Киселото мляко е млечен продукт, който отдавна придоби популярност сред населението. Той е вкусен, той е разнообразен - според аромати и пълнители, според степента на плътност, защото има напитки за кисело мляко и тези, които трябва да се консумират с лъжица. Млечните кюфтета също се използват като сосове за различни ястия, по-специално салати. Сладкото кисело мляко е чудесен десерт. Но основното нещо тук не е дори вкусът, а ползата от продукта. Изобилието от микроорганизми, необходими за храносмилателната система, прави този продукт особено ценен и необходим.
Съставът на обикновеното кисело мляко е прост - това е мляко, ферментирано от специални бактерии. Като имате подходящ стартер, можете да подготвите такъв продукт у дома си. Мултимаркер прави този процес прост и приятно. Поддържа температурния режим, необходим за процеса на узряване. Най-удобно е да се приготви кисело мляко в мултифар в буркани.
Основни принципи на приготвяне на кисело мляко в мулти-марка в буркани
Програмата за готвене на кисело мляко в мулти-бар се нарича - кисело мляко. Тя може да бъде заменена от програми за отопление, Multifog, само трябва да зададете температура 40 градуса.
Съдове - буркани - желателно е да се предава с вряща вода.
Често, малко вода се излива на дъното на купата, така че бурканчетата да не надраскат мултифар. Можете да поставите силиконова мат.
Основното нещо, за да изберете качествен стартер - той се продава под формата на прах в магазините, аптеките.
Като стартер е подходящо и готово кисело мляко - само един кратък срок на годност, като Actives. И, разбира се, може да бъде домашно кисело мляко.
Най-добре е да вземете домашно мляко, но също така и магазин. Ако не е пастьоризирано, млякото трябва да се вари и да се охлади.
Като добавки към киселото мляко се използват плодове, плодове, сушени плодове, захар, мед, трици, сметана.
Класическа рецепта за кисело мляко в мулти-
Това обикновено кисело мляко - умерено сладко, умерено кисело, подходящо както за деца, така и за възрастни. Ако премахнете захарта, получавате отлична превръзка за салати. Като се научите да го правите, можете да опитате по-сложни опции.
Съставките
• Литри от мляко, за предпочитане вкъщи или складове със съдържание на мазнини не по-малко от 2,5%
• Стандартно опаковане на стартер 1 грам
• Стакан сахара.
Метод за приготвяне
Млякото за варене, хладно.
Налейте в квас, разбъркайте добре в голяма купа, добавете захар.
Изсипете бурканчетата с вряща вода и ги източете.
Разливайте течността в буркани, почти като се приближавате до ръба.
Поставете в multivark, задайте режим за кисело мляко, време - около 7 часа.
Желателно е да поставите крайния продукт в продължение на един час в хладилника.
В специални буркани киселото мляко може да се съхранява в продължение на два или три дни.
Ябълковото яйце в мулти-бар в буркани
Можете да направите ябълков сироп или да вземете ябълкови филии и добавете към млякото преди ферментацията - това е лесен начин да получите ябълково кисело мляко. Предложеният вариант обаче ще бъде много по-вкусен и ароматен, въпреки че тук всъщност са подготвени две ястия. Но можете да привлечете бебето на етапа на смесване на обикновено кисело мляко и ябълка-мед-канела превръзка, така че самият той участва в подготовката на деликатеси.
Съставките
• Литри от мляко
• Пакети със сладкиши
• Двойка ябълки от всякакъв вид
• Ванили или ванилин на вкус
• Две супени лъжици мед - могат да бъдат изцяло или частично заменени със захар
• Зъбче от канела.
Метод за приготвяне
Млякото за варене с ванилия, хладно, напрежение.
Комбинирайте с фермента, разбърквайте.
Пригответе бурканчетата, изсипете сместа "на закачалките" - така че да има място за пълнене и да се постави в мултиварианта, за да се подготви.
Обелете ябълките, нарязайте фино.
Загрейте с мед и няколко лъжици вода в тиган, докато всичко се разтвори.
Добавете канела и оставете да къкри няколко минути.
Ябълките трябва почти да се превърнат в картофено пюре.
Охладете полученото конфитюр.
Преди да сервирате във всеки буркан добавете лъжица ябълка и разбъркайте.
Можете да служите поотделно, като всеки от вас добавя себе си правилното количество ябълки.
Полезно кисело мляко със сушени плодове в чаши от multivarka
Сухите плодове са източник на полезни вещества. Заедно с бактериите от киселото мляко, те ще направят чудесно дуо на добър и вкус. Сухите плодове могат да бъдат избрани за вкус.
Съставките
• Литри от мляко
• Пакет закваски
• Стакан сахара
• Приблизително седем плодове сушени кайсии и сушени сини сливи
• Няколко стафиди без ями.
Метод за приготвяне
Сушени плодове се накисват в топла вода за един час.
За да сортирате стафиди, сушени кайсии и сини сливи нарязани на филийки.
Сушени плодове в тенджера, поръсете със захар, излейте няколко лъжици вода и доведе до възпаление.
Мляко, варено и охладено, смесено с квас.
Във всеки буркан се наливат няколко лъжици плодов сироп с парчета сушени плодове, напълнете го с мляко.
Поставете мултивариата за кисело мляко или друг подходящ режим.
Кисело мляко в мляко в буркани с трици и сини сливи
Полезен компонент на някои йогурти е трици от различни зърнени култури. Това може да се подготви у дома и в мултифар. Сини сливи добавят както ползите, така и вкусовете. Това кисело мляко подобрява храносмилането. И като основа, можете да вземете готов продукт на живо магазин.
