Карпа в мулти-марка - вкусна речна риба. най-добрите рецепти

Карасики има меко месо със сладък вкус.

От незапомнени времена в Русия имаше много начини за готвене на тази риба.

В крайна сметка, шаранът винаги се радваше на голяма популярност сред гастрономите.

Карпата в мултитрака - основните принципи на готвене

Crucian е доста космат риба, и това, може би, е единственият му недостатък. Следователно, тя трябва да се яде много внимателно, да извади всичко предварително, дори и най-малките кости.

Карпата в мулти-марка може да бъде пържена, задушена, приготвена на пара, печена и дори приготвена от тях.

Обелете рибата от люспите, нарязайте ребрата и червата. Ако в корема има черен филм, почистете го. Изплакнете рибата отново и изсушете с тъкан. Тогава рибата се осолява, подправя се с подправки, се разтрива рибата и отвътре. Оставете да мариновати за известно време.

Преди да бъде гасено, шаранът трябва да бъде увит в брашно и пържено от двете страни.

Напълнете каруцата с гъби и зеленчуци, предварително ги пържете.

Рецепта 1. Карпа в мулти-маркер в заквасена сметана

Съставките

• караси — 600 г;

• маса за сол;

• чаша заквасена сметана;

• подправки;

• две скилидки чесън;

• две супени лъжици разтопено масло;

• магданоз и копър.

Метод за приготвяне

1. Изплакнете добре рибата и изстържете скалите. Изрежете по корема и внимателно извадете вътрешните части. Ако има черен филм, почистете го. Изплакнете добре рибата под течаща вода и я изплакнете с хартиена кърпа.

2. Обелете скилидки чесън, ситно котлет и се смесва със заквасена сметана.

3. Поръсете магданоз и копър зеленчуци, отмийте всякаква излишна влага и ситно нарязайте.

4. Започнете програмата "печене" и разтопете млякото за многофункционално масло. Сложете морковите в брашно и ги сложете в купата. Запържете морковите от двете страни, докато се образува коричка.

5. Рибен сезон с черен пипер и сол, изсипете заквасена сметана с чесън. Поставете устройството в режим "охлаждане" и накиснете рибата за два часа. Сервирайте с картофено гарнитура и зеленчукова салата.

Рецепта 2. Задушен шаран в мулти-марка

Съставките

• три малки кроскански шара;

• подправки;

• лук — 100 г;

• слънчогледово масло;

• сметана — полтора стакана;

• брашно;

• Масло - 40 гр.

Метод за приготвяне

1. Внимателно почиствайте шаран от скалите, отрязвайте главата и червата. Още веднъж, измийте и изсушете върху салфетка. Приготвяме рибата в брашно.

2. Устройството се активира в режим "пържене". В долната част на купата изсипваме слънчогледово олио и го затопляме. Разпръскваме кръглите кръстчета и се запържваме от двете страни на корава кора. Изваждаме шаран и го слагаме на чинията.

3. Ние почистваме лука и бръчките с тънки пера. Разстила се в купа и се запържва до златисто. Напълнете лука със заквасена сметана, подправете с подправки и накиснете шаран.

4. Включете функцията "печене" и подгответе рибата още половин час. Сервираме шаран с картофено пюре.

Рецепта 3. Изпечен шаран в мулти-марка

Съставките

• 500 g караси;

• Пресни зелени;

• лук;

• 5 г подправки за риба;

• 30 г муки;

• сол;

• 50 мл слънчогледово масло.

Метод за приготвяне

1. Отрежете главата, нарязвайте ребрата с кухненски ножици и червата на рибата. Почистваме черния филм с нож. Сега почистваме рибата от люспите и изплакваме под поток от вода.

2. Разтрийте рибата със смес от подправки за риба и сол. Ние го правим както отвън, така и отвътре.

3. Изсипваме в купата на устройството слънчогледово масло. Почистваме крушката, измиваме я и разсичаме полукръговете. Поставете лука в купата и стартирайте програмата "пържене". Готвене, разбъркване с дървена шпатула, няколко минути.

4. Каруселна ролка в брашно. Сварете лука настрана и разстелете трупа в контейнер. Фрай, затваряйки капака, от двете страни, по четири минути всеки. Сервираме изпечени моркови, украсени с лимон и зеленчуци.

Рецепта 4. Печен шаран в мулти-маркер със зеленчуци

Съставките

• кроскан шаран с тегло 700 грама;

• 30 g растително масло;

• 50 г сирене;

• яйце;

• лук;

• 30 ml соев сос;

• морков;

• чифт клонки от копър и магданоз;

• сол;

• черен пипер.

Метод за приготвяне

1. Внимателно почистваме кръста от скалите, правим изрязване по корема и изваждаме вътрешностите. Нарежете главата и опашката. Нарежете ребрата с кухненски ножици. Измиваме рибата под кранчето и нарязваме на три еднакви парчета.

2. Поставете рибата в купа, пипер, сол и изсипете соев сос.

3. Морковите и луковиците са обелени, обелени и нарязани на пръстени.

4. Караме яйце в чинията. Сиренето е три и го смесваме с яйцето.

5. Смажете купата с масло и поставете зеленчуците на дъното. От върха разстилахме шаран. Спуснете капака и активирайте функцията "печене". Започваме таймера за половин час.

6. След 20 минути, изсипете зеленчуците с рибено брашно и сирене. Ние служим като самостоятелно ястие.

