За полезността на гърдата е написано много. Всеки знае, че това е не само вкусно, но и полезно месо.
Много е лесно да подготвите паунда в мултифар, докато можете да направите свой собствен бизнес и не се притеснявайте, че месото ще изгори или изсъхне.
Кърмене в мулти-маркер - основните принципи на готвене
Гърдите могат да бъдат печени, варени, задушени или на пара. Месото, приготвено по последния начин, е особено полезно, тъй като запазва максималното количество хранителни вещества.
Гърдите в мултиварка се приготвят с различни сосове, защото са съвършено комбинирани с всякакви продукти.
Също така, гърдите в мулти-марка могат да бъдат приготвени със зеленчуци, гъби, ориз или плодове.
Гърдата се измива под крана и се изсушава с кърпи за еднократна употреба. Подгответе го според рецептата като цяло или нарязани на филийки. Гърдата може да бъде предварително маринована, така че месото се оказва по-сочно и вкусът му става още по-интензивен.
Рецепта 1. Една гърда в мултибар, печена
Съставките
гърди на пиле - 1 бр.;
Подправки за пиле;
пипер и сол за храна;
зехтин.
Метод за приготвяне
1. Измийте внимателно гърдите и ги натопете с кърпи за еднократна употреба. В средата правим разрез, сол и черен пипер. Разтриваме цялото парче с подправки за пилето.
2. Смажете купата с масло, поставете пилето. Включваме програмата "Печете" за една четвърт час. Завъртете месото и задайте същия режим за същото време. Сервираме изпечена гърда с гарнитура от зеленчуци.
Смукана гърда в мултифар
Съставките
половин килограм пилешки гърди;
чесън - 2 резена;
сметана — 100 г;
пипер и сол;
головка лука.
Метод за приготвяне
1. Под кранчето изплакнете гърдите, леко го изсушете с кърпа за еднократна употреба и нарязани на малки резени. Обелете крушката, изплакнете и накълцайте половината пръстени.
2. Запържете млякото с мляко навътре с масло, прехвърлете месото в него, разпространете лука отгоре. Включете режима "Печене", настройте таймера за десет минути. Пригответе разпределеното време, като разбърквате с дървена шпатула.
3. След това включете програмата "Quenching" и включете таймера за 20 минути. В месото добавете заквасена сметана, смесена с натрошен чесън и подправки, разбъркайте всичко, затворете капака и гответе, докато таймерът се изключи. Сложете месото на чиния и поръсете ситно нарязан чесън.
Рецепта 3. Турция гърди в мултиваркет с сос "Салса"
Съставките
четири гърди на пуйка;
сол и смлян пипер;
домат;
60 ml винен оцет;
три български чушки;
120 ml зехтин;
стручок перца чили;
две скилидки чесън;
головка лука.
Метод за приготвяне
1. Разбъркайте в дълбок контейнер четири супени лъжици зехтин с оцет, постепенно добавете смлян пипер и сол. Изчистете чесъна, раздробявайте го през чесън, поставете го в купа. Доматът се затопля с вряща вода и се обелва. Потопете го в малък куб. Български семена от пипер и черупки. Добавете всички смачкани зеленчуци към плочата с масло и оцет. Ние почистваме лука и го нарязваме с нож. Подложка от лют червен пипер се почиства от семена и се нарязва на ленти. Всичко се прехвърляме към зеленчуците. Разбъркайте и оставете за една четвърт час.
2. Изплакнете гърдите на пуйка и изсушете с кърпа за еднократна употреба. Изсичаме месото на малки резени. Включваме multivark на програмата "Zharka" и загрейте маслото. Сложете в него гърди с пуйка, сол, черен пипер и подправки с кимион. Когато месото е равномерно покрито със златна коричка, превключете мултиварка в режим "охлаждане" и продължете да готвите за още десет минути.
3. Сложете подготвената гърда на чиния и изсипете със сос "Салса".
Рецепта 4. Кърмене в мулчигер с картофи, под сирене
Съставките
гърдите на пилето - три парчета;
голяма глава лук;
60 г майонеза;
картофи - шест грудки;
пипер, подправки и сол;
сирене - 150 г;
пресни зеленчуци - куп.
Метод за приготвяне
1. Измийте гърдите, леко ги изсушете и нарязани на малки парченца. Всяка порцела, пипер, сол и сезон с подправки. Олюлете лука, изплакнете и раздробявайте фино с нож. Сложете го в месото, добавете майонезата и разбъркайте. Маринирайте месото за няколко часа.
