Горната вино е алкохолна топла напитка, отличаваща се с висока температура, деликатен аромат и изискан вкус.
Произходът на греяно вино се връща далеч в миналото, все още има препратки към факта, че в древния Рим тази напитка е приготвена с добавка на различни подправки, но без да се подобрява вкусът и свойствата, процесът на отопление.
Оптималната възможност за приготвяне на греяно вино е изборът на червено сухо или полусухо вино, както и подправки и подправки.
Това е букет от тези съставки, както и отоплението на тази напитка, което подобрява полезните свойства на виното и спонсорира човешкото тяло с различни витамини, микроелементи и аминокиселини.
В резултат на това грееното вино дава жизнерадост на човешкото тяло, повишава имунитета му, го затопля при лоши метеорологични условия и утаява тази ароматна и вкусна напитка.
Общи принципи и особености на хлебопекарното вино в дома
За съжаление греяно вино, рецептата, предварително приготвена вкъщи и взета от първични източници, е загубена, но общите принципи за подготовката на този източник са достигнали нашето време.
• За готварство в греяно вино се препоръчва да се добавят подправки и подправки, но в процеса на подготовка, в никакъв случай не може да се смила - това ще разваля вкуса на напитката.
• Подправките трябва да се свалят във вода, като по този начин се наситят и след това се филтрират през филтър.
• Мляното вино не може да се вари, тъй като напитката, а именно нейното базово вино, губи полезните свойства и свойства при кипене.
• Предварително загряване на компонентите на греяно вино трябва да бъде на малък огън, при постоянно разбъркване.
• Основата на приготвянето на греяно вино е слабо сухо червено вино, към което, ако желаете, можете да добавите коняк или ром.
• След като грееното вино достигне определена температура (не повече от 80 градуса), напитката трябва да се извади от огъня и да се остави да стои.
• Мляното вино може да бъде наситено със захар или мед, както и различни плодове, които подобряват вкуса на тази напитка.
• За да се насладите напълно на ненадминатия аромат и вкус на греяно вино, препоръчително е да пиете само истински и горещи.
Рецепта 1. Класическа рецепта за греяно вино у дома
съставки:
• Vintso червено (сухо) - 750 гр.
• Вода — 1/4 стакана.
• Сахар — 30 гр.
• Мускус (настърган) - на върха на ножа.
• Карамфил - 7 бр.
Метод за приготвяне:
Подправките трябва да бъдат потопени във вода, да поставят тенджерата на печка и да доведат бульона до кипене. След това трябва да кипете в продължение на 2 минути, за да кипнат на слаб огън, и след като настоявате за около 15 минути под затворения капак.
След това трябва да излеете виното в леко затоплена тенджера и добавете към него отвара от подправки. И тогава добавете захар, която ще даде напитката необходимата сладост. Веднага след като температурата на напитката достигне 80 градуса, тя трябва да се извади от огъня.
Можете да сервирате плодове и сухи бисквити.
Рецепта 2. Традиционна рецепта за греяно вино у дома
съставки:
• Vinco (червен) - 1 л.
• Мед - 1 супена лъжица. лъжица.
• Сахар — 40 гр.
• Карамфил - 7 бр.
• Джинджифил (пресен) 5 гр.
• Костур (ароматен) - 3 бр.
• Мускус - щипка.
Метод за приготвяне:
Всички подправки трябва да се напълнят с вода, да се запалят и да се готвят на 80 градуса само за няколко минути, като не се допуска бульонът да се вари. Тъй като при процеса на кипене етеричните масла се изпаряват.
След това трябва да загреете виното, за да добавите мед, захар и готов бульон, направен на базата на подправки. Получената консистенция трябва да се доведе до температура от 70 градуса.
Такова грешно вино е най-доброто средство за лечение на настинка.
Рецепта 3. Рецепта за плодова варена вино у дома
съставка:
• Червено вино - 1 бутилка.
• Сахар — 150 гр.
• Orange.
• Лимон - 1/4 парче.
• Ябълка - 1 лъжица.
• Карамфил - 5 бр.
• Грах (ароматен) - 5 бр.
• Кардамон — ложечка без верха.
• Мускус - лъжица без горна част.
• Корица
• Водичка — 1 ст.
Метод за приготвяне:
Всички налични плодове трябва да бъдат внимателно измити и избърсвани с кърпа. След това плодът трябва да се нарязва на филийки.
След това в тенджера е необходимо да излее водата и да я доведе до температура от 50 градуса. След това с топла вода трябва да напълните кардамон, индийско орехче, канела, карамфил и черен пипер.
Бульонът трябва постоянно да се разбърква с дървена лъжица, докато температурата на течността се повиши до 70 градуса.
След това, тази бульон трябва да се изсипе на малки порции във виното, като същевременно се намали огъня до минимум.
След това към съществуващата последователност е необходимо да добавите захар, оранжево.
След 8 минути напитката трябва да се извади от огъня, да се постави мед в нея, да се разбърка старателно и да се постави за 15 минути.
Полученото греяно вино може да бъде украсено с парче лимон и ябълков парче.
Рецепта 4. Рецепта за безалкохолно вино в дома
съставки:
• Касис (прясно, замразено) - 1,5 супени лъжици.