Рецепта 5. Пълнени шаран в мулти-марка

Съставките

• голям шаран шаран;

• кухонная сол;

• 100 г шампанско;

• черен пипер;

• 75 грама галета;

• зеленчуци от магданоз;

• лимон;

• яйце.

Метод за приготвяне

1. Изцедете половината от лимоновия сок.

2. Почистете добре шаран от скалите, червата и изплакнете под течаща вода. Не забравяйте да почистите черния филм в корема. Риба със смес от сол и черен пипер. Поръсете с лимонов сок.

3. Шинините се изплакват, обелват се и се нарязват на плочи. Запържете гъбите в режим "печене", докато не приготвят. Поставете гъбите в купа.

4. Зелень мелко покрошите. Добавьте ее к грибам. Поперчите, посолите и вбейте яйце. Перемешайте.

5. Напълнете рибата с пълнежа и я поставете в контейнера на устройството, като го намажете с растително масло. Активирайте функцията "печене", затворете капака и гответе за 15 минути от всяка страна. Сервирайте крокодилите с лимонови филии и зеленчуци.

Рецепта 6. Консервирана храна от шаран в мулти-марка

Съставките

• шаран - кг;

• маса за сол;

• лък - две глави;

• Подправки за риба;

• лък - две глави;

• брашно;

• морков;

• растително масло - 100 ml;

• доматен сок - стъкло.

Метод за приготвяне

1. Отрязахме опашките, перките и главите от мене. Измиваме морковите под чешмата и ги изсушаваме със салфетки. Изсипете изобилно рибата със сол и я оставете в хладилника за една четвърт час. След това изплакнете отново карамфила.

2. Слагаме шаран в брашно и се запържваме в мулти-марка, като превръщаме уреда в режим "пържене". Прехвърлете пържената риба на чинията. Изпея чашата си и я изсушавам.

3. Олюлете лука и нарязайте на пръстени. Ние ги разпространихме до дъното на мулти-марка. Разстиламе лука върху лука. Морковите са чисти, моите и големите три. Поръсете морковите с настъргани моркови. Напълнете всичко с доматен сок, черен пипер и сол.

4. Подгответе консервирана храна от карафите за 4 часа, като активирате функцията "охлаждане". Готовата риба се поставя върху стерилни кутии и веднага се запечатва.

Рецепта 7. Котлети от шаран в мулти-марка

Съставките

• 600 грама шаран;

• две филии чесън;

• яйце;

• лук;

• Подправки за риба;

• две парчета бял хляб;

• брашно.

Метод за приготвяне

1. Извадете везните от люспите, свалете главите, опашките и перките. Нарежете рибата на парчета и изплакнете обилно под течаща вода. Прокарайте месомелачката три пъти. Първият път само риба, след това заедно с обелени лук и трети път с мляко, напоена с мляко и натиснат с ролка.

2. Подправете със сол, сезон с подправки, победете яйцето в него и внимателно го медете. От мляно месо направете овални котлети.

3. Завъртете мултимаркера в режим "печене", изсипете растителното масло в купата и го загрейте правилно. Запържете пайети от двете страни до червено. След това ги напълнете с рибно бульон, стартирайте функцията "охлаждане" и оставете да къкри в продължение на четиридесет минути. Сервирайте риба с варени картофи или варен ориз.

Рецепта 8. Cari в магазин за няколко чифта

Съставките

• два кръста;

• пречистена вода - стъкло;

• седем картофа;

• сол;

• две моркови;

• подправка;

• лук;

• слънчогледово масло - 80 ml;

• лимон — половинка.

Метод за приготвяне

1. Карафите се почистват от люспи, изкормени и нарязани перки с кухненски ножици. Измиваме рибата под чешмата и я изсушаваме със салфетки. Разтриваме шаран със смес от сол и подправки и поръсваме с лимонов сок.

2. Почистете картофите, измийте и нарязани на кубчета. Светлините се гмуркат. Морковите са чисти и големи три.

3. Смажете купата с масло и разстилайте слой от картофи. Ние поставяме луковици и моркови на върха. Запълнете зеленчуците с пречистена вода, сол и сезон с подправки. От горе създаваме решетка и го разпръскваме в шаран. Спуснете капака и включете функцията "с пара". Подготвяме половин час.

4. Разстелете зеленчуците върху чинията, оформете готвените парни караници отгоре. Ние украсяваме със зеленина.

Рецепта 9. Моркови в мултиварианта

Съставките

• kg караси;

• сол;

• два лука;

• зеленчуци от копър;

• корен от магданоз;

• шест грах пипер;

• дафинов лист;

• пет картофа.

Метод за приготвяне

1. Картофите са чисти, червата и нарязани опашките и перките.

2. Нарежете рибата на големи парчета и я поставете в купата. Изсипете пречистена вода.

3. Пуснете програмата "охлаждане".

4. Обелете картофите, измийте и нарязани на ленти. Обелете лука ситно котлет.

5. Поставете половината лук в купата. Прехвърлете зеленчуците на риба, пипер и сол. Разбъркайте и продължете да готвите, без да променяте режима, половин час.

Шаран в мулти-маркера - съвети и трикове

• За да направите костите да станат по-меки, направете разфасовки по гърба, изцедете с лимонов сок и се накиснете за половин час.

• За да се отървете от неприятната миризма на утайка, поставете парче лук в корема на кръста преди пържене.

• Сервира се със заквасена сметана или доматен сос.

• Не изсипвайте шаран, в противен случай месото ще стане твърдо и сухо.