Ароматни, нежни кюфтета с вкусно кондензирано мляко - трудно е да се откъснете от домашното печене. За да се готви такова печене е удоволствие: тестото се месят от наличните съставки, кифлите могат да бъдат дадени във всяка форма, те се пекат бързо.
Така че кифли с кондензирано мляко - идеалното решение за вкусен семеен чай.
Бунни с кондензирано мляко - общи принципи
За месене на тестото се избират само свежи качествени продукти, всички сухи съставки се пресяват, а останалите, ако е необходимо, се размразяват, затоплят и разтопяват.
Първо, тестото може да се смеси с лъжица, но като се добави брашно, най-добре е да продължите да се млекате с ръце, така че няма да има остатъци и всички съставки са равномерно смесени. Трябва да се даде готов тест поне половин час за "почивка".
След като тестото се разхлаби, можете да продължите директно към образуването на кифли. Те могат да бъдат с всякаква форма и размер. В центъра на продукта се поставя лъжица или две варено кондензирано мляко.
Преди печене кифличките могат да бъдат намазани с яйчен жълтък за златист цвят, поръсени с макови семена, захар за апетитен външен вид.
Буншките с кондензирано мляко са вкусни, студени и горещи. Сервирайте ги за чай и мляко.
1. Гъби с кондензирано мляко
съставки:
• 15 големи супени лъжици мляко;
• 120 грамм сахара;
• масло - пода на опаковката;
• малко повече от един килограм брашно;
Суха мая - 20 грама;
• едно яйце.
За пълнене:
• Един буркан с варено кондензирано мляко.
Метод за приготвяне:
1. • Предварително загрявайте млякото, изсипете маята в него.
2. • В тиган, разтопете маслото, охладете, добавете захар, яйце, разбъркайте добре.
3. • Маслената яйчна смес се излива в дрожди маса, разбърква се добре (може да бъде миксер).
4. Изсипете пресятото брашно, разбъркайте тестото и оставете да изгрее няколко часа.
5. • Поставете тестото на маса, покрита с брашно, разделете го на малки парченца, преобръщайте го в не много тънки слоеве.
6. • Изрежете кръговете в кръгчета, в средата на всяка чаша поставете една чаена лъжичка кондензирано мляко, събирайте всички ръбове и здраво лепийте.
7. • Поставяме кифлите върху подготвен лист, може да се смазва добре с масло или маргарин или да се покрива с пергамент.
8. • Печете във фурната около половин час без висока температура.
9. • Печените кифлички с кондензирано мляко се охлаждат и се сервират за чай с мляко.
2. Бъни на кефир с домашно приготвено кондензирано мляко
съставки:
• кефир - 15 големи лъжици;
• опаковката на маргарина;
• бързо разтваряща се мая - 20 грама;
• захар - 20 грама;
• Няколко яйца;
• сол, ванилия - щипка;
• брашно - пет чаши.
За варено кондензирано мляко:
• един буркан от обикновено кондензирано мляко.
Метод за приготвяне:
1. • Продуктът от кисело мляко леко затоплен в микровълнова печка, поръсва се с мая, захар, давайте малко от него.
2. • Яйцата се комбинират с ванилин, сол, разцепени добре.
3. В кефир налейте яйчната смес, добавете охладения разтопен маргарин, брашното, омесете тестото, нека се изкачим, покрита с чиста суха кърпа.
4. • Изпийте кондензираното мляко: поставете буркан с кондензирано мляко в дълбок съд, излейте водата така, че да покрие напълно съда, включете силен огън, гответе в продължение на два часа. Уверяваме се, че водата не се изпарява, ако е необходимо, допълва врящата вода.
5. • Поставяме мая тесто на масата, нарязани на парчета, навити на малки кръгове.
6. • Във всеки кръг правим малки разрези, слагаме кондензирано мляко и раздробяваме краищата.
7. • Слагаме кифличките на плочата за пържене, облицовани с пергамент, леко раскреайм и се пекат за половин час при умерена температура.
8. • Кукнете кифли с варено кондензирано мляко, за да го охладите, сервирайте за чай.
3. Бъни с кондензирано мляко от къси сладкиши
съставки:
• Няколко яйца;
• половин килограм брашно;
• Масло - една опаковка;
• 25 грама сода за хляб;
• оцет - 20 ml;
• ванилия, сол - всяка по пет грама.
пълнене:
• варено кондензирано мляко - половин литър.
Метод за приготвяне:
1. • Отстранете маслото от фризера предварително, омекотете го и го разбъркайте с брашно.
2. В друга купа, разцепете яйцата, добавете сода, ванилия, сол, добавете сол, добавете всичко това към маслото с брашно, разбъркайте тестото внимателно, докато не изсушите мека консистенция.
3. Разделяме тестото на парчета, разточете го на малки кръгове.
4. • Поставяме малко кондензирано мляко на всички кръгове, образуват кръгли кифли.
5. • Налагаме кифли върху подготвен лист за печене, печете малко по-малко от половин час с не много висока температура.
6. • Сервираме в охладена форма за чай или мляко.
4. Храни с кондензирано мляко върху изсушено мляко
съставки:
• простокваша — 300 мл;
• 20 грама суха мая и сол;
• 40 грамм сахара;
• ванилия - подложка от чаена лъжица;
• едно яйце;
• брашно - 700 грама;
• Слънчогледово олио - 20 ml;
• масло - една опаковка, включително за смазване на контейнера за печене.
пълнене:
• варено кондензирано мляко.
