Тиквичките могат да бъдат закупени на пазари или в магазини целогодишно, през този сезон този зеленчук струва "пари". Въпреки факта, че тиквички евтини, те са полезни, лесно смилаеми, нискокалорични. Освен това можете да готвите много вкусни ястия от тях. Те са пържени, задушени, консервирани. И, разбира се, печени: сирене, домати, чесън, билки, зеленчуци, със сосове и заквасена сметана. От тиквички се получават отлични омлети, палачинки, бонбони и дори пица. Внимателно подбрани рецепти от тиквички във фурната ще ви помогнат да направите разнообразие в диетата. Един зеленчук - колко ястия!
Как бързо да готвя тиквички във фурната - общи принципи
Обикновено за готвене във фурната използвайте млади плодове. Те са нежни, няма нужда да обелвате кората, да отстранявате семена, просто да изплакнете обилно. Но е допустимо да се вземат и зрели тиквички, с тях много повече, но вкусът на приготвеното ястие е също толкова добър. Нарежете внимателно кожата: "по-зрялата" тиква, колкото по-дебела и по-твърда е кожата. Но семена се отстраняват лесно, можете просто да ги изстържете с една супена лъжица.
Приготвени тиквички котлет, в съответствие с рецептата: нарязани на пръстени, кубчета, филийки, триене или мелене.
Рецепта 1. Как бързо да готвите тиквички във фурната, изпечени с майонеза и кетчуп
съставки:
- големи тиквички - 3 броя;
- 2 големи лъжици слънчогледово олио;
— кетчуп — 60 г;
— майонез — 60 г;
- 5 скилидки чесън;
— 35 г соли;
- магданоз - 4 клонки.
Метод за приготвяне:
1. Ясен тиквички, нарязани на две половини, изстържете семена с нож. Ако те са млади, тогава семената не могат да бъдат премахнати.
2. Нарежете ситно тънки пръстени, леко ги разтривайте със сол.
3. Вземете контейнер за печене, покрийте с масло и разстилайте малко слой пръстени, намажете с кетчуп смесен с майонеза и чесън, натрошен с чесън. След това отново поставете слой пръстени, намажете с кетчуп с майонеза. Повторете, докато всички позвънявания завършат.
4. Печете в предварително загрята фурна за около половин час.
5. Поставете на табела от 3-4 тиквички пръстен за една част, украсете с магданоз.
Рецепта 2. Как бързо да готвя тиквички във фурната със сирене
съставки:
- 3 средни скуош;
— 3 яйца;
- руско сирене - 300 г;
- 6 скилидки чесън;
- горчица горчица - 3 чаени лъжички;
- 3 чаени лъжички заквасена сметана не са много мазни;
- черен пипер, сол - по 35 г;
- 5 клона от различни зеленина.
Метод за приготвяне:
1. С тиква коричка на кожата, нарязани на малък куб, леко поръсете със сол, разбъркайте.
2. Обелете чесъна, раздробявайте го чрез преса и го сложете в тиквички.
3. Изплакнете зелените, нарязани и изсипете в тиквички, разбъркайте. Оставете две зелени клони за декорация.
4. В малка малка купа смесете горчица със заквасена сметана, поръсете сиренето, предварително смляно върху ренде, разбъркайте добре до нежна консистенция. Оставете два пипа сирене, за да поръсите.
5. В дълбока блюда разбийте яйцата и ги влейте в сместа от сметана, разбърквайте.
6. Кубчета от мозъци с чесън, поставени в дълбок лист за пържене, изсипете готовия пълнеж, поръсете сиренето.
7. Печете във фурната малко повече от 30 минути.
8. Печете тиквички със сирене, за да се охладят малко и се подреждат върху чиниите, украсете със зелени.
Рецепта 3. Как бързо да готвя тиквички във фурната във формата на готвене
съставки:
- 3 скуош;
- 2 малки домати;
- 180 г холандско сирене;
- 9 шепа брашно;
- 100 г масло;
— 4 яйца;
- 35 г сол, черен пипер;
- 6 копърка копър;
- всяка подправка - 2 супени лъжици.
Метод за приготвяне:
1. Скуош без лющене, решетка на ренде.
2. Измийте домати, нарязани на кръгчета.
3. В дълбока купа съчетайте тиквички, брашно, яйца, налейте настъргани билки в 4 клонки, всяка подправка, внимателно разбъркайте.
4. Поставете тестото в контейнер за предварително изпичане.
5. Разстилайте цялата повърхност на домати.
6. Поставете фурната, предварително нагрята, за половин час.
7. След 15 минути печене, отворете вратата на фурната и поръсете цялото съдържание на матрицата със сирене, отново поставете изпечените.
8. При сервиране, готвенето се разделя на малки парченца, нарязани на плочи, поръсени с билки.
Рецепта 4. Как бързо да готвя тиквички във фурната: омлет
съставки:
- яйца - половин дузина;
- половин голяма тиква;
— головка лука;
- 1 моркова;
- 6 стръка магданоз;
— 100 мл постного масла;
- 35 грама сол, черен пипер.
Метод за приготвяне:
1. Отварена моркова решетка.
2. Лук нарязани на кубчета, поставени на тиган с масло, кафяв за около пет минути. Налейте морковите, забършете с капака затворен за няколко минути.
3. Тиквички без коричка, нарязани на малки квадратчета, се оставя на зеленчуци, сол, черен пипер, пет минути.
