Котлетът е най-известното ястие от нарязано месо.
Вкусни, сочни, червени продукти, щастливи възрастни и деца.
Особено, ако те са направени от пилешко със свинско, да, по всички правила!
Ще направим ли перфектни котлети?
Кюфтета от свинско и пилешко месо - общи принципи на готвене
• Пиле. Използвани филета, подстригване на плът, можете да вземете с кожата. Продуктът е усукан или фино нарязан.
• Свинско месо. Използвано месо без камъни. Като пиле, трябва да се смаже.
• Зеленчуци. Обикновено това е лук и чесън, но в някои рецепти има моркови, картофи. Те се добавят в сурова форма.
• Бисквитени галета, брашно. Използва се за външно покритие на продукти. Предварителното обучение не се изисква.
• Хляб, грис. Добавете към силата на звука, разредете мляното месо.
• Яйца. Те помагат да се закрепят всички съставки на котлетата, да се предотврати появата на пукнатини, да се направят продуктите по-гладки. Добавя се не винаги.
• Заквасена сметана, майонеза, кетчуп. Обикновено се използва за сосове или мазнини, преди да се пече във фурната.
Кюфтета от свинско и пилешко "Juicy"
Рецептата за обикновени котлети от свинско и пилешко месо, но с малка тайна. Част от пилето може да се приема, но ако се използва гърдата, свинското месо трябва да е мазна.
Съставките
• 400 г свинско месо;
• 250 г пиле;
• 100 г лука;
• 2 броя хляб;
• 100 мл молока;
• 2 скилидки чесън;
• 1 яйце;
• 50 г масла;
• трохи за хляб, масло;
• сол.
подготовка
1. • Незабавно потапяйте хляба в млякото. По-добре е, ако е остаряла.
2. Обърнете свинското и пилето, след което прескочете лука с чесън. Хлябът леко стиска и също преминава през месомелачка.
3. Добавете яйцето, пипер, сол и добре разбъркайте котлетата.
4. • Изрежете маслото в малки кубчета.
5. • Създаваме малки котлети от 50-70 грама. Ролкови топки, вътре сме сложили парче масло. Сложихме го на дъската за рязане.
6. • Загрейте маслото в тиган.
7. • Нарежете котлетата в галета (можете да използвате само брашно), изравнете ръцете си, давайки желаната форма. Сложете го в тиган, започнете да изпържите.
8. • Когато първата страна е кафява, обърнете я. Време е да се покрият котлети. Доставяме го под капака, докато не бъде готов.
Нарязани котлети от свинско и пилешко месо
Рецепта е не само много вкусно, но и печеливши ястия. За нарязани котлети от свинско и пилешко месо ще са необходими 300 грама месо, а цяла планина от вкусни, нежни, невероятно сочни пържоли ще се окажат.
Съставките
• 0.3 кг пилешко филе;
• 0.3 кг свинско месо;
• 0,3 кг лука;
• 4 яйца;
• 4 супени лъжици заквасена сметана;
• 5 лъжици брашно (приблизително);
• сол, черен пипер и масло.
подготовка
1. • Измийте пилешкото филе и свинското месо. Нарязваме всичко в малки кубчета на разстояние от 0,5 см. Хвърляме го в купа.
2. • Пречистваме лука, нарязваме по-малко от месото. Ние добавяме.
3. Сега го напълнете със заквасена сметана, подправки, разбърквайте.
4. • Ние разбиваме яйцата един по един и продължаваме да се намесваме. В процеса на въвеждане на брашното. Номерът е приблизителен. Ако лука е сочна или заквасена сметана е тънка, то може да отнеме малко повече.
5. • Оставете пълнежа да остане за един час и месото да се напоява.
6. • Изсипете тънък слой масло в тигана само на няколко милиметра. Включваме огъня, загряваме се.
7. • лъжи котлето, те ще приличат на пържоли. Свийте от първата страна.
