Всеки си спомня това усещане за уют и топлина, когато се прибереш вкъщи, и къщата мирише на прясно изпечен пай с ябълки, които бяха изпечени от баба или майката.
Какво е вкусно - сочна, с апетитна, хрупкава кора и невероятно ароматно.
Торта с ябълки в мулти-маркер - основните принципи на готвене
Днес, за да готвите пай с ябълки, не е нужно да чакате за есента. Ябълките се продават целогодишно. Освен това можете да изберете всякакъв сорт за вашия вкус, от сладък до кисел.
С появата на мулти-маркера, процесът на правене на торта става още по-опростен. Вече не е необходимо да се контролира, че не се изгаря. Достатъчно е да се омесва тестото, да се постави в качеството на мултиварка, да се оставят ябълките нарязани на филиите и да се поръсва всичко със захар.
Тестото за пай може да бъде всяко: на кефир, бисквита, пуф, извара и т.н.
Ябълките се използват най-добре с кисело или сладко и кисело. Тези сортове, не могат да бъдат по-добре хармонизирани със сладкото тесто и да даде на печенето пикантен, кисел вкус.
Печете пай с ябълки в режим "Печене". Времето за готвене зависи от силата на мултиваркета и тестото, от което ще готвите тортата. Ако искате горната част да е кафява, можете да обърнете пайката или да я изпратите във фурната за няколко минути.
В допълнение към ябълките могат да се добавят и други плодове, а канелата ще направят тортата още по-ароматно.
Рецепта 1. Традиционен ябълков пай в мулти-марка
Съставките
чаша брашно;
Ванилова захар или ванилин;
250 г сахара;
сол;
яйце - три парчета;
масло;
две ябълки.
Метод за приготвяне
1. В дълбоко ястие, разбийте две яйца, леко сол и добавете ванилин. Разклатете или разбъркайте яйцата, така че масата се е удвоила.
2. Постепенно добавете пресятото брашно към яйчната маса и разбъркайте добре.
3. Ябълките са мои и ние отстраняваме от тях тънка кора. Нарежете кутиите със семена и разбъркайте добре. Ние отрязваме ябълки с лобули.
4. В купа multivarki, намазана с масло, изсипете половината от тестото. От върха, изрежете филийки ябълки, красиво подреждайки ги по цялата площ на тестото. Внимателно изсипете останалата част на тестото и отново разгънете лобите от ябълки.
5. Включете режима "мляко" в продължение на един час. Взимаме пай, леко го охлаждаме и го нарязваме на части. Сервирайте с горещи или безалкохолни напитки.
Рецепта 2. Насипни пай с ябълки в multivark
Съставките
За сухи смеси
грис - чаша;
ванилин;
брашно от стъкло;
бакпулвер - саше;
захар - стъкло.
За пълнене
ябълки - кг;
масло - 150 г;
корица.
Метод за приготвяне
1. В подходящ контейнер изсипете всички сухи съставки и разбъркайте добре.
2. Моите ябълки, премахнете всички повредени места и обелете. Кутиите за семена се изрязват и плътта е голяма три.
3. Смажете кремообразния капацитет на мултифункционалното масло. Изсипете част от сухата смес на дъното и я изравнете. Над нея равномерно се разстила тънък слой настъргани ябълки. Поставяме всички продукти по този начин, докато не изчезнат. Най-горният слой трябва да е суха смес.
4. Ние изпращаме масло за известно време във фризера. Изваждаме замразеното масло, големи три от него и поръсваме повърхността на пай.
5. Включете режима "Печене". Печем тортата за 1 час 05 мин. В края на печенето проверяваме готовността на палачинката с клечка за зъби и я оставяме в режим "Heated" за още 45 минути. Охлаждаме тортата напълно, нарязваме го и го приготвяме с мляко или други напитки.
Рецепта 3. Торта с ябълки в мулти-маркер на кефир
Съставките
две чаши брашно;
ванилин;
250 ml кефир;
разрыхлитель — 10 г;
три ябълки;
130 гр масло;
яйце;
непълна чаша захар.
