Диетични салати - общи принципи и методи за приготвяне
Кой от нас не обича да яде здраво и вкусно. Любимата храна успокоява, придава удоволствие, скрива крилата си от съществуващи проблеми. Но понякога такава любов оставя повечето от нас настрани и в буквалния смисъл на думата - много добродетели са склонни да атакуват нашите страни и да се установят под формата на мека и неприятна "чанта".
Особено остър е проблемът с поддържането на идеални параметри преди жените, които винаги искат да изглеждат зашеметяващи и често преследват красива фигура, хвърлят всичко на олтара - както здраве, така и красота. Междувременно съществуват редица правила и много рецепти, които ви позволяват да отслабнете или да поддържате безупречни линии на тялото, без да навредите на вашето здраве.
За да помогнат, както винаги, на диета салати, които включват пресни зеленчуци, плодове, морски дарове, варено месо, риба, зеленчуци и други съставки, съдържащи в състава си всички основни витамини, минерали и насърчаване на разграждането на мазнините, както и възстановяването на обмен процесите в тялото. Някои погрешно вярват, че хранителните салати просто не могат да бъдат вкусни. Но не, все пак каквото могат, и днешните ни рецепти доказват това.
За да подготвите всяка диета, трябва да спазвате някои правила, които ще ви помогнат не само да спасите фигурата, но и да наситете тялото с необходимите вещества и, разбира се, да се насладите на приятен вкус:
- Зеленчуци и плодове за салати е желателно да се използват в сурова форма, в противен случай някои полезни елементи са загубени. Както вие сами разбирате, това е напълно неподходящо за нас;
- Майонезата в диетата не е мястото! Силно се препоръчва да се замени с растителни масла, например маслини, чиста сметана или естествено кисело мляко без добавки;
- Вместо оцет в диетични салати, препоръчително е да използвате лимонов сок - премахва излишната мазнина и метаболизмът коригира;
- Необходима е минимална сол. За да се компенсира липсата на сол ще помогне на такива подправки като джинджифил, кориандър, черен пипер, канела и др. Те обаче не трябва да се пренасят, защото имат способността да стимулират апетита;
- Смесените диетични салати се приготвят на базата на месо, постно риба или морски дарове. Като правило, те се добавят във варени или печени без мазнини;
- Не трябва да се използват пържени, както и пушени или силно осолени съставки.
Диетични салати - приготвяне на продукти
Така че, ние се запознахме с общите принципи за подготовка на диетични салати, сега нека да стигнем до подготовката на продуктите. В крайна сметка, от начина, по който ги подготвяме, и в много отношения крайният резултат ще зависи.
Зеленчуците и плодовете трябва да бъдат измити и почистени от семена (ако има такива), билкови зеленчуци - измити в 2 води и сухи. Ако рецептата използва месо, то трябва да се вари в големи парчета и само след това - да се смила. Морските дарове са варени, но не за дълго, за да не се превърнат в дъвка. Всички компоненти за салати се нарязват на приблизително еднакви парчета, защото това ястие става по-цветно и много по-апетитно.
Салати Диетични - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Диетична салата с морски дарове
Не е изненадващо, защо морските дарове стават чести елементи в диетичното хранене. В крайна сметка те са истинско съкровище, което е погълнало цялата лечебна сила на моретата. Морските дарове са източник на лесно смилаем протеин. В допълнение, те съдържат в своя състав (особено морско кале) вещество, което подобрява храносмилането и насърчава изгарянето на мазнините.
Калоричното съдържание на тази салата е само 75 kcal на 100 грама, а ползата, която тя носи на тялото, е просто безценна.
съставки:
- морски коктейл (миди, калмари, скариди, октопод) 800 гр. - българска чушка 2 бр. - две зелени ябълки - две пилешки яйца - малко сол
Метод за приготвяне:
Размразете морските дарове и кипете в продължение на пет до седем минути. от момента на варене, след което ги разтопихме на чиния и ги оставихме да се охладят. Пипер, обелени от семена, нарязани на ленти. Ябълките се измиват, обелени и обработени, нарязани по същия начин. Изварените твърдо сварени яйца се нарязват на кубчета. Смесете съставките. Салата не се нуждае от повторно пълнене. Той вече е наситен и сочен. Ако желаете, можете да добавите една супена лъжица зехтин и поръсете с всякакви билки.
Рецепта 2: Диетична салата с пиле и гъби
Има много вариации при приготвянето на диетични салати с пиле. Нашата рецепта е много проста, но има приятен пикантен вкус. Страхотно хранене за тези, които държат фигурата си и водят активен и здравословен начин на живот.