8. • Завъртете червените елементи на суровата страна. Сега можете да покриете тигана. Приготвяме около пет минути.
9. • Изваждаме. Поставихме следващата партида в тигана. Ако е необходимо, добавяме и масло.
Котлети от свинско и пилешко във фурната
Рецепта за котлети от свинско и пиле за тези, които не искат да стоят до печката. Фурната ще реши проблема с готвенето и ще спести време!
Съставките
• 0,5 кг пиле;
• 0,5 кг свинско месо;
• 1 яйце;
• картофелина;
• 3 парчета хляб;
• чифт крушки;
• Подправки.
За изсипване: 2 супени лъжици домат, 100 г заквасена сметана, скилидка чесън и 100 мл вода.
подготовка
1. • Изсипете рецепти от хляб с мляко или вода. Потопихме се за около десет минути.
2. • През това време измиваме месните продукти и ги нарязваме на филийки. Лукът се почиства и се нарязва така, че да преминава в отвора на месомелачката.
3. Сега извадете напоена хляб, изстискайте, но не много.
4. Ние обръщаме всички съставки на котлети чрез месомелачка, включително белени и нарязани картофи.
5. • Малка сол и черен пипер, добавете яйцето. Разбъркайте добре. В идеалния случай, масата трябва да бъде свалена от плота.
6. Разделете цялото мляно месо на парчета от 100 грама, но можете да направите котлети малко по-малки или по-големи.
7. • Създаваме продукти под формата на удължени капчици.
8. • Прехвърлете ги незабавно в смазката.
9. • Печете на 180 градуса за 20 минути.
10. • Подгответе пълнеж от посочените по-горе съставки, сезон с черен пипер, сол.
11. • Извадете котлите, изсипете сместа и я изпратете отново във фурната. Приготвяме ястието напълно. Ако сосът изисква повече, количеството на съставките за соса се увеличава пропорционално.
Котлети от свинско и пиле с гъби
Рецепта за зашеметяващи пилешки котлети от свинско и пиле, в които се добавят мариновани гъби. Те се използват в малки количества и се нуждаят от много малко.
Съставките
• 0.3 кг свинско месо;
• 0,4 кг пиле;
• 150 г нарязани гъби;
• 100 г хлеба;
• 1 головка лука;
• 0,5 пучка зелени;
• 1 яйце;
• чаша бисквити;
• масло.
подготовка
1. • Подготвяме хляба. Напълнете я с мляко, бульон или чиста вода. Ние го очакваме да се оправи.
2. Обърнете пилето със свинско и лук. Ако добавите чесън, можете веднага да го смилате с останалите съставки.
3. Добавете яйце, хляб, разбъркайте. Слагаме сол, вкусваме пипер и оставяме сиренето за няколко минути, така че да се влива.
4. • Нарежете маринованите гъби с плочи, разбъркайте с нарязан копър. Не е нужно да добавяте нищо друго, но може да имате малко заквасена сметана, само малко, така че копърът да се залепи по-лесно.
5. • Изсипете трохите от хляб в плочата. Изсипете маслото в тигана.
6. • Разделете силовото месо на парчета. Размер с малка ябълка. Всеки го изравнявайте в дланта си, сложете малко пълнене на гъби и скрийте всичко вътре. Подравнете котлето с ръцете си, навийте на галета.
7. • Включете печката, загрейте маслото.
8. Свийте от двете страни. След завъртането е необходимо капакът да се покрие с капак, така че печенията да са добре изпичани.
Котлети от свинско и пиле с манга
Вариант на обикновен пилешки котлет със свинско месо, в който се прибавя грис. Може да се добави и ако мляното месо се превърне в течност.
Съставките
• 0,5 кг свинско месо;
• 0,5 кг пиле;
• 6 лъжици манго;
• 2 яйца;
• 4 головки лука;
• чесън, подправки;
• брашно (брашно, бисквити).
подготовка
1. Обърнете месото с лук и пиле.