Метод за приготвяне
1. Поставете маслото в желязна купа или тенджера и го разтопете във водна баня. Изсипваме кефир в него, вкарваме яйцето и добавяме захар и ванилин. Разбъркваме всичко до хомогенност. Добавете дезинтегранта и смесете отново. Сега постепенно въведете брашното, омесвайте хомогенно тесто и го разделете на половина.
2. Моите ябълки, изрежете ядрото със семена и нарязани филийки.
3. Изсипете половината от тестото в омаслената многослойна бутилка. На всичко отгоре се разпространява равномерен слой от ябълки. Покрийте ги с тесто и изравнете повърхността.
4. Включете режима "Печене" multivarku и готвене пай за един час. Оставяме печенето още половин час в режим "Отопление".
Рецепта 4. Френски пай с ябълки от сладкарски сладкиши
Съставките
опаковане на готовата захар;
постное масло;
шест ябълки;
ванилин — 10 г;
захар - 250 ml;
вода — 50 мл;
масло - 40 гр.
Метод за приготвяне
1. В съдомиял се изсипва питейна вода и се отглежда в нея захар и ванилин. Поставяме я на огъня и готваме сиропа, така че леко потъмнява.
2. Смажете с летронова мазнина стените на капацитета на многофункционалните устройства.
3. Подготвената тесто за сладкиши се размразява и се разточва. Изрежете два кръга според размера на контейнера.
4. Моите ябълки, извадете ядрото и ги нарежете на филийки.
5. В долната част на контейнера поставете равномерен слой от ябълкови филийки.
6. Извадете сиропа от топлината, леко охладете и добавете масло. Смесете и изсипете тази смес върху ябълковия слой. Покрийте горната част с тесто. Слагаме ябълки върху нея и я накисваме със сироп. Покрийте втория слой тесто.
7. Задайте мулти-марка в режим "Печене" и подгответе пай в продължение на 50 минути. Обърнете готовия пай на чиния, охладете и нарязайте на порции.
Рецепта 5. Торта с ябълки, канела и стафиди в multivark
Съставките
чаша брашно;
прахообразна захар;
захар - 250 g;
корица;
три ябълки;
сол;
яйца четири парчета;
100 г стафиди;
сметана — 50 г;
10 г разрыхлителя.
Метод за приготвяне
1. Разбиваме яйцата в дълбоки прибори, изсипваме захар и сметана или миксер, докато масата се увеличи. Добавете яйчната смес заквасена сметана, канела, сол и бакпулвер. Продължаваме да размахваме още няколко минути. Не спирайте разбиването, постепенно добавете брашно и омесвайте тестото.
2. Извадете тънък нож от ябълки с тънка кожа, изрежете кутиите за семена и ги нарязайте на филийки. Стафиди измийте и изсипете гореща вода.
3. Смажете капацитета на млякото с мляко с масло и поставете половината от тестото в него. На всичко отгоре слагаме половината от ябълковите филийки в еднакъв слой, поръсваме половината от пресованите стафиди и покриваме останалото тесто. На върха на тестото, красиво очертайте останалите ябълки и стафиди.
4. Поставете капацитета в multivark и включете режима "Печене" за един час. Вземете готовия пай и поръсете с пудра захар.
Рецепта 6. Слаков пай с ябълки в мулти-маркер
Съставките
Тесто
торбичка за бакпулвер;
мука — 200 г;
постное масло — 120 мл;
непълна чаша захар;
молоко — 100 мл.
пълнеж
лимонова кора;
ябълки - един килограм;
лъжица канела;
100 г сахара-песка.
Метод за приготвяне
1. Ние комбинираме млякото с постно масло и го разбъркваме. Добавете захарта и бакпулвера. Постепенно изсипете брашното и разбъркайте тестото. Отделяме четвъртата част от нея и я слагаме във фризера. Поставете останалата част от тестото върху лист пергамент и го покрийте с друг лист.
