Аз съм болен от обичайните картофи с месо и имам време за кулинарен експеримент - добре дошли при нас.
Днес се подготвяме Картофено торта с месо: директно пред очите ви, стъпка по стъпка.
Представете си реакцията на вътрешния?
- Какво имаме за вечеря тази вечер?
- Торта!
Съставките
Ето основните компоненти:
Картофи - 4 големи грудки (или 8 малки)
Мляно месо - около 400 грама
Яйца - 2-3 броя (в зависимост от размера)
Брашно - 5 лъжици с върха
Мляко (може да бъде кисело) - половин чаша
Лук - 2-3 броя (отново - размерът има значение)
Морков е един (красив, светъл)
Слънчогледово олио - половин чаша
Освен това ще използваме:
Сол - на вкус
Подправките са по желание
За декорация: Зеленчуци, заквасена сметана, кетчуп и др.
Метод за приготвяне
Започваме с елементарното. Картофите, морковите и лука трябва да се почистват.
Картофите са три на средна дупка в рендера. Кой е запознат с технологията на готвене палачинки - знае защо това е така.
Ако разтриете картофи с фин ренде - ще има много сок, ще го сол, а тортите от нашата торта ще се окажат сухи.
Ако е много голямо, за да се изпече кореновата култура - тортите няма да бъдат изпечени, възможно е да опитате тортата с вкус на сурови картофи.
Като цяло, ние сме три картофа и систематично prisalivayem.
Нуждаем се от него да не потъмнее, но да остави сока.
Докато това се случва, ние се занимаваме с пълнене за тортата.
Моркови три големи, защото малки чипс, когато пържени се превърне в бъркотия и развалят външния вид на пълнене.
Лукът, нарязан на половин пръстени, тънко и спретнато.
Загрейте тигана, леко масло със слънчогледово олио, поставете кората върху него и на него лук и моркови.
Докато се отопляват, извършваме следните манипулации:
- слейте сока от плочата с настъргани картофи,
- счупваме три яйца, изсипваме млякото,
- сол и черен пипер на вкус,
- изсипете брашното,
- мехне тестото за торти с вилица.
Не си струва да се намесвате усърдно, манийни шипове и т.н. Просто смесени до хомогенност и това е всичко.
Нека тестото почива.
Трябва да има следната снимка. Но това не се получи - в тигана беше силно закалено.
Върнете се обратно в пълнежа.
Минути 5 Запържете сиренето с моркови и лук на средна температура, постоянно разбърквайте и съхранявайте същото количество на малка топлина под капака.
Необходимо е корите и зеленчуците да бъдат препечени, но не хомогенни.
Изглежда така.
Сменете пълнежа в чиния, отново загрейте тигана и го поставете в него, една трета от теста се поставя в него. Ура! Започваме да изпържим големите палачинки, които ще станат тортата на нашата торта.
След 3 минути на средна температура, тестото потъмнява - то се пече. Ето го:
Превърнете го и го задръжте за още 2 минути средно.
Ще ви кажа веднага - страшно е да преобърнете такава голяма драперия, с необичайна употреба. Уверете се, че дори и да се разпадне - това е глупост, под пълненето - не можете да видите!
Важно е да се пече цяла палачинка. Снимката показва, че е червеникав отгоре, а по-надолу, ще ти кажа тайно - бледа. Той ще остане блед, но е необходимо да го затопли правилно. Най-малко 2 минути на средна температура.
Когато първата бисквита е готова, я изваждаме от тигана. Поставяме на тигана втората част на теста за глухарче. Печем.
В същото време започваме да събираме тортата.
Събитията се развиват бързо.
На този етап започвате да съжалявате, че имате само две ръце.
Леко смажете тортата със заквасена сметана (или майонеза). Между другото, някои предпочитат кетчуп или друг сос, дори катран.
Равномерно оформят пълненето на месото. Точно половината от печено мляно месо с лук и моркови. Леко компактен.
Повтаряме операцията с втората ни царевична царевица.
Покрийте целия състав с последната трета бисквита.
На този етап всички живи същества в къщата са привлечени от миризмите на кухнята.
Затова декорирането на нашата торта е "в темпото на валса".
Аз просто рисува абстрактни петна от заквасена сметана и кетчуп, великолепна ръка управлява зелен магданоз и ... .. едва има време да правите снимки!
Разбира се, би било добре да оставите шедьовър за няколко часа, да се потопят.
След това поръсете с настъргано сирене и поставете за 3 минути във фурната.
Въпреки ... може би си струва да го размажете със заквасена сметана и да използвате настъргани жълтъци, за да превърнете тортата на палачинките в мек жълт пухкав чар.
Бижута опции - хиляда, всичко зависи от времето на фантазията.
Ако го прочетете до края, със сигурност го имате!
Между другото ...
Време за приготвяне: 45 минути
Изчисляване на разходите за една порция
Картофи - 20 рубли
Мляно месо - 110 рубли
Моркови - 10 рубли
Bow - 5 рубли
Брашно - 10 рубли
Яйца - 15 рубли
Мляко, сол, черен пипер, заквасена сметана, кетчуп, магданоз, масло - 60 рубли
Общо: 230 рубли
Нарежихме тортата на 8 части.
Цената на частта е - 28 рубли 75 копейки
И това е пълна вечеря! Между другото, много вкусно!
Изчисляване на съдържанието на калориите в антената
От изброените по-горе продукти се произвежда торба с тегло 1800 грама.
Една порция е 225 грама, съдържа 359 калории, от които:
Протеини: 17.1 •
Мазнини: 17,5 •
въглехидрати 33.2