Пайове със зеле - много домашно и топло сладкиши. Тя диша добро и добро настроение от нея. Не е нужно да прекарвате целия ден в кухнята, всичко може да бъде по-лесно и много по-бързо.
Тук много бързи рецепти от зеле са приготвени в бързаме.
Бързо пайове със зеле - общи принципи на готвене
За бързи пити не използвайте мая тесто, ако не е закупена. По-добре е да се готвят по-бързи варианти на кисело мляко или заквасена сметана, от пясък или пуфка база. Последният вариант е удобен, защото тестото може да се купи от всеки магазин, печенето от него винаги се превръща в нежна и вкусна. По-долу има няколко рецепти за използването му.
Зелето за пай рядко се използва в сурова форма, по-често пържени или задушени. Това подобрява вкуса, пълненето е добре изпечено. Има интересни рецепти с кисело зеле. Често в пълнежа се поставят други различни съставки. Особено успешни опции с риба, мляно месо, гъби.
Времето и температурата на печенето зависи от вида на тестото. Ако това е наводнение, тогава 180-200 градуса е достатъчно. Пюрето при тези параметри ще изсъхне, защото е по-добре да загреете фурната до 210-220 градуса.
Рецептата за бърз пай със зеле на кисело мляко
Тестото върху киселото мляко е лесно, вкусно и е много просто и бързо подготвено. Пълнеж от зеле и яйца, но не можете да го добавите, ако желаете.
Съставките
• 250 грама брашно;
• чифт яйца;
• пет грама сода;
• няколко лъжици масло;
• 250 грама кефир;
• сол.
За пълнене:
• 350 г сурово зеле;
• три яйца;
• един лук;
• масло и подправки.
Метод за приготвяне
1. • Подгответе удобно пълнежа в голям тиган, така че зелето ще бъде пържено бързо. Изсипете малко масло, загрейте, добавете нарязания лук. Гответе минута.
2. • Бързо нарязани зеле, изпратете лук, се запържваме заедно за пет минути, подправете със сол, черен пипер, можете да добавите малко чесън или зеленчуци. Охладете го.
3. • Яйцата за пълнене да се вари силно, нарязани на кубчета или разтрити, преместени на зеле.
4. • В купа разбийте яйцата за тестото, добавете сол, инжектирайте кефира и веднага добавете сода за хляб в нея. Разбийте всичко заедно с мивка до гладка. Изсипете няколко лъжици масло, покрийте с брашно, отново удряйте.
5. • Смажете формата, излейте половината от тестото, разстилайте пълнежа от зелето с яйцето, покрийте с нов слой тесто. Поставете леко на върха с лъжица, за да направите тортата гладка.
6. • Поставете във фурната, печете на 200 градуса, докато готвите.
Рецептата за бърза торта с зеле
Един от най-непретенциозните опции. Рецептата за бърз пай със зеле използва готово тесто. Лесно е да купите в магазин, само един пакет.
Съставките
• упаковка теста;
• половин килограм зеле;
• една глава лук;
• един морков;
• 60 грамм масла;
• Малко яйце.
Метод за приготвяне
1. • Започнете с по-добро зареждане. Ако има готово задушено зеле, то го използваме, в други случаи действаме според рецептата. Лук нарязани, моркови три, запържете малко.
2. Нарежете зеле, налейте в зеленчуци, запържете за минута, след това покрийте и задушете. Ако сокът е малък, изсипете няколко лъжици вода. Готваме 10 минути, това е достатъчно, сезон с подправки. Докато мекността на пълнежа се появи във фурната. Охладете го.
3. • Тестото се разгъва, разточва и разделя, така че две леко различни по форма форма. Един трансфер в тава за печене.
4. Разстиламе пълнежа от зелето, нагласете го, но не докосвайте краищата на 3 см от всяка страна.
5. • Разбийте яйцето с вилица, но не много, просто го приведете в хомогенност. Ако не е там, водата ще направи. Смажете останалите ръбове.
6. • На втория слой на теста се правят разфасовки или просто се пробиват, поставяме ги на пай, свързваме ги с омазнените ръбове. Те в този момент са станали по-гладки и са станали лепкави.
7. • Желателно е продуктите да се пекат от готовото тесто при висока температура, да се постави фурната в загрята фурна на 220 градуса, да се приготви зеле пай 20-25 минути.
Рецептата за бърз пай със зеле и мляно месо
Друга версия на теста за течности. Но ние ще го готвя на заквасена сметана с кисело мляко. Въпреки че втората съставка е напълно заменена с кефир, всичко също работи перфектно.
Съставките
• 150 грама заквасена сметана;
• 100 мл простокваши;
• лъжица захар;
• 1 ч. Л. сода;
• 2 яйца;
• 160 грама брашно.
За пълнене;
• 300 грама пълнеж;
• 300 грама зеле;
• 150 грамм лука;
• грес или масло, подправки.
Метод за приготвяне
1. Отлепете луковиците, нарязайте ги на ленти, ги сложете в тиган с малко количество мазнина или масло, леко се запържете и прибавете месно месо. Ние готвим заедно за пет минути.
2. • В друг тиган с масло, сойте зелето. Това също да доведе до пълна готовност не е необходимо. Веднага щом обемът намалее и се появи приятен аромат, изключете печката.
3. • Комбинирайте съставките на пълнежа, сол, пипер, разбъркайте.
