Гранатът е полезно зрънце с богат вкус.
Сокът й се добавя към различни ястия и се използва за маринати.
Месото, птичето месо или рибата в него са просто вкусни.
Ще опитаме ли?
Марината от нар - общи принципи на подготовка
Най-вкусната и ароматна марината ще дойде от пресен, персонално приготвен сок. Но не винаги има възможност да го направите.
Често използвайте готовата напитка.
В този случай трябва да дадете предимство на натуралния сок в стъклени бутилки без допълнителни съставки в състава.
Добре е, ако върху опаковката ще има надпис "директно натискане".
Съставките
• различни подправки;
• соев сос;
• лук, чесън;
• мед;
• Зелените.
подготовка
-
Всички съставки се смесват и изпращат до основния продукт.
-
Месото, рибата или домашните птици се нарязват на подходящи парчета и се накиснат в марината. Времето за стареене на продукта зависи от неговия тип и метод на топлинна обработка.
-
Най-малкото от марината е риба, малко повече пиле, месото може да бъде оставено от няколко часа до ден.
Рецепта 1: Марината от нар с соев сос "За всичко"
Вариант на универсална марината от нар с соев сос, който може да се използва за всякакъв вид месо, птици и дори риба. Това попълване е достатъчно за един килограм продукт. Ако соевият сос не е достатъчно солен, а след това да опитате, е възможно да излеете малко сол.
Съставките
• лимон;
• 0,2 литра сока граната;
• 50 мл соев сос;
• 1 ч. л. прованских трав;
• 0.3 ч. Л. черен пипер;
• лук, чесън.
подготовка
1. С изпетия лимон, отстраняваме ядрото и го смиламе. Ако сокът от нар е сладък, изцедете малко сок от цитрусовите. В марината за рибен сок може да изтръгне цялото, само ще вкуси по-добре.
2. Свържете счуканата коричка със сок и соев сос.
3. Добавете чаена лъжичка провансалски билки и черен пипер.
4. Смесете всичко и оставете за вкус за около десет минути. През това време, можете да подготвите основния продукт, например, нарязани на месо, почистване на риба, котлет на птица.
5. Ние свързваме марината с основния продукт, можете да добавите чесън на вкус, лук са подходящи за месо. Оставете за 5-10 часа. Отнема два часа за риба.
Рецепта 2: Марината от нар за шиш кебап от свинско, телешко месо
Вариант на проста марината от нар за шиш кебап от всякакъв вид месо. Използвайте пресни плодове или добър сок. Размерът на това попълване е достатъчен за един килограм продукт.
Съставките
• 1 голяма граната или 2 малки;
• 0,3 кг лука;
• 0,5 ч. Л. смес от чушки;
• 1 ч. л. соли;
• 2 клонки босилек.
подготовка
1. Почистваме измитите гранати, отделяме зърната, поставяме ги в сокоизтивача и приготвяме сока с целулозата.
2. Добавете към сока на рецептата сол, смес от чушки и разбъркайте.
3. Почистете луковиците и разделете ги.
4. Четка босилек старателно изплакнете и леко смила в ръцете, докато появата на сок, хвърлят съдове на дъното за очистете.
5. Поръсете босилек с малко количество лук.
6. Нарежете месото на парчета, поставете един слой.
7. Поръсете лук, налейте марината.
8. Сега отново слой месо и лук, налейте марината и така нататък.
9. Остатъците от марината и лука се разпространяват отгоре.
10. Покрийте съдовете и ги оставете в хладилника за 10 часа. Можете да оцелеете един ден. Разбъркването е по избор.
Рецепта 3: Марината от сок от нар с узряло вино
Вариант на невероятна марината от сок от нар, който е идеален за свински или овнешки ребра. Използват се пресен сок и бяло вино. Количеството марината на 1,5 кг продукт.
Съставките
• 0,5 купчина кориант;
• 150 мл сока;
• 150 мл белого вина;
• 5 скилидки чесън;
• 0,5 купчина зелен магданоз;
• 1 ч. л. соли;
• 0,5 ч. Л. черен пипер.