За смазване:
• пилешко яйце.
Метод за приготвяне:
1. В затоплено кисело мляко ние разтваряме мая, захар, изсипваме ванилин, добавяме сол.
2. • Разбийте отделно яйцето, изсипете в него постно масло, разбърквайте.
3. • Смесете яйцето и маята.
4. • Изсипете бавно брашно, разбъркайте добре с ръце, налейте разтопено масло, разбъркайте добре, докато маслото се абсорбира напълно, оставете да се повиши в продължение на два часа.
5. • Разделяме тестото на части, тънко излизаме.
6. • В средата на плоската торта поставете кондензирано мляко, изключете ролката.
7. • Разрязваме ролката на парчета с ширина 5 см, ръбовете се разцепват.
8. • Поставяме получените кифли на лист, покрити с пергамент, дават малко разстояние.
9. • Предварително загрявайте фурната и печете за половин час при не много висока температура.
10. • Печени кълба с кондензирано мляко се изваждат от фурната, покрити с кърпа и се охлаждаме точно върху листа за печене, сервиран за чай с мляко.
5. Храни с кондензирано мляко под формата на кроасани
съставки:
• 15 грама дрожди;
• брашно - 8 супени лъжици;
• непълна чаша мляко;
• едно яйце;
• 25 грама захар и сол.
пълнене:
• един буркан с варено кондензирано мляко;
• парче масло.
Метод за приготвяне:
1. • Смесете малко количество брашно с мая и изсипете затоплено мляко, добавете сол, изсипете захар, разбъркайте добре.
2. • Измерете смесено масло от сметана, смесено с останалото брашно, нанесете го в мляко, разбъркайте добре и оставете да се издига.
3. • Разделете тестото на части, превъртете всеки в тънка плоча.
4. • Изрежете слоевете в триъгълници.
5. • Смажете всеки триъгълник с масло, сложете малко кондензирано мляко от широкия ръб и оформете кроасани.
6. • Поставете кроасаните върху лист за печене, покрит с омаслена хартия за печене, и печете първо във фурната при висока температура и последни минути при умерена температура.
7. • Нека кроасаните се охлаждат и сервират чай.
6. Храни с кондензирано мляко в мулти-маркер
съставки:
• 15 супени лъжици мляко;
• 25 грама мая суха;
• брашно - 1 голяма чаша;
• малко количество слънчогледово масло;
• захар - 15 супени лъжици;
• едно яйце;
• щипка сол;
• Масло - малко количество;
• малко крехко масло за смазване на капацитета на мулти-марка.
пълнене:
• съд с варено кондензирано мляко.
Метод за приготвяне:
1. В затоплено мляко разтваряйте всички сухи съставки за тестото, с изключение на брашното.
2. • Разчупваме яйцата, разбъркваме, изсипваме брашното в няколко приеми, разбъркваме добре, изсипваме масло, предварително разтопено и охладено, размесваме го с ръце, докато маслото се абсорбира напълно.
3. • Оставяме тестото за отнемане за няколко часа.
4. • С ръцете си разделете тестото на малки парченца.
5. Изтеглете тестовете в подсладени таблетки, в средата слагаме една чаена лъжичка кондензирано мляко, ръбовете се сплетат, образуваме топка.
6. • Смажете капацитета на мултикварка със слабо олио и поставете кифли в него.
7. • Печете в режим на печене около половин час.
8. • Когато сервирате, оставете го малко да се охлади и сервирайте чай.
7. Буншове с кондензирано мляко във вода
съставки:
• банка с кондензирано мляко;
• 200 ml вода;
• яйчен жълтък;
• 2 яйца;
• пода на опаковката на масло;
• супена лъжица мая;
• половин чаша гранулирана захар;
• брашно - колко ще му отнеме;
• слънчогледово олио.
Метод за приготвяне:
1. Ние пием в топла вода дрожди с две щипка захар. Покрийте, оставете за половин час.
2. • Разбийте яйцата в купа със захар. Въвеждаме в сместа разтопеното студено масло.
3. • Смесете лъжицата с разбитите яйца, въведете постепенно разцепено брашно, омесвайте меко, плътно тесто.
4. • Прехвърлете тестото в суха купа, покрийте я с кърпа, свалете я за два часа настрани.
5. • Разделете "отпочилото" тесто на три равни части.
6. • Завъртете всяко парче колбас, нарязано на малки парчета, завъртете всяко парче с кръгла торта.
7. • Поставяме една лъжица кондензирано мляко на ръба на всяка торта, изключваме ролката и ръбовете се разделят.
8. • Слагаме кифличките на омаслен лист за пържене, ги омасляваме с жълтък, оставяме за 20 минути.
9. • След като бубите се повдигат, ги изпращаме в пещта за половин час.
Гъби с кондензирано мляко - върхове и върхове
• Използва се за пълнене на натурално сварено кондензирано мляко, произведено от мляко и захар, без добавка на различни сухи вещества, аромати и други "химия".
• Не поставяйте голямо количество пълнеж, внимателно издърпайте краищата на печенето, така че кондензираното мляко да не изтече и да не разваля външния вид на кифлите.
• Колкото по-малък е кокте, толкова по-вкусни и вкусни са, но ако правите големи ролки, не забравяйте да увеличите времето за печене, така че тестото да бъде току-що приготвено.
• Печете ролки само на добре омаслен лист за печене или пергамент.
• Ако имате съмнения във фурната или често изгаряте дъното на печенето, поставете контейнер с обикновена вода в дъното на фурната.