• Джинджифил - 4 пластмаса.
• Корица (палочки).
• Карамфил - 4 бр.
• Лош - 1 бр.
• Водичка (кипяща вода) - 1,200.
• Мед за любител.
Метод за приготвяне:
Първо, е необходимо да размразите зърната и да ги разкъсате с помощта на смачкване. Между другото, за подготовката на греяно вино, можете лесно да използвате настърган касис със захар.
Джинджифилът трябва да бъде почистен, след това нарязан и нарязан, като се използват например подвижните щифтове чрез подвижване.
Трябва да кипнем вода.
След това е необходимо да се сложат плодове и подправки в дебел стенен съд, да се излее с вряща вода, да се покрие тигана с кърпа и да се настояват на компонентите в рамките на час и половина.
Тогава полученото греяно вино трябва да се филтрира и да вкус добави мед към него. Сервира се греяно вино може да се сервира с melkonarezannymi ябълки в чаши от порцелан или керамика.
Рецепта 5. Рецепта на ябълково вино у дома
съставки:
• Vinzo (бяло, сухо) - 1 бутилка.
• Лимонов пипер 1/2 бр.
• Стафиди - 60 гр.
• Бадеми (изчистени) - 30 гр.
• Мед - 2 супени лъжици. лъжица.
• Сахар — 40 гр.
• Ябълки (сушени) - шепа.
• Сок от ябълки - 0,5 литра.
• Костур (ароматен грах) - 1 бр.
• Част от корена на джинджифила.
• Карамфил - 3 броя.
• Канела - 2 шушулки.
Метод за приготвяне:
Лимон, ябълки и стафиди трябва да се мият в топла и чиста вода. След това, в предвидения капацитет, трябва да излеете сока, добавете жар, разтрийте върху малък ренде, стафиди, ябълки, карамфил, черен пипер, джинджифил и поставете всички съставки на огъня, ги пригответе за 10 минути.
След това в напитката трябва да добавите захар, вино и да го доведе до температура от 80 градуса. След това до получената последователност, трябва да добавите мед и внимателно да смесите всички съставки.
След това до дъното на очилата трябва да поставите няколко стафиди, бадеми и канела. Получената консистенция трябва да бъде филтрирана и излята върху стъкла в гореща форма.
Рецепта 6. Новогодишна рецепта за греяно вино у дома
съставки:
• Vinco (червен) - 0.75 литра.
• Водичка — 750 мл.
• Apple (голям).
• Оранжев (голям).
• Мед - 1 стъкло.
• Чай (черен) - 30 гр.
• Чай каркаде — 30 гр.
• Карамфил 5 бр.
• Корица.
• Нулева ядка - на върха на ножа.
• Анис — на любителя.
• Кардамон — на любителя.
• Джинджифил - според вкуса.
Метод за приготвяне:
Необходимо е да излеете водата в саксията, за да я накарате да заври, да сложите плодовете във варена вода на нарязани парчета и джинджифил.
След това към плодовете трябва да добавите подправки, чай (кардад) и да продължите да варите съставките за още няколко минути.
След това изсипете виното в саксията, добавете останалите плодове и мед.
След това всички компоненти трябва да бъдат внимателно смесени, загряти и извадени от огъня. За известно време трябва да се вливат греяно вино.
Сервирайте напитката горещо.
Рецепта 7. Рецепта за мляно вино у дома (приготвяне на напитка в мулти-марка)
съставки:
• Винко (червено) - 0,7 литра.
• Лимон.
• Карамфил - 5 бр.
• Пипер (грах) - 5 бр.
• Корица — на любителя.
• Мёд — 60 гр.
Метод за приготвяне:
От внимателно измит лимон, изцедете сока и го слейте в купата на мултиварианта.
След това на сок трябва да се добавят подправки с изключение на канела, изсипете вино, добавете мед. След това на multivark трябва да настроите режим на отопление в продължение на 45 минути, и след като е напуснал времето, за да напусне напитката инфузирани за още 10 минути.
След това грееното вино трябва да бъде филтрирано, излято в чаши, добавяйки малко канела и плодове.
Подготовка на греяно вино у дома - трикове и полезни съвети за приготвяне на тази напитка
• За да се окаже, че напитката е ароматна и вкусна, трябва да добавите плодове към грееното вино, но тук най-важното не е да прекалявате и да не превръщате божествената напитка в компот.
• Подправките в греяно вино са най-добре да не се смилат, тъй като напитката става мътна от това.
• При създаване на греяно вино, ябълки и портокали, е необходимо да ги почиствате като неразделни части, тъй като те се третират с восък и други химически компоненти.
• По-добре е тази напитка да се приготви на малки порции, тъй като ново загрятото греяно вино губи аромата си, както и вкуса и полезните му качества.
• Отлична закуска за греяно вино ще са бисквити, пайове, плодове, както и месо направено на чист въздух.
• За производството на греяно вино е по-добре да използвате дебелостенни съдове от 2-3 литра, които могат да бъдат по-големи, но не метални, поради възможността за окислителни процеси.
• Когато правите греяно вино от използването на подсилени вина, е по-добре да откажете. Тъй като се нагрява, такова вино излъчва неприятна алкохолна миризма.
• Изпечено вино не се измива, просто се наслаждава.