Бъни с мармалад - общи принципи за приготвяне
Без значение колко разглезен човек е вкусна храна, без значение колко гурме ще бъде, но все пак всеки има храна, любима от детството. Някой има овесена каша, някой има извара, а за любимец е любител на сладкиши с конфитюр. Тези кифли са приготвени вкусно от баби, угоени внуци и защото са чудо като добро. Но дори и да сте още млади и да нямате внуци, следвайки тези рецепти, вашите кифли ще бъдат не по-лоши!
Бъни с мармалад - подготовка на храна и ястия
Ако възнамерявате да направите такива кифли, внимателно обмислете следните правила:
- Конфитюрът може да бъде всеки, но не течен. Ако вашето конфитюр е много рядко, то няма да работи, тъй като пълненето ще завърши на палубата за печене отделно, тестовата обвивка отделно.
- отпадъците трябва да се пресяват, дори и да са от най-висок клас. Не мислете, че бабата изважда брашното, за да я спаси от отпадъци. Всъщност това е една от тайните на вкусна селска пекарна, тъй като пресятото брашно е обогатено с кислород и следователно тестото се меси лесно и качествено.
- Използвайте специална мая за печене. На много високи скокове производителите правят подобна бележка за удобството на домакините
Различни кифли с конфитюри:
Рецепта 1: Бъни с конфитюр
Пригответе вкусни кифли без "проблеми". Тестото ще се окаже особено нежно поради факта, че вземаме минерална вода. Това също е една от тайните - за готвене вкусно ястие, чешмяната вода не е подходяща.
Необходими съставки:
- Брашно 3 чаши
- Захар 3 супени лъжици
- Пречистена вода 250 ml
- ванилия
- Povidlo (всяко)
- сол
- Растително масло
- Прахообразна захар
- Суха мая 1 супена лъжица лъжица (1 саше)
- Нека започнем подготовката на тестото с лъжиците. Загрейте малко вода - до стайна температура. Влез в него лъжица брашно, захар и мая. Разбъркайте добре и оставете да престои около 10 минути.
- Омесваме тестото. В дълбоко ястие пресяваме брашното, добавяме лъжицата, захарта, солта, ванилията. Тестото трябва да престои 40 минути.
- От теста се правят повече малки топки. За количеството на съставките можете безопасно да разделите на 8-10 топки. Обикновените фурни ще правят и няма да бъдат много малки.
- Вътре във всяка топка направете бразда (най-удобно е да използвате чаша) и поставете там лъжица слабо течно сладко.
- Буншове се разпространиха на палубата, омазнени и изпратени до вятъра на килера. Температурата на печене е 180 градуса, времето е 30-35 минути. Поръсете готовите кифли с конфитюр с пудра захар.
Рецепта 2: Бързо желе бисквити
Ако не искате да се занимавате с теста за мая (стига да се появи, трябва да отнеме поне половин час!), Вземете под внимание такава рецепта. Бързо кифли с конфитюр също са вкусни, въпреки че тестото няма да бъде толкова буйна.
Необходими съставки:
- Брашно 300 грама
- Закваска 300 мл
- Печен прах за тесто 2 супени лъжици
- Jam (не е рядко)
- сол
- Захар на прах
- Растително масло
Метод за приготвяне:
- Подгответе "бързо" тесто. За това, излейте в стартера 2 супени лъжици растително масло, разбъркайте.
- Смесете брашното със захар на прах, сол и прах за печене, разбъркайте лъжицата и налейте квас с масло. Трябва да оместите меко и гъвкаво тесто.
- Когато топката на тестото се оказа, разделете я на 8-10 по-малки топки - това са бъдещите буци.
- С чаша във всяка топка направете бразда, поставете там лъжица сладко.
- Полагането на кифли на палубата, омаслено, ги изпратете във фурната. Температурата на печене е 180 градуса, времето е 30-35 минути.
Поръсете готовите кифли с конфитюр с пудра захар.
Рецепта 3: Бисквити с шоколадово желе
За тази рецепта, най-добре е да не използвате течно сладко от череша без ями. Само си представете - шоколадово тесто, сочна череша и мек кифлинг!
Необходими съставки:
- Брашно 3 чаши
- Пречистена вода 1 стъкло
- Яйце пиле 1 брой
- Мая суха 1 лъжица (1 пакет)
- Захар 2 супени лъжици
- Jam не е рядка череша
- 1 супена лъжица какао
- сол
- Растително масло
Метод за приготвяне:
- Нека да започнем с подготовката на лъжиците. В леко затоплена вода излейте лъжица захар, брашно и мая. Разбъркайте и оставете да престои около 10 минути.
- Време е да омеснем тестото. В пресятото брашно добавете сол, захар, какао, налейте лъжицата и медете тестото. Оставете го да престои около 40 минути.
- Ние правим 8-10 топки от теста. Във всяка топка използвайте чаша, за да направите бразда и поставете в нея конфитюр.
- На палубата с предварително омазнени, слагайте кифли с конфитюр и ги изпратете във фурната. Слагаме всеки жълтък с жълтък. Времето за печене е 30-35 минути, температурата е 180 градуса.
Бъни с мармалад - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
- Не подгрявайте фурната преди да изпратите кифли. Докато фурната се затопля, нашите брашна ще се покачат добре.
- Не поставяйте много захар в тестото. Конфитюрът вече е достатъчно сладък, така че излишната захар ще направи сладките сладки.
- Ако тестото за кифли е мая, тогава брашнените продукти в процеса на печене ще се удвоят. Ето защо, от тесто, направи малки топки-ролки достатъчно малък. Но заглушите повече, ако не искате да получите "опция за магазин", когато тестът е много, и пълненето е доста малко.