2. Смажете купата с масло и поставете месо в нея. Поставете белени, измити и нарязани картофи в съд за пара. Настройваме режима "Пържене" за пет минути, като постоянно разбъркваме, пържете месото.
3. След това активирайте режима "Quenching", задайте таймера за 20 минути. Поставете контейнера с картофи отгоре и се подгответе за една четвърт час. След това поставете картофите директно върху месото, нагоре с настъргано сирене и продължете да ядете. Подредете гърдите с картофи на чиниите и поръсете със свежи билки.
Рецепта 6. Гърди в мултиеври изпечени с гъби
Съставките
пилешки гърди - 600 г;
шампанско - 300 г;
сол и черен пипер;
головка лука;
сметана — 50 г;
морков;
мука — 50 г;
Маслото е малко парче.
Метод за приготвяне
1. Поставете гъбите в гарнитура и изплакнете под чешмата. Измийте гърдите и ги източете. Нарежете месото и гъбите на филийки. Премахване на моркови и лук, и котлет: моркови - тънки ленти, лук - половин пръстени.
2. Включете мултивара за програмата "Bake" и задайте температурния режим на 160 C. Поставете масло в купата и преминете лука и морковите в нея, докато не издърпате. След това слагайте гъби и нарязани гърди и гответе за още пет минути.
3. В заквасена сметана въведете постепенно брашно и разредете с малко вода, за да получите консистенция на течна заквасена сметана. Напълнете тази смес с месо и гъби и разбъркайте. Затворете капака и го загрейте още 20 минути. Сложете месото на широка чиния и поръсете с магданоз.
Рецепта 7. Кърмене в мулти-марка във винен сос
Съставките
4 пилешки гърди;
150 г заквасена сметана;
зехтин - 50 мл;
лимонов сок;
головка лука;
зеленчуци от магданоз;
мука — 50 г;
Сол и черен пипер;
250 мл белого вина;
чаша пилешки бульон.
Метод за приготвяне
1. Изплакнете гърдите под течаща вода и ги изсушете с кърпа за еднократна употреба. Изрежете месото в достатъчно големи парчета. Крушката се почиства и нарязва на малки кубчета.
2. Изсипете маслото в купата и изрежете филиите на гърдите. Солим и пипер. Задайте режима "Пържене" и запържете и от двете страни. След това разпространението на печено месо на чиния, и изсипете нарязания лук в купата на multivark. Запържете го докато стане меко, добавете малко брашно и напълнете бульона и виното. Сос готвене до дебела. След това добавете заквасена сметана и гответе за още пет минути. Сое трябва да получи кремообразна последователност. Пипер и сол.
3. Нарязани на табела резени на гърдите и изсипете с варени сосове. Украсяваме ястието с парчета сладки пиперки и магданоз.
Рецепта 8. Гърди в магазин с няколко чифта
Съставките
пилешки гърди - четири броя;
соев сос - 50 ml;
сол и подправки.
Метод за приготвяне
1. Измийте гърдите под течаща вода, накиснете ги с кърпа за еднократна употреба. Сол и сезон с подправки.
2. Изсипете соевия сос в ръкава за печене, изсипете подправките, поставете тук гърдите и разбъркайте добре. Пъхнете ръкава силно и поставете в съд за варене.
3. Изсипете водата в чашата на multivark, включете програмата "Steam cooking", задайте таймера на четирийсет минути. Затворете капака и гответе, докато таймерът се изключи. Стискайте гърдите, нарязани на тънки филийки, с кетчуп.
Рецепта 8. Вземете мляко с мляко
Съставките
една пилешка гърда;
ябълка;
сол и къри;
половин чаша червено вино;
50 ml растително масло;
50 грама соев сос;
две скилидки чесън;
лък - две глави.
Метод за приготвяне
1. Измийте изпечената гърда с кърпа за еднократна употреба и я нарязайте на парчета с остър нож. Трансфер месото в дълбока купа, добавете соевия сос, сезон къри и сол. Смесете и оставете да мариноват за няколко часа.
2. Изсипете растителното масло в купата на мулти-марка и поставете смачкания чесън. Включете режима "Горе" и леко го запържете. Измийте лука и ги нарязайте на широки ленти. Сложете го в купата, разбъркайте, продължете да изпържите всичките заедно, докато смените.
