Ябълкови юфка - общи принципи на готвене
Ябълките юфка са традиционно китайско ястие, което се сервира в различни варианти (под формата на супи, салати и др.). Съставът на юфка включва яйца, поради което ястията с него са наситени и на цвят, вкус и текстура. Ябълките юфка се готвят много бързо, освен това може да се отдаде на категорията леки и диетични ястия. За да приготвите повечето юфка, трябва само четири съставки: брашно от най-високо качество, яйчни жълтъци, зехтин и сол. От всички съставки тестото се омесва, след това се покрива с филм и се оставя за един час. От готовото тесто се образува формацията, след това се нарязва на ленти.
С юфка яйце може да бъде приготвена много вкусни и здравословни ястия. Обикновено се сервира с юфка пържени зеленчуци, пилешко, говеждо месо, морски дарове, както и гъби гр. Г. Първо, юфка яйце варени във вряща вода, след което се фиксира с няколко минути в соев сос с другите съставки. Този прост, но много вкусно и здравословно ястие може да се готви всеки ден, както и някои вариации и са идеални за почивка вечеря. Например, можете да се готви най-вкусните макарони със сьомга и скариди в сметанов сос. Ябълките юфка се сервират непосредствено след готвене - горещо или топло. Антената може да се зарежда не само соев сос, но смес от няколко различни сосове.
Ябълкови юфка - подготвяне на храна и ястия
От съдовете се нуждаете от тиган, тенджера, купа за приготвяне на сос и други кухненски прибори (дъска за рязане, ножове, шлайфане и др.). Подготовката на продуктите е варенето на юфка, докато не бъде приготвена или полуготова във вряща осолена вода. Тогава юфките се хвърлят в котлен камък и се измиват. Всички останали съставки трябва да бъдат приготвени, както и за други ястия: зеленчуци за почистване и нарязване, гъби - същото. Пилето или месото трябва да се измият, да се нарязват на парчета и да се запържат, докато се приготвят в тиган. В допълнение, подгответе соса за юфка.
Разни яйца юфка:
Рецепта 1: Ябълкови юфка
Много вкусно, полезно и просто ястие. Рецептата предполага готвене ядки юфка с скариди - това е много вкусно, и, което е важно, не е твърде високо в калории.
Необходими съставки:
- 230 г яйчени юфка;
- Две лъжици фъстъчено масло;
- Скариди от чесън;
- А лъжица анасон;
- Куп зелен лук;
- 120 грама скариди малки обелени;
- Две лъжици соев сос;
- Один лайм.
Метод за приготвяне:
Чесън ситно нарязан. Загрейте фъстъченото масло в тиган и сложете чесън с анасон. Фрай за 30 секунди. Нарязваме зеления лук и го прибавяме към тигана. След това, разпространение на белени скариди, запържете още 3 минути. Сварете в тенджера с вода, заври за 2 минути юфка яйца. От вар, изцеден сок, го добавете заедно със соев сос в тиган. След това разпространение на варени яйца юфка. Смесете всичко, изпържете сместа за минута. Сервирайте незабавно, украсете с резени с вар.
Рецепта 2: Ябълкови юфка с пиле и гъби
Идеалните продукти за яйчни юфка са гъби и пиле. Всички съставки съвпадат перфектно помежду си и в резултат се получава невероятно вкусно и здравословно ястие.
Необходими съставки:
- 200 г яйчени юфка;
- Пилешко филе;
- 140 г зеле;
- 120 г шампанско;
- Шест супени лъжици соев сос;
- сол;
- Пепър.
Метод за приготвяне:
Сварете водата, малко подсуливаем. Сварете яйчените юфка, докато не приготвят наполовина. Хвърли юфките в колче, изплакнете с хладка вода. Пилешко филе, нарязано на кубчета, се запържва в тиган. Шубиньоните също нарязани на кубчета, зеле, нарязани на слама. Разстелете зеле с гъби на пилето, разбъркайте, запържете 3-4 минути. Налейте соев сос, покрийте с капак. Оставете да изсъхне за 5 минути. Сложете юфките в тиган, подправете със сол и черен пипер. Подгответе се за готовност. Ако използваният соев сос е твърде солен, може да не се добавя сол.
Рецепта 3: Ябълкови юфка със зеленчуци
Друга рецепта за вкусни юфка яйца, допълнени с краставици, звънец, зелен фасул и тиквички. Перфектното ястие за всяко време на деня.
Необходими съставки:
- Ябълкови юфка;
- Половината от българския пипер;
- краставица;
- Бобови бобчета;
- тиквички;
- Три лъжици соев сос;
- Две лъжици зехтин.