4. За тест в купа изхвърляме: сол, захар, яйца, заквасена сметана и изсушено мляко. Смесваме смесителя и просто бием съставките за няколко минути.
5. • Заспиваме със сода и брашно, отново потапяме смесителя и разбъркваме тестото за няколко минути.
6. • Изсипете около половината от тестото в мазнината, или по-добре в формована форма, разтегнете слоя, разстилайте пълнежа. Но не е нужно да излеете всичко на едно място, в противен случай ще се провали. По-добре е да се разпределя равномерно равномерно по цялата повърхност.
7. • Изсипете останалата част от тестото, изпечете зеленчуков пай на 180 градуса до розов цвят.
Рецептата за бърз пай със зеле, направено от сладкиши
В тази рецепта за бърз пай с зеле тестото се омесва в масло. Ако желаете, вземете маргарин, но само висококачествени и с високо съдържание на мазнини.
Съставките
• 2-во. брашно;
• 500 г зеле;
• 1 лук;
• 2 яйца;
• 200 г масла сл.;
• 30 мл масла раст.;
• Подправки.
Метод за приготвяне
1. • На растително масло запържете нарязания лук и настърганото зеле. Подправете се с всякакви подправки по Ваша преценка.
2. • На голяма дъска за рязане, за да прецените брашното, сложете парче масло в центъра и нарязайте всичко с нож.
3. Добавете цялото яйце и един жълтък, а вторият протеин не е полезен. Можете да го добавите към пълнежа и разбъркайте в тортата е узряло.
4. • Изсипете тестото и медете, докато се изгладят. Тя трябва да се събере в команда. Ако желаете, ако искате по-мека структура, можете да добавите няколко щипки щипка.
5. • Разделете тестото наполовина. Поръсете масата и едно парче, извадете една торта и я изпратете на формуляра.
6. • Поставете зелето навън.
7. • Разгънете втората част на тестото и покрийте пълнежа, комбинирайте ръбовете на зелевия пай, завъртете го, направете няколко дупки отгоре.
8. • Печете, докато варени на 200 градуса. Леко се охлажда, след това внимателно отстранете от формата.
Рецептата за бърз пай с кисело зеле
Друга версия на пай от готовото тесто, но за приготвянето му ще се нуждаете от кисело зеле. Много е важно да го изпържите преди употреба, по някаква причина мнозина не го правят.
Съставките
• 500 грама кисело зеле;
• 3-4 лъжици масло;
• пачка теста;
• 2 лука;
• яйцето.
Метод за приготвяне
1. • Изсипете малко масло в тигана и го поставете върху печката.
2. Отлепете, нарязани на малки кубчета лук, добавете към маслото. Сладки, докато прозрачни. Ако това не е направено сега, след това под въздействието на зеле, зеленчука ще хруска за дълго време.
3. • Стискайте зелето от излишния солен разтвор. Ако е пероксидиран, той може да бъде предварително напоен със студена вода или просто да се изплакне добре. Свийте с лук за една минута, покрийте тигана и изчакайте за петнадесет минути. В крайна сметка можете да добавите една супена лъжица доматено пюре.
4. • Завъртете тестото на дебелина от три милиметра. Пуфтите са обикновено квадратни или правоъгълни, така че просто разделете на две.
5. • Поставете едно парче пълнене, покрийте с втори слой, присъединете се към краищата, направете дупки отгоре.
6. • Разклатете яйцето, намажете го и го поставете във фурната. Печете за 20-22 минути, температурата за зеле пай в областта на 210 градуса.
Рецептата за бърз пай със зеле и риба
За подготовка на използвания пълнеж в консерва. Можете също така да вземете розова сьомга, скумрия, сардини или други консерви в сока или в масло.
Съставките
• 500 грама кефир;
• 250 грама омекотено масло;
• 500 грама зеле;
• 1 банка сайры;
• 20 лъжици брашно;
• 20 грама масло в пълнеж;
• 25 грама смазочно масло;
• 1 ч. Л. сода.
Метод за приготвяне
1. Запържете зелето в масло. Ако желаете, добавете лук или моркови. Напълнете пълнежа и го охладете.
2. Отворете кутията с риба. Ако течността е леко, след това се месят с нея, се съчетават със зеле, разбърква се.
3. • Кефирът е малко топъл, добавете чаена лъжичка сол, разтваряйте, въведете содата. Всички внимателно се смесват, омесете омекотеното масло и напълнете брашното. Трябва да отнеме около двадесет лъжици, но всичко зависи от гъстотата на киселото мляко. Месем меко тесто.
4. • Затворете обикновения зелен пай. На върха направете няколко дупки, така че да не се напукват при печене.
5. • Поставете в загрята фурна за 35 минути. Температурата е 180 градуса.
6. • Печена торта бързо мазни с масло, докато е горещо, покрийте с кърпа, оставете за половин час.
Бързо пайове със зеле - полезни съвети и трикове
• Всяка торта ще се окаже по-красива и ароматна, ако е поръсена със сусамови семки. За да се придържат добре, повърхността преди да бъде намазана с яйце или вода.
• Содата винаги се охлажда с кисели или ферментирали млечни продукти. Хлебарът на хлебарката не се нуждае от това, но трябва да се добави само към брашното, течностите и мазнините могат да потискат действието си.
• Можете да използвате не само бяло зеле, но и Пекинско зеле за пълнене. Той също така трябва да бъде нарязан и пържен в тиган, можете да добавите други зеленчуци, гъби, месни продукти.