3. Сложете чесъна и лука в отделна купа. Apple измийте, нарязани резени, изрежете семена и ги поставете на дъното на купата. Леко запържете и поставете върху чиния.
4. Изсипете маслото в купата и запържете гърдите в нея. Изсипете виното, затворете капака и включете програмата "Почистване". След като виното се е изпарило, поставете ябълките и лука върху месото и продължете да къкри още пет минути.
Рецепта 9. Гърди в мулти-маркер със зеленчуци
Съставките
пилешки гърди - 800 г;
чесън - 4 резена;
сол;
щипка риган;
захар - 25 g;
с щипка черен и червен пипер;
зрели домати - 500 г;
голяма глава лук;
1 бр. червен и зелен пипер.
Метод за приготвяне
1. Гърдата ми, премахване на кожата и излишната мазнина, и нарязани на парчета. В дълбока чиния съчетаваме сол, подправки и нарязан чесън.
2. На дъното на купата на mulitvarki, разпространение на пилето и поръсете ги със смес от подправки, сол и чесън.
3. Почистваме и измиваме крушката и чушките. Потопете ги с големи ивици. Всички зеленчуци са изложени на пилешки гърди. Домати, които намаляваме за няколко секунди във вряща вода, след което го спускаме в студена вода. Извадете кората и я нарязайте на кубчета. Поръсете домати със захар.
4. Поставете купата в multivark, включете програмата "Quenching", задайте таймера за един час. След като изключите таймера, отворете капака, разбъркайте и нарязайте месото на влакна. Сол и черен пипер. Сервирайте със задушени зеленчуци.
Рецепта 10. Кърмене в мулти-марка в крем сос
Съставките
пилешка гърда;
мука — 25 г;
головка лука;
специи и сол;
сливки — 250 мл;
Слънчогледово олио - 25 гр.
Метод за приготвяне
1. Гърдите ми, нарязани на филийки и да ги сложите в купата на мулти-марка. Включете програмата "Стерилирайте" за 15 минути и запържете месото с затворен капак.
2. Почистете крушката, изплакнете я и я срежете с остър нож. Добавете лука към пилето и го оставете за пет минути. Сол, пипер и поръсете с подправки.
3. Загрейте сметаната и я изсипете в купата. Включваме програмата "Печете" за половин час, затворете капака и изчакайте, докато бъде готов. Ястието идеално приляга на гарнитурата на спагети.
Рецепта 11. Кърмене в мулти-марка в мента и портокалов сос
Съставките
четири пилешки гърди;
10 г муки;
сол и бял пипер;
оранжев;
50 мл белого вина;
куп прясна мента;
20 ml лимонов сок;
50 мл зехтин;
половин чаша пилешки бульон.
Метод за приготвяне
1. Изплакнете пилешките гърди, накиснете ги с кърпа за еднократна употреба и нарязайте на дълги, достатъчно големи резени. Разточете всяко парче на брашно.
2. Завъртете multivarker в режим "Пържене". В купата, изсипете зехтина и запържете всяко парче от двете страни. Пет минути всеки.
3. Изплакнете оранжевото и изцедете сока в отделна купа. Изплакнете мента и го накълцайте на малки парченца.
4. Прехвърлете месото в отделна чиния и изсипете бульон, портокал и лимонов сок, вино в купата. Комбинирайте с мазнините и сока, останали след приготвянето на гърдата. Кук в режим "охлаждане", докато сосът стане дебел. След това разпространение на мента, черен пипер и сол. Поставете парчетата месо и оставете за още десет минути. Растителните странични чинии не могат да бъдат по-подходящи за тази чиния.
Кърмене в мулти-маркер - съвети и трикове от опитни домакини
- Преди готвене, покрийте гърдите със заквасена сметана, ще създадете защитен слой, който ще запази влагата вътре, така че месото да се окаже особено нежна.
- За готвенето е по-подходящо охладено, отколкото замразено месо.
- Времето за готвене може да варира в зависимост от модела и мощността на multivark.
- Непрекъснато следете нивото на течността в мулти-маркера, така че да не се вари и месото не стане реално и трудно.
- Гърдата е по-добре да готвите по режимите "Печене", "Парене" и "Зачервяване". Половин час ще бъде достатъчно, за да подготви гърдата, и в същото време остана сочен и мек.
- Преди готвене, гърдите няколко часа мариновани. Основата за марината може да бъде кефир, соев сос, минерална вода, вино. Също така, като марината, просто могат да действат просто подправки и лук.
