Есенни и зимни сезони - по това време на годината имунитетът е най-слабият, което увеличава чувствителността на човек към много сериозни заболявания. И един от най-опасните сред тях е ракът. Стейси Кенеди, старши диетолог в Бостънския институт на Дана-Фарбер, специализирана в изучаването на тази сериозна болест, основана на дългогодишен опит, й даде препоръки как всеки от нас може да защити тялото ни от рак с помощта на храна, достъпна за всички нас.
Така че, първият лек за рак, който хранителният специалист препоръчва да прибягва до, е ябълков плод, със сигурност заслужава да бъде считан за истински склад за полезни свойства. Няколко изследвания, проведени в Института Дана-Фарбер, насочени към изследване на този плод, показаха, че ябълката може значително да намали чувствителността ни към рак на гърдата, гърлото, устата, белия дроб и дебелото черво. Между другото, е необходимо да я ядете поне веднъж на ден и изключително с кожата, с оглед на факта, че тя съдържа по-голямата част от полезните вещества на ябълката.
Следващият продукт, който предотвратява развитието на рак, е боровинката. Бензоената киселина, която се съдържа в нея, може да предотврати рак на белите дробове, дебелото черво и няколко форми на левкемия. В допълнение, зрънце осигурява добра защита срещу инфекции на пикочния мехур и дори от кариес.
Също толкова достъпни и обичайни продукти, които предотвратяват рака, са оцветените зеленчуци, като например цвекло, пащърнак или моркови. "Колкото по-ярки и по-наситени са цветовете на зеленчуците, толкова по-богати са на борбата с рака", отбелязва Кенеди. Също така, диетологът посъветва да ги включи възможно в повече ястия.
Друг вид зеленчук, който има противоракови свойства, е листните зеленчуци. Те включват зеле и брюкселско зеле, както и броколи. Хората, които ядат тези храни, имат по-малка вероятност да развият рак на стомаха, простатата, устата и белите дробове.
Важно и особено ефективно средство за предотвратяване на рака са вещества, наречени каротеноиди. Свързани проучвания показват, че хората, които ядат храни, от които са изработени, са по-защитени от рак на гърдата, белия дроб, дебелото черво и простатата. Каротеноидите се намират в моркови, тикви и картофи.
