Jam от боровинки е истинско складово помещение от витамини.

Боровинките са зрънце, което расте и на двата частни парцела, и също е диво природа.

Вярно е, че това е типично за средната зона на Русия. Боровинките са много полезни за много заболявания, освен че имат особен вкус, който ще се хареса както на малките, така и на възрастните.

Това синкаво зрънце се използва за медицински цели, при производството на лекарства. Много любовници от боровинки подготвят желе, компоти, ликьори, пайове ...

Особено ценно е конфитюр от боровинки за зимата. В това време на годината тялото ни се отслабва и изисква повече витамини.

Има много от тях в боровинките. A, C, B, флавоноиди, манган, калций, магнезий ... Особено полезно е конфитюрата от боровинки за хора, които са слаби, страдат от заболявания на стомаха и червата, диабет.

В допълнение, конфитюр от боровинки може да се ползва с коктейл и чай.

Основни принципи на приготвяне на сладко от боровинка за зимата

Колкото по-малко готвите конфитюр от боровинки за зимата, толкова по-полезни свойства ще запази само по себе си.

Замърляването от боровинки трябва да се изсипва само в стерилизирани буркани, така че мухълът да не започне.

Всички плодове трябва да бъдат измити и изсушени, да изберете само добри плодове, от тези, които са потиснати или изядени от насекоми, доброто конфитюри няма да работи.

Колкото по-малко захар добавяте към сладкото боровинка, толкова по-вкусно.

Приготвяне на конфитюр от боровинки за зимата може да бъде не само в тигана на печката, но и в хлебопроизводителя, multivark.

Боровинката задължително трябва да дава сок, само след като е готова да направи сладко от него.

Ако се опитвате да консумирате по-малко захар, заменете го с фруктоза, когато правите конфитюр от черна боровинка.

Рецепта 1. От боровинка конфитюр до всички за сладко място

Конфитюрът, направен от боровинка по тази рецепта, се приготвя доста лесно, не изисква високи разходи за захар, а съставките съдържат минимум.

съставки:

1 кг боровинка
половина кг сахара

Получаване:

Добре е да изплакнете боровинки, препоръчително е водата да се смени няколко пъти.
Боклук и гнило плодове плават на повърхността, те трябва да бъдат отстранени.
Измита боровинка, след като се налива в тенджера, добавете същата захар и оставете в тази форма за няколко часа. Разбърквайте постоянно.
Берият трябва да дава сок, само след това гърнето може да се запали.
При не много силен огън готвене за половин час, отстранете пяната.
Стерилизирайте бурканите, налейте горещо сладко от тях, покрийте ги с капаци и ги поставете във вана с вряла вода, оставете ги за десет минути.
Банките се търкалят и се навиват, когато конфитюрът се охлади, можете да го спуснете в мазето.

Рецепта 2. Чудото-сладко: боровинки и портокал

Рецептата за конфитюр от боровинки е много проста, освен факта, че яйцето е добавено към нея, за свежест на вкуса ние също използваме цитрусови плодове. Можете да направите това конфитюр от портокалова кора, или можете да добавите самия плод.

съставки:

1 кг боровинка
1 лимон
1 кг сахара
няколко портокала

Получаване:

Измийте обилно варени плодове и плодове, от разглезени се отървете. Изсушете боровинките на хартиена кърпа, можете просто да разтривате плодовете.
На месомелачка разбиваме портокал, боровинка, лимон. Препоръчително е да направите това с цитрусова кора.
В полученото пюре се добавя захар. Разбъркайте добре.
В дълбока корита, излейте малко вода, разположете и там нашата плодова и боровинко-захарна смес. Разбъркайте.
Банките предпочитат да използват polutorashki или litruški. Стерилизирайте ги на парна баня в продължение на 20 минути. Подготвяме и капаците за усукване.
Jam трябва да се вари добре на не много силен огън, след което ние ще готви за още 20 минути, разбъркайте от време на време.
Слагаме конфитюр в буркани горещи, след като се търкаляме, обръщаме с главата надолу и го обвиваме в топлина.
Когато конфитюрът се охлади, можете да го спуснете в мазето.

Предписание 3. Боровинки и сладко от ягоди

Конфитюр от боровинки за зимата може да се приготви с добавяне на ягоди. Тогава вкусът ще стане по-мек, ароматът ще е по-приятен и ползите ще се удвоят. Само стриктно следвайте пропорциите, за да не превърнете боровинките в сладко от ягоди.

съставки:

половин кг ягоди
2 кг сахара
половин литър вода
1 кг боровинка

Получаване:

Сортираме боровинките и ягоди много добре. За сладко имаме нужда само от зрели плодове.
Изплакнете обилно плодовете, сушете ги на хартиена кърпа.
Изсипваме вода в дълбока тенджера, добавете захар и я варийте. Разбъркваме се на редовни интервали. Трябва да си вземем сироп.
Когато сиропът започне да кипи, добавяме боровинки и ягоди към него, периодично конфитюр. Готваме за около 10 минути при много ниска топлина.
Стерилизираме литрови буркани. Първо, ще ги измием добре и след това ще ги изпратим в пещта за 15 минути.
Горещото конфитюр се изсипва в консервни кутии, преобръща ги, обвива ги с одеяло.
Когато конфитюрът се охлади, можете да го спуснете в мазето.