Съставките
• Мляко - един литър с масленост 3,5% или повече
• Бутилка кисело мляко
• Чаша трици - ако желаете, можете да настроите сумата
• лъжица захар
• Десет сушени сини сливи.
Метод за приготвяне
Млякото се кипва и се охлажда до около 40 градуса.
Сини сливи се задържат в кипяща вода в продължение на десет минути, сухи, нарязани на кубчета.
Добавете захар и трици, разбъркайте, докато захарта се разтвори. Неговата сума може да бъде увеличена, с една лъжица кисело мляко ще бъде съвсем малко на мач.
Изсипете активния, разбъркайте.
Контейнерите могат да бъдат потопени с вряща вода или стерилизирани, можете да в микровълнова фурна.
Изсипете млечната смес върху бурканчета и добавете сливи.
Стъклетата изпращат на купата многолентрак.
Задайте режима на кисело мляко и изчакайте времето за готвене да завърши.
Ягода с бананова ягода в мулти-купа, изработена от буркани
Традиционна сладка и плодова комбинация - банан и ягоди. Този вкус е отличен за различни млечни продукти: коктейли, сладолед, кисело мляко. С многообразието, лесно се подготвя деликатес.
Съставките
• Литри от мляко высокой жирности
• Стакан сахара
• Ванилин на върха на ножа
• Бутилка Asset или пакет от кисело мляко за стартиране
• Один банан
• Чаша ягоди.
Метод за приготвяне
Млякото се кипва, ако не е пастьоризирано, охлажда се в топло състояние.
Банан и ягоди могат да бъдат бити с миксер, могат да бъдат нарязани на парчета - по желание, кой обича толкова.
В млякото добавете захар, ванилин, изсипете в квас, разбъркайте.
Добавете плодовете към общите прибори или по-късно, когато киселото мляко вече е в бурканите - така че можете да настроите количеството и комбинацията от плодове.
Поставете бурканчетата в купата на мултиварианта и изпратете приготвеното кисело мляко.
Деликатно кремообразно-кайсиево кисело мляко в мулти-бар в буркани
Кремът ще добави гъстота на киселото мляко и нежност. Те могат да се добавят към всяко кисело мляко, но те са особено добре комбинирани с плодове като праскова и кайсия.
Съставките
• 800 мл молока
• Стъкло със свежа сметана
• 5-7 кайсии
• Стакан сахара
• Пакети със сладкиши сухой
• Ванилин по желание.
Метод за приготвяне
Охладете млякото с ферментация.
Добавете захар, добавете ванилин и сметана, разбъркайте отново.
Отлепете кайсии, отлепете кожата, ако е твърде трудно. Отстранете камъка и нарязани на кубчета.
Във всеки буркан, поставен върху част от кайсии.
Изсипете млечната смес и я сложете в мулти-марка.
След края, задръжте часа в хладилника.
Оранжево кисело мляко в мултифар в буркани
Лекият вкус на екзотика в полезния млечен десерт дава комбинация от портокал, подправки и кисело мляко.
Съставките
-
Литри от мляко
-
Стакан сахара
-
Един оранжев - можете да вземете мандарина
-
Пара гвоздичек
-
Лист от канела несмесен
-
Един грах от сладък пипер
-
Бутилка "Активи".
Млякото се вари с карамфил, канела, черен пипер. Щам и хладно.
Оранжевото се измива, обелва се и се поема от броя буркани.
Кората може да бъде хвърлена в все още горещо неотсечено мляко, за да се раздават аромати.
Резени от портокалова кора от кожата и семена и, разделяне на части, топло до възпаление на огън.
След това поставете парчетата в буркани.
Млякото се смесва с активната захар и захарта, докато се разтвори.
Изсипете смес от портокали в буркани.
Готвене в мулти-магазин в режим на кисело мляко или мултикул.
След накисване в хладилника, за да сервирате, можете с оранжев парче.
- Съвети и трикове за готвене на кисело мляко в мулти-маркер в буркани
-
Ако няма специални буркани, които идват с multivark, можете да готвите в обикновени малки буркани с бебешка храна, adzhika, горчица и други продукти. Те се нуждаят от цялостно измиване и стерилизация.
-
Ако киселото мляко излиза течно с подходящо количество квас, трябва да използвате повече млечно мляко или да вземете друг квас.
-
Серумът на киселото мляко не е нещо неприемливо, може да се изцеди или просто да се разбърква с насипно състояние.
-
Добре е да покривате буркани с капачки, просто не ги завъртете. Това ще предпази киселото мляко от кондензация.
-
Природен продукт с живи бактерии се съхранява в хладилника в продължение на пет дни, като оптималният период е три дни.
-
Периодът на готвене кисело мляко - 6-8 часа, така че ще бъде отлично да го сложите на вечер и закуска сутрин с полезно вкусно лечение.
-
Ако в мултимаркер не са налице режими на мултивар и кисело мляко, режимът на отопление ще работи. Използвайте го само по специален начин. Отоплението на 40 градуса се включва за 15 минути. След това в рамките на един час млякото просто стои в мулти-марка. След това - нов включване и за 15 минути. Повторете включването и времето за изчакване пет пъти. Така че multivark ще поддържа правилната температура. В режим на кисело мляко всичко това се извършва автоматично и без него трябва да регулирате само себе си.
