Картофи, изпечени в сос - винаги е вкусно.
Майонезата е най-простият и най-достъпен вариант.
В картофи с майонеза във фурната съдържа много калории, които не могат да се разстроят, защото е толкова вкусно.
Можете да промените леко ситуацията, ако използвате нискокалорична майонеза.
Картофи с майонеза във фурната - основните принципи на готвене
Готвене на картофи с майонеза във фурната може да бъде под формата на гарнитури, или нарязани на плочи и просто мазнина с майонеза.
Картофите за тази чиния се почистват и измиват. След това се смила според рецептата. За по-бързото приготвяне на ястието картофите могат да бъдат предварително приготвени. Младият зеленчук не се почиства, е достатъчно да се измие добре с четка под течаща вода.
Майонезата се използва както в чиста форма, така и приготвени на основата на сосове, разреждайки я с кетчуп, доматено пюре или бульон. Също така, чесън, подправки и билки се добавят към него.
Ако нямате време да готвите месо или риба отделно, можете да ги печете с картофи.
За промяна, картофите с майонеза в пещта добавят и други зеленчуци.
Картофите и другите съставки се смесват с майонезата или се разстилат на слоеве върху тавата за печене и се пекат във фурната, докато се приготвят.
Рецепта 1. Картофи с майонеза във фурната
Съставките
пет големи картофи;
маса за сол;
два лука;
растително масло;
майонеза;
сирене от твърди сортове;
Пресни зелени;
Прясно смлян черен пипер.
Метод за приготвяне
1. Картофите са обелени, добре измити и нарязани на срезове. Луковиците се почистват от обвивката и се нарязват на половин пръстени. Прехвърляме зеленчуците на дълбоки ястия и ги смесваме.
2. Сезон зеленчуци със сол и прясно смлян пипер. Можете да добавите подправки към картофите.
3. Напълнете картофите с лук и майонеза и разбъркайте добре всичко. Печете тигана с масло, преместете картофената паста върху него и го нагласете. Ако не искате да перете тавата за печене дълго време, можете да я покриете с фолио.
4. Изпращаме картофите с майонеза във фурната, нагрява се до 180 ° С. Периодично се отварят и се смесват картофите.
5. Когато картофите са почти готови, отворете фурната, извадете тавата за печене и поръсете съдържанието с настъргано сирене. След като ястието е покрито с апетитна кора, изключете фурната. Ние служим като странично ястие за риба или месни ястия.
Рецепта 2. Картофи с майонеза, месо и домати във фурната
Съставките
пет големи грудки от картофи;
растително масло - 30 ml;
пет домата;
куп зелен копър и магданоз;
сирене - 100 г;
босилек и сушени италиански билки;
смесено смляно месо - 300 г;
черен пипер;
морска сол;
голям лук;
чесън - четири резена.
Метод за приготвяне
1. Извадете кората от картофените клубени, добре ги измийте и кипете, докато са готови наполовина. Измийте крушката, изплакнете я и я раздрочете. Добавете лука, за да почистете месото, да го изпечете, да добавите сол и внимателно да го разбъркате с ръце. Измийте домати, избършете с кърпа и нарязани на кръгчета. Сложете сиренето на ситно ренде.
2. Извадете картофите и го охладете. Нарежете зеленчуците в кръг с дебелина на сантиметър. Покрийте листа за печене с пергамент, омаслете хартията с масло и поставете парчета картофи. Използвайте силиконова четка, за да мажете картофите с масло. Пипер, сол и поръсете с билки.
3. Изсипете малко количество майонеза на всеки парче и сложете малко чесън през пресата. Можете да смесвате майонезата с чесън. Поставете доматите на майонеза. Не поставяйте лъжица мляно месо. Поръсете всичко със сирене.
4. Изпратете картофите с майонеза във фурната за половин час. Печете на 200 С. Завършете ястието, поръсена с фино нарязани билки. Сервирайте като самостоятелно ястие с мариновани зеленчуци.
Рецепта 3. Картофи с майонеза във фурната под формата на сирене-чесън кора
Съставките
един и половина килограма картофи (за предпочитане от същия размер);
готварска сол;
половин килограм холандско сирене;
растително масло;
майонез — 60 мл;
две скилидки чесън.
Метод за приготвяне
1. Измиваме картофите добре с твърда четка. Леко изсушаваме зеленчука. Смажете тавата с масло. Всяка клубена се нарязва на половина и се поставя на тава за печене с разрез нагоре. Поръсете със сол и изпратете до предварително загрятата пещ в продължение на четиридесет минути.
2. Нарежете сиренето върху голям сегмент от рендето. Ние го превръщаме в дълбоки ястия. Чесънът се почиства от обвивката и минаваме през изцедените чесънчета. Добавете майонеза, чесън и разбъркайте в сиренето.
3. Изваждаме картофите от фурната, проверяваме готовността им с дървена шийка или вилица. За всяка половина изсипете маслото от чесън и отново поставете във фурната. Печете, докато маслото на сиренето се опече. Изваждаме картофите от фурната, преместваме ги на поставка, поръсваме с нарязани билки и служим като гарнитура за месо или риба.
Рецепта 4. Картофи с майонеза и скумрия във фурната
Съставките
два трупа на замразена скумрия;
щипка черен пипер;
килограм картофи;
солено море;
два лука;
малък пакет майонеза.
