Лаваш ролка - общи принципи и методи на подготовка
Свежият лист лаваш по някакъв начин непривлекателно стана много популярен сред домакините, от него се приготвят много различни ястия. Доста е удобно да имате готов кейк на ръка - не медете тестото и не губите време за печене. Разполага се с риба, зеленчуци и мляно месо, които се задушават в сос. Но популярният лаваш правил едни и същи рула с всички видове пълнежи. Той буквално обвива всичко - от моркови, зеленчуци и сирене до месо, колбаси и риба, ароматизиращи съставки със сосове и майонеза. Тази закуска се превърна в незаменима чиния на празничната трапеза, която гостите хващат в първата. Защото е много, много вкусно. За празниците по-често се използват по-рафинирани пълнежи - червена риба, хайвер, пушено месо, за ежедневна трапеза правят месото по-лесно - от моркови, консервирана риба, сирене и чесън.
Лаваш ролка - подготовка на продукти
За роли е по-удобно да се използват правоъгълни листове. Свиване трябва да бъде заедно, за да получите дълъг, не много дебел "наденица". Когато ролката е готова, трябва да му се даде време да легне, така че листовете да са накиснати със сос и да не са сухи. След това се нарязва на филийки с дебелина от един до четири сантиметра, в зависимост от вида на пълнежа.
Лаваш ролка - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Рак лаваш ролка
Вкусна и вкусна закуска под формата на ролка пита хляб и раци стик ще бъде на мястото, както на трапезарията и на празничната. Зелените от копър, зелен лук и магданоз правят лека закуска по-сочна, обогатяват я с витамини и микроелементи, украсяват рязането на ролката.
Съставките: лаваш - 4 листа, 300 грама ракови пръчици, 4 яйца, твърдо сварени, на купчина зеленина - магданоз, лук, копър, 250мл майонеза.Метод за приготвяне
Спуснете двойния слой от лаваш с майонеза и покрийте с фино нарязан зеленчук. На върха поставете още един лист и отново смажете с майонеза, на който равномерно да изхвърлите пръчките от раци, нарязани на тънки кръгове. Отново покрийте листа с лаваш, намажете с майонеза и поръсете ситно нарязаните яйца. Сега всички слоеве трябва да се търкалят в тесни ролки и да се оставят за импрегниране в огъня за един час. След това можете да сервирате на масата, да го нарязвате на парчета или да го смените за съхранение на студено.
Рецепта 2: Пита хляб със сьомга
Тази вкусна закуска е не само вкусна и полезна, но и изглежда много умна на масата. За да се преобърне една сьомга добре поддържа формата, тя трябва да бъде допълнена с пластмасова маса. За сгъстител е подходящо всяко сирене с майонеза или сирене, в което се добавя малко зеленина.Съставките: лаваш 2 бр., 400 г осолена сьомга, 200 г сирене, кипа копър, майонеза.
Метод за приготвяне
Копър ситно котлет, сирене - решетка. Смесете, добавете майонеза. Двойният слой пита хляб (поставете един лист на другия) смажете със сирене маса, отгоре, за да се поставят парчета сьомга и плътно се търкаля в ролка. Оставете го да се накисва за няколко часа (можете да го оставите за нощта на студено), нарязани на филийки с дебелина 1,0-1,5 см и сервирайте.
Рецепта 3: Пита хляб с червена риба
Съставките: 2 лаваш, 200-300 грама меко сирене (сметана, виола, кехлибар), 4 домати, 400 грама червена осолена риба, куп билки (магданоз, копър), майонеза.Метод за приготвяне
Обелете домати от кожата, нарязани на тънки филийки. Необходимо е да се вземат месести домати, така че да има по-малко течност. Разстилайте нарязаните домати на първия лист пита хляб, намазани с майонеза. Поръсете с билки. Покрийте с втори лист и го смажете с меко сирене. Поставете тънките филийки риба и обвийте чаршафите на ролка. Оставете да се накисва за 2 до 3 часа на студено.
Рецепта 4: Пита хляб с пиле
Вкусната закуска с пиле и зеленчуков пълнеж е отлична алтернатива на сандвичите. Можете да го поставите на празничната трапеза и да я занесете на работа вместо обяд.Съставките: 1 лаваш, 1 пилешка гърда (400-500 гр.), 6-8 листа от маруля, 1 черен пипер (за предпочитане червено, за красота), 2 стръмни яйца, сол, 300 мл майонеза.
Метод за приготвяне
Сварете пилешките гърди до мека с осолена вода. Охлажда се, нарязва се много внимателно или се смила в блендер. Нарежете пипера в ивици, нарязвайте зелените зърна, фино нарязайте яйцата. Добавете пилешко месо, 200 мл майонеза, разбъркайте и сол. Смажете питата на цялата повърхност с майонеза, налейте листа от салати и оформете пълненето на месото. Леко добавете и обвийте ролката. Премахване на студено в продължение на няколко часа. Нарязва се с дебелина от два до три сантиметра.
