Кардийска тиква във фурната със захар, мед, ядки и плодове.

Диетична тиква, веднага след като не готвя: кипнете, пържете, печете. Ако имате прилично парче тикво, малко захар и няколко минути за предварителната подготовка на продуктите - можете да изберете някоя от рецепти.

Копе, няма съмнение. Времето, прекарано за топлинна обработка, може да се изразходва в полза на - не се изисква специално наблюдение за печени продукти.

Тиквата, печена във фурната със захар - общите принципи на готвене

• Тиквата се пече във фурната с парчета, поставени върху лист за печене или в друга подходяща форма. Зеленчуците се използват с или без кожа. Във всеки случай, първо се измива добре с четка, като се използва топла вода, докато цялата мръсотия се измие и едва след това се отрязва. Най-често се пече твърда плът от тиква, фибровата част практически не се използва, но има рецепти с нея.

• Трудно е да си представим продуктите, с които една тънка тиква плът няма да работи добре. Съвършено хармонизира с ябълки, дюля, цитрусови плодове, ядки, мед, ферментирали млечни продукти.

• Тиквата, изпечена във фурната със захар, е лек десерт, който може да се сервира за закуска с чаша горещ чай или със студено изсушено мляко. Неговият деликатен аромат на карамел идеално хармонизира с млякото. Често тиквата, изпечена във фурната с филийки, се използва като основа за приготвяне на зърнени култури от млечна тиква, в които се добавят зърнени култури.

• Зеленчуците се поставят в добре загрята фурна. Оптимално отопление за готвене на 180 градуса. Продължителността на готвене тиква във фурната може да варира в зависимост от размера и винаги е посочена в рецептата.

Тиквена плът, изпечена във фурната със захар и стафиди в тиква

съставки:

• цяла кръгла тиква, с тегло до един килограм и половина;

• тъмна захар - 100 g;

• 50 гр. светлина и 80 гр. тъмни стафиди;

• маслиново или рафинирано слънчогледово масло;

• корица, растёртая в ступке — 1/2 ч. л.;

• обелени тиквени семки - 70 г;

• Свежа средномаслена сметана.

Метод за приготвяне:

1. Като използвате топла вода, използвайте гумена гъба за пране, за да измиете тиква. Отстрани на педала, внимателно изрежете около една четвърт от зеленчука. Обелете корицата от отделената част и нарязайте целулозата в големи кубчета или кубчета с размери около два сантиметра. Добавете няколко лъжици растително или зехтин, разбъркайте.

2. Отстранете средата на останалата тиква. Семената избират, а останалите влакна внимателно се търкат с тъмна захар и се смесват с нарязан пулп.

3. Поставете получената тиква в тиган и разбъркайте за пет минути.

4. Извадете от огъня, добавете закалено с вряща вода, измити стафиди, канела и разбъркайте.

5. Повдигнете температурата във фурната на 200 градуса и я поставете добре омазнени от всички страни и от вътрешната страна на тиквата.

6. След 10 минути извадете изпечения "пот", напълнете го с парче каша, смесено със стафиди и го поставете обратно във фурната за още една четвърт час.

7. На върха на горещия съд, поставете "запушалка" заквасена сметана и сервирайте, поръсвайки отгоре с фино нарязани тиквени семки. Не забравяйте да запържете семена предварително.

Тиквата се пече в парчета фурна в цитрусов карамел с мед

съставки:

• парче тиквена пулпа - 350 г;

• една и половина супени лъжици захар;

• един голям лимон;

• лек мед (течен);

• канела на земята.

Метод за приготвяне:

1. Поставете тиква нарязан на големи кубчета върху тава за печене или в подходяща форма. Леко поръсете парчетата със захар и сложете в продължение на половин час в пещ на 180 градуса.

2. Налейте лимон с вряща вода, оставете го в гореща вода в продължение на три минути, след това го извадете, изтрийте го. С малко ренде, отстранете плодовете от плодовете и внимателно стиснете сока.

3. Вземете печена целулозна маса от фурната. Поръсете парчета канела, сълза с лимонова кора и изсипете лимонов сок, филтриран през сито. След това го поставете във фурната и я пригответе. Средно това ще отнеме не повече от 20 минути.

4. Използвайте водна баня, разтопете меда и ги изсипете дори горещи парчета пулп.

Ароматна тиква, изпечена във фурната с парчета ябълки и дюля

съставки:

• плътна целулоза - 500 г;

• две малки сладки ябълки;

• дюля - 2 бр.;

• сахар-рафинад;

• Крем от мазнина или заквасена сметана.

Метод за приготвяне:

1. Отлепете ябълки, тиква и дюля. Големи, нарязайте основния зеленчук на кубчета и нарязайте дюля и ябълки на филийки.

2. Прехвърлете парчетата тиква в купа, добавете захар, разбъркайте и оставете да престои около 10 минути. Плодови плодове, за да не потъмнее по това време, можете да поръсите с лимонов сок.

3. Загрейте до 180 градуса. Дъното и стените на дълбокото печене избършете парче от топло, меко масло, поставете в него готовите вегетативни продукти и поръсете със захар.

4. Поставете тавата върху средното ниво на фурната за 25 минути. След това извадете, отново поръсете с парчета захар и го сложете още 20 минути.

5. Охладете добре и изсипете сметаната със сметана или сметана. Можете да вкусите соса с канела или ванилия.