Предписание 4. Конфитюр от боровинки с пектин

Пектин и черника — санитары организма

Джем, направен от боровинки за зимата, често се приготвя с добавяне на пектин - много вискозно вещество, което помага да стане по-плътен и тялото по-здравословно.

съставки:

1 кг боровинка
чаша захар на прах
щипка лимон
стопочка пектина
половина кг сахара

Получаване:

Готвене на плодове. Измиваме и изсушаваме само добри и узрели плодове. Препоръчително е водата да се смени два или три пъти.
Приготвени боровинки се изсипва в дълбока тенджера, излива се малко количество вода и се заточва бавно в продължение на 10 минути.
В друга купа смесете пектина със захар на прах, изсипете получения прах на боровинка, варете още 10 минути, непрекъснато следвайте пяната и, ако е необходимо, я извадете.
Изсипете захарта в тигана на малки парченца. Разбъркваме я, докато се разтвори изцяло, след това добавете лимонов сок. Готваме за около 10 минути.
Ние подготвяме кутиите. Ние ги измиваме и ги изсушаваме, след което внимателно напълваме бурканчетата с вряща вода, с капаци също.
Сега можете да изсипете конфитюр от боровинки в буркани. Ние ги навиваме и ги поставяме в огън, докато конфитюрът се охлади.
Сега можете да поставите нашето сладко в мазето.

Рецепта 5. Конфитюр от боровинки за зимата по рецептата на баба

Тази рецепта се счита за най-проста и най-бюджетна, въпреки че използва захар дори повече от боровинки. Такова конфитюр от боровинки за зимата е идеално за тези, които се интересуват от тяхното здраве.

съставки:

1 кг боровинка
един и половина кг захар
половин литър вода

Получаване:

Събрани боровинки са добре сортирани, ние веднага се отървете от гнило плодове, отломки, стъбла и листа.
Боровинката ми и го изсушете с хартиена кърпа.
Изсипваме водата в нисък, но широк тиган, изсипваме захарта и го слагаме на бавен огън. Захарта трябва да разтваря всичко.
Само след това, в сиропа, поставяме боровинки на равни части и всеки път, когато се налага внимателно да разбъркваме съдържанието на тигана.
Когато всички боровинки са в сироп, е необходимо да го готвите за около седем минути.
След това изключете огъня и оставете конфитюра да се влива в продължение на 12 часа.
Когато конфитюрът се приготви, го пригответе още половин час до плътността, от която се нуждаете.
Горещото конфитюр се изсипва над стерилизираните буркани, навива се и ги обвива с одеяло.
Когато конфитюрът е напълно студен, поставете бурканчетата в мазето.

Retsept6. Конфитюр от боровинки: вместо захар фруктоза

Тази рецепта е идеална за хора, болни от диабет. Вместо захар в конфитюра от боровинки се използва фруктоза. Джем, защото това ще се окаже по-ярка. Между другото, не е препоръчително да съхранявате такъв боровинков конфитюр за дълго време, затова го използвайте преди всичко от вашите запаси.

съставки:

1 кг боровинка
няколко чаши вода
три чаши фруктоза

Получаване:

Добре измити боровинки, отстранете всички остатъци, стъбла, кости и гнило плодове.
В саксията излейте водата и добавете фруктоза там. За да направите сиропа по-дебел, можете също да добавите малко сода и желатин. Оставяме всичко да заври, сиропът ще бъде готов, когато цялата фруктоза бъде разтворена.
Боровинките се добавят към сиропа и се оставят да се къпят, разбърквайки непрекъснато. След като съдържанието на тенджерата се вари, гответе още 10 минути.
Когато конфитюрът се охлади, поставете го в половин литър буркани, след като ги стерилизирате. Затваряме капарота на капарона.
Замайване от боровинки може да бъде пуснато в мазето.

Рецепта 6. Смес от банани от боровинки: през зимата с витамини

Това конфитюр от боровинки за зимата ще оцени любителите на бананите и плодовете. Jam е идеален за празничен чай, може да се добави към компот или желе. Бананите дават богатство на сладкото, а боровинките дават море от витамини.

съставки:

1 банан
половина лимона
чаша боровинки
стакан сахара

Получаване:

Плодовете се измиват и изсушават на хартиена кърпа.
Смесваме счукаме боровинките и бананите до състояние на пюре.
Поставете получените картофени пюрета в тенджера, добавете сока от половин лимон и захар. Разбъркайте.
Приготвяме конфитюра за вряща вода при не много силен огън, след това готвяме още пет минути.
Докато конфитюрът е горещ, ние го изсипваме върху кутиите, които са предварително стерилизирани. Затворете капачките.
Когато конфитюрът се охлади, оставете конфитюра да излезе на студено и тъмно място.

Тайни и трикове за правене на сладко от боровинки за зимата

За да се отървете от ямите, използвайте обичайните клечки за зъби.
Отваряне на заседнала хапка се препоръчва да се съхранява в хладилника за един месец.
За да задържите конфитюра в мазето по-дълго, завъртете контейнерите с метални капаци.
Оставете празнина между капака и самия конфитюр на няколко сантиметра.
Замърсете, че е по-добре да се излее докато е горещо.
Когато конфитюрът от боровинки е горещ, той е течен. Но когато се охлади, става по-дебел.
За да направите конфитюра по-дебел, добавете сода и желатин, но в малки количества.