подготовка
1. Сортираме с магданоз и кориандър. Нарязахме на парчета, но не фино. Изворите не трябва да се почистват, нека останат. Ще бъде по-лесно да съберете зеленчуци от парчетата при пържене.
2. Сол зеленчуци, малко се трие и се оставя за десет минути, за да се направи сок и отиде на аромата.
3. Докато се занимаваме с месо. Ребрата се измиват и нарязват на парчета. Ако използвате агнешко, можете да оставите няколко кости заедно. Излишната мазнина от свинските ребра може да бъде отрязана.
4. Нарежете парченца чесън и хвърлете го в зелените, хвърлете пипер.
5. Изсипете виното и следвайте сока от нар, разбъркайте всичко добре.
6. Свързваме ребрата с ароматна марината. Внимателно се разтривайте и стека стегнато в подходящ съд.
7. Покрийте и мариновайте поне 6 часа.
Рецепта 4: Свинско в марината на нар в тиган
Вкусно свинско ястие в марината от нар, за което дори не се нуждаете от фурнир. Достатъчни плочи и тигани.
Съставките
• 0,5 граната;
• 0,7 кг свинско месо;
• 1 головка лука;
• 1 стакан сока граната;
• масло, сол;
• немного зелени.
подготовка
1. В сок от нар, добавете половин чаена лъжичка сол, черен пипер.
2. Изрежете свинското месо на парчета с размера на кибрит. Напълнете с варени сокове, разбъркайте и оставете да мариноват за най-малко четири часа.
3. Налейте маслото в тиган, загрейте го.
4. Взимаме месо от марината и отсичаме капките сок. Сложете го в тигана и започнете да изпържите.
5. След няколко минути покриваме капака, намаляваме интензивността на пожара и гасим за една четвърт час в сока, който е бил разпределен.
6. Отворете го, добавете лука. Нарежихме го много. Свийте до червената кора. Не забравяйте да се разбърквате.
7. Налейте в тигана сок от купа, в която мариновано месо.
8. Добавете семена от половинките на нар и го пригответе заедно за около десет минути.
9. Хвърли Зелените, ако е необходимо, можете да добавите подправки, листни листа.
Рецепта 5: Маринада от нар за риба и морски дарове
Вариант на марината от сок от нар, в който можете да накиснете риба за печене или пържене на скара, грил. Също така този вариант на марината е добре комбиниран с морски дарове. Чаша сок е достатъчна за мариниране на 0,8 кг риба или друг продукт.
Съставките
• сол;
• пипер;
• 1 чаша сок;
• 2 супени лъжици масло;
• Подправки за риба или други.
подготовка
1. Ние комбинираме сол с пипер, можете да добавите рибни подправки или други подправки по Ваша преценка.
2. Нарежете рибата с подходящия размер, поръсвайте с приготвената смес. Или просто поръсете морски дарове.
3. Внимателно разбърквайте парчетата, опитайте да не ги повредите.
4. Смесете зеленчука, за предпочитане зехтин с нар сок и водата на рибата.
5. Оставете да маринова, задръжте от половин час до 4-5 часа. След това гответе по какъвто и да е начин.
Рецепта 6: Гореща маринада от нар за шиш кебап
При приготвянето на остра нар марината за шиш кебап се използва истинска грузианска аджика. Той може да бъде заменен със смес от нарязан горещ пипер, босилек, кориандър и чесън. Или просто добавете малко подправка на хмел-suneli към нарязаните шушулки, а след това оставете да се вари.
Съставките
• 1,5 кг месо;
• 1 лъжица Adzhika;
• 3 супени лъжици соев сос;
• 0,5 кг лука;
• 1,5 чаши сок от нар;
• малко сол.
подготовка
1. Веднага ще се занимаваме с месо, тъй като самата марината се подготвя за няколко секунди. Вземете свинско, агнешко или телешко, внимателно измийте и нарязани на парчета. Ние го хвърлим в купа.