Тиквата се пече във фурната със захар и орехи

съставки:

• Пулпа от телешка плът - 500 g;

• половин чаша орехи;

• две малки аромати на индийско орехче;

• канела от земята;

• половин чаша тъмна или тръстикова захар.

Метод за приготвяне:

1. Изпразнете ореховото ядро ​​и го нарязвайте с нож.

2. С парче тиква, отрежете меката вътрешна част с влакнеста маса, отстранете кожата. Останалите плътни пулп нарязани на кубчета или brusochkami на произволен размер и да ги постави в чиста форма. Поръсете парчетата с джантата и покрийте всичко с захар.

3. Добавете прах от индийско орехче и канела, разбъркайте и внимателно изравнете повърхността, поставете в продължение на половин час, за да се печете.

4. В края на определеното време не забравяйте да проверите готовността, пробийте парчетата с нож. Ако точката на ножа влезе свободно - чинията е готова и можете да я получите.

5. Сервирайте ястието горещо, напоявайки сока, който е извлечен по време на печенето.

Тиквата се пече в пещ със захар във фолио

съставки:

• 120 гр. нерафинированного сахару;

• голямо парче тиква - 600 г;

• 60 гр. масло или сгъстен крем.

Метод за приготвяне:

1. Отстранете дебелината на тиквата и меката част от вътрешната страна. Измийте, внимателно изсушете и нарязани на големи резени.

2. Поставете всяко парче на отделен лист от хранително фолио с голям размер, поръсете със захар и го увийте плътно, оставяйки малка дупка в центъра.

3. Разтопете сметаната и изсипете във всяка "опаковка" две супени лъжици през левите дупки.

4. Поставете обвитите с фолио парчета върху тава за печене, с отвори нагоре и ги поставете в гореща фурна. Времето е 45 минути, но можете да останете малко по-дълго.

5. Сервирайте горещо, без да освобождавате от "опаковането", на студено кисело мляко.

Тиквена фурна, печена в млечен сос

съставки:

• един килограм зряла тиква;

• една супена лъжица захар;

• чаша мляко;

• супена лъжица брашно;

• Кремообразно висококачествено масло - 50 г;

• Маслинено или зеленчуково масло без вкус - 35 гр.

• бели трохи за хляб.

Метод за приготвяне:

1. Нарежете тиква на тънки широки филийки.

2. В дебел стенен тиган изгаряйте постно олио, натопете парчетата зеленчук в него и запържете на средна температура за две минути отстрани.

3. Избършете широката форма или тавата за печене с четка, като я потапяте в растително масло. Налейте в него слоеве от пържени резени от тиква пулп, наливайки всяка захар.

4. Поставете 40 гр. В чист тиган. Крем (масло) и го разтопете при средна температура.

5. Поставете цялото брашно и продължете да готвите, докато разбърквате.

6. Веднага след като брашната маса получи кремав цвят, леко, в тънка струйка, влязат в нея само варено мляко. Разбъркайте добре, варете бързо, след това намалете нивото на нагряване и продължете да накиснете млечния сос, докато се сгъсти.

7. Изсипете тиквата, нанесена върху лист за печене, с приготвения сос и поръсете отгоре с грубо смлени бели галета. Поръсете ги с останалото разтопено масло и поставете съда за пържене за половин час в гореща фурна, като го поставите на средна.

Тиквата се пече във фурната с парчета захар

съставки:

• зряла тиква - малък плод;

• тростниковый сахар-рафинад.

Метод за приготвяне:

1. Изплакнете добре под топла вода с четка, нарязайте тиква на две и изберете от половината всички семена заедно с влакната.

2. Наред с коричката, нарязайте зеленчука на големи парчета от същия размер и ги поставете в един слой, върху лист за печене, навлажнен с чиста мазнина или в матрица.

3. Поръсете парчета захар от върха и се печете на 180 градуса за 25 минути. Ако предпочитате аромата на ванилия или канела, предварително смесвайте захарта с една от подправките.

4. Охладена чиния може да се сервира с мляко. За по-голяма сладост се поръсва със захар в праха.

Тиквата се пече във фурната със захар - готвене трикове и съвети

• За готвене във фурната е по-добре да използвате късни, есенни сортове зеленчуци. Пулпата им е по-ярка и сочна.

• Не избирайте големи плодове, те може да са прекомерни. Ако такава пулпа се пече във фурната със захар, тя ще бъде вкусна и "вата".

• Когато избирате тиква на пазара, обърнете внимание на нейния цвят. Кората на добър зеленчук трябва да е бледо оранжева, а пулпата с по-светъл, наситен цвят. Не се страхувайте да купите тиква с белезникаво покритие върху кората, това е естествен восък.

• Не купувайте малка тиква ярки и такива, на пръв поглед, атрактивни, оранжеви. Такъв зеленчук не се използва при готвене, той се отглежда с други цели.

• За да не изгорите парчетата, добавете малко количество питейна вода към контейнера. Достатъчно е само леко да покрива дъното на резервоара.

• Ако по време на готвене горната част на парчетата започне да гори, покрийте контейнера с лист от хранително фолио и го пригответе, без да го отваряте до края на готвенето.

Ако остана тиква, го пригответе с месо! Тиквата с месо е много вкусна и полезна.

Share:
Comments