4. В купата на миксер за разбиване на яйцата, за да изсипете щипка сол и ситно нарязан магданоз, за да удряте за 4 минути.
5. Изсипете битите яйца в зеленчуците, разбъркайте добре и ги поставете в тенджера, винаги намажете с масло, поставете в загрята фурна и се печете в продължение на 35 минути.
6. Извадете от фурната, охладете, поставете върху плочите, нарязани на малки порции.
Рецепта 5. Как бързо да приготвяте тиквички във фурната в Средиземно море
съставки:
- тиквички - 1 брой;
- 2 домата;
- 6 пера лук;
- 4 клона от различна зеленина;
- 4 листа мента;
- малка шепа захар;
- 50 ml растително масло;
- 120 г всяко сирене;
- земни галета - 2 шепа;
- брашно - 2 шепа;
- сол - 35 гр.
Метод за приготвяне:
1. Тиквички, за да се освободят от кора, котлет в кръг, сол от всички страни.
2. Поставете тигана с масло. Поставете чашките от тиквички, запържете ги от двете страни за една минута с малък огън.
3. Изсипете нарязания зелен лук и чесъна в друг метален съд - през чесън, излейте малко масло и запържете за 1 минута.
4. Добавете захар, натрошен магданоз с мента, нарязан един домат на чесън и лук, за да се гаси с малък огнен пламък за около десет минути. Оставете малко магданоз за украса.
5. Поставете няколко кръгчета тиквички в съда за печене, изсипете приготвения сос.
6. От върха, оформят още няколко печени тиквички кръгове.
7. Поръсете със земни галета и настъргано сирене.
8. Поставете цялото съдържание във фурната, предварително загрейте и изпечете за около половин час.
9. Сервирайте в порция плоска чиния, украсена с магданоз.
Рецепта 6. Как бързо да готвя тиквички във фурната: тарталети
съставки:
- половината от малък растителен мозък;
- брашно - 3 шепа;
- пушено колбаси - 300 g;
- яйца - 3 броя;
- захар - 1 шепа;
- 25 г сода;
- сол - 10 g;
- 30 ml растително масло;
— пол букетика петрушки.
Метод за приготвяне:
1. Отлепете скуошният мозък, го настържете с големи зъби, поръсете с щипка сол, разбърквайте, оставете за няколко минути, че излишната течност е останала.
2. Стиснете тиква през темето.
3. В чиста чиния, разбийте яйцата със захар до белезникава маса.
4. Към яйцата, изсипете брашното, предварително пресято и смесено със сода, внимателно разбъркайте.
5. В сместа от яйчно брашно поставете скуош, разбъркайте.
6. Наделете колбаси в кубчета и ги накиснете, разбъркайте отново.
7. Вземете специални форми за тарталети, покрийте със слънчогледово олио и разстилайте готовата тиквичка, оставяйки малко разстояние до върха.
8. Поставете формите върху плосък лист и ги поставете в гореща фурна за 20 минути при температура не по-ниска от 210 градуса.
9. Скуош тарталети да се охлади, освобождаване от матрици, постави 2 обслужващи плочи на порция, украсете с магданоз.
Рецепта 7. Как бързо да готвя тиквички във фурната: пица
съставки:
- млади тиквички - 4 броя;
- яйца - 4 броя;
- 4 шепа брашно;
- грис - 2 шепа;
- 35 г сол и черен пипер;
- 15 г сода;
- магданоз - 3 клонки.
За пълнене:
- 300 g пушен салам;
- 3 домата;
- 300 г всяко сирене;
- 40 ml растително масло.
Метод за приготвяне:
1. Измийте решетката от тиквички директно с кожата и семена, разбъркайте със сол, оставете за няколко минути, за да дадете сок.
2. Изтеглете излишната течност от тиквички с марля.
3. В чиста чаша, удряйте яйцата с мивка за 2 минути.
4. Изплакнете магданоз, нарязани и се изсипва в тиквички, добавете сода, брашно, манго, изсипете яйца, разбъркайте добре.
5. Намажете контейнера за печене със слабо олио и оформете приготвената маса тиквички.
6. Отгоре поставете наденица, нарязани на кубчета, сирене и домати - кръгчета.
7. Поставете фурната горещо в продължение на 25 минути.
8. Охладете печена тиква пица, нарязани на порции, украсете с всяка зеленина. Сервирайте с чай или топло мляко.
Как бързо да готвя тиквички във фурната
- За тиквички, когато печенето не излъчва много течност и не се оказва, че са задушени, първо трябва да бъдат приготвени зеленчуци. Изрежете, сол, оставете за известно време настрани, съединете формирания сок. Настъргани тиквички желателно да се изтръгне.
- За печене, младите плодове са по-подходящи, но е желателно да се напълнят вече зрелите. Като пълнеж можете да използвате каквото си иска сърцето: печено мляно месо или гъби, зеленчуци, билки, зеленчуци, сирене и др.
- Въпреки факта, че всички горепосочени рецепти са бързи, все още трябва да работите малко. Може би най-лесният начин да направите тиквени палачинки във фурната. Младите плодове се измиват, разтриват, леко се изтриват, смесват се с яйца, брашно, подправки, сушен или пресен чесън, сол. Оформете палачинки, ги подреждайте с маслен пергамент, изпращайте в пещта за 10-12 минути.