2. • Добавете манго, подправки, яйца. Разбъркайте добре и оставете настрана. Гроздовете трябва да набъбват, млякото ще се сгъсти.
3. След половин час котлената маса трябва да се смеси.
4. • Поставете тигана на огъня, излейте маслото.
5. Ние правим котлети с произволен размер и форма. Ние се разпадаме в брашно или галета.
6. • Запържете от първата страна без капак, след това завъртете и покрийте. Ние довеждаме до пълната готовност.
Котлети от свинско и пилешко със сирене
Просто една страхотна рецепта за котлети, които също се пекат във фурната. Сиренето е по-добре да се използват твърди сортове, така че ястието е доволен от красива кора.
Съставките
• 0,4 кг свинско месо;
• 0.3 кг пиле;
• 2 лука;
• яйцето;
• 200 г заквасена сметана;
• 2 филийки хляб;
• 100 г сирене;
• скилидка чесън.
подготовка
1. Подгответе месо с птица. Белени лук. Хляб, напоен с мляко.
2. • Почистете всички съставки на котлестата паста по подходящ начин.
3. • Добавете подправки, шофирайте едно яйце. Разбъркайте добре.
4. • Оформете котлетата, поставете ги в съда плътно един към друг.
5. • Поставете в пещта за 15 минути.
6. • Смесете сметаната с чесън, черен пипер.
7. • Вземете котлети, изсипете соса изобилно.
8. • Разтрийте сиренето и поръсете ястието.
9. • Поставете отново във фурната, гответе още 15-20 минути.
Котлети от свинско и пиле със зеле
Рецептата за необичайни котлети, които винаги се оказват сочни. Те могат да се наричат мързеливи ролки на зеле. Можете да ги обслужвате дори и без странично ястие.
Съставките
• 0.3 кг пиле и свинско месо;
• 0.3 кг зеле;
• 0,1 кг лука;
• 1 яйце;
• 100 г томата;
• 200 g вода;
• всякакви подправки;
• 100 г заквасена сметана.
подготовка
1. Обърнете месни продукти заедно с лук през месомелачка.
2. • Ситно нарязване на зеле. Поставете в купата, добре е да изстискате ръцете си, за да намалите количеството маса.
3. • Комбинирайте мляното месо със зеле. Сол и черен пипер.
4. Добавете яйце към тях. Ако тя е малка, тогава можете да вземете две парчета. Разбъркайте масата, оформете овални котлети.
5. • Прехвърлете в намалена форма, поставете във фурната 10 минути, за да направите продуктите по-силни и леко изпечени. Температурата е 200.
6. • Комбинирайте домати със заквасена сметана. Разредете соса с вода. За вкус, слагаме чесън, черен пипер, не разтапяйте много, тъй като по-голямата част от пълнежа ще се абсорбира в котлетата.
7. • Вземете формата от фурната, излейте продуктите.
8. • Спуснете се. Готваме още 25-30 минути. Сега температурата трябва да бъде намалена до 180 градуса.
Кюфтета от свинско и пиле - полезни съвети и трикове
• Ако готвите малко количество котлети, не е нужно да добавяте цялото яйце, можете да направите половината. В противен случай плънката може да стане течна, котлетата ще бъдат трудни за образуване.
• Ако сиренето вече е било течно, то може да бъде удебелено с манго, трохи или обикновено брашно.
• Панелите могат да се режат не само в галета или в брашното. Също така за тази цел можете да използвате земята овесена каша, крекер.
• Всички котлети могат да бъдат направени в пищна козина, както в Киев. За това продуктите се накисват в яйце, след това се валят в хляб и се повтарят. Те са пържени в дълбоко пържене.
• Ако котлетата не се готвят вътре, отоплението в микровълновата печка ще помогне. Достатъчно 2-3 минути.
• Имахте ли много котлети? Те могат да бъдат замразени. И можете да го направите както със сурови продукти, така и пържени.
