Подгответе нещо ново от черния дроб е почти невъзможно. Опитали ли сте черния суфле! След това е време да опитате. Приготвянето на черен суфлей е съвсем проста. Вкусът на суфлета е като чернодробна пастета, само по-нежна и проветрива. Това ястие от пилешки черен дроб може да се предлага на децата.
Нека да разберем как да приготвяме това ястие. В края на краищата, тя е достойна не само за ежедневна трапеза, но и за празнична.
съставки:
Пилешки черен дроб - 400 g;
Яйце - 2 броя;
Лък - 1 бр;
Моркови - 1 брой;
Молоко — 100 мл;
Брашно - 4 супени лъжици. л.
Сол и пипер на вкус.
рецепта:
Въпреки факта, че рецептата за суфлета е доста проста, може да се приготви по различни начини. Ние ви предлагаме най-отнемащата време рецепта. И как можем да го приготвим по различен начин, ще рисуваме на всяка крачка.
Първото нещо, което ще направим, е да подготвим черния дроб - ще го измием, ще премахнем филмите, ако има такива. Нека да преминем черния дроб през месомелачка или да го смажем в купата на смесителя.
Нарежете лука на малки кубчета. Моркови ще преминем през месомелачка или ще изстискаме малко ренде. За богатия вкус зеленчуците могат да се пасат в малко количество растително масло. Но можете да добавите пресни зеленчуци, както в нашата рецепта. Суфленият вкус ще бъде по-нежен.
Сега добавете яйцата и млякото. За по-деликатна суфлексна структура, особено ако основните съставки са свинско или говежди черен дроб, белтъците се бият в силна пяна и се добавят в самия край.
Добавете брашно и подправки. Разбъркайте. Оказва се, че е доста ликвидна основа. Но не се притеснявайте, суфлата ще се пекат и ще станат по-плътни.
Изсипваме масата в тава, която е покрита с пергаментна хартия или внимателно смазана с масло.
Изпращаме черния софъл във фурната, загрята до 180 градуса. Печете суфлета за 40-45 минути преди червената кора на върха.
Преди да получите суфле от черния дроб, оставете го да се охлади напълно във формата. След като просто го включите в ястие и служите като лека закуска със сос от всеки сос.
Брой порции - 7
Време за готвене - 60 минути
На 100г:
Протеини - 12.19
Мазнини - 4.89
Въглехидрати - 11.15
Ккал - 137.44