Гарнитура (от френски запълване) - това е допълнение към основното ястие. Общоприето е, че само мери, макаронени изделия и картофено пюре се сервират с месо. Да, това се оказва подхранващо, но недиетично и напълно непривлекателно.
В този пост ще ви предложим няколко местни ястия, които ще ви задоволят не само с впечатляващ външен вид и изискан вкус, но и ще наситят тялото с жизненоважни вещества и ще подобрят храносмилането.
Гарнирайте за месо - най-добрите варианти на готвенето.
Рецепта 1: гарнирайте на месо - зелен фасул в сос от сирене.
Фасулът се приготвя съгласно предложената рецепта, придобива пикантен вкус, дължащ се на сирене сос и риган. Това гарнитура със сирене е идеална за постно пържено месо, например говеждо или пиле.
За да приготвите странична чиния - зелен фасул в сос от сирене, се изисква следното количество съставки:
- боб (подходящи и замразени) - 300 грама;
- сирене разтопено - 100 грама;
- пшенично брашно - 1,5 супена лъжица;
- пресен чесън - 3 зъба;
- сол, риган, смлян пипер.
За приготвяне на боб, гарниран в сирене, за печене на постно месо, това отнема 50 минути, включително: подготовка и рязане на продукти - 10 минути, процес на загряване - 40 минути.
Стъпка по стъпка план за подготовка на низ боб в сирене сос.
Подготвителен етап:
- Крем сирене се нарязва на ренде, чесън - е натиснат.
Термичен процес:
- Фасулът се приготвя след вряща вода в продължение на 20 - 30 минути.
- бульон 0,5 чаши, в които се врязват боб, се отглежда пшенично брашно. Брашното без бучки се приготвя за около 5 минути при минимална топлина.
- В нарязания низ боб, сирене, брашна, риган и подправки. Съставките се затоплят при минимална температура от 1 до 3 минути.
Готовата гарнитура за сладко пържено месо се сервира в топла форма. Бон апетит!
Рецепта 2: гарнирайте на месо на италиански език
Нискокалорична, хрупкава, зеленчукова гарнитура, ароматна с провансалски билки и зехтин, е идеална за печено свинско и шистов кебап.
За да приготвите лека гарнитура на италиански или пържени свински или шиш кебави, ще са необходими следните съставки:
- Червен и зелен червен пипер - 2 броя;
- лук - 1 брой;
- крымский (красный) лук - 1 брой;
- домати (месести) - 1 брой;
- чили - 0,5 супа;
- тиквички - 1 брой;
- пресен чесън - 2 зъба;
- зехтин - 2-4 супени лъжици;
- сол, зехтин, черен пипер.
За да готвите лека гарнитура от италиански до пържени свинско или шиш кебап, това отнема 35 минути, включително: подготовка и рязане на продукти - 15 минути, процес на загряване - 20 минути.
Стъпка по стъпка план за готвене на светлина гарнитура на италиански език.
Подготвителен етап:
- Пиперите се нарязват на големи пръстени.
- Чесън, лук нарязани на достатъчно големи резени.
- Tsukine се нарязва на големи пръти.
- Чилият пипер се нарязва на малки парченца, кубчета доматени.
Термичен процес:
- Чесънът с лук се изсушава в зехтин. След 3 минути се поставят тиквички.
- След като тиквичките са готови, тиган, домати, сол и провансалски билки се добавят към тигана. Срутката спира веднага след като доматите се оставят да сокат.
Тази гарнитура в италиански стил може да се приготви на скара: зеленчуците, приготвени на скара, се нарязват, подправят със сол, провансалните билки и се поръсват със зехтин.
Лека гарнитура на италиански език може да се сервира на пържено свинско или шиш кебап, студено или горещо. Бон апетит!
Рецепта 3: гарнитура на месо - "картоф-акордеон"
Ястието "картоф-акордеон" (печени пълнени картофи) се отнася до универсалните странични ястия, които ще подчертаят вкуса на различни видове месо, независимо от начина, по който се готвят.
За приготвяне на печена гарнитура - "картоф-акордеон" на месо, ще се изисква следното количество съставки:
- млади картофи (големи) - 0,5 килограма;
- пресни шампанско - 80 грама;
- копър, сол, растителна мазнина, черен пипер.
За готвене на печена гарнитура - "картоф-акордеон" на месото, това ще отнеме 45 минути, от тях: подготовка и рязане на продукти - 15 минути, топлинна обработка - 30 минути.
Стъпка по стъпка план за готвене на печена гарнитура е "картоф-акордеон".
Подготвителен етап:
- При младите картофи (нечисти) се правят дълбоки разрезки (джобове), но не и до края. Големите картофи могат да направят до 6 разрязвания.
- Пресни шампанско, копър ситно нарязан.
- Подготовка на пълнежа: гъбите се комбинират с копър, сол, черен пипер и се поръсват с растително масло.
- Картофени джобове (резки), пълни с пълнеж от гъби.
- На лист за печене, покрит с фолио, се поставят пълнени картофи, поръсени с растително масло и покрити с фолио отгоре.
Термичен процес:
Картофи пълнени с гъби, печени в продължение на 30-35 минути във фурната, на 180 градуса. 5-10 минути преди края на термичната обработка, картофите се освобождават от горното фолио и се оцветяват.
Печени картофи с гъби се сервират, горещо като странична чиния за месо. Бон апетит!
Рецепта 4: гарнирайте на месо - "топки" от ориз
Основата на ястието е варен ориз с яйца, зеленчуци и пресни зеленчуци. Ястието се състои от прости и евтини продукти, но неговата миризма е "умен" начин на сервиране - ярки, цветни топки, които се сервират на печено месо.
За да приготвите гарнитура "топки" от ориз до месо на скара, ще са необходими следните съставки:
- ориз - 0,5 чаша;
- Български пипер (червен, зелен, жълт) - 0,5 броя, всеки цвят;
- яйца - 2 броя;
- краставица - 1 брой;
- майонеза - няколко супени лъжици;
- магданоз, копър - малки връзки;
- сол, черен пипер.
За да приготвите гарнитура "топки" от ориз до пържено месо, това ще отнеме 30-35 минути.
Поетапен план за подготовка на гарнитура "топки" от ориз до печено месо.
Подготвителен етап:
- Сварете ориза, докато го направите по обичайния начин.
- Яйца, варени твърдо, нарязани на ситно.
- Многоцветни чушки, краставици нарязани на малки кубчета, зелени - нарязани колкото е възможно по-малки.
Подготовка на основата за гарнитура: топъл варен ориз, подправен с подправки, комбиниран с яйца и майонеза. От получената смес се формират топки със среден размер. Варен ориз може да бъде заменен с картофено пюре и гъби.
Подготовка на хляба: разбъркайте нарязани зеленчуци и зеленчуци.
Оризовите топки се разпаднаха в многоцветна зеленчукова панировка и сервираха печено месо. Бон апетит!
Гарнирайте за месо - препоръки от главните готвачи
На месото се сервират гарнитури, които задължително трябва да включват пресни билки, които не само ще озаряват очите с ярки цветове, но и ще улесняват бързото смилане на протеиновите влакна, съдържащи се в месото.
