Американски учени са установили, че по време на диета или глад в човешкото тяло се получава съединение, способно да блокира част от имунната система, свързана с болестта на Алцхаймер, атеросклероза и диабет тип II.
Оказа се, че специална субстанция в човешката кръв потиска белтъците - инфламазомите, иницииращи възникването на възпалителна реакция, която се образува от контакта на клетките с патогенни микроорганизми - източници на различни авто-възпалителни заболявания. Лекарите казват, че това вещество се получава чрез гладуване и твърда диета.
