Какво не можете да намерите в магазините сега - месо, пиле, прясна риба и други продукти. Всеки от нас не е сам в своята любов към свежа сьомга или пъстърва, но цената на това гастрономическо предложение понякога лети в доста пени, което не може да се каже за консервирани риби, които все още са на разположение на всеки гладен гражданин.
Консервираните риби се смятат за вид боклук, въпреки че те все още не са само вкусни, но и правилни - те почти не съдържат соя и други химикали, отваряне на бурканче - можете веднага да видите цялото съдържание - не хеш, всеки малко в очите.
Това е особено вярно за старите рецепти, при които в по-ранни времена са били използвани сардини, хрупкави, сьомга, сьомга и други консерви. Да, вземете едни и същи храсти или копърчета - те биха могли да хранят семейството преди, ако ги добавите като компонент в някои ястия.
Рецепта 1: Супа от консервирана риба
Това е тази рецепта за супа, която ще разгледаме днес - една риба може да бъде достатъчна, за да направи вечеря за цялото семейство. В допълнение, супата се получава с такъв приятен аромат, риба и подправки правят своята работа. За приготвянето му можете да използвате всяка консервирана храна, с изключение на копърка, особено добър резултат се получава от обикновените саури или Иваси в масло, солената розова сьомга е много подходяща за това.
Съставките
За половин или два литра вода се зарежда кутия за кутии, обикновено тежат 250 грама, картофи (4-5 парчета), лук, дафинови листа, зеленчуци, по-добър копър, перлен ечемик или ориз (ако желаете).
Метод за приготвяне
Наситно нарязан лук, сложен във вряща вода, покриване на тигана и минимален огън. Тези, които не мислят за супа без сладък аромат на моркови, могат да сложат настърган морков заедно с лук - в суров или предварително спасен.
Извадените картофи се изплакват със студена вода, отново се загряват и се понижава топлината. За да дадете супата на плътността, добавете малко варено зърно (50 гр.), Ако не искате да усложнявате процеса на готвене чрез приготвяне на зърнени култури, първо го поставете с лука.
Рибите в калай могат да бъдат разделени на малки парчета, да избират кости и хребети. Поставете рибата, добавете дафинов лист, сол и гответе за 1 минута. Оставете супата да се влива в продължение на поне 5 минути.
Такава сърдечна апетитна гореща супа ще бъде много приятна за ядене заедно с фино нарязани зеленчуци.
Рецепта 2: Торта с консервирана риба
Тази великолепна торта, приготвена от дрожди и сърдечна сьомга, пълна с яйца, ще зарадва цялото семейство. Супер лесна за приготвяне ястие! Освен това, може да се яде и в студена форма, така че е още по-вкусно.
Съставките
Тесто: мляко (1 чаша), яйца (2 парчета), захар (1 супена лъжица), сол (1 чаена лъжичка), мая, маргарин (50 грама, за предпочитане кремообразна), жълтък. Брашно - колко е необходимо до желаната последователност на теста.
Пълнене: консервирана сьомга в масло - 2 буркани, яйца - 4 бр., Лук, моркови - 1 бр., Растително масло за пържене на зеленчуци.
Метод за приготвяне
В затоплена до 35 - 40 градуса мляко, изсипете захар и сол, разбъркайте. Добавете мая и малко брашно, разбъркайте отново, покрийте със салфетка и оставете в огъня за 15 минути. Сега ще се справим с маргарина - бавно го разтопете на слаб огън, добавете малко бити яйца. Смесете сместа от яйца и масло, получена с дъвката, и постепенно добавете пресятото брашно през ситото. Тестото не трябва да е много готино. Основното нещо е да го оместите, така че да не се придържат към ръцете ви. Покрийте тестото със салфетка. Не забравяйте да я изстискате няколко пъти, за да го направите равномерно.
За пълнежа ще сваряме яйцата и ще ги оставим да седнат на голям ренде. Сложете на ситно нарязан лук и настъргани моркови, в консервирана храна е необходимо да отделите малко от маслото и да мешите леко, докато отстранявате големи кости, но не и да ги смесвате с други съставки. Разделете тестото в две неравномерни части, разгънете голямото и го поставете в намазана форма. На слоя на тестото слоеве изложени напълване - яйца, риба и пасажиране. Покрийте втория слой тесто и разкъсайте краищата. За да бъде пай блестящ, трябва да "излезе", да го оставите за 20 минути на топло място. За да не се счупи тортата, тестото трябва да се залепи в ъглите, така че да може да излезе тихо. В отоплена фурна поставете тортата и се печете до хрупкава кора на 200 градуса. Приблизително 10-15 минути преди края, смажете повърхността му с жълтък. Този пай е гарантирано да задоволи дори и най-големите фенове на рибата, основното е, че е много питателна и питателна, премахва глад идеално.
Рецепта 3: Котлети от консервирана риба
Във време, когато средствата са ограничени и преди заплатата да е все още далеч - отлично бюджетно ястие може да бъде котлет от консервирана риба. Ако хладилника не е намерен запаси - във всеки магазин е доста евтино можете да си купите буркан от всяка консервирана риба и, в допълнение, необходимите зеленчуци. Най-голямото закъснение тук е да заврим зеленчуците, но самите котлети ще бъдат готови много бързо в този случай.
Съставките
Консервирана риба в масло (1 саксия). Зеленчуци: картофи (3 бр.), Моркови (1 бр.), Яйца (2 бр.), Брашно (2 супени лъжици), сол, черен пипер.
Метод за приготвяне
Първо заквасете картофи и моркови, разтрийте ги на голяма ренде. На плочата се оформят консервирани храни - лайка, херинга, сьомга, розова сьомга или друга, смесена с яйца и манго. Солим и пипер на вкус, добавете смес от зеленчуци. Малко време ще се отдели за образуване на малки крехки кюфтета и пържене в растително масло, тъй като всички съставки са готови за нас. Това ястие може да се нарече "гладен съпруг на прага", да му сервират котлети с много заквасена сметана и той ще бъде много доволен!
Ястия от консервирана риба - полезен съвет от опитни готвачи
- Ястията от консервирана риба са лесни за приготвяне. Диверсифицирането на техния вкус може да бъде подчертано: добавете малко земно говеждо към рибеното масло, което при нагряване ще разчупи концентрираната миризма на консервирана риба и ще придаде на ястието кремообразен вкус.
- За да бъде денят на рибата ви по-наситен, подгответе рибна супа със сандвичи с консервирана риба. За да направите това, каша няколко консерви риба с добавяне на масло с настърган чесън и се слага на пържени резени на черен хляб. Украсете с клонки от магданоз и парчета краставица или домат - менюто за обяд на риба ще бъде напълно завършено