Метод за приготвяне:
Пипер и краставица нарязани на ленти, семена се отстраняват. Тиквичките се нарязват на малки кубчета. Ябълките се кипват във вряща вода, хвърлят се в гевгир, изплакват се. Тиквички, черен пипер и краставици се запържват в зехтин. Пожарът намалява, добавете соев сос. Поставете ножовете в тигана. Разбъркваме, къпем за 3 минути. Поставете ястието на чиния, докато сервирате поръсете със сусам. Това е вегетарианска версия на ястието. Ако желаете, можете да добавите пилешко или говеждо месо към него.
Рецепта 4: Ябълкови юфка с колбаси
Много просто ястие, но не става по-малко вкусно и апетитно. Необходимо е само колбаси, юфка и зелена салата.
Необходими съставки:
- Шест салами;
- 400 г яйчени юфка;
- Куп зелена салата;
- Три лъжици соев сос.
Метод за приготвяне:
Макароните се варят във вряща вода. Ние също кипваме наденички. Колбасите се нарязват на няколко парчета. Листата на салатата са измити и разкъсани. Смесете юфките с колбаси и соев сос, прибавете салата. Веднага изпратете. Можете също така да го направите по различен начин: сварете юфките и колбасите, докато ги приготвите наполовина, после ги подправете в соев сос в тиган.
Рецепта 5: Ябълкови юфка с пушена сьомга
Невероятно вкусно ястие от яйчени юфка и пушена сьомга. Рецептата също така използва пресни червени чушки, сушени кайсии, зелен лук, бобови растения и подправки.
Необходими съставки:
- 300 мл зелен чай;
- 160 г яйчени юфка;
- 80 g пушена сьомга;
- Половин пресен червен пипер;
- Няколко пера от зелен лук;
- Червена глава лук;
- Червен пипер;
- Една четвърт чаша бобови кълнове;
- 60 г кураги;
- Две лъжици соев сос;
- Две чаени лъжици сос от чили;
- Две лъжици растително масло;
- Молотый кориандр.
Метод за приготвяне:
Вземете тиган, налейте чай и го варете. Слагаме юфка в нея, изваждаме огъня. Гответе в продължение на 5 минути, докато не издържате. Макароните хвърлят добре чурулика, измиват се, изсушават се. Рибата, нарязана на тънки ивици, смесена с червени чушки, нарязан червен лук, пръстени зелен лук, бобови кълнове, чили и парчета сушени кайсии. Напълваме я със соев сос и масло. Разстилайте юфките, разбъркайте. Ние служим незабавно. При сервиране, изсипете сос от чили.
Рецепта 6: Ябълкови юфка с скариди в кремообразен сос
Скариди са в идеалния случай комбинирани с яйчени юфка, особено ако всичко това е приготвено от лек крем доматен сос. Такова ястие може да се приготви както в редовни дни, така и на празнична вечеря.
Необходими съставки:
- 400 г яйчени юфка;
- 800 г замразени скариди;
- Сливки 20% - 250 г;
- Две лъжици доматено пюре;
- зелени;
- Две супени лъжици масло;
- Сол.
Метод за приготвяне:
Сварете водата и я напълнете с кайма в продължение на 5 минути. Изцеждаме водата, почистваме скаридите. Ябълките се варят в осолена вода, след това се хвърлят обратно в гевгир, изплакват се. Половината от сметаната се изсипва в тенджера, поставена на огън. Добавете сол и доматено пюре. Разбъркайте, изсипете нарязани зеленчуци. След това изсипете останалата част от сместа и разбъркайте. След като кипете, изключете огъня, покрийте соса с капак. Сложете тиган с юфка на умерен огън, изсипете две лъжици разтопено масло. Всички добре смесени, след 3 минути изваждаме от огъня, покриваме с капак. В тигана отопляваме маслото, оформяме всички скариди. Фрай 3-4 минути, като се разбърква от време на време. Извадете тигана от огъня, покрийте го с капак. Смесете соса преди сервиране. Ние служим на ястие по този начин: първо се излее на чиния на юфка, на върха на няколко скариди и се изсипва целия крем сос.
Ябълки Noodles - тайни и полезни съвети от най-добрите кулинарни специалисти
Няма специални тънкости при приготвянето на яйчени юфка. Той трябва да бъде предварително приготвен във вряща осолена вода до готовност или полуготово (както е посочено в рецептата). Успоредно с това изпържете зеленчуците или месото. Noodles се разпространяват до останалите съставки и няколко минути се затоплят в соев сос. За по-пикантен и остър вкус в чинията можете да добавите чесън, джинджифил, кардамон, черен или червен пипер и други подправки. И можете да го направите по друг начин: отделно сварете юфките, отделно запържете или варете допълнителни съставки и ги разбъркайте точно преди да сервирате. За такова ястие можете да направите кремообразен или доматен сос.
