиган и разстийте готовата смес с лъжица. Запържете месото в албански като палачинки - първо от едната страна до омазняване, а след това обърнете месото и запържете от другата страна. Такова месо в албански може да се използва при приготвянето на хамбургери.

Рецепта 4. Месото в албански в многообразна форма

Необходими съставки: свинско месо - 400 г; лук - 1 брой; яйца от пиле - 2 броя; брашно - 3 супени лъжици; заквасена сметана - 3 супени лъжици; подправки за месо, сол пипер и растително масло за пържене.

Свинско нарязани на ленти, а след това в малки кубчета. Ние побеждаваме яйцата с вилица и добавяме към кубчета месо. Ще разцепим лука с чесън и ще го разтрием през ренде - добавете го към месото. След това добавете заквасена сметана, разбъркайте и добавете брашно и подправки към месото в края. Прецизно разбъркайте всички съставки и ги оставяйте в хладилника, за да маринитерате за 1 - 1,5 часа.

След това излейте малко растително масло на дъното на купата на вашата multivark и сложете кюфтетата със супена лъжица. Включете режима "печене" и пържено месо първо от едната страна за 20 минути, след това обърнете месото и запържете от другата страна за още 20 минути. Месо в албански в мултиваркет вече е подготвено.

Рецепта 5. Месо в албански от овнешко

Необходими съставки: агнешко - 0,5 кг; яйца - 3 броя; майонеза маслини - 3 супени лъжици; нишесте - 3 супени лъжици; лук - 1 брой; скилидки чесън - 2 бр.; сол, черен пипер, малко любимо зеленина.

Агнешко парче от вените, филмите и слузът. Измийте добре и изсипете 1 литър мляко. Поставете в хладилника и оставете я да престои 1-2 часа. Също така можете да приготвите смес от 0,5 литра мляко и 0,5 литра минерална вода. Опитайте по двата начина и след това изберете за себе си този, който е най-удобен за вас. Сега изсушете месото леко с кърпа и обърнете специално внимание на шлайфането. Помнете, колкото по-малки са месото, толкова по-вкусна е приготвеното ястие. Преминете лука и чесъна през месомелачка и добавете към месото. Сезон с подправки за месо и се разбърква добре. След това добавете към месото нишесте, бита яйца и майонеза. За пореден път се разбърквайте добре и през цялата нощ, изпратете я в хладилника, за да маринирате. На следващия ден можете да започнете да се пържите.

Първо, загрейте тигана с дебело дъно. Изсипете маслото в него, загрейте го и подгответе готовото сирене с една супена лъжица. Сварете месото на средна топлина първо от едната страна, а от другата. Месото палачинки са чудесно ястие за всичко. Успех за теб!

Месо в албански - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи

- За да улесните работата с месото, поставете го във фризера за 15 минути. Тя ще се залепи малко и ще бъде по-лесно да го нарязвате на кубчета.

- Ако нямате време да замразите месото, препоръчваме да го нарязвате първо с чинийки, след това да ги изхвърлите с кухненски чук и след това да ги нарязвате на кубчета.

Коментари

ДАНУТА 04.23.2016 Обичам това рецепти много ... но в Испания, където живея, не съм нишесте .. Какво правя?
Share:
Comments