Брауни - шоколадова торта, бисквита, десерт, торта.
Тъй като ние само не го наричаме.
Но всичко е много по-лесно - това е невероятно удоволствие, което ще кара всеки сладък зъб луд.
Много е лесно да го направите у дома, особено ако има многомаркер.
Брауни в мултиварианта - общи принципи на готвене
Тестото за Brownie има течна консистенция, изглежда като бисквитна маса. След изпичането трохите остават влажни, сочни. Основните съставки: брашно, яйца, масло и захар. Но основният продукт е шоколадът. Може да се използват тъмни плочки, какао на прах или смес от тези съставки. Това е богат вкус на шоколад, което прави Brownie специален десерт.
В тестото за сладкиши често добавете череша, извара, ядки, други плодове и плодове. Печете в multivark в подходящ режим за 40 до 60 минути. След това брашното се отстранява и охлажда. Нагоре с десерт покривам с шоколадова глазура, поръсва се с прах.
Рецепта 1: Brownie в мулти-бар с черен шоколад
Популярна рецепта за десерт за сладкиш в мултиваркет, направен с готов шоколад. Желателно е да се използва продукт с съдържание на какао не по-малко от 72%. И тогава всичко ще се окаже точно както трябва.
Съставките
• 0,2 кг тъмен шоколад;
• 0.15 кг брашно;
• три яйца;
• 50 грама масло + парче за формата;
• 100 грамм сахара;
• рыхлителя 1 ч. л.
подготовка
1. Изсипете брашното в сито, добавете бакпулвера и пресейте сухите съставки в купа. Добавяме щипка сол.
2. Поставяме на огъня тава с вода, оставя се да се вари.
3. В по-малка тенджера или в купа разтрошете шоколада и разстийте маслото, също нарязани на по-малки парчета.
4. Разтопете шоколад с масло върху водна баня. Не позволявайте на масата да се прегрява, смесете я редовно. След като всички парчета са разтворени, свалете тенджерата и я поставете на масата.
5. Ние комбинираме яйцата в друга купа със захар и мивка.
6. Добавете разтопения шоколад към яйчната маса, бързо разбърквайте.
7. Вкарайте сместа за брашно в тестото, разбъркайте отново.
8. Смажете купата с парче масло, изсипете тестото в multivark.
9. Закрываем и печем час.
10. След това оставете десерта на нагревателя за още 10 минути.
11. Изваждаме, охлаждаме, поръсваме на прах и го поднасяме на масата.
Рецепт 2: Брауни в мультиварке с какао
Вариант на десерт за тези, които нямат тъмен шоколад, но има качествен какао на прах. То трябва да е тъмно, горчиво, без никакви добавки, включително захар. Глазурата също се приготвя за какао.
Съставките
• 110 грамм масла;
• стакан сахара;
• 2 яйца;
• какао 0,5 стакана;
• малко сол;
• 0,5 ч. л. рыхлителя;
• 0.75 чаши брашно.
В глазурата:
• три ложки масла;
• три ложки какао;
• 0,5 чаши прах;
• супена лъжица мед.
подготовка
1. В купа изсипете захарта, добавете яйцата и камшика малко.
2. Влагаме масата на нефта, която трябва да се омекоти. Разтопете продукта не си заслужава.
3. Въвеждаме брашно, смесено и пресято с какао и рипер. Разбъркайте. Хвърли малко щипка сол.
4. Изсипваме тестото в multivark, не забравяйте да смажете чашата добре.
5. Печем десерт 40 минут.
6. Ние не го изваждаме веднага, ние го оставяме да стане по-силен с леко отворен капак.
7. За глазура е необходимо просто да смесите всички съставки, да ги смилате заедно и да ги нагреете, докато всички зърна се разтворят. Можете да направите това на саксия с вода или просто да поставите купа в микровълнова фурна.
8. Украсете глазурата с бонуси след пълно охлаждане. В противен случай, покритието ще отнеме много време, за да се хване и лежи под формата на редовен крем.
Рецепта 3: Браун в мултиварка с череша
За десерт можете да вземете прясна или замразена череша. Тази версия на Brownie за multivarke е подготвена за какао, глазурата може да направи или просто да разтопи шоколада.
Съставките
• 4 яйца;
• 2 многостъпално брашно;
• 300 грама захар;
• 50 грамм какао;
• 200 грамм масла;
• 120 грама череши;
• 0,5 ч. л. рыхлителя.
подготовка
1. Изсипете захарта към какаото и го разтрийте с лъжица.
2. Добавете яйцата към сухата смес и удряйте няколко минути с миксер, по пътя добавете щипка сол.
3. След това въвеждаме омекотено масло, трябва да оставите малко парче, за да смажете матрицата от multivark.
4. За брашното за печене на масло с прах за печене.
5. Премахнете черешите от черешите и ги изпратете и на тестото.
6. Смесете всичко, изсипете в купата на мулти-марка, разпръснати с лъжица.
7. Накарайте го да печете за 50 минути.
8. След това оставете още 10 минути за отопление.
9. Извадете, охладете, изсушете всякаква глазура.
Рецепта 4: Брауни в мулти-марка с извара и череши
Друга версия на череша десерт brownie в multivark, но този път пълнене се допълва с извара. Шоколадът се използва горчиво, плочките са стандартни.
Съставките
• шоколадова лента;
• 0,4 кг вишен;
• 0,18 кг извара;
• 4 яйца;
• 130 грамм сахара;
• 4 супени лъжици брашно;
• няколко бадемови листа;
• ванилия, сол;
• 0,1 кг масла.
подготовка
1. Пресейте брашното веднага.