съставки:
- една пилешка гърда - коричка (куркума, къри, червен пипер, черен пипер, лавров лист) - кутия консервирани гъби - 2 пресни краставици - 2 маси. хижи. нискомаслена заквасена сметана - две капсули. горчица - чифт скилидки чесън-листа салати (едно) за декорация
Метод за приготвяне:
Пилешки гърди се вари с добавка на подправки до готовност. След това се охлажда и нарязва на тънки филийки. Изрежете краставици в ленти. Смесете краставица и пиле с нарязани гъби. Салата допълваме със заквасена сметана, горчица и нарязан чесън. Всичко смесете и се насладете на вкусно и здравословно ястие.
Рецепта 3: Диетична салата с плодове и пилешко филе
За тази рецепта, вземете, съответно, ниско съдържание на мазнини част от пилето. Като превръзка ще използваме естествено кисело мляко с добавка на ситно нарязани зеленчуци или растително масло. Калоричното съдържание на светлина, плодова салата е около 100-120 kcal.
съставки:
- 200 гр. варено пиле - 150 гр. грозде - 200 гр. портокали - 150 гр. зелени ябълки - един яйчен лимонов сок 10 мл - малко сол и кисело мляко, смесени със зелени
Метод за приготвяне:
Варено яйце нарязано на кубчета, нискомаслено пилешко месо смила тънки филийки. Всяко грозде от грозде се нарязва на половина. Почистваме портокала, отстраняваме възможно най-много белия филм и нарязваме на всеки парче на две. Ябълки, обелени и обелени, нарязани на кубчета. Поръсете салата с лимонов сок, сезон с кисело мляко, добавете малко черен пипер и сол. Всички компоненти се смесват внимателно и сервират ястието на масата.
Рецепта 4: диетична салата с скариди и зеленчуци
Скариди са универсална храна, обаче, като зеленчуци. След като се срещнаха в същата чиния, те създават невероятна композиция. Особено добри скариди са съчетани с краставици, зелени зеленчуци и моркови. Само тези зеленчуци ще използваме за подготовката на нашата салата.
съставки:
- белени скариди (замразени) 300 гр. - две пресни краставици - 50 гр. листна маруля - един среден сок от моркови и ябълки (натурален) 3 маса. лимонов сок 1 супена лъжица. los.- соев сос 1 супена лъжица. l.- настърган чай джинджифил подложка-зехтин 3 супени лъжици. los.-смачкани ядки (кашу или други) 100 гр.
Метод за приготвяне:
Сварете скаридите в продължение на пет минути. След това ги поставете на чиния и го охладете. Докато се охладят, краставиците нарязани на ленти, морковите са смачкани по същия начин. Листата от маруля се нарязват и се съединяват с краставици, моркови и скариди. Смесете зехтина с ябълкови и лимонови сокове, соев сос, джинджифил. Ароматна превръзка налейте салата, разбъркайте и я извадете в хладилника за около четиридесет минути. Поръсете салата с ядки преди да сервирате.
Рецепта 5: Салатна диета с морски кален и варена риба
Вече споменахме полезните свойства на морската кал. За щастие, този продукт може да бъде закупен в почти всеки хранителен магазин. Морската кале е склад за витамини и микроелементи, включително йод. И най-важното е, че тя идеално се вписва с всички съставки. В нашия случай ще използваме риба (треска, мерлуза и т.н.) и пилешки яйца.
съставки:
- 300 гр. варена риба (филе) - кутийка от морско зеле - две варени яйца, една глава лук - 2-3 ст. супени лъжици зехтин
Метод за приготвяне:
Сварете рибата, нарязайте филетата на малки резени. Яйцето е ситно нарязано. Морското зеле се връща обратно в коритото и оставя излишния солен разтвор да се отцеди. Разбъркваме яйцата, парчетата риба и зелето в салата и допълваме ястието със зехтин. Солта не е необходима. Преди да сервирате, украсете го с листа магданоз и се насладете на морските дарове. Бон апетит!
Всеки (между другото, не само жените) мечтаят за тясна и красива фигура. За да постигнете това, не е необходимо да се излагате на жестоко хранене "изтезание". Достатъчно е да се храните правилно, рационално и най-вече разнообразно. Нека се надяваме нашите препоръки и рецепти не само да диверсифицират обичайната си диета, но и да разберете най-важните моменти от подготовката на здравословни ястия!