Топкови топки - общи принципи и методи за приготвяне
Необходимо ли е бързо и спешно да направите десерт за пристигането на гостите? Тогава топките от кашкавал са правилното решение! От името на лечението може да се види, че неговата основна съставка е извара, което е много ценна храна. Ето защо си заслужава да се предпочитат извара, където две умело комбинирани концепции са вкусни и полезни. Това е особено важно за растящото тяло, тъй като повечето деца не понасят топено сирене в чиста форма, но ще ядат пудра топчета с удоволствие и ще поискат добавки.
Мислите ли, че топките от кашкавал са само десерт? Никак не. В топката е напълно възможно да се преобърне великолепна закуска, която ще бъде перфектно допълнение към всеки празник. Извара е универсален продукт, подходящ за приготвяне на сладки и солени ястия. Добавете захар на прах, победи добре, преобръщане на получената маса в топки и преобръщане в шоколадови чипове - получите страхотен десерт. Ако действате по различен начин и смесвате извара със сол, подправки, билки, брашно, сирене, формирайте малки топчета извара и ги изпържете в дълбоки мазнини - вземете оригинална закуска.
Топкови топки - приготвяне на продукти
За топките от извара, вие трябва да разгледате внимателно избора на основната съставка на съставката. Първо, извара не трябва да бъде суха или твърде течна, а второ, не трябва да има неприятна миризма или да има цианотична сянка. Качество кашкавал мирише хубаво и изглежда. Продуктът изглежда снежнобял или леко кремав. Що се отнася до мазнините, тогава е по-добре да се поклоните на висок процент, в екстремни случаи можете да изберете "златна средна".
След като сте решили за вида на ястието, изварата трябва да се избърше през сито, за да се разбият всички зърна. Така че продуктите ще се окажат по-меки, буйни и деликатни в структурата. Сега можете да отидете на главната сцена - смесете извара с помощни съставки и ръчно създайте не прекалено големи по размер топки за извара. С някои прости рецепти ще ви запознаем по-долу.
Топчета топчета сирене - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Извара топки в шоколад
Вкусен десерт за тези, които обичат извара във всички варианти и иска да разнообрази ястията от него. Апетираните топки, направени със собствени ръце, ще бъдат добро допълнение към всяка маса. Такива продукти могат да бъдат безопасно пълни с ядки, натрошени мармалади, плодове, сладки и стафиди. В тази рецепта ще допълним топките от кутии за сирене със стафиди и шоколад - тези съставки идеално съвпадат с извара.
съставки:
- извара 400 гр. - стафиди 100 гр. - три маси. лъжици захар на прах - две супени лъжици какао на прах - една лъжица масло - три маси. лъжици захар (за шоколадово сос) - четири супени лъжици заквасена сметана
Метод за приготвяне:
1. Първо, подгответе шоколадовия пълнеж да се охлади. Смесете захар с какао на прах и заквасена сметана. Поставете сместа на огъня, затоплете. След това добавете маслото и изключете печката. Оставете сосът да стои с печката, за да се стопи масло. Смесва се сместа до равномерно и се отстранява охлаждането.
2. Сиренето за вино се разтрива през сито или се разбърква с миксер. Добавете прахообразната захар, разбъркайте добре сместа със смесител. Готови сметана смесени със стафиди (предварително накиснати в топла вода в продължение на десет минути).
3. От масата за извара ние формираме топките и ги поставяме внимателно върху чинията. Напълнете изварата с охладен шоколадов сос и го поднесете на масата.
Рецепта 2: топки за сирене на сирене с пармезан
Вкусни топки за сирене с билки и нежно италианско сирене, приготвено в дълбоки мазнини, със сигурност ще вкусят всички гости. Голяма закуска за всеки празник, който обикновено се сервира на малки пръчки.
- 250 гр. извара, две яйца, половин чаена лъжичка сол, 40 гр. Пармезан - нарязани билки (всякакви) - 120 гр. брашно - една трета от чая l. бакпулвер - растително масло за дълбоко пържене
Метод за приготвяне:
1. Вино сирене се разтриваме със сол и пилешки яйца. Пармезан три на малко ренде, смесено с извара. Добавете брашното с бакпулвер, зеленчуци. Разбъркайте.
2. От получената маса се формират топки. Изсипете голям слой масло в тавата за пържене с дълбоки страни и го загрейте. Понижаваме извара в маслото, така че маслото напълно ги покрива. Манипулацията може да се направи с широк шум.
3. Запържете продуктите на червена кора, след което ги разстилайте на хартиена кърпа с излишък от мазнини. Охлаждаме топките и служим на тънки пръчки (или клечки за зъби).
Рецепта 3: Овални топки с червена риба и чесън
Ястието е класифицирано като лека закуска. Много е вкусно да го използвате с домашна майонеза, смесена с горчица. Определено трябва да опитате.
съставки:
- 400 гр. извара на парчета от нарязана червена риба - четири или пет скилидки чесън-нарязан магданоз (листа) - майонеза - няколко маслини - 100 грама. твърдо сирене - да опитате сол-червен пипер
Метод за приготвяне:
1. Вземете сиренето със сол и нарязан чесън с Дейвил. Смесете с фино нарязан магданоз.
2. Оформете топките от масата. Ние ги търкаляме в сирене, настъргано върху ренде. След това нарязайте рибата в тънки ивици, увийте всяка топка с рибни ивици. Разстила се върху чиния. Украсяваме с маслини и зелени.
Рецепта 4: топки за сирена "Raffaello"
Десертът е предназначен за тези, които не мислят за живота си без сладкиши. Деликатни топки "Raffaello", покрити с кокосови стърготини, много като малък и възрастен сладък зъб. И да ги готвя не е трудно, а най-приятното е, че процесът отнема доста време.
съставки:
- 300 гр. извара - две трапезарии. Прахова захар - кокосово бръснене - две супени лъжици гъсто кондензирано мляко - ванилин на вкус - ядки цели (можете да лешник)
Метод за приготвяне:
1. Внимателно разтрийте извара, за да не остане нито една бучка, след което да я разтъркате с прах, кондензирано мляко и ванилия.
2. Създаваме малка торта от частта на изварата. В центъра поставяме цяла обелена фъстъчена ядка и навиваме издутината. Така че ние правим с всеки орех, обгръщайки го с извара маса.
3. Завършените топки ще се разпаднат в кокосовите таласи. Ние отнемаме десерта на студено в продължение на тридесет или шестдесет минути. След това получаваме и ядем. Всеки има приятен апетит!
Топкови топки - полезен съвет на опитни кулинарни специалисти
За тези, които внимателно следват линията на тялото, опитни кулинарни експерти съветват, че когато се правят топки за десертно извара, рафинираната захар трябва да бъде заменена с натурална фруктоза. Той не е по-нисък в своите свойства от традиционната захар, а вкусът на фруктозни продукти е много по-вкусен, по-полезен и по-пестящ за фигурата.