2. Shink големи обелени лук и да изпратите на парчета месо.
3. Свържете соевия сос с иика, все още можете да добавите малко сол, разтрийте го заедно. Постепенно въведете сока и продължите да разбърквате. Можете просто да го разбъркате заедно в миксер. Важно е масата да стане хомогенна, в противен случай рязкостта ще бъде разпределена неравномерно.
4. Изсипете горещия сос в месото и го разбъркайте. Ние се приготвяме за поне три часа. Можете да я съхранявате в хладилника до 24 часа.
Рецепта 7: Марината от нар от нар с мед и чесън за пиле
Друг вариант на марината от сок от нар, в който пилето е особено успешно. Скъпата дава апетитна и красива кора и чесънът дава несравним вкус. Това количество е достатъчно, за да се накисват 1,5-2 кг от продукта.
Съставките
• 0,5 литра сока;
• 1,5 супени лъжици мед;
• 1-2 ч. л. соли;
• 5-7 скилидки чесън;
• 1 пакет подправки за пиле.
подготовка
1. На първо място, смилайте белени карамфил от чесън.
2. Добавете мед към тях, разтривайте го добре. Ако е захаросано, то веднага ще започне да се втечнява.
3. Тук добавяме сол и подправки. Rasirayem да се изкорени и постепенно да се въведе топъл сок. Получете много ароматна напитка, която ще иска да пие.
4. Зареждаме в него парчета пилешко, крило и дори гърди. Поставихме на върха лек завой, така че продуктът да е напълно покрит.
5. Времето на стареене на птицата в марината може да бъде всяко. Можете да готвите пиле в половин час или да си тръгнете за един ден.
Рецепта 8: Свинско в марината на нар във фурната
Рецепта невероятно вкусно свинско в марината на нар, което може да се приготви вкъщи в конвенционална фурна. Изберете добро месо, можете да вземете със слоеве мазнини и да отидете!
Съставките
• 1 кг свинско месо;
• 40 мл соев сос;
• 0,5 лимона;
• 1 стакан сока граната;
• черен пипер, сладък червен пипер;
• 1 скилидка чесън;
• 1 лъжица захар;
• 0,6 кг лука.
подготовка
1. Изрязваме свинско месо със слоеве от 2 сантиметра. Леко победи кухненския чук.
2. Свържете соевия сос, всички подправки, добавете скилидка чесън, изцедете сока от половината от лимона. Една лъжица е достатъчна.
3. Изсипете захар, малко сол и разбъркайте.
4. Напълнете нарязаните парчета с приготвената смес и ги оставете да мариноват. Можете да напоявате свинско в навечерието или сутрин за вечерно готвене.
5. Нарежете лука в пръстени, поставете ги в тавичка.
6. Нагоре с един слой свинско месо.
7. Излейте марината, в която тя лъже.
8. Поставихме 200 градуса във фурна и поведехме към готовност. Служеше с лък, използван като възглавница.
Марината на нар - полезни съвети и трикове
• Не е необходимо да използвате каквото и да било устройство или оборудване, за да изтласкате сока от нар. Има начин много по-лесно. Беритата трябва да се измият и да се търкалят на масата с усилие. Те оказват натиск върху нея и бавно се обръщат, задачата е да се простира зърното. След това направете дълбока дупка и просто стиснете сока в чаша.
• Свинското месо е достатъчно меко и месото трябва да се отрязва само преди марината. С говеждо месо е малко по-трудно и е желателно да победите парчета преди пълненето на соса. В тази форма, месото ще бъде напоено, ще стане нежна и сочна.
• Когато оставяте месо в сокове, препоръчваме да използвате леко огъване от горе. Това ще предотврати плаването на парчетата и целият продукт ще бъде в пълнежа.
• Необходимо ли е бързо да се маринират месото? Пригответе се да се излее върху топъл нар сок, можете да добавите малко оцет. След свързването с месото можете да задържите часовете в топлината, така че соковете да преминат по-бързо в тъканта и само след това да се охладят. Също така, предварителното бране на парчета с чук помага да се намали времето за очистване на продукта.