2. Наложили сме върху него капацитета на multivark и леко го притискаме. Получете кръг, който отговаря на нашия диаметър. Добавете няколко сантиметра отстрани и изрежете с кръг от ножове. Ние го разпространихме до дъното на капацитета на multivark.
3. Отлепваме ябълките, нарязваме сърцевината и три на голям ренде. Разстилайте настърганите ябълки в марля и изцедете добре. Разстелете ябълковата маса върху тестото.
4. Смесете захарта с лимонова кора и канела. Поръсете сместа с тортата. Изваждаме тестото от фризера и големите три директно върху тортата, така че покрива слоя ябълка в равномерен слой.
5. Включете режима "Печене" и го пригответе за 45 минути. Изваждаме контейнера от multivark и охлаждаме тортата, без да я изваждаме от купата. Охладеният пай се прехвърля на плоча и се нарязва на порции.
Рецепта 7. Торта с ябълки и плодове в multivark
Съставките
половин килограм готово задушено тесто;
масло;
три ябълки;
яйчен жълтък;
три круши;
захар - 80 g;
два банана.
Метод за приготвяне
1. Размразяване на тестото. Всички плодове са обелени. При ябълките и крушите, изрязваме сърцевината и ги разтриваме тежко. Банани каша с вилица.
2. Плодове, разпределени на различни плочи. Във всяка добавете една супена лъжица захар и разбъркайте.
3. Тестото се размразява и разделя на три части. Всяко излизане в малък триъгълник. В средата на всеки от тях се разпространяваме, редувайки се, пълнени. Прахът затяга ръбовете.
4. Смажете капацитета на мултифункционалното масло. Сгънете тестото с пълнежа под формата на охлюв. Смажете повърхността на тестото с бита яйчен жълтък.
5. Multivark е включен в режим "Печене". Ние готвяме тортата за един час. След това завъртете печенето и печете в същия режим за около половин час.
Рецепта 8. Кейк с ябълки в мултиварка "Цветаевски"
Съставките
Тесто
130 грама масло;
200 г муки;
5 г разрыхлителя;
половин чаша заквасена сметана.
пълнеж
яйце;
корица;
четири сладки и кисело ябълки;
200 г гранулирана захар и заквасена сметана;
мука — 30 г.
Метод за приготвяне
1. Комбинирайте брашното с бакпулвер. Нарежете маслото и го добавете към брашното. Почистете всичко в състояние на трохи, добавете заквасената сметана и омесвайте тестото. Превърнете го в полиетилен и го поставете в хладилник за половин час.
2. Поставете яйцето, заквасената сметана, захарта и брашното в купата на миксера. Бийте добре, докато станете равностойни.
3. Отлепете ябълките от кожата, изрежете кутиите за семена и нарязайте плодовата каша с плочи. Поръсете ябълки с лимонов сок, така че да не се затъмняват.
4. В качеството си на multivarka, омазнени, поставете тестото и направете поли. Разстилайте върху него ястия от ябълки и изсипете всичко със сметана от заквасена сметана. Поставете купата в multivark.
5. Поставете машината в режим "Печене". Задайте таймера за един час. Използвайте клечка за зъби, за да проверите дали пайът е готов. Ако е необходимо, добавете още няколко минути. Охладете и поръсете с канела.
Кейк с ябълки в multivark - съвети и трикове
-
За да получите тестото е въздушно и нежно, размахване на катерици с изключение на жълтъците.
-
Ако вашите ябълки са сладки, можете да добавите боровинки или френско грозде към тортата за киселината.
-
Заменете четвъртата част от брашното с нишесте, след това тестото ще се окаже леко и няма да се разпадне толкова много.
-
Охладете тортата с ябълки точно в купата на мулти-марката. Така че ще бъде по-лесно да го получи.
-
За да предотвратите потъмняването на ябълките, поръсете ги с лимонов сок.
