Бунни с макови семена - общи принципи на готвене
Вкусни кифлички с макови семена могат да се купят в магазина за сладкарски изделия на всеки магазин, но защо, ако те не са трудни за вършене сами? Роли, кифли или всяка друга форма - изборът е ваш! Такъв десерт ще служи като отлично допълнение към чай и кафе. Вие сами можете да контролирате количеството мак за кифли - в магазина той винаги не се отчита.
Буншове с макови семена - подготовка на храна и ястия
Основните съставки са брашно, масло, яйца, захар и, разбира се, макови семена. Трябва да прецените брашното, преди да подготвите ролите. Това е прост процес, който повечето домакини пренебрегват - защо, защото брашното е чисто? Всъщност чрез пресяването на брашното през сито вие насищате този компонент с кислород, което е незаменим фактор за получаване на вкусно тесто.
Как да подготвим мак за пълнене? Започнете процеса един час преди готвенето. За да направите това, макови семена трябва да се излива с топла вода (или мляко), а след това добавете захар или мед, или и двете. Не "прекалявайте" със захар, в противен случай десертът ще се окаже много сладък.
Различни рула с макови семена:
Рецепта 1: Макарони
Бъншките, приготвени по тази рецепта, ще бъдат много вкусни, меки и ароматни. Следвайте стъпките по-долу и това е, което ще получите.
Необходими съставки:
- Яйце пиле 2 броя
- Масло 150 гр
- Захар 12 супени лъжици (или на вкус)
- Брашно 1 стъкло
- Минерална вода 1 чаша за тесто + 1/2 чаша за пълнене
- Захар, ванилия
- Мак 80 грамм
- сол
- Растително масло
- мая
Метод за приготвяне:
- На първо място ще запълним мак с топла вода за един час.
- За тази рецепта, затоплете половината вода, поставете 10 супени лъжици захар в нея, добавете дрождите и разбъркайте, докато се разтвори напълно.
- Разтопете маслото във водна баня, изсипете го в дълбока купа, добавете останалата захар, солта и ванилията.
- Отделете протеините от жълтъците. Йолк все още отлага. Протеиновият камшик до пенливо състояние, след което го въведете в масата. Също така добавете брашно към тестото - толкова, колкото тестото ще "вземе". След това оставете тестото за половин час. През това време тестото ще се увеличи в обем, отново ще бъде омесва и е възможно да се приготвят буци.
- Изцедете водата през марля, добавете захар и ванилия към мак.
- Направете кифли с макови насаждения под формата на ролки. За да направите това, изрежете тестото с тънък правоъгълник, смажете пълнежа и свийте с ролка. След това нарязани с нож.
- Жълтъка, който сме оставили, смесете с една супена лъжица вода и захар и сменете тази смес с кифли. Разпръснете фурната и печете кифли с макови семена за около 20-25 минути.
Рецепта 2: Бъни с макови семена "отворени"
Не е необходимо да приготвяте тесто за кифли на дрожди. Тази рецепта описва как можете да направите вкусна сладка, без да използвате мая. Бъни с макови семена няма да имат класическа позната форма на ролката, но ще се окажат отворени.
Необходими съставки:
- Брашно 300 грама
- Кефир с ниско съдържание на мазнини 1,5 чаши
- Прах за печене 1 саше
- сол
- захар
- Мак 100 грамм
- Вода 150 грамм
- Растително масло
Метод за приготвяне:
- Водата се затопля до 40 градуса. След като излеете маковите семена с топла вода за 30-40 минути. След това добавете захар към мак, разбъркайте го добре.
- Омесваме тестото без мая. Тя ще се окаже леко лепкава към ръцете. Течните компоненти (кефир и масло) се смесват отделно, сухи - отделно. След това свържете двете смеси и разбъркайте добре. Такова тесто е добро, защото не е нужно да го оставите да издържи, губи време, докато можете да печете ролки веднага. Ние правим бисквити, оставяйки депресия на върха. Напълнете хранителния магазин с маково пълнене.
- Предварително загрейте шкафа на 220 градуса. Deco масло с масло, покриване с пергамент хартия. Поставете кифлите и ги изпечете за около 20 минути.
Рецепта 3: Бъни с макови семена
Вкусните и леки ролки с маково семе определено ще ви харесат. Продуктите от брашно, приготвени по тази рецепта, ще бъдат по-меки, отколкото ако сте ги приготвили във водата.
Необходими съставки:
- Брашно 2 чаши
- Яйце пиле 2 броя
- Мляко 2 чаши
- Масло 120 грама
- мая сухие 1 пакет (11 грамм)
- захар 100 грамм
- Мак 100 грамм
- Мед
- сол
- Растително масло
Метод за приготвяне:
- Подгответе пълнежа. Един час преди да се приготвят макароните, налейте топло мляко (една чаша). След това добавете към подутото мак три супени лъжици мед и три супени лъжици захар. Можете да направите без мед, но тази съставка ще направи пълнене, което е по-вкусно и ароматно. Поставете масата в огъня и за кратко време за около 10 минути. Ако масата се изсуши - добавете малко мляко, ако е твърде течно, след това излейте в мак.
- Вземете половината брашно, изсипете чаша топло мляко и добавете маята. Оставете го за половин час. След това добавете захар, омекотено масло, яйца за захарта. Разбъркайте правилно тестото и го поставете в продължение на един час.
- Готови тесто валцувани наденица, нарязани на парчета, след което всяко парче се търкаля тънко и мазнина на пълнене. Сложете бубата в кроасан.
- Завъртете фурната на 180 градуса. Deco на маслото и се хранят кифли с макови семена. Изперете ги за около двадесет минути.
Бъни с макови семки - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
- Колкото повече е макът, толкова повече коктейлът е по-вкусен. И затова, щедро да напълни пълнежа на тестото. Мак със захар е достатъчно дебел и плътно в консистенция, качът определено не се разпада.
- Добавете канела и ванилия към пълнежа. Ароматните подправки ще накарат вашите домашни любимци да дойдат в кухнята, за да разберете какво е това вкусно печено.