Рецепта 5: Пита хляб със сирене
За пълнеж можете да смесвате сирене, чесън и майонеза, да увиете ролка - и лека закуска е готова. Но можете да направите по-интересно пълнеж чрез въвеждане на допълнителни компоненти.
Съставките: 2 лаваш, 2 твърдо сварени яйца, 150 г сирене (твърди или полутвърди), 3 скилидки чесън, куп зелени (на вкус), 1 домат, майонеза.
Метод за приготвяне
Яйцата и зеленината се разпадат с нож. Сирене и чесън - фино решетка. С домати, отлепете и ги нарязвате фино. Смесете всички съставки, добавете майонезата, така че кората да не е суха, но не прекалено течна. Тъй като пълнежът ще бъде сочен, препоръчително е да използвате двоен слой пита хляб (т.е. Поставете приготвения пълнеж върху хляба за пита, превъртете на ролка.
Рецепта 6: Пита хляб със шунка
Това трислойно ролка може да се вземе със себе си на път, поднесено за закуска или печено в микровълновата фурна. Сиренето ще се разтопи и ще получите вкусен топъл аперитив. Броят на съставките е приблизителен, защото Размерите на пита хляб се различават, затова е възможно да се увеличат / намалят части.
Съставките: 4 лаваш, 300 г шунка, 4 варени яйца, 2 гроздове зеленчуци (всякакви), 150 г сирене, 300 мл майонеза.
Метод за приготвяне
Първата листна мазнина с майонеза и лежи върху нея тънко нарязани филийки шунка. Покрива се с втори лист и се поставя върху него пълнеж от ситно нарязани яйца, смесени с майонеза. На третия лист, за да се разпределят мляно месо от ситно настъргано сирене с майонеза. Четири листа плътно покрийте с майонеза и поръсете ситно нарязани зеленчуци. Завъртете ролката и я оставете да се накисва на студа.
Рецепта 7: Пита хляб с моркови
Остра и лека закуска, която е достатъчно, за да омекоти апетита и да издържи до вечерята. Можете да вземете за работа, да ядете у дома си или да предложите на своите гости лека закуска, преди да сервирате основния курс.
Съставките: 1 лаваш, голям куп зеленчуци, 300 г корейски моркови, 100-150 мл майонеза и кетчуп, 100-150 грама сигугуни.
Метод за приготвяне
Смесете кетчуп и майонеза, намажете с този сос пита хляб. Поръсете с билки. Suluguni разделени на тънки дълги "въжета" -фибър (8-10 см), разпръсна ги произволно на Зелените. Поставете моркова върху сиренето. Свийте ролката.
Рецепта 8: Пита хляб с гъби
Вкусна и задоволителна трислойна ролка с пълнеж от гъби. Много благороден поглед към празничната трапеза. Вместо майонеза, за куп се използва меко сирене, което е по-добре да се приема с пълнители - гъби, бекон или шунка.
Съставките: лаваш - 3 листа, 400 грама пресни гъби (замразени), 1 дръжка от праз, меко топено сирене, копър от копър, за пържене постно или масло (може да бъде полупечено), черен пипер, сол.Метод за приготвяне
Бял корен от праз котлет полу-пръстени и спаси. Добавете филиите от гъби и изпържете, докато станат готови за петнадесет минути. Поръсете с черен пипер и сол. Охладете го. Изсипете лаваш лист с 1/3 парче сирене, поръсва се с половин порция нарязан копър. Покрийте с втори лист, разстилайте още една трета от сиренето и разстелете пълнежа с гъби. Третият лист трябва да се постави на върха, да се мазни с последната част от сиренето и да се поръсва с останалата половина от зелените. Свийте здраво в ролка, оставете го да се накисва за два часа на студено.
Рецепта 9: Пита хляб с консервирани продукти
Обикновено, но доста вкусна ролка се получава с пълнене на консервирана риба. Тони, саури и сардини също са подходящи.
Съставките: 1 лаваш, 1 кутия консервирана риба в масло, 1 лук и морков, 150 мл майонеза, 150 г меко обработено сирене, куп зелени, постно масло.
Метод за приготвяне
Настържете морковите със сламки, луковици. Смажете в олио, докато не го направите. Охлаждайте кутиите и слагайте рибата в купа и разбърквайте с вилица. Намажете зелените листа. Половин лист лаваш грес с майонеза, а вторият - с меко сирене. На майонеза оформят пържени зеленчуци, върху тях - риба. Част, покрита със сирене, поръсете с билки. Започвайки да сгъвате ролката трябва да е от ръба на рибата. Оставя се да се накисва за един час.
Lavash roll - полезен съвет от опитни майстори-готвачи
- Павилионът не избледнява, трябва да го съхранявате, да го опаковате с фолио, хранителен филм или да го поставите в торбичка с целофан.
- За ролки трябва да използвате най-качествените листа, добре изпечени. Тази пита е много апетитна, за разлика от лошото качество, което има миризма на тесто.