2. Разтопете маслото и разбийте шоколадовите парчета до хомогенна консистенция. Извадете от огъня, оставяйте да се охлади, но не го оставяйте да се втвърди отново.
3. Три яйца и 100 грама захар се разбъркват, но не размахвайте. Можете просто да доведете лъжица или ореол в кръг, докато зърната се разтварят.
4. Добавете към яйцата брашното, което се пресява по-рано, сол и инжектирайте шоколадовата маса. Тестото се разбърква.
5. Останалата захар и извара, които комбинираме, напълнете последното яйце и ванилия, почистете добре.
6. Череши и свободни от ями и пуснати в тестото, се разбърква и се изсипва в купата на multivarka, предварително смазани и поръсени с брашно.
7. От върха изсипваме извара на тестото. Можете да поставите капка, да нарисувате спирала, кръг или да нарисувате друг шаблон.
8. Поръсете бадемовите венчелистчета.
9. Печете 45-50 минути в обичайния режим на печене, нарязвайте и сервирайте след охлаждане.
Рецепт 5: Брауни в мультиварке с бананом
Възможност за друг шоколадов деликатес, който се приготвя с банан. Не по-малко интересно е тази опция с консервиран праскова, също можете да опитате да направите.
Съставките
• 0,1 кг шоколада;
• 0,11 кг масла;
• 0,1 кг сахара;
• 2 яйца;
• 1 ч. л. пекарского рыхлителя;
• 0.1 кг брашно;
• 1 голям банан.
подготовка
1. Разбийте шоколада на парчета, хвърлете го в купа или в малка тенджера.
2. Смажете маслото с парче масло, а останалата част се хвърля в шоколада. Поставихме огъня върху банята.
3. Свързваме яйцата със захар, просто разбъркваме с лъжица за няколко минути.
4. В ситото, заспивайте с брашно и прах за печене, пресейте.
5. Ние комбинираме всичко: брашно, шоколад и яйчна смес. Разбъркайте с миксер до униформа.
6. Почистете банана. Ако плодът е малък, тогава е по-добре да вземете 1,5 парчета. Нарежете на малки парченца и изпратете плодовете на тестото.
7. Прехвърлете бъдещия десерт в multivark.
8. Печката за около 40 минути, след това още 15 за отопление. Отваряме, изваждаме, охлаждаме. Прах и глазура се използват по желание.
Рецепта 6: Браун в мулти-марка с орехи
За да направите това brownie, можете да използвате обикновени фъстъци, но с орехи е много по-вкусни и ароматни. Продуктите измерват мултистакани.
Съставките
• 3 яйца;
• 160 г сахара;
• 0,1 кг шоколада;
• 0,1 кг масло;
• 1 щипка сол;
• 1 щипка ванилия;
• 1 чаша ядки;
• 1 чаша брашно;
• 2 ч. л. рыхлителя.
подготовка
1. Слагаме парчета масло и парченца шоколад в тенджера, разтопяват се.
2. Нарежете яйцата на парчета, изпържете няколко минути в тиган, така че продуктът да разкрие аромата. Охладете го.
3. Свържете яйцата с ванилия и захар, добавете щипка сол и разбъркайте.
4. Смесете брашното с ядки и разфасовки.
5. Комбинирайте шоколада, яйцата и брашното, разбъркайте тестото с лъжица.
6. Преминаваме към капацитета на multivac, който трябва да се мазни с парче масло.
7. Печете един час, извадете го, охладете го. Можете да покриете с глазура и докато замръзнете, поръсете с ядки.
Рецепта 7: Brownie в multicrew с ягоди
За този десерт имате нужда от гъста, можете да леко зеленикав плодове от ягоди. За вкус добавете малко коняк или уиски.
Съставките
• 3 яйца;
• 0.15 кг ягоди;
• 0,15 кг шоколада;
• 0,13 кг масла;
• 60 грама брашно;
• 60 грама какао на прах;
• 100 грамм сахара;
• 0,5 торбичка за раздробяване;
• 1 ч. Л. коняк (уиски);
• Ванилия по желание.
подготовка
1. Изплакнете ягодите, изсушете ги.
2. Смесете брашното с какао на прах направо в ситото, добавете раздробяващото устройство и пресейте.
3. Яйцата и захарта се разбъркват, можете да камшика малко.
4. Шоколадът и маслото трябва да се стопи, добавете малко коняк и ванилия към тях.
5. Смесете шоколадовия крем с яйцата, добавете брашното.
6. Добавете плодовете от ягоди. Големите образци са по-добре нарязани на няколко части.
7. Разстиламе тестото равномерно в мулти-марка.
8. Печем 50 минут до полной готовности бисквита.
9. Украсяваме сладкишите след пълно охлаждане, можете да използвате глазура, прах, пресни плодове.
Брауни в multivark - полезни съвети и трикове
• Ако искате да направите бонусите по-плътни и сухи, можете просто да добавите малко брашно към тестото. Обикновено достатъчно 3-5 лъжици. Вместо брашно, земни люспи, бадемово брашно също са подходящи.
• Брауни не се изпече? Не е нужно да се изплъзвате от мулти-марка. Ако това вече е направено, върнете се обратно и включете отново програмата за печене. Готвене за още 10-15 минути до желаното състояние.
• Десертът често е покрит с глазура, но много домакини просто са твърде мързеливи, за да го направят. Но те винаги могат да използват завършената глазура, която се продава в магазините, или просто да мазнини сладкиши с шоколадова паста.
• Brownie лесно се справяте с тортата, ако го украсите със сметана, поръсете с ядки, добавете плодове. Но в този случай е по-добре да направите тестото по-дебело и добавете към него 50-70 грама брашно. Допълнителната влага ще даде крем или пълнеж.