Метод за приготвяне
1. Размразяваме рибата. Отрежете опашката, главата и перките. Отделете филетата от билото и измийте добре. Леко изсъхвайте със салфетки и махнете малките ями с пинсети. Нарязахме филетата на малки ленти.
2. Почистваме крушките, измиваме и раздробяваме полусфери. Поставяме лък и риба в дълбока купа. Солим, пипер, разбъркайте и оставете за половин час.
3. Загрейте фурната. Премахнете кората от картофите, изплакнете я и го нарязайте с не твърде дебели брусочки. Разстиламе картофите в рибата, добавяме майонеза, сол и разбъркваме.
4. Смажете матрицата за печене с масло и поставете картофи с риба в нея. Изравняваме повърхността. Слагаме на средния рафт на фурната и се печем около час в продължение на 180 градуса. Вземете формата с приготвената чиния. Поръсете с нарязани билки. Ние служим като самостоятелно ястие със зеленчукова салата.
Рецепта 5. Картофи с майонеза и скариди в пещта
Съставките
два големи картофа;
сладък пипер;
зелена майонеза - 60 мл;
солена кухня;
сметана — 50 мл;
лук-шалот;
лимонов сок - 25 ml;
малки варени скариди - 100 g;
парче чесън;
зехтин;
доматена паста - 30 мл.
Метод за приготвяне
1. Фурната се загрява до 220 С. Картофите се измиват обилно с твърда четка, избършете я със салфетки. Всеки клубен се смазва със зехтин. Слагаме го на тава за печене и го слагаме на горното ниво на фурната. Печете 20 минути, след това намалете температурата до 190 ° С и продължете да готвите за още 45 минути. Картофите трябва да са меки, а отвън покрити с хрупкава кора.
2. В чаша смесйте майонеза със заквасена сметана, лимонов сок и доматено пюре. Шалот шалот и чесън и го добавете към соса. Солим, пипер и разбъркайте. Полученият сос се пълни с белени и варени скариди.
3. Изваждаме готовите картофи от фурната, охлаждайте се и направете напречно нарязване. Сложете соса навътре със скариди, поръсете със сирене чипове и го изпратете във фурната за още 10 минути. Преди да сервирате, поръсете картофи с майонеза във фурната ситно нарязани зеленчуци.
Рецепта 6. Картофи с майонеза и калмари във фурната
Съставките
600 г картофи;
морска сол;
500 г калмари;
50 мл кукурузного масла;
300 г холандско сирене;
250 мл майонеза;
4 лука.
Метод за приготвяне
1. Почистете добре картофите и ги наваряйте в кожата, докато сте готови. Извадете картофите и го охладете. Обелете зеленчука от кората и нарязайте на филийки.
2. Калмари се почистват, измиват се и се накисват в кипяща вода в продължение на три минути. Не е необходимо да готвите по-дълго, в противен случай ще стане гума. Охладете калмари и ги нарежете на пръстени.
3. Извадете лука от лука, изплакнете и смажете пръстените. Нарежете сиренето в големи талаш.
4. Смажете тавата с растително масло и поставете на дъното слой от лукови пръстени. Разстиламе картофените филийки върху лука. Солим и очертайте калмарните пръстени. Ние покриваме всичко с гъста мрежа майонеза и поръсете със сирене чипове.
5. Изпращаме тигана до фурната, предварително загрята до 180 ° С. Печете, докато на повърхността се образува апетитна кора. Преди сервиране поръсете с нарязан лук.
Рецепта 7. Картофи с майонеза в пещ в страната
Съставките
шест грудки от картофи;
половин чаша мляко;
пилешко брашно - 300 г;
майонез — 50 мл;
морков;
сирене - 100 г;
лук;
мука — 50 г;
яйце;
масло - 100 гр.
Метод за приготвяне
1. Обелете картофите и измийте добре. Сварете зеленчука, докато не го направите.
2. Отлепете крушката от кората, изплакнете я ситно. Морков почистете и смилайте в миксер. Поставете тигана на огъня, излейте маслото в него и го загрейте добре. Сложете нарязания лук в тиган и го запържете, докато не стане ясно. Добавете моркова към него и продължете да готвите до червено. След това поставете пилешкото сирене върху зеленчуците и гответе заедно, непрекъснато разбърквайте, докато пълнежът е напълно готов.
3. Разтваряйте брашното в половин чаша вода и изсипете сместа с мляно месо. Разбърквайте и кипете на слаб огън за пет минути. Извадете тигана от печката и охладете сместа.
4. Изцедете водата от картофите и поръсете зеленчука в картофено пюре, добавете мляко, яйце и масло към него. За да се изгори, се оказа великолепно, разбъркайте го с миксер в продължение на пет минути.
5. Намажете дълбоко огнеостойчивата форма с масло и поставете половината от картофените пюрета в нея. Обърнете се с печено мляно месо и покрийте с останалите картофени пюрета. Смажете обилно с майонеза и поръсете със сирене.
6. Поставете в предварително загрята фурна и се печете в продължение на 20 минути, докато се появи червена кора. Сервирайте с кисели или пресни зеленчуци.
Картофи с майонеза във фурната - съвети и трикове от готвача
- Ако картофите са предварително варени, времето за готвене на съда ще бъде намалено наполовина.
- За да създадете апетитна кора на върха, поръсете ястието със сирене.
- Можете да смесвате майонеза с настъргано сирене и покрийте с тази смес картофи.
- Ястието е украсено с нарязани билки или ярки зеленчуци, нарязани на тънки